Что едят знаменитости. Елена Летучая: кофе и черная икра

Любая современная девушка мечтает выглядеть как Голливудская звезда, иметь осиную талию и идеальные пропорции тела. Порой, добиться таких внушительных результатов очень тяжело, ведь диета это не сезонное увлечение, а способ жизни. Недостаточно просто соблюдать жесткий режим питания, надо еще и дополнять диету различными физическими упражнениями, которые лучше всего сжигают жир. Многие звездные диеты построены именно на физических упражнениях. К примеру, Гвинет Пэлтроу, готовясь к роли в фильме «Железный человек» придерживалась следующей диеты: она ежедневно выполняла по тридцать минут упражнения для рук и ног, а также сорок пять минут уделяла кардиотренировкам.

Завтрак: протеиновый коктейль или в качестве альтернативы батончик.
Обед: приготовленная на гриле курица со свежими овощами.
Ужин: суп с индейкой и капустой, а также салат заправленный сметаной.
После тренировки: стакан капустного сока.

Как видно, эффективная диета имеет две фундаментальные основы: регулярные физические нагрузки и жесткий режим питания. Только так можно добиться желанного результата в максимально короткие сроки.

Диеты российских звезд

Очень популярна диета от Ларисы Долиной, она позволяет сбросить до семи килограмм всего за семь дней. Однако перед началом лучше проконсультироваться со своим диетологом, так как диета очень строгая и наносит организму определенный ущерб.

Отварной картофель в мундире (не более пяти штук) и четыре-пять стаканов однопроцентного кефира.
Триста грамм сметаны и три стакана свежего кефира.
Двести грамм творога и несколько стаканов кефира.
Полкилограмма вареного куриного филе без специй и соли. Пять стаканов кефира.
Килограмм свежих яблок и пол-литра кефира.
Семь стаканов кефира.
Полтора литра минеральной воды.

Диета от Валерии

Не менее эффективна диета российской певицы Валерии. Она родила уже троих детей, поэтому не понаслышке знает о лишних килограммах. За это время она выработала свой личный рацион питания, который позволяет ей удержать свой вес в обозначенных пределах.

Утро: любая каша, приготовленная на воде.
Обед: диетический овощной супчик, два раза в неделю нежирное мясо с овощами.
Ужин: различные овощные салаты заправленные сметаной.

При этом величина одной порции не должна превышать трехсот грамм. Раз в две недели певица ест все, что хочет, на протяжении одного дня. В ресторанах Валерия отдает предпочтение французской сервировке и японской кухне.

Диета Николая Баскова

Первые три дня разрешается питаться только рисом. Солить и перчить его запрещено. Готовый рис можно употреблять в больших количествах. Следующие три дня разрешается кушать только вареный картофель. В конце, заключительные три дня диеты, в пищу надо употреблять различные тушеные овощи и пить огромное количество жидкости и зеленого чая. Есть после шести часов нежелательно.

Лучшие диеты звезд: 7 кг за неделю

Диета «Пастернака», которой придерживается Меган Фокс, позволила сбросить ей почти семь килограмм за одну неделю. Суть диеты предельно проста, за один день нужно принимать пищу не более пяти раз, при этом обычную порцию надо разделять на три.

Завтрак: несколько яичных белков без соли и специй
Обед и ужин: овощные салаты, заправленные яблочным уксусом для похудения , много фруктов и овощей, а также миндаль, насыщенный витамином группы E.

Причем самое главное правило Меган Фокс – полный отказ от молочной продукции. Она вообще не пьет молоко, не ест сметану и творог.

Диета Анджелины Джоли

Суть диеты Голливудской актрисы заключается в приеме сырых продуктов. Она считает, что термическая обработка пищи убивает все питательные элементы в еде. Таким образом, упор делается на различные фрукты и овощи. Это и сухофрукты, и зелень, и орехи, и семечки, и травы, и проросшие зерна.

Утро: гречневая или перловая каша на воде. Добавлять сахар или мед запрещено. То же самое касается соли и масла.
Обед: творог или обезжиренных йогурт, свежая рыба, приготовленная на пару, три раза в неделю белое мясо курицы.
Ужин: Через один день голодовка. Употребление в пищу различных морепродуктов в небольших количествах.

Диеты моделей

Диеты моделей известны на весь мир своей быстротой и эффективностью. Применять их стоит только в критических ситуациях, так как большинство из них наносит вред организму.

