ලීක් - ප්රතිලාභ සහ හානි, ඡායාරූප සමඟ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑම සඳහා වට්ටෝරු. ලූනු සහ ළූණු අතර වෙනස කුමක්ද, ළූණු වලින් එකිනෙකාගේ වෙනස්කම් සමඟ ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිද?

සලාද, සුප්, පොඩි කළ අර්තාපල්, තැළුණු බිත්තර, පෑන්කේක්, අච්චාරු - අපි ලීක්ස් වලින් පිඟන් පිසීම සඳහා වට්ටෝරු ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. ලීක්ස් ළූණු වලට සමීපව සම්බන්ධ නමුත් පැණිරස, ක්‍රීම්, වඩා සියුම් රසයක් ඇත. එය සියලු වර්ගවල කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස කුක් විසින් අගය කරනු ලැබේ, එය මස් සුප් හොද්ද සඳහා හොඳ සුවඳ සහ රසය ලබා දෙයි. එය අමු සහ තම්බා මස් හෝ මාළු කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස මෙන්ම සලාද සහ සුප් සඳහා විවිධ කුළුබඩුවක් ලෙසද අනුභව කරනු ලැබේ. ලීක්ස් සමඟ උයන්නේ කුමක්දැයි නොදන්නේද? අපි ලීක් කෑම කෙබඳුදැයි විමසා පෙන්වන්නෙමු.

ලීක්ස් අනුභව කරන්නේ කුමන කොටසද? ලීක්ස් කන්නේ කෙසේද? සියලුම කෑම වර්ග සඳහා, ලීක්ස් පළමුව පිරිසිදු කළ යුතුය, අලස කොළ ඉවත් කර, තද කොළ ඒවා අපේක්ෂිත දිගට කපා, හොඳින් සේදිය යුතුය. පහත ඡායාරූපය පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරන්නේ ලීක්ස් අනුභව කරන කොටසයි.

එය භාවිතා කරන්නේ ලීක්ස් වල මැද කොටසයි. ලීක්ස් සමඟ ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? පිසීමේදී එහි භාවිතය විවිධාකාර වේ. පහත වට්ටෝරු ඊට සාක්ෂි දරයි.

මෙම සලාදය නැවුම් ලීක්ස් වලින් සාදා ඇත. ශාක හොඳින් සේදීම, සිහින් ව තැකීමක්, ලුණු, සැහැල්ලුවෙන් දණ ගසන්න. ඉන්පසු කැඩුණු තම්බා බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර, සලාද පාත්රයෙහි තබා. ඩිල් සිහින් ව කපන්න, ඉහළට සලාද ඉසිය යුතු ය. එවැනි සලාදයක් පාන් පෙත්තක් මත පැතිරීම ඉතා රසවත් ය.

එළවළු තෙල් සමග ලීක් සලාද

ඉතා රසවත් අමු ලීක්ස්, තුනී රවුම් කපා. එය ලෙමන් යුෂ, එළවළු තෙල් සමග වත් කළ යුතුය. මෙම සලාද තනිවම අනුභව කළ හැකිය.

ලීක්, ඇපල් සහ ගෝවා සලාද

මෙම සලාද සකස් කිරීම සඳහා, ලීක්ස් තුනී කවයන් කපා, ලෙමන් බාම් හරිතයන්, tarragon, බැසිල් එකතු කිරීම සමග, කැඩුණු ඇපල් හා සුදු ගෝවා, ගාන ලද කැරට් සමාන ප්රමාණයක් සමග එය මිශ්ර. මේ සියල්ල මෙයොනීස් සමග කන්නය. ලීක්ස් සලාදයකට සිහින් ව කැඩුණු සැල්දිරි එකතු කිරීම හොඳය.

ලීක්ස්, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි වලින් සාදන ලද සලාද

ඉතා මුල් රසය. සියලුම එළවළු සමාන ප්රමාණවලින් ගනු ලැබේ.

සීරියල් සහ ලීක්ස් සුප්

බ්ලෙන්ඩරයකින් බටර් සහ තම්බා මුතු බාර්ලි සමග සුප් හොද්ද තුළ ස්ටූ කර ඇති ලීක්ස් අඹරන්න. පොඩි කළ නිෂ්පාදනවල අංශු පතුලට නොගැලපෙන පරිදි සුදු සෝස් සමග සමය, ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය නභිගත කරන්න.

සුදු සෝස් සැහැල්ලුවෙන් බැදපු පිටි සහ ලීක්ස් සුප් හොද්දෙන් සාදා ඇත. බටර්, උණුසුම් කිරි හෝ බිත්තර-කිරි මිශ්රණය සමඟ සුප් ඉස්ම පුරවන්න.

අමු බිත්තර කහ මදය සඳහා බිත්තර-කිරි මිශ්රණය සකස් කිරීම සඳහා, ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් උණුසුම් කිරි එකතු කරන්න. ඝණීවන තෙක් අඩු තාප මත, නභිගත නොගෙන, ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය උණුසුම් කරන්න. ඉස්ම සුප් නැවුම්ව අනුභව කළ යුතුය, i.e. ඇඳුමෙන් පසු සුප් උනු නොකරන්න.

සේවා 4 ක් සඳහා:

• ලීක්ස් - 300-400 ග්රෑම්;
• බාර්ලි කැඳ - 5-6 හැදි;
• හෝ තැම්බූ සහල් - 8 හැදි;
• බටර් - 1 tablespoon;
• තිරිඟු පිටි - 1-2 හැදි;
• කිරි - 4/5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• මස් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 1.2.

ඇඹුල් ක්රීම් සමග ලීක් සුප්

ලීක්ස් සිහින් ව තැකීමක්, උතුරන සුප් හොද්ද හෝ ලුණු සහිත ජලය තුළ ගිල්වන්න. විනාඩි 10 ක් උනු. කැට අර්තාපල්, ලුණු ගිල්වන්න. අර්තාපල් මෘදු වූ විට, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් කපන්න හෝ පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. නැවත උණුසුම් කරන්න, ක්රමයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් හඳුන්වා දෙන්න. ලීක් සුප් අනුභව කරනු ලැබේ, බිම කළු ගම්මිරිස්, කැඩුණු parsley සමග ඉස්සේය. ඔබට පාන් ටෝස්ට් දැමිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ලීක්ස් - 300 ග්රෑම්,
• අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්,
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100,
• සුප් හොද්ද හෝ ජලය - 700 ml,
• parsley - රස කිරීමට,
• ලුණු - රස කිරීමට,
• croutons - රස කිරීමට.

ලීක්ස් සිහින් ව කපන්න. පියන යටතේ ගැඹුරු කෑමක් තුළ මේදය කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඉස්ටුවක්. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල්. තැම්බූ තලා දැමූ අර්තාපල්, ගාන ලද චීස් හෝ ගෘහ චීස්, අමු බිත්තර, කැඩුණු parsley, කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිශ්රණය කලවම් කරන්න. අපේක්ෂිත හැඩයේ පැතලි කට්ලට් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, යමඟ හෝ පිටි රෝල් කරන්න, රත් වූ මේදය තුළ ෆ්රයි. ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම්, අච්චාරු හෝ ගාන ලද කැරට් සහ රාබු සලාදයක් සමඟ ලීක් පෑන්කේක් අනුභව කරති. පෑන්කේක් හෝ කට්ලට් කුඩා කළ හැකි අතර, සුප් හොද්දට අතිරේකයක් ලෙස හෝ තම්බා ඌරු මස්, බැදපු මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ලීක්ස් - 1 kg,
• චීස් හෝ ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්,
• අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්,
• එළවළු තෙල් - 120 ග්රෑම්,
• බිත්තර - 2 pcs.,
• කළු බිම ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
• parsley හරිතයන් - රස කිරීමට,
• පිටි හෝ යමඟ - 50-70 gr,
• ලුණු - රස.