Способ первый

Завтрак: одно яйцо, сваренное всмятку, без соли.
Второй завтрак: через два-три часа сто тридцать граммов обезжиренного творога и чашку крепкого чая.
Обед: через три часа после второго завтрака. Аналогичное количество творога и чашка чая.

От ужина придется воздержаться. Но такие жертвы отнюдь не напрасны. Данная диета для моделей позволяет сбросить три килограмма за три дня.

Способ второй

Этот метод действует по принципу тысячи калорий. За один день нельзя съедать больше одной тысячи калорий, при этом пить надо как можно больше, отдавая предпочтение горячему чаю или горячей воде. Употреблять в пищу сахар категорически запрещено.

Завтрак: пятьдесят грамм обезжиренного мяса или несколько яиц всмятку, небольшой кусочек хлеба с тонким слоем масла. Запить все горячей водой или чаем.
Второй завтрак: вода или чай.
Обед: свежая рыба, поджаренная на гриле или свежее обезжиренное мясо (на более ста грамм), триста грамм салата (шпинат, салат, бобы, горошек), чай или горячая вода.
Полдник: чай или горячая вода.
Ужин: триста грамм овощей, чай и фрукты.

Способ третий

Это диета известной модели Миранды Керр. Она отдает предпочтение рыбе и ягодам, исключая из ежедневного рациона мясо.

Завтрак: фруктовая нарезка, тосты с яйцами из цельнозернового хлеба, чай с имбирем и авокадо.
Второй завтрак: зеленый час с небольшой горстью орехов.
Обед: хлеб из грубого помола, рыбный салат и чай.
Ужин: Свежий салат из овощей, рыба, приготовленная без масла на гриле и тыква, также приготовленная на гриле.

Звездные диеты до и после

Рене Зеллвегер смогла похудеть на целых пятнадцать килограмм. Для этого она придерживалась элементарных правил питания и ходила в спортзал, а также на плавание . Ее секрет заключается в употреблении сока грейпфрута сразу после еды. Звезда утверждает, что он способен сжигать жиры.

Исключить сладкое, мучное, жирное. В день можно съедать одну чайную ложечку меда.
Перед каждым приемом пищи съедать грейпфрут.
Ежедневный рацион должен состоять из рыбы, овощей, мяса, фруктов.
Надо употреблять как можно больше зелени.

Этап первый

Первый этап является щадящим и больше подходит для контроля веса. В частности, Рене употребляла в пищу салаты без масла и соли, постную индейку, рис, тунец и овощи. Ежедневно она выпивала более двух литров чистой воды.

Второй этап

После первого этапа Зеллвегер стала более жестко относиться к диетам, она выбрала несколько монодиет и придерживалась их, советуясь постоянно со своим диетологом. Дважды в неделю она устраивала разгрузочные дни. Особое внимание уделялось фитнессу и походам в спортзал. Плаваньем актриса занималась трижды в неделю. При этом сама Рене Зеллвегер отмечает, что реальных успехов она смогла добиться только после того, как перестала думать о похудении и сделала диету частью своей жизни.

Голливуд − не только фабрика грез, но и беспощадная гонка за эталоном стройности и красоты. На красной ковровой дорожке конкуренция жесточайшая – ты либо стоишь своими стройными ножками на вершине олимпа, либо без цента в кармане борешься с лишними килограммами. За успехом каждой звезды стоит титанический труд и море пота в тренажерном зале. Конечно, есть такие исключения, как Адель (27), Мелисса Маккарти (45) и многие другие, но они только подтверждают существующие правила. Сегодня мы расскажем тебе, как избавляют себя от лишних килограммов первые леди Голливуда .

Анджелина Джоли (40) пользуется «трехчасовой» диетой. Основана она на том, что между приемами пищи должно проходить не более трех часов, иначе организм «включит» самозащиту от голода.

Употреблять пищу следует шесть раз в день. Примерное меню Анджелины на день:

7:00 – омлет или сэндвич
10:00 – маленький кусочек черного шоколада
13:00 – спагетти с сыром
16:00 – крекер
19:00 – куриная грудка с овощами
22:00 – яблоко или груша.

Шэрон Стоун

Шэрон Стоун (57) полностью исключила из своего рациона сахар, конфеты, шоколад, хлеб, макароны и чипсы.

Три раза в день актриса употребляет постное мясо, обезжиренное молоко, коричневый рис, сыр пармезан, овощи и фрукты. Обязательный пункт ее ежедневного меню – полтора литра негазированной воды.

Мадонна (57) славится своим атлетическим телом, несмотря на солидный возраст. Быть в постоянном тонусе ей помогает комплексный подход.

Ни одни день артистки не проходит без физической активности, она никогда не пропускает тренировки. Мадонна сочетает аэробику с занятиями по растяжке, но не подвергает себя изнуряющим нагрузкам: любое занятие спортом у звезды не превышает 45 минут. Ну и, конечно, вегетарианское питание, которого Мадонна придерживается уже несколько лет.

Секрет вечно молодой Дженнифер Энистон (46) тоже состоит из нескольких составляющих. Во-первых, это йога. Ею актриса занимается три раза в неделю в сочетании с кардиотренировками. Также Дженнифер строго соблюдает процентные пропорции питания. Возможно, ты слышала о зональной диете, это означает, что в ежедневном рационе Дженнифер содержится 40% углеводов, 30% белков и 30% жиров. Также Энистон часто ест суши.

К слову, благодаря этим принципам Дженнифер Энистон в свое время удалось избавиться от 10 килограммов лишнего веса и блестяще преодолеть расставание с Брэдом Питтом (51).

Джессика Альба (34) придерживается диеты, состоящей из 1700 килокалорий в сутки. Также актриса каждый день в течение часа выполняет комплекс упражнений, включающий в себя нагрузки на грудные мышцы, ноги и, конечно, не обходится без растяжки.

Для плоского живота Джессика носит подтягивающие штанишки, внешне напоминающие панталоны знаменитой Бриджит Джонс . Также актриса активно занимается волейболом и боксом.

Бритни Спирс (33), разумеется, далеко не всегда была эталоном стройности, однако надо отдать ей должное, каждый раз певице удавалось вернуться в форму. Ее секрет в особой диете, где полностью запрещен сахар, а разрешены лосось, яйца, индейка, рис и авокадо. Дневная норма потребления этих продуктов составляет не более 1200 килокалорий.

Гвинет Пэлтроу (43) каждые три недели исключает из своего рациона молочные продукты, красное мясо, мучные изделия, шоколад, уксус и горчицу. Меню состоит из цыпленка гриль без кожи, суши, рыбы и бананов. Каждый день она непременно съедает ложку меда.

Милла Йовович (39) употребляет продукты только до 10%-ной жирности. Диета запрещает все виды мяса и рыбы, орехи, сахар, соль, семечки, яичные желтки и кофеин. Рацион питания Милы выглядит так:

Завтрак – стакан апельсинового сока или обезжиренного фруктового йогурта, чашка ягод.
Обед – одна печеная картофелина, зеленый салат, помидор или яблоко.
Ужин – чашка проросшей пшеницы, салат из перца, фасоли и капусты, заправленный одной чайной ложной лимонного сока.

Все это, конечно, здорово, и стройность ног Джессики Альбы или Гвинет Пэлтроу только подкрепляет наше желание добиться такого же успеха. Но прежде чем соблазняться фотографиями волшебных форм любимых кинодив из глянцевых журналов, проконсультируйся с врачом-диетологом. Ориентируясь на твое состояние здоровья, образ жизни, тип фигуры и обмен веществ, он обязательно подскажет, что подходит именно тебе.

Худеющие часто берут с них пример — с красивых, богатых, знаменитых и непременно стройных. Мы выбрали самые экстремальные диеты знаменитостей и попросили диетолога их прокомментировать. Следовать ли звездному опыту – решайте сами.

Консультант: Евгений БЕЛЯНУШКИН, спортивный врач, врач-диетолог «Гранд клиник».

АННА СЕМЕНОВИЧ

Рисовая диета

«Диеты – мой конек, я попробовала все и знаю результат каждой. Есть, например, «обманная» диета – рисовая. Заливаешь накануне рис кипятком, утром – ешь. Жутко невкусно! А мне нужно было скинуть 3 килограмма.

Результат: Нулевой. Рис ела во всех видах – и вареный, и замоченный в кипятке – и не похудела!»

КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: Любая монодиета быстро надоедает, поскольку однообразна. В данном случае отсутствие результата может объясняться размерами порций. Объем каждой не должен быть больше 200 граммов, и очень важно не использовать при этом другие продукты вроде сливочного масла или соевого соуса для улучшения вкуса.

Рисовую диету можно использовать только в экстренных случаях не чаще, чем раз в месяц.