භාවිතෙය්දී සිහින් ව කැඩුණු ලීක්ස් මෘදු වන පරිදි පියන යට බඳුනක තෙල්වල බදිනවා. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ලුණු, කිරි සමග පහර බිත්තර එකතු, ත්යාගශීලී තෙල් ෙබ්කිං පත්රය බවට වත්. වාෂ්ප හෝ උඳුන තුල උයන්න. එය උණුසුම්, කෑලි කපා, කැඩුණු parsley සමග මිශ්ර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

සේවය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• ලීක්ස් - 150 ග්රෑම්,
• බිත්තර - 2 pcs.,
• කිරි - 50 ml,
• එළවළු තෙල් - 15 gr,
• චීස් - 25 ග්රෑම්,
• parsley - රස කිරීමට,
• ලුණු - රස.

ලීක්ස් සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ ප්‍රමාණයෙන් කැබලිවලට කපන්න.වතුර ස්වල්පයක් ගිල්වන්න. රස කිරීමට ලුණු. පෙරනයක් මත විසි කරන්න. හොඳින් තෙල් ආලේප කරන ලද පරාවර්තක භාජනයක, රවුම් කපා තම්බා අර්තාපල් තබන්න. එය මත diced හැම් හෝ දුම් මස් දමා, පසුව ඉස්ටුවක් ලීක්ස්. කිරි හෝ වතුර මේස හැන්දක් සමඟ බිත්තර හොඳින් පහර දෙන්න, මෙම මිශ්රණය පිඟානට වත් කරන්න. තවත් මස් කැබලි ඉහළට දමන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල පිළිස්සීම. මෙම ආහාරය හරිත සලාද හෝ තක්කාලිවල අතුරු කෑමක් සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ලීක්ස් - 400 ග්රෑම්,
• අර්තාපල් - 400 ග්රෑම්,
• හැම් හෝ දුම් මස් - 200 ග්රෑම්,
• බිත්තර - 3 pcs.,
• බටර් - 60 ග්රෑම්,
• ලුණු - රස.

කැරට් තීරු වලට, ලීක්ස් පෙති වලට කපා, මිශ්‍ර කරන්න, තෙල් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 3-4 ක් අඩු තාපයක් මත සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. ඉන්පසු සුදු වයින්, ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාපයක් මත ආවරණය කරන ලද භාජනයක ගිල්වන්න. එළවළු ස්වාධීන කෑමක් ලෙස හෝ මස් සහ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි.

අමුද්රව්ය:

• කැරට් - 5-6 pcs.,
• ලීක්ස් - 100 ග්රෑම්,
• බටර් හෝ එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
• සුදු වයින් - 3-4 තේ හැදි. හැඳි,
• ලුණු - රස.

ලීක් යනු කොකේසියානු ආහාරවල අවසාන ස්ථානය නොවේ. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකුගෙන් පමණක් ඔබට අවම වශයෙන් කෑම වර්ග දුසිමක්වත් පිසීමට හැකිය.

ලීක්ස් හොඳින් සෝදන්න. කකුලේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 5 ට වඩා වැඩි නම්, එය දිගට අඩකින් කපන්න. එවිට එනමල් බඳුනක දමා කොළ සමග, ජලය වත් කර ගිනි තබා. බ්ලැන්ච් (උනු) විනාඩි 5-7 කට වඩා වැඩි නොවේ, colander දී ඉවතට, සිසිල්. ශීත කළ ලීක්ස් (සෑම ශාකයකම) කඳ වටා කොළ කරකවා එනමල් පෑන් එකක තබන්න. සීතල වතුර වත් කරන්න, සෑම වතුර ලීටර් 3 කටම ලුණු මේස හැඳි 3 ක්, සුදුළූණු මධ්‍යම හිස් 2-3 ක්, කුඩා රතු බීට් මුල් 2 ක් එකතු කරන්න, කෑලි 4-5 කට හෝ තීරු වලට කපන්න. අවසානයේදී, මෙම අති ක්ෂාර ප්රමාණයට මේස 9% විනාකිරි මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කරන්න. දින 10 කට පසු, ලීක්ස් කෑමට සූදානම්.

ළූණු හොඳින් සෝදන්න. එනමල් බඳුනක තබන්න. කැඩුණු බෙල් පෙපර්, 1 මධ්යම කැරට් එකතු කරන්න. වතුරට වත් කරන්න, විනාඩි 20-30 ක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානය තීරණය වන්නේ ලීක්ස් කොළ පහසුවෙන් ඇඟිලිවලින් ඇනූ විටය. සියල්ල colander එකකට විසි කරන්න, සිසිල් කරන්න.

ළූණු සිසිල් වන අතර, කුළුබඩුවක් සකස් කරන්න:

• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි
• 1/3 උණුසුම් ගම්මිරිස්.

මේ සියල්ල කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. 9% මේස විනාකිරි 0.5 කෝප්ප සහ 0.5 තේ හැදි සමග තලා දැමූ ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. ලුණු හැඳි.

සීතල තම්බා ලීක්ස් කුඩා කැබලිවලට කපා, කුළුබඩුවක් සමඟ තරයේ මිශ්ර කරන්න. සේවය කරන විට, කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

හොඳින් සෝදාගත් ලීක්ස් විනාඩි 20-30ක් උනු. colander එකක දමා ශීතකරණයේ තබන්න. එය සිසිල් වන විට, කුළුබඩුවක් සකස් කරන්න:

• ලීක්ස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා - භාවිතෙය්දී walnuts කෝප්ප 2 ක්,
• 1/3 උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල්, 1 tablespoon suneli hops,
• ලුණු 1/2 හැදි
• ළූණු හිස් 2 ක්.

සෑම දෙයක්ම මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඔබ මෙම ආහාරය අනුභව කළ යුත්තේ කෙසේද? සිසිල් කර දිගට අඩකින් කපා, ලීක්ස් සකස් කළ කුළුබඩුවේ ගිල්වා, පහළ සිට ඉහළට කරකවා දීසියක් මත රවුමක තබා ඇත. රවුම මැද ඉඩක් තබන්න, එහිදී ඔබට පිසින ලද කුළුබඩුවේ ඉතිරි කොටස තැබිය හැකිය.

සහ තවත් වීඩියෝ දෙකක්.

උණුසුම් ලීක්ස් ආහාර රුචිය (වීඩියෝ)

ලීක්ස් සමග එළවළු පයි (වීඩියෝ)

කහ හෝ ලිලැක් වර්ණ කුඩා ළූණු ලූනු වේ. ආසියානු ආහාර පිසීමේදී එය සරලවම අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. එය රසයෙන් කිසිසේත්ම ඇඹුල් නොවේ, ප්‍රසන්න පැණි රසයක් ඇති අතර සලාද, සුප් සහ කලවම් ෆ්‍රයිස් (ඉතා අධික තාපය මත ඉක්මනින් බැදීමට කෑම) සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ.

ලූනු සාමාන්‍ය ළූණු වලට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

විශාල තොම්සන්ගේ ප්‍රමාණයෙන් කුඩා ෂලට් ය. ළූණු වඩා විශාලයි.

ළූණු ඇඹුල් හා කුළුබඩු සහිත වන අතර ළූණු මිහිරි ය, නමුත් ඒවාට ප්‍රසන්න පික්වන්සියක් ඇත.