ПЕЛАГЕЯ

Грейпфрут+белок

«В течение дня должно быть 10 приемов пищи – каждый час поочередно едим то половинку грейпфрута, то белок куриного яйца (желток не используем, поскольку в нем очень много холестерина). Однако приходится повсюду носить контейнеры с едой и все время смотреть на часы.

Результат: На этой диете я сидела 4 дня. Сбросила 4 кг».

КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: С одной стороны, ограниченный выбор делает эту диету удобной – получается, на весь день нужно только 3 грейпфрута и 4 яйца. С другой стороны, она быстро надоест из-за однообразия продуктов и постоянных мыслей о еде. Кроме того, нужно понимать, что вред от такой диеты больше, чем от холестерина, который, кстати, необходим организму.

Больше указанных 4 дней соблюдать ее нет смысла. Я бы рекомендовал даже 1-2 дня.

РУСЛАНА ПИСАНКА

Полдня на воде

«Я два раза завтракала, потом обедала, а после двух часов дня только воду пила. Но питалась полноценно – и белки, и углеводы. Только картофель исключила, потому что женщина и картошка – две вещи несовместимые. Восемь часов в сутки я спала, то есть без еды мне нужно было продержаться всего часов 12. Первую неделю было тяжело, зато потом я начала летать.

Результат: За 4 месяца похудела на 20 кг».

КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: Жестких ограничений по продуктам здесь нет, и это хорошо. Питание в первой половине дня относительно достаточное. А вот дальше начинается более жесткий вариант рекомендации «после шести не есть». Это стресс для организма. Такая диета возможна лишь на короткий период времени – не более недели.

ВИКТОРИЯ БЭКХЕМ

Фрукты и овощи

«Когда группа Spice Girls только начала формироваться, ко мне подошел один из продюсеров и сказал при всех: «Виктория, ты окажешь нам большую услугу, если уберешь жировые складки». Вот тогда-то меня и «заклинило». Единственное, что я себе позволяла – это фрукты и сырые овощи.

Результат: Я похудела, но мой организм перестал принимать пищу. Я раз и навсегда испортила пищеварительную систему».

КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: У Виктории получился жесткий вариант вегетарианства – сыроедение. Неудивительно, что ее организм перестал принимать пищу: при таком режиме нарушается пищеварение, выработка ферментов, которые участвуют в усвоении питательных веществ. Все это приводит к истощению и дистрофии внутренних органов. Сыроедение допустимо несколько дней, когда нужно похудеть быстро.

ЛИВ ТАЙЛЕР

Углеводная диета

«В школе меня дразнили Ливерной Колбасой. Сколько себя помню, я все время сидела на диетах. Перед съемками во «Властелине колец» режиссер сказал, что я должна похудеть, так как он еще ни разу не видел толстых эльфов. Съемки продолжались 15 месяцев, и все это время я питались только овощами, фруктами, кашами и водой.

Результат: Я похудела. Но если меня снова попросят похудеть для роли, я откажусь сниматься в этом фильме».

КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: Основной недостаток углеводной диеты – дефицит белка. Если сидеть на такой диете длительное время, нехватка белка может катастрофически снизить иммунитет, поскольку происходит нарушение синтеза защитных факторов.

Максимальный срок углеводной диеты – не более 3-4 дней.

НАТАША КОРОЛЕВА

Бессолевая диета

«Ни соли, ни приправ! Никаких соусов! Эта диета действительно работает. Первую неделю было особенно тяжело, а потом привыкла – и даже, наоборот, стало тяжело есть соленую пищу.

Результат: За три недели – 2-3 кг».

КОММЕНТАРИЙ ДИЕТОЛОГА: Это самая легкая и доступная диета. С едой мы получаем достаточное количество натрия, поэтому соль, приправы и соусы нужны только для вкуса. При этом соль задерживает воду в организме, а приправы стимулируют аппетит – если их убрать, результат обязательно будет. Но долго ли вы сможете на такой пресной пище продержаться? Срыв неизбежен.

АНФИСА ЧЕХОВА

Тайские таблетки

«Принимала их 2 месяца, стала весить 52 кг при росте 165 см. Но повторять мой опыт никому не советую: таблетки для похудения — чудовищная вещь.

Результат: За 2 месяца потеряла 25 кг. Год старалась удерживать вес – практически ничего не ела, забыла про ужины. А потом началась булимия: ела все подряд – пиццу, майонез, макароны… За три недели набрала потерянные 25 кг и еще сверху».

Как известно, камера прибавляет лишние килограммы. Поэтому увидеть себя в кадре ― испытание для женщин, причем даже для тех, кто не страдает от лишнего веса. Немногие его выдерживают ― большинство либо перестают есть вообще, либо садятся на жесткую диету. Но опыт ― сын ошибок трудных, и в нашем обзоре те отечественные звезды, которые, убедившись на собственном внешнем виде и здоровье, что не существует чудодейственных диет, выработали для себя оптимальные правила питания, и их жизнь перестала быть изматывающей борьбой с лишними килограммами. Комментирует рацион знаменитостей эндокринолог, диетолог, к. м. н., врач высшей категории ФГБУ ЭНЦ МЗ РФ Фатима Хаджимуратовна Дзгоева.

Ирина Пегова, актриса, 37 лет

На диетах сидеть не может ― выработала собственные правила питания, комфортные лично для нее.

В детстве будущая актриса занималась художественной гимнастикой, затем легкой атлетикой. Ирина всегда была гибкой девочкой, а до определенного возраста еще и очень худой. Потом у нее вдруг появились формы. В школе Пегова по поводу них нисколько не переживала. Ей было не до того: она училась в музыкальной школе по классу скрипки, занималась в вокальной студии и мечтала стать певицей. Когда поступила в Нижегородское театральное училище, год сидела на одном кефире. Тогда в ее дневной рацион входили литр кефира и булка. Так она и худела, и экономила деньги, чтобы покупать на них книги.

Повзрослев, Ирина Пегова, чтобы похудеть, обращалась к специалистам. Особенно остро встал вопрос после рождения дочери: актрисе никак не удавалось избавиться от лишних пяти килограммов, а, когда вновь вернулась к съемкам, она поняла, что сделать это все-таки нужно. Пегова перепробовала множество различных диет, в том числе лечебное голодание под наблюдением врача, но поняла, что не может долгое время сидеть на них. В итоге выработала комфортные лично для нее правила питания: объем порции должен быть с кулачок, есть нужно очень медленно и поймать тот момент, когда насытился, а ложные приступы голода приглушать водой.

Актриса отказалась от чая и кофе, ведь к ним всегда хочется съесть что-то сладкое, и, кроме того, они обезвоживают организм. Пегова старается пить только чистую воду ― до четырех литров в день. До завтрака она выпивает два-три стакана, потом, если голодна, съедает сыр.

Молочные продукты Ирина Пегова не любит. И анализ крови показал, что они ей противопоказаны. Чаще всего актриса обходится без завтрака. В первой половине дня может перекусить фруктами. Ближе к вечеру от них лучше отказаться, иначе сахар, который содержится в большинстве фруктов, отложится «про запас». Актриса считает, что вечером лучше съесть кусок мяса, чем, например, яблоко. На обед она предпочитает салат, а на ужин ― мясо или рыбу, в идеале приготовленные в аэрогриле или на открытом огне.

Кроме того, Ирина Пегова до сих пор бегает: летом ― почти каждый день, зимой, естественно, реже. Актриса считает, что пробежка должна занимать не меньше часа, иначе в ней нет смысла, причем нельзя себя истязать до изнеможения, а нужно выбрать комфортный темп. Если тяжело бежать, можно просто быстро идти. Кроме того, Пегова ходит в спортзал на занятия аэробикой, а перед спектаклем обычно качает пресс и делает разминку.

Комментарий эксперта: Правила питания, которые разработала и приняла для себя Ирина, соответствуют общепринятым рекомендациям для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Характерно, что больше всего актриса была ориентирована на похудение, когда родила ребенка, и похвально, что она достойно решила поставленную врачом задачу. Если проанализировать причины, которые мешали справиться с лишним весом, то очевидно, что с раннего детства Ирина подвергала свой организм диетическим испытаниям. Скорее всего, ей неоднократно приходилось снижать вес с помощью различных диет во время занятий спортом, для того чтобы удержаться в определенной весовой категории, потом «кефирные недели» и т. д. Радует тот факт, что в настоящее время все у Ирины стабилизировалось, и она выбрала правильный стиль питания. Не очень понятен тезис про молочные продукты: если учесть, что сыр Ирина ест, вероятно, запрет касался молока, а не кисломолочных продуктов.