අමු ළූණු පසු, අප්රසන්න ගන්ධයක් මුඛය තුළ පවතී. ලූනු සමඟ, ඔබට මේ ගැන බිය විය නොහැක.

ඉතා ප්රසන්න හා ප්රයෝජනවත් වෙනසක්: ලූණු වල වැඩි සීනි පමණක් නොව, විටමින් C ඇතුළු තවත් විටමින්.

වෙළඳපොලේ හෝ ගබඩාවේ ලූණු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

යුරෝපයේ ඔවුන් ද එහි පිහාටු අනුභව කළද ආසියානු රටවල, බොහෝ විට ලූණු භාවිතා වේ. ඕනෑම ගෘහණියකගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි හරිත ලූණු ද සුදුසු භාවිතයක් සොයාගත හැකිය. ආසියාවේ ලූණු තෝරාගැනීමේදී, කුඩා හෝ විශාල ළූණු මිලදී ගැනීමෙන් ඔබේම රසයෙන් පමණක් මඟ පෙන්වනු ලැබේ. එහිදී, ලූනු සෑම විටම නැවුම් වන අතර දිගු කාලයක් තබා නොගනී. නමුත් ඔබ යුක්රේනයේ හෝ රුසියාවේ ලූණු මිලදී ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට උපායශීලී තේරීමකින් තොරව කළ නොහැක.

බල්බ දැනෙන්න: ඒවා ස්ථිර විය යුතුය, ශීත කළ හා කුණු නොවිය යුතුය. ළූණු වියළි හා ශක්තිමත් විය යුතුය.

ලූනු සමඟ ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද?

ෂලට් යනු ඕනෑම සලාදයකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. ඔබ ආරක්ෂිතව සලාද කොළ කොළ, තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා, අලිගැටපේර සහ අනෙකුත් එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. චික්, ලුනු ග්‍රීක සලාදයක ළූණු සහ ඔබට කුඩා පික්වන්සි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය වෙනත් ඕනෑම තැනක ආදේශ කරනු ඇත.

ආසියානු ආහාර පිසීමේදී, වියට්නාම, තායි, තායිලන්තයේ ඉතා ජනප්‍රිය නූඩ්ල්ස් සහ කජු කුකුල් මස් සඳහා කොළ ලූනු පිහාටු එකතු කරනු ලැබේ. ඉන්දියාවේ, ලූනු වම්බටු දීසියක් තුළ පරිප්පු දමා ඇත. පිලිපීනයේ, මට්ටි සකස් කිරීමේදී ලූනු භාවිතා කරයි. මෙම පහසු, නමුත් රසවත් වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න -.

ලූණු වල වාසි මොනවාද?

මම දැනටමත් ලූණු වල ඇති ඇදහිය නොහැකි තරම් විටමින් ප්රමාණය ගැන ලියා ඇත. නමුත් මෙම එළවළු වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය පමණක් නොව ඛනිජ ලවණ ද ඇත: පොස්පරස්, යකඩ, පොටෑසියම් සහ වෙනත්. මීට අමතරව, ළූණු අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්, 33-35 kcal / ග්රෑම් 100 ක් පමණි.

අපගේ අක්ෂාංශ වල ලීක් ඉතා ජනප්‍රිය නොවන අතර යුරෝපයේ එය ඉතා ආදරය හා අගය කරනු ලැබේ. මෙම එළවළු සියලු ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය: තැම්බූ, ෆ්රයිඩ්, බේක් කරන ලද, පළමු පාඨමාලා සහ පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, ලීක්ස් මිළ අඩුයි සහ සම්පූර්ණයෙන්ම රූපයට හානි නොකරයි. ආපනශාලා සූපවේදීන් ඒකමතිකව එය ලූනු සුප් වල රජු ලෙස හඳුන්වයි: ලීක් ඇත්තෙන්ම ඉතා මෘදු සුවඳක් සහ සියුම් රසයක් ඇත. එය ළූණු වලට වඩා සිය ගුණයකින් මෘදු වන අතර කිසි විටෙකත් කිසිවෙකු අඬන්නේ නැත.

ෂටර්ස්ටොක්

සුපිරි වෙළඳසැලක හෝ වෙළඳපොලේ ලීක්ස් සොයා ගැනීම අපහසු නැත: එය සෑම තැනකම පාහේ පවතී. නමුත් හොඳ එකක් තෝරා ගැනීම කිසිසේත් පහසු නැත: කඳන් හිම-සුදු සමග ඉතා ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය, තවමත් තෙත් රයිසෝම සහ දීප්තිමත් තද කොළ පැහැති කොළ. සිහින් ළූණු තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය (සෙන්ටිමීටර 4 ට වඩා අඩු ඝනකම කඳන් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න) සහ ආසන්න වශයෙන් එකම ප්රමාණය, එබැවින් ඒවා පිසීමට වඩාත් පහසු වේ. ඔබ සලාදයක් සාදන්නේ නම් ව්යතිරේකයකි: මෙය වඩාත් පහසු වේ. මාර්ගය වන විට, ලීක්ස් සහිත හරිත සලාද - නැවුම්, හැපෙනසුළු, ඉස්ම සහිත - විශිෂ්ටයි, ඒවා පවා සීතලයි ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන් වසන්තයේ සුවඳ ගෙන එයි. මෙම "වසන්ත" සලාද සඳහා, ළූනු මුදු වලට කපා, සලාද කොළ, අයිස්බර්ග් හෝ ඔබ කැමති වෙනත් හරිත ප්‍රභේදවල කොළ කැබලිවලට ඉරා දමන්න, සියලු වර්ගවල නැවුම් පැළෑටි සහ සුදු බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග එළවළු තෙල් සමඟ කන්නය. මෙම සලාද සඳහා වඩාත් හොඳ ඇඳුමක් වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ පැණිරස නොකළ යෝගට් ය. එවිට රසය වඩාත් මෘදු වේ. සලාද ඇඳීම සඳහා, ඔබට අමු ළූණු පමණක් භාවිතා කළ හැකිය.

පොදුවේ ගත් කල, ලීක්ස් වතුරේ තැම්බුවහොත් එහි අලංකාරය තරමක් නැති වී යයි. ඒක තමයි තැම්බීම සඳහා හොඳම: කඳන් විනාඩි පහක් හෝ හතක් ජල ස්නානයක තබා ගන්න. ඔලිව් තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් බැද මස්, කුකුළු මස් හෝ මාළු කෑමට එකතු කළහොත් එය රසවත් ය. උදෑසන ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ ලූනු "කුෂන්" මත තැළුණු බිත්තරයි. ඔබ සුදු කඳන් නොමැතිව කොළ පැහැති කොළ පමණක් ගෙන ඔම්ලට් වලට කහ ටිකක් එකතු කළහොත් එය විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය ලෙස පෙනේ - පොහොසත් කහ පැහැයක් සඳහා. මාව විශ්වාස කරන්න, හරිත "කුෂන්" මත එවැනි හිරු ඔම්ලට් එකක් උදෑසන ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉහළ නංවයි!

සහ මෙන්න, ඔබ කැමති නම්, "දුප්පත් මිනිසාගේ ඇස්පරගස්" සඳහා සම්භාව්ය ප්රංශ වට්ටෝරුව, මේ රටේ ලීක් ලෙස හැඳින්වේ. එය උඳුන තුල පිළිස්සීම සහ ගාන ලද කුළුබඩු සහිත චීස් හා යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.