Ольга Шелест, телеведущая, 38 лет

С 25 лет не ест мясо, восемь лет была веганом, но рождение дочери Музы внесло свои коррективы в ее систему питания.

В молодости попробовала сесть на диету Нонны Мордюковой по принципу: один день ― только кефир, второй - зеленые яблоки, третий - вареная курица, на четвертый – все сначала, при этом обязательно пить воду. Нужно было продержаться целый месяц. Для Ольги эта диета стала самой быстрой в жизни - длиною всего в один день. Телеведущая не любит кисломолочные продукты, поэтому кефир на завтрак и обед ее подкосил: возвращаясь домой вечером, она зашла в магазин и купила пачку пельменей, которую благополучно целиком съела на ужин.

Ольга Шелест до десяти месяцев кормила дочь грудью и, чтобы привить ребенку вкус различных продуктов, а в дальнейшем избежать у него аллергии, ела все. Поэтому лишние килограммы, набранные за время беременности, никак не уходили. Чтобы избавиться от них, телеведущая перешла на систему питания по калориям. Ей привозили на дом еду с расчетом на шестиразовое питание с лимитом в 1200 калорий в день. Этот опыт помог Ольге Шелест понять, какие продукты необходимо ввести в свой рацион, а о каких лучше вообще забыть. В «черный список» попали: газировка, кетчуп, майонез, всё маринованное и консервированное. Главная слабость Ольги ― сладкое, которое она называет своим наркотиком.

Шелест на своем опыте поняла, что не существует чудодейственной диеты. По мнению телеведущей, есть два верных способа похудеть: прекратить есть после 18 часов и заниматься спортом. Причем если регулярно им заниматься, то можно есть вообще все. Главное придерживаться принципа «съел ― сжег». Телеведущая считает, что нужно выбирать не диету, а образ жизни. Сама она три раза в неделю занимаюсь йогой с личным тренером, ходит в фитнес-клуб, плавает в бассейне, а когда бывает за городом, катается на велосипеде. До беременности любила бегать на свежем воздухе вместе с собакой: могла осилить дистанцию до 8–9 километров. Во время беременности перешла на скандинавскую ходьбу со специальными палками, которая ей понравилась больше, чем бег, поскольку задействованы все мышцы, но нет никакой нагрузки на суставы и сердце.

Комментарий эксперта: Абсолютно согласна с тезисом об образе жизни, но что касается запрета на прием пищи после 18:00, то часто он не приемлем для большинства людей, живущих в современном ритме жизни в мегаполисе. Дополнить установки Ольги хотелось бы тем, что надо ужинать за 3–4 часа до сна, выделив на этот прием пищи одну пятую калорийности суточного рациона и, конечно, максимально исключив прием углеводов на ужин. И еще про «можно есть все, если заниматься спортом»… Действительно можно, если только это натуральные продукты. Акцент все же надо сделать на количестве: понятие «можно» люди часто воспринимают как абсолютную индульгенцию.

Пелагея, певица, 29 лет

Пелагея не планировала худеть, а ее стремительно потерянные лишние килограммы ― это просто побочный эффект детокс-курса, который она прошла. Во время курса Пелагея потеряла всего 2 кг. За месяц, который прошел после очищения, ушли еще пять. Детокс-курс ― это процедура очищения организма, и после нее, по словам певицы, она действительно «перезагрузилась»: начала по-другому питаться. Она старается есть пять раз в день, что помогает в основные приемы пищи съедать гораздо меньше.

По утрам Пелагея ест блюда, содержащие углеводы: гречку с овощами, кус-кус или булгур - любую полезную крупу. На ланч - яблоко или горстку орехов. На обед у нее чаще всего рыба, приготовленная на пару или запеченная, либо кусочек мяса и зеленый салат, слегка заправленный оливковым маслом, лимончиком, бальзамическим уксусом. Потом еще один перекус, состоящий из сухофруктов или протеиновых батончиков. Наконец на ужин ― бутылка кефира с отрубями или обезжиренный творог, или кусочек рыбы на пару - в общем, что-то совсем легкое.

Жареное и сладкое она совсем исключила из своего рациона ― практически не ест мучное. Кроме того, выпивает не меньше полутора литров воды в день, не считая кофе, чая и других напитков. На газированные напитки ― табу. По минимуму употребляет соль. Вместе с изменением рациона у Пелагеи изменилось и отношение к еде: если раньше для нее это было одно из самых главных удовольствий в жизни, то теперь культа еды в ее жизни нет.