ලීක්ස් ගබඩා කරන්නදින පහකට නොඅඩු ශීතකරණයේ එළවළු මැදිරිය තුළ. ආහාර පිසීමෙන් පසු දෙවන දින දැනටමත් තම්බා හානිකර වේ. නමුත් එය කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද නැවුම්ද! මෙම බහුකාර්ය එළවළු ඉතා හොඳයි විටමින් B සහ C පොහොසත්, එහි යකඩ, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ගොඩක් අඩංගු වේ, රුධිර සංසරණය සහ හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන සමහර සගන්ධ ෙතල්.

නිෂ්ඵල, බොහෝ දෙනෙක් කඳේ සුදු කොටස භාවිතා කරති - එය වඩාත් මෘදු හා සියුම් ය. කොළ පැහැති කොළ ආහාර රුචිය පමණක් නොව කැරොටින් පොහොසත්. ලීක්ස් වල ඇති විශාල වාසිය නම් එය අවුරුද්ද පුරා වර්ධනය වීමයි, එබැවින් එය සමය නොසලකා සෑම විටම නැවුම් ලෙස "උද්‍යානයෙන්" ලබා ගත හැකිය. නමුත් ලීක්ස් බිම වැඩෙන බැවින් එය හොඳින් සේදිය යුතුය. පොඟවා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

ඉස්සන් සමග ලීක් සලාද

ඩේවිඩ් ජැපි

පුද්ගලයන් 4 දෙනෙකු සඳහා:

• ලීක්ස් කුඩා දඬු යට 8;
• විශාල ඉස්සන් 8;
• අලිගැට පේර 1;
• 2 ලෙමන්;
• හරිත ඇපල් 2;
• 1 st. එල්. ඔලිව් තෙල්;
• කොත්තමල්ලි කෑල්ලක්;
• ගම්මිරිස් ඇට;
• ටැබස්කෝ බිංදු 2;
• කුඩා ළූණු 6;
• ඩිල් අතු කිහිපයක්.

Marinade සූදානම් කරන්න: බඳුනක, එක් ලෙමන් යුෂ, බිම් කොත්තමල්ලි සහ ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. ලීක්ස් කඳන් සෝදන්න, මුල් කපා ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න. සෙන්ටිමීටර 2 ක් දිග කැබලිවලට කපන්න, සාස්පාන් එකක ජලය රත් කරන්න, නභිගත කරන්න, ලුණු, ලූනු කෑලි එයට ගිල්වන්න. ලූනු දඬු හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගැනීම සඳහා විනාඩි 3-4 ක් පමණ ගිල්වන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර වහාම සීතල වතුරට ඇද දමන්න. ඉස්සන් පීල්, marinade සමග ඔවුන් පිරවීම සහ විනාඩි 20 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ අවධාරනය. අලිගැට පේර තුනී පෙති වලට කපන්න, ලෙමන් අඩකින් යුෂ වත් කරන්න. ඇපල් පීල්, චොප්සි, ලෙමන් දෙවන භාගයේ යුෂ වත්. බඳුනකට 3 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. ඔලිව් තෙල්, Tabasco සෝස්, applesauce, ලුණු හා ගම්මිරිස්. පෑන් රත් කරන්න, එයට තෙල් වත් කරන්න, ඉස්සන් විනාඩි 5 ක් පමණ අධික තාපයක් මත බැද ගන්න. ලීක්ස්, ඉස්සන්, අලිගැටපේර සහ කොළ ඇපල් පල්ප් සේවා තහඩු මත බෙදා සෝස් මත වත් කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු හෝ ළූණු සහ කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. වහාම සේවය කරන්න.

හැපෙනසුළු ලූනු කූරු

ඩේවිඩ් ජැපි

පුද්ගලයන් 6 දෙනෙකු සඳහා:

• කෑලි 10 ක්. ලීක්ස්;
• සිහින්ව කපාගත් ප්‍රොසියුටෝ 10 ක්
• 50 ග්රෑම් පර්මේසන් චීස්;
• ඔලිව් තෙල්, ගම්මිරිස්.

සෝස් සඳහා:

• 3 කලාව. එල්. ඔලිව් තෙල්;
• 1 st. l විනාකිරි, 0.5 තේ හැදි. අබ;
• 1 කැඩුණු ලූනු;
• parsley sprigs කිහිපයක්, ලුණු.

ළූණු පීල් කරන්න, මුල් ඉවත් කර ඉහළට, සීතල වතුරේ හොඳින් සේදීම. විනාඩි 10 ක් වාෂ්ප කරන්න. සීතල වතුර ගැඹුරු භාජනයක් තුළ වහාම සිසිල්. Parmesan චීස් තුනී පෙති වලට කපන්න. එක් එක් ළූණු ප්‍රොසියුටෝ පෙත්තක ඔතා, ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ බුරුසුව, පර්මේසන් පෙති සමඟ ඉහළට, බිම් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සලාද සැරසිලි සකස් කරන්න: සිහින් ව parsley සහ ලූනු කපන්න, ලුණු, අබ, විනාකිරි සහ තෙල් එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. සංස්කාරක සටහන: ඔලිව් තෙල් හැම් වලට ටෙන්ඩර්, විනිවිද පෙනෙන නිමාවක් ලබා දෙනු ඇත.

ලීක් අපේ කුස්සියේ එහි සාපේක්ෂ, ලූනු තරම් ජනප්රිය නොවේ. එය දුකක්! එය පුරාණ ඊජිප්තුවේ, ග්රීසියේ සහ රෝමයේ ධනවතුන්ගේ මේසයේ සේවය කරන ලදී. මෙම එළවළු ළූණු සහ සුදුළූණු වලට වඩා රසයෙන් පිරිපහදු කර ඇත. ඊට අමතරව, ඔහුගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා ඔහු ප්රසිද්ධ විය.

අපේ කාලයේ, අපි කෙසේ හෝ මෙම රජ-එළවළු මඟ හැර, එහි ගුණාංග අවතක්සේරු කරමු.ගබඩා රාක්කවල අපි එය දකින්නේ කලාතුරකිනි, එළවළු වගා කරන්නන් ප්‍රායෝගිකව එය ආහාර වෙළඳපොළට සපයන්නේ නැත. තවද මෙහි හේතුව වන්නේ මෙම ශාකය ගැන අප දන්නේ අල්ප වශයෙනි සහ එය උයන්නේ කෙසේදැයි නොදැන සිටීමයි. එමනිසා, මෙම එළවළු ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද සහ එය පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකි ක්රම මොනවාදැයි බලමු.

ලක්ෂණය

ලීක් යනු මධ්‍යධරණී මුහුදට ආවේණික වාර්ෂික ශාකසාර ශාකයකි. දැන් ඔවුන් එය සෑම තැනකම වගා කිරීමට ඉගෙනගෙන ඇත, මන්ද එය ඕනෑම දේශගුණයකට අනුවර්තනය විය හැකි බැවිනි.

ළූණු වල කොළ පැහැති කොළ පුළුල්, පැතලි, තද, ඉටි වලින් ආවරණය වී ඇත. සුදු කොටසෙහි රසය පැණිරස හා කුළුබඩු සහිතයි.

ප්රතිලාභ හා හානිය

ලීක් වල 90% ජලය අඩංගු වේ, නමුත් එය ඵලදායී ජීවිතයක් සඳහා පුද්ගලයෙකුට වැදගත් වන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල සැබෑ පැන්ට්රියකි. එහි ශක්ති අගය ග්රෑම් 100 කට 33 kcal වේ.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ:

• කැල්සියම්, සෝඩියම්, යකඩ, සල්ෆර්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් පොහොසත්;
• ෆෝලික්, නිකොටින්තික් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ල, සගන්ධ ෙතල්;
• බී, එච්, පීපී, සී, ඒ, ඊ කාණ්ඩවල විටමින් වලින් පොහොසත්.

ගබඩා කාලය තුළ ළූණු වල විටමින් සී ප්‍රමාණය වැඩි වන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එළවළු රූපලාවණ්‍ය හා වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සාර්ථකව භාවිතා වේ. කැරොටින් පෙනීම සහ හිසකෙස් තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි. අත්යවශ්ය තෙල් ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර සමේ වර්ණය පවත්වා ගනී. ශාකයේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය බොහෝ ආහාර වට්ටෝරු වල එහි පැවැත්ම පැහැදිලි කරයි.

ලීක්ස් වල සියලුම ධනාත්මක ගුණාංග සමඟ, එය සෞඛ්යයට අනතුරුදායක විය හැකිය:ළූණු විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය සහ රුධිර පීඩනය වැඩි කරයි, එබැවින් එය ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සහ අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන අය විසින් අනුභව නොකළ යුතුය. මව්කිරි දීමේදී ළූණු අපයෝජනය කරන්නේ නම්, කිරිවල සුවිශේෂී පසු රසයක් ඇති අතර, එය දරුවා ආහාරයට ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතු විය හැක. ලීක්ස් වද වලට සමාන අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැක.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, මෙම සියලු ගැටළු වලට හේතුව ආහාරවල එළවළු සඳහා අධික ආශාවකි. එබැවින්, ප්රධාන රීතිය වන්නේ ලීක්ස් සාධාරණ ප්රමාණයකින් භාවිතා කිරීමයි.

පිසීමේ දී අයදුම් කිරීම

ලීක් යනු බහුකාර්ය නිෂ්පාදනයකි. එය පරිභෝජනය නොකළ වහාම, නැවුම් සහ තම්බා යන දෙකම, එය ශීත කළ, ලුණු දැමූ, marinated, වියලන ලද. එයින් ස්වාධීන කෑම වර්ග දෙකම සකස් කරන්න, සහ එළවළු සූදානම සඳහා කුළුබඩුවක් හෝ ආකලන.

ආහාර සඳහා ළූණු නිවැරදිව භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ: ළූණු වල සුදු කොටස සහ පහළ තරුණ කොළ පමණක් සුදුසු වේ.කුක් බොහෝ විට තද කොළ පැහැති කොළ විසි කරයි. නමුත් ආර්ථික ගෘහණියන් මෙම එළවළු කොටස සඳහා භාවිතා කර ඇත. මුං කොළ පොකුරකට ගැට ගසා සුප් එකක තම්බන අතර, ඒවා අවසන් වූ පසු, ඔවුන් ඒවා බේ කොළයක් මෙන් ඉවතට ගනී. සුප් සඳහා හරිත කොළ භාවිතා කිරීමට තවත් ක්රමයක් තිබේ. ආහාර පිසීම ආරම්භයේදීම ඒවා සිහින් ව කපා වහාම සුප් එකට එකතු කළ යුතුය.

පුදුම හිතෙන රසවත් කෑම වර්ග බොහොමයක් ලීක්ස් වලින් සකස් කර ඇත. සමහර වට්ටෝරු දෙස බලමු.

සලාද "බිත්තර සමග ළූණු"

නැවුම් ළූණු (1 pc.) අපි සෝදා, මුදු කපා, ලුණු සහ knead. අපි එය ප්රවේශමෙන් කරන්නෙමු. තම්බා බිත්තර (3 pcs.) කුඩා කැබලිවලට කපා. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර සුදු යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඉහළට නැවුම් ඩිල් ඉසිය, ඔබට කන්න පුළුවන්.

ඇපල් සමග චීන ගෝවා සලාද

අපි සියලු අමුද්රව්ය සමාන අනුපාතයකින් ගනිමු, උදාහරණයක් ලෙස, ග්රෑම් 400 බැගින්, ලීක්ස් සෝදන්න, තුවායක් මත වියළා, මුදු කපා. එය කෝප්පයක කපාගත් චීන ගෝවා වලට එකතු කරන්න. ගොරෝසු කෝණයන් මත, අපි කලින් භාවිතෙය්දී සහ බීජ නොමැතිව ඇපල් අතුල්ලා, සකස් කළ එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර. එළවළු තෙල් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සලාද අඳින්න. එය මාළු හෝ මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

සලාද "එළවළු පවුල"

සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. සුදු ලීක්ස් දඬු යට (1 pc.) තුනී කවයන් කපා. කළු රාබු (1 pc.) රළු ලෙස අතුල්ලන්න. තැම්බූ බිත්තර (2 pcs.) අඹරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර අච්චාරු දමන ලද ඉරිඟු (එක් භාජනයක අන්තර්ගතය) එකතු කරන්න. අපි සුදු යෝගට් හෝ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ, මෙයොනීස් මිශ්රණයකින් නිමි සලාද පුරවන්නෙමු.

අර්තාපල් සුප්

ලූනු (1 pc.) සහ ලීක්ස් (1 pc.) අර්ධ මුදු කපා. අර්තාපල් (450 ග්රෑම්) සහ බේකන් තීරු (4 pcs.) - කැට. එළවළු හෝ බටර් (1.5 හැදි) පෑන් දී, බේකන් ෆ්රයි, තවත් විනාඩි 5 සඳහා ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. තාපය අඩු කිරීමෙන් පසු, පෑන් තුළ අර්තාපල් දමා මස් සුප් හොද්ද (1.2 l) වත් කරන්න. සෑම දෙයක්ම නභිගත කර තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න. ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුප් සමග භාජන තුළ කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ 1 තේ හැදි ය. එල්. මෝරු.

ලූනු පයි

පිටි ගුලිය: කෙෆීර් - 1 කුසලාන, බිත්තර - 3 pcs., මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්, පිටි - 1.5 කෝප්ප, ලුණු, සීනි සහ ෙබ්කිං කුඩු. සියලුම අමුද්රව්ය වලින් ඇනූ Knead.

එවිට අපි පයි සඳහා පිරවීම සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු.මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ළූණු දඬු යට (2 pcs.) මුදු, ලුණු සහ ෆ්රයි එළවළු තෙල් කපා. චීස් (150 - 200 ග්රෑම්) කෝණයන් මත සිහින් තුනක්. චීස් සමග ළූණු මිශ්ර කරන්න.

අංශක 180 දක්වා උඳුන සක්රිය කර කේක් පිසීමට පටන් ගන්න. අපි පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදන්නෙමු. බටර් සමග ආකෘතිය ලිහිසි කර එය තුළට ඇනූ පළමු කොටස වත් කරන්න, ඉන්පසු ලූනු පිරවීම එකතු කර ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ සියල්ල පුරවන්න. විනාඩි විසිපහක් තිහක් කේක් පුළුස්සන්න.

fritters

ලීක්ස් දඬු යට (2 pcs.) අර්ධ මුදු කපා පියනක් යටතේ කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් simmer. මිනිත්තු 10 කට පසු තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න. අර්තාපල් පීල්, තම්බා පොඩි කරන්න. බ්රින්සා දැලක. අපි බිත්තර දෙකක්, බිම ගම්මිරිස්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු එකතු කිරීමෙන් අපි සියල්ල මිශ්ර කරමු. ඇනූ සිට අපි පැතලි කුඩා කට්ලට් සාදයි, පිටි හෝ යමඟ තුළ ඒවා රෝල් කර එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි. අපි මේසය වෙත ඇඹුල් ක්රීම් සමග පෑන්කේක් සේවය කරමු.