Конечно, бывают у певицы и отклонения от курса. Например, она не может отказать себе и не съесть любимые бабушкины щи, но следующий день обязательно делает разгрузочным. Кроме того, у нее бывают так называемые монодни, когда она целый день ест только один продукт: это могут быть либо печеные яблоки, либо огурцы, либо кефир или обезжиренный творог.

Комментарий эксперта: Выстроенный ритм приема пищи Пелагеи соответствует рекомендациям по питанию для здорового человека, ведущего активный образ жизни. Разумно проводить разгрузочные дни, которые в тексте именуются как «монодни» после «пищевых разгулов». Но можно и смешивать во время разгрузки продукты ― главное, чтобы калорийность этих дней была вдвое меньше рекомендуемой суточной нормы.

Яна Чурикова, телеведущая, 36 лет

В свое время ради работы на телевидении сбросила 40 килограммов за полгода и заработала гипертиреоз, перечитала тонну диетологических книг и перешла на правильное питание.

Будущая телеведущая с детства не была худышкой. Пока жила с родителями в Венгрии и занималась танцами, то тратила много энергии и не испытывала проблем с лишним весом. А вот когда ей было 13 лет и семья вернулась в Советский Союз, то танцевального кружка рядом с домом не оказалось, и, оставшись без движения на фоне гормонального созревания, к окончанию школы весила около 75–80 килограммов. Потом были институт, сидячая редакторская работа на телевидении и отметка в 95 килограммов на весах. Когда Яна в первый раз встала в кадр и увидела результат, она была в шоке и совсем перестала есть ― пила только воду с лимоном. Периодически, правда, случались срывы, и она могла съесть целый торт в один присест, но это, тем не менее, не мешало стремительно терять вес. За полгода 40 килограммов растаяли. Для организма это стало настоящей катастрофой, с отголосками которой Яна Чурикова борется по сей день. Эндокринолог поставил диагноз ― гипертиреоз, то есть дисфункция щитовидной железы. Тогда Яна успела «вскочить в последний вагон» и обойтись без операции.

Поправив здоровье, Чурикова начала штудировать книги диетологов и выработала оптимальный для себя рацион: исключила все так называемые рафинированные продукты ― белый хлеб, макаронные изделия, сахар ― и перешла на молочные продукты, мясо и рыбу. Со временем у Яны появился, по ее словам, встроенный счетчик калорий: она может определить калорийность любой порции на вид.

Кроме правильного питания, телеведущая добавила в свою жизнь спорт. Пять лет занималась силовыми упражнениями, а набрав мышечную массу, которой у нее до этого не было совсем, перешла на плавание, йогу и пилатес. Во время беременности Яна Чурикова, естественно, набрала лишний вес. Но, благодаря тому, что тело было натренированным, она быстро вернулась в форму. Вообще Чурикова уверена, что надо научиться слушать свой организм и останавливаться есть или наращивать мышечную массу, когда тебе достаточно. Это понимание приходит с годами. К ней пришло.

Комментарий эксперта: Историю Яны можно поставить как пример в руководство для врачей по лечению ожирения как пример положительного и отрицательного влияния внешних и внутренних факторов на развитие избыточной массы тела. С одной стороны, если бы в детстве телеведущая не занималась нагрузками, то не набрала бы столько лишних килограммов в период гормонального созревания, совпавшего с прекращением тренировок. Но, с другой стороны, «мышечная память» сработала, как только Яна начала вести физически активный образ жизни. Стресс на фоне резкого голодания (иначе не назовешь столь резкое ограничение пищи) стал пусковым механизмом для аутоиммунного процесса ― тиреотоксикоза, который хоть и приводит к похудению, но разбалансирует все функциональные системы организма. И если уж мы взяли тональность руководства для врачей, то прогноз у Яны самый положительный.

Жасмин, певица, 37 лет

После рождения второго ребенка певица села на диету Дюкана, но, сбросив восемь килограммов, застопорилась: вес больше не уходил.

Сев на диету Дюкана, певица одновременно занялась йогой и пилатесом. В итоге похудела на восемь килограммов, но на этой отметке вес остановился и, что бы она ни делала, не хотел уходить. Жасмин попробовала и монодиету, и на одной гречке сидела ― ничего не помогало. А когда после зимнего отдыха набрала три килограмма, у нее началась депрессия.