ළූණු සමග කුකුල් මස්

චිකන් ෆිලට් (ග්රෑම් 400) කෑලි කපා. ලීක්ස් මුදු වලට කපා එළවළු තෙල්වල පෑන් එකක බැද ගන්න. චිකන් කෑලි එකතු කරන්න, ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. කුකුළු මස් සූදානම් වන විට, සෝයා සෝස් (4 හැදි) සහ මී පැණි (1 තේ හැන්දක) සමන්විත වන ඇඳුම වත් කරන්න. මිනිත්තු දෙකක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. කුකුළු මස් උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ.

ලීක්ස් සමග කැරට්

කැරට් (6 - 7 කෑලි) තීරු, ලීක්ස් (1 - 2 කෑලි) - රවුම් වලට කපා, අපි විනාඩි 5 ක් එළවළු තෙල් ඔවුන් පසුකර. ඉන්පසු, තාපය අඩු කිරීමෙන් පසු, සුදු වයින් (3-4 හැදි) එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. ලුණු. මෙම ආහාරය සලාදයක් ලෙස හෝ මස් හෝ මාළු සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

ලීක්ස් සමග ස්ටූ කළ තක්කාලි

ඔබට ළූණු ග්රෑම් 500 ක්, තක්කාලි ග්රෑම් 250 ක්, පිටි තේ හැන්දක 1 ක්, ඇඹුල් කිරි කෝප්ප 0.5 ක්, තේ හැදි 3 ක් අවශ්ය වේ. එළවළු තෙල්, සීනි, ලුණු, ගම්මිරිස් හැදි.

ලීක්ස් කපා, තෙල් බදින ලද, භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. ෆ්රයි සහ එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිටි, පසුව කිරි, සීනි, ගම්මිරිස්. ලුණු දමා නභිගත කරන්න.

ළූණු සමග මාළු

කැට කපා ඕනෑම මාළු (300 ග්රෑම්) ෆිලට්. ලූනු (3 pcs.) චොප්සි මුදු, බටර් වල ෆ්රයි. විනාඩි 5 ක් පිසීම. ළූණු වලට මාළු එකතු කරන්න, මිශ්ර කර, පියනක් ආවරණය කර, ටෙන්ඩර් තෙක් simmer. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, ගින්න අඩු කරන්න, ක්රීම් (මිලි ලීටර් 200), ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ඖෂධයේ භාවිතා කරන්න

ලීක් ජන වෛද්ය විද්යාවේ විශේෂයෙන් ප්රසිද්ධය. නැවුම් විට එය මිනිස් සිරුරට වඩාත් හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

විවිධ කෑම වර්ග වල එය නිතිපතා භාවිතා කිරීම ද ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද එය:

• පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි;
• ආමාශයික පත්රිකාවේ වැඩ ස්ථාවර කරයි;
• ස්නායු ශක්තිමත් කරයි;
• ප්රබෝධමත් කරයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි;
• දර්ශනය ආරක්ෂා කිරීමට දායක වේ;
• ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි;
• වයසට යාමේ ක්රියාවලිය වළක්වයි;
• හදවත ශක්තිමත් කරයි;
• ක්ෂුද්ර ජීවී බලපෑමක් ඇත;
• ශරීරයෙන් තරල ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ධමනි සිහින් වීම, ආතරයිටිස්, රක්තහීනතාවය, සිස්ටිටිස්, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව: විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම හෝ වැළැක්වීම සඳහා රෝගී පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි මෙම නිෂ්පාදනය ඇතුළත් කිරීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති.

අපි සරල ජන වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.

• ගෙඩිවලට වධ දී හෝ බඹර දෂ්ට කළහොත් ළූණු වල සුදු කොටස කපා තුවාලයට කැඳ ආලේප කරන්න. තීරු වලින් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් වෙළුම් පටියකින් බැඳ තබන්න. ලූනු සැරව ඇද, ඉදිමීම ඉවත් කරයි.
• උගුරේ අමාරුවක් දිනකට කිහිප වතාවක් ලීක්ස් යුෂ සමග උගුරේ ගා ගැනීමෙන් දින දෙක තුනකින් සුව වේ.
• පෙනහළු වල ආසාධනය ප්රයෝජනවත් ආශ්වාස කිරීමකි. ලූනු ගාන ලද හා යුගල වශයෙන් හුස්ම ගත යුතුය.

අපි උපදෙස් කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු ලීක්ස් පිසීමේ සහ ගබඩා කිරීමේ රහස් හෙළි කරනු ඇත.

• වඩාත්ම රසවත් ළූණු තරුණයි, එබැවින් සෙන්ටිමීටර 4 ක් පමණ ඝනකම කඳන් මිලදී ගන්න.
• ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ, එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක සෝදා නොගෙන තබා ඇත. ළූණු තෙත් නම්, ඔබ මුලින්ම එය කඩදාසි තුවායක් මත තබා වියළා ගත යුතුය. මෙම ස්වරූපයෙන් එළවළු සතියක් පමණ ගබඩා කළ හැකිය.
• ඔබට ළූණු උනු කිරීමට අවශ්ය නම්, එය මුලින්ම කපා, පසුව අවම වශයෙන් විනාඩි 5 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය තුළ එය උනු. පොඩි කළ ළූණු සකස් කිරීම සඳහා, එය විනාඩි 10 - 15 ක් උනු.
• කඳේ මැද අමාරු නිසා, කුක් එය කපා දැමීමට නිර්දේශ කරයි.
• වෙනත් එළවළු සමග බදින විට, ලූනු වල රළු වර්ණය මත නොව, එහි ව්යුහය මත අවධානය යොමු කරන්න. සූදානම් ලීක්ස් සෑම විටම මෘදුයි.
• පිහියේ පැති මතුපිටින් ළූණු ගොයම් ගහට පහර දෙන්න, එවිට කපන විට මුදු පහසුවෙන් එකිනෙකාගෙන් වෙන් වේ.
• පිසීමේ කාලය අඩු කිරීම සඳහා, පෙර පෙති කපන ලද සහ ශීත කළ ලීක්ස් භාවිතා කරන්න. ඔබට ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, වහාම එය උදුන මත සකස් කරන පිඟානට ඇතුල් කරන්න.

ලීක් යනු ලූනු පවුලේ අද්විතීය සාමාජිකයෙකි. දහස් ගණනක් ජනයා මෙම නිෂ්පාදනය අගය කර ඇත. ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ලීක්ස් ඇතුළත් කර නිරෝගීව සිටින්න.

රසවත් ලීක්ස් කෑමක් පිසින ආකාරය සඳහා, පහත වීඩියෝව බලන්න.

තැම්බූ බිත්තරයක් යනු උණු වතුරේ තැබූ කැඩුණු බිත්තර වලින් සාදන ලද සාම්ප්‍රදායික ප්‍රංශ උදෑසන ආහාරයකි. සරලව කිවහොත්, මේවා ෂෙල් වෙඩි නොමැතිව වතුරේ තම්බා බිත්තර වේ. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ප්‍රෝටීන් කහ මදය ආවරණය කරයි, එය අවසානයේ මෙම ප්‍රෝටීනය තුළම පවතී.

තැම්බූ බිත්තර විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා පදනම වේ. උදෑසන ආහාරය සඳහා ඔබට සැන්ඩ්විච් සහ සැන්ඩ්විච් සෑදිය හැකිය. බොහෝ ඉවුම් පිහුම් කරන්නන් සුප් සහ සුප් හොද්ද, සලාද රාශියකට දඩයම් කළ බිත්තර එකතු කරයි.