Взяв себя в руки, Жасмин перестала мучить себя экстремальными диетами, а начала тренировки с персональным фитнес-инструктором, который разработал программу специально нее, и обратилась диетологу. Тот и рассказал ей о системе дробного питания, главный принцип которой ― питаться шесть раз в день порциями, которые должны умещаться в стакан. Плюс ― лучше прекратить приемы пищи после восьми вечера. Если совсем невмоготу, то можно погрызть морковку, съесть грейпфрут или ананас. В течение дня рацион должен быть разнообразным: одно и то же блюдо есть целый день нельзя, даже если оно очень вкусное.

Теперь Жасмин может позволить даже калорийную запеканку, о которой раньше и не мечтала, ведь на завтрак можно есть практически что угодно, кроме мучного и сладкого. Весь дневной рацион не должен превышать 1500 калорий. Жасмин пришлось отказаться от любимых блюд ― шашлыка и плова. Калорийные фрукты, такие как манго, она тоже не ест, разве что на завтрак. Певица признается, что перестроиться на новый рацион было нелегко.

При очередном просмотре кинофильма или передачи невольно начинаешь замечать, что практически все звезды шоу-бизнеса выглядят одинаково привлекательными. Исходя из этих наблюдений, многие люди серьезно задумываются над тем, что едят знаменитости, и как им удается сохранить свою молодость и красоту столь длительное время.

Принято считать, что секрет вечной привлекательности звезд большого экрана кроется в их постоянном движении и регулярных физических занятиях. Однако для того чтобы добиться идеальной фигуры и красивого лица, мало лишь посещать тренажерный зал. Ведь многие знают, что цвет, эластичность и структура поверхности кожи полностью зависит от того, что едят знаменитости.

«Звездная» жизнь без углеводов

Первый пищевой секрет популярных людей кроется в том, что они пытаются максимальным образом освободить свое меню от простых углеводов. Другими словами, те знаменитости, которые обладают утонченной фигурой и гладкой, ровной кожей, не употребляют всевозможную выпечку, хлебобулочные и макаронные продукты, а также кондитерские изделия.

Стоит также отметить, что такой отказ от сладостей зачастую носит не временный характер, а пожизненный. Ведь звездам телевизионного экрана необходимо выглядеть сногсшибательно 24 часа в сутки и семь дней в неделю.

Однако для полноценной работы организма ему все же необходимо потреблять углеводы, но только в виде картофеля, мяса, орехов, зерновых и бобовых культур.

Минимум животных продуктов или «звездное» вегетарианство

В последнее время среди знаменитостей стало очень модно придерживаться вегетарианского способа питания. Как известно, такой рацион исключает из себя любые продукты животного происхождения. К ним относятся: мясо, рыба и птица, а в некоторых случаях даже молоко и яйца.

Разумеется, такое питание очень сильно сказывается на внешнем облике звезд. Однако стоит отметить, что меню без включения животного белка и других полезных веществ должно сопровождаться дополнительным приемом витаминных комплексов.

Максимум сырых фруктов и овощей

Наверняка многие знают, что главной проблемой человечества, в том числе и «звездного» состава, является чрезмерное поглощение жареной и жирной пищи. Ведь именно такая обработка продуктов сказывается на нашем организме самым наихудшим образом.

В связи с этим многие популярные люди давно отказались от употребления блюд, которые были приготовлены на сковороде с использованием дополнительных жиров. Ведь лучше всего человеческий организм переваривает натуральную и естественную еду, при создании которой использовался только солнечный свет и чистая вода. Именно такими свойствами обладают сырые овощи и фрукты.

Как показывает практика, практически все современные звезды придерживаются следующей пищевой формулы: суточная еда = 30% отварных (обработанных на пару) продуктов + 70% свежих овощей, фруктов и соков. Соблюдая такой принцип питания всю жизнь, любой человек, также, как звезда телевизионного экрана, способен максимально долго оставаться красивым и стройным.

Исключения из правил

Существуют такие знаменитости, которые никогда не заморачиваются по поводу того, как они выглядят. Ведь главным их козырем является не утонченная фигура, а, к примеру, красивый голос, идеальная актерская игра, редкий юмор, интересная мимика и пр. В связи с этим такие популярные люди практически никогда не выбирают специальные диетические продукты питания, а употребляют все то, что вкусно приготовлено и красиво лежит.

Как показывает практика, эти звезды чувствуют себя намного свободней, нежели те знаменитости, который каждый день думают о том, как бы не навредить своей фигуре.