දඩයම් කළ බිත්තරයක් පිළියෙළ කරනු ලබන්නේ එහි කවචයෙන් යන්තම් උතුරන වතුරට ප්‍රවේශමෙන් වත් කර එහි හැඩය රඳවා ගැනීමට පටන් ගන්නා තෙක් සෙමින් තාපාංකයෙනි. බිත්තරය නැවුම් වන තරමට ප්‍රෝටීන් පැතිරී හැඩය නැති වීමේ සම්භාවිතාව අඩු වේ. මෙම ටෙන්ඩර් සහ යන්තම් "අල්ලා ගත්" බිත්තර බොහෝ කෑම වර්ගවල පදනම වේ. සෑම කෙනෙකුටම හුරුපුරුදු උදාහරණ වන්නේ බෙනඩික්ට් බිත්තර සහ ෆ්ලොරෙන්ටින් බිත්තර ය. ඒවා බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ හෝ ටෝස්ට් මත, සෝස් සමඟ හෝ නැතිව, සුප් හොද්ද හෝ හෘදයාංගම සුප් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

තැම්බූ බිත්තර නියමිත වේලාවට පෙර පිසූ අතර සේවා කාලය තුළ හොඳින් තබා ගත හැකි අතර එමඟින් කාර්යය වඩාත් තාර්කිකව පැතිරීමට උපකාරී වේ. බිත්තර මඳක් අඩුවෙන් තම්බා සීතල වතුරේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, බිත්තර උතුරන වතුරේ රත් කරන්න.

බිත්තර බොහෝ විට ජලයේ පොඟවා ඇත, නමුත් අනෙකුත් දියර ද භාවිතා වේ - රතු වයින්, සුප් හොද්ද, ක්රීම්. බිත්තර සුදු මද හොඳින් කැටි ගැසීමට සහ වැඩිපුර පැතිර නොයෑමට, කැටි කිරීමට පෙර ජලයට විනාකිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. අනෙකුත් අමුද්රව්ය - කුළුබඩු, අතුරු කෑම සහ සෝස් - විශේෂිත වට්ටෝරු වල දක්වා ඇත. වෘෂණ සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී ඇති පරිදි ප්රමාණවත් තරම් ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ බඳුනක් තෝරන්න. විෂ්කම්භය කාණ්ඩයේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඔබට අමු බිත්තර සඳහා පාත්‍ර මෙන්ම සිදුරු සහිත හැන්දක් හෝ බිත්තර වතුරෙන් පිටතට ගැනීමට ස්ලොට් හැන්දක්, ඒවා වියළා ගැනීමට කඩදාසි තුවායක්, කැපීම සඳහා එළවළු පිහියක්, ගබඩා කිරීමට සහ සේවය කිරීමට භාජන අවශ්‍ය වේ. ක්ෂණික උෂ්ණත්වමානයක් ඔබට ජලයෙහි උෂ්ණත්වය නිරීක්ෂණය කිරීමට උපකාරී වේ.

බෑගයක තැම්බූ බිත්තරය

මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ජනප්‍රිය කරන්නාට ගෞරවයක් වශයෙන් නැවත ඇසුරුම් කළ බිත්තර හෝ අර්සාක් බිත්තර - ස්පාඤ්ඤ අරක්කැමියා වන ජුවාන් මාරි අර්සාක්. මෙම ක්‍රමය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම පළමු එකෙහි නවීන අනුවාදයකි - අවස්ථා දෙකේදීම, කවචයෙන් තොර බිත්තර, එය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන දෙයක තම්බා ඇත.

ආහාර පිසීම:

ඇතුළත සිට කුඩා ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බටර් සමග ලිහිසි කර බිත්තරයක් කඩා දමන්න. හැකිතාක් දුරට අන්තර්ගතයට සමීප රබර් පටියකින් බෑගයේ දාර අදින්න - මේ ආකාරයෙන් බිත්තරයට එහි හැඩය රඳවා ගැනීමට වඩා හොඳ අවස්ථාවක් ලැබෙනු ඇත - මිනිත්තු 4 තත්පර 20 ක් උයන්න, බිත්තර බෑගය ස්පර්ශ නොවන පරිදි අල්ලා ගන්න. පතුල.

මයික්‍රෝවේව්වේ තැම්බූ බිත්තර

අමුද්රව්ය

• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
• ලුණු - 2 pinches
• ජලය - 100 ml

මයික්‍රෝවේව්වේ තැම්බූ බිත්තරයක් පිසින ආකාරය:

1. සීසෑමේ යන්ත්රයක් තිබේ නම් අපි කුඩා කන්ටේනරයක් ගන්නෙමු;
2. කහ මදය හානි නොවන පරිදි කන්ටේනරය මත කවචය ප්රවේශමෙන් බිඳ දමන්න;
3. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය පුරවන්න. අපි එය පිඟානේ බිත්තිය දිගේ තුනී ධාරාවකින් වත් කරමු. ජලයට ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය “කැඩීමට” හැකිය, එවිට ඒවා අපිරිසිදු රෙදි බවට පත්වේ. අපි වතුර වත් නොකිරීමට උත්සාහ කරමු - මෙය පිසීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වනු ඇත;
4. වතුරට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරන්න - කන්ටේනරය මයික්‍රෝවේව්වේ දමන්න;
5. අපි විනාඩි 1-2 ක් සම්පූර්ණ බලයෙන් උඳුන සක්රිය කරමු. පිසීමේ කාලය බිත්තර ප්රමාණය, ජල පරිමාව, මයික්රෝවේව් බලය මත රඳා පවතී. පළමු වරට සූදානම් වන්නේ නම් සෑම තත්පර 30 කට වරක් එහි තත්ත්වය පරීක්ෂා කිරීම යෝග්ය වේ. ප්රෝටීන් දැඩි වූ වහාම (සුදු පැහැයට හැරේ), තවත් තත්පර 30 ක් සඳහා පාත්රය තබන්න, උඳුන නිවා දමන්න;
6. අපි කන්ටේනරය පිටතට ගෙන ප්රවේශමෙන් පිඟාන ඉවත් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පෙරනයක් හරහා ජලය බැසීමට හෝ ස්ලට් හැන්දකින් එය අල්ලා ගත හැකිය.

සම්භාව්ය ආකාරය

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් බිත්තර 2 ක්
• 2 තේ හැදි ඇපල් සයිඩර් හෝ සුදු වයින් විනාකිරි
• චෙරි තක්කාලි 2 ක්
• ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් රස

ආහාර පිසීම:

සාස්පාන් දී ජලය ලීටර් 1 උනු. ජලය යන්තම් උනු වන පරිදි තාපය අඩු කර එයට විනාකිරි එක් කරන්න.

ප්රවේශමෙන්, කහ මදය හානි නොකර, කුඩා කෝප්ප (එක් එක්) බිත්තර කඩා දමන්න. බිත්තරය සමඟ කෝප්පය වතුර මතුපිටට සමීප කර බිත්තරය ප්‍රවේශමෙන් වතුරට මුදා හරින්න, ඉන්පසු දෙවන බිත්තරය සමඟද කරන්න. සිලිකොන් spatula හෝ හැන්දක් භාවිතා කරමින්, බිත්තරය පෑන් පතුලේ සිරවී ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න, එය සිරවී තිබේ නම්, එය පතුලේ සිට ප්රවේශමෙන් වෙන් කරන්න.

කහ මදය අපේක්ෂිත අනුකූලතාව මත පදනම්ව විනාඩි 1-3 ක් සඳහා බිත්තර උනු (ඉවුම් පිහුම් කාලය කෙටි වන තරමට එය තුනී වේ). පිසූ බිත්තර පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න, තහඩු වලට මාරු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ තක්කාලි සහ සලාද කොළ සමග වහාම සේවය කරන්න.

තැම්බූ බිත්තර සමග දීසි

තැම්බූ බිත්තර සමග ග්රිල් කළ ඇස්පරගස් ටෝස්ට්

සේවා 2 ක් සඳහා

• ඇඹුල් පාන් විශාල පෙති 2 ක්
• අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
• ඇස්පරගස් දඬු 12 ක්
• 1/2 තේ හැදි මිහිරි දුම් පැපිකා
• කුකුල් බිත්තර 2 ක්
• parmesan හෝ වෙනත් රසවත් චීස්, සේවය සඳහා
• මින්ට් අතු 4, කොළ, සේවය සඳහා

පිසීමේ ක්රමය:

ලුණු දැමූ ජලය උනු, ජලය මෘදු ලෙස උනු වන පරිදි තාපය අඩු කරන්න. ග්‍රිල් පෑන් එකක් අධික ගින්දරේ රත්කර පාන් ටෝස්ට් කරන්න. පිඟානකට හෝ කැපුම් පුවරුවකට මාරු කර ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. එකම පෑන් දී, සියලු පැතිවලින් ඇස්පරගස් පුළුස්සා, පැපිකා සමග ඉසිය සහ ටෝස්ට් මත තබන්න.

තැම්බූ බිත්තර මිනිත්තු 3 බැගින් උතුරන වතුරේ තම්බා ගන්න. ස්ලොට් හැන්දකින් ඒවා පිටතට ගෙන ඇස්පරගස් මත තබන්න. ගාන ලද චීස්, මින්ට් කොළ සමග ඉසිය සහ සේවය කරන්න.

ළදරු ලීක්ස් සහ තැම්බූ බිත්තර සමග Bruschetta

අමුද්රව්ය:

සේවා 2 ක් සඳහා

• 25 g chives, සිහින් ව කැඩුණු
• 3 කලාව. එල්. අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
• දඬු යට 8 තරුණ ලීක්ස්
• 1 st. එල්. රැප්සීඩ් තෙල්
• සියබට්ටා පෙති 2ක්
• 1 සුදුළූණු කරාබුනැටි, අඩකින් කපා
• 1 ඉදුණු තක්කාලි, අඩකින් කපා
• කුකුල් මස් වෘෂණ 2
• 50 ග්රෑම් බැටළු චීස්, ගාන ලද

පිසීමේ ක්රමය

කුඩා භාජනයක් තුළ, ඔලිව් තෙල් සමග ලූනු මිශ්ර කර පසෙකට දමන්න. ග්රිල් පෑන් රත් කරන්න. මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා රැප්සීඩ් තෙල් සහ ෆ්රයි සමග ලීක්ස් බුරුසුව. උණුසුම්ව තබා ගන්න. එම පෑන් දී, ciabatta පෙති දෙපස ෆ්රයි, පසුව සුදුළූණු සහ තක්කාලි සමග ඔවුන් අතුල්ලන්න. සාස්පාන් එකක වතුර නභිගත කර විනාඩි 4 බැගින් තම්බා බිත්තර දමන්න. තහඩු මත ටෝස්ට් සකස් කර ලීක්ස්, බිත්තර, බටර් ළූනු සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉහළට.

එළවළු සහ තැම්බූ බිත්තර සමග කුළුබඩු සහිත සහල්

අමුද්රව්ය:

• රැප්සීඩ් හෝ ඔලිව් තෙල්
• 7-8 හරිත ළූණු, සිහින් ව කැඩුණු
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, සිහින් ව කැඩුණු
• බේ කොළ 2 ක්
• එනසාල් පෙට්ටි 4 ක්
• 3 තේ හැදි කොත්තමල්ලි බීජ
• 3 තේ හැදි zira (දුරු) බීජ
• 1 තේ හැදි බිම් කහ
• රතු මිරිස් ගම්මිරිස් 2, කැඩුණු
• බාස්මතී සහල් 300 ග්රෑම්
• 400 ග්රෑම් බැදපු එළවළු (parsnips, turnips, බීට්, අර්තාපල්), කැඩුණු
• කුකුළු වෘෂණ 6
• සුදු වයින් විනාකිරි
• 200 ග්රෑම් නිවිති හෝ සැවෝයි ගෝවා, කැඩුණු
• parsley පොකුරක්, කැඩුණු
• මින්ට් පොකුරක්, කැඩුණු
• දෙහි ගෙඩි 2 යුෂ
• 1 දෙළුම් බීජ

පිසීමේ ක්රමය

උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. විශාල තාප ප්‍රතිරෝධී සාස්පාන් එකකට රැප්සීඩ් (ඔලිව්) තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර ළූණු මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාපයක් මත හරිත ළූණු, සුදුළූණු සහ බේ කොළ බැද ගන්න.

එනසාල් සහ කොත්තමල්ලි ඇට වංගෙඩියක තලා, zira, කහ, මිරිස් සහ ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ සාස්පාන් වෙත එක් කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, සුවඳ තෙක් මිනිත්තු 3-4 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.

තාපය වැඩි කරන්න, සහල් සහ අවශ්ය නම් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න. කුළුබඩු සමග සහල් ඒකාකාරව ආලේප කිරීම සඳහා කලවම් කරන්න. සීතල වතුර මිලි ලීටර් 800 ක් වත් කරන්න - එය සහල් සෙන්ටිමීටර 1 කින් පමණ ආවරණය කළ යුතුය, ආවරණය කර විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල තබන්න.

ෙබ්කිං පත්රයක් මත බේක් කළ එළවළු දමා, තෙල්, ලුණු සමග ඉසිය සහ සහල් සූදානම් වන තෙක් විනාඩි 10 ක් උණුසුම් කිරීමට උඳුන තුල තබා.

මධ්යම තාපය මත ජලය කුඩා සාස්පාන් තබා, ටිකක් සුදු වයින් විනාකිරි එකතු සහ මෘදු simmer ගෙන. බිත්තර එකින් එක භාජනයකට කඩා පරිස්සමින් වතුරට දමන්න. විනාඩි 2-3 බැගින් උනු.

පිසූ බත් සහ එළවළු උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. නිවිති හෝ ගෝවා, හරිතයන් සහ දෙහි යුෂ එකතු කරන්න. බත් භාජන අතර බෙදා, උඩින් තැම්බූ බිත්තරයක් දමා දෙළුම් ඇට ඉස පිළිගන්වන්න.

අරුගුලා සහ තැම්බූ බිත්තර සමග සලාද

අමුද්රව්ය:

• අරුගුලා - 30 ග්රෑම්
• සලාද - 1 අතලොස්සක් ඕනෑම මිශ්රණයක්
• තක්කාලි - 150 ග්රෑම්
• දිගු රොටි - 40 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs.
• සුදුළූණු - 2 දත්.
• වයින් විනාකිරි - 0.5 තේ හැදි.
• එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි.
• සීනි - 0.5 තේ හැදි
• ලුණු - රස
• කළු ගම්මිරිස් - රස

ආහාර පිසීම:

සලාද කොළ විනාඩි 20 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා, colander එකක ඉවතට ගන්න. සලාද මිශ්රණය පිඟානක් මත තබන්න. උඩින් අරුගුලා ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. තක්කාලි උණු වතුරෙන් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. සලාද පුරා බෙදාහරින්න. ඉහළට ලුණු ටිකක් ඉසිය යුතු ය. කුඩා කැට කපා, රොටියෙන් පීල් කපා. පෑන් රත් කර මධ්‍යම තාපය මත රොටිය වියළා ගන්න, වරින් වර සොලවා පෙරළන්න. අවසානයේදී, කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කර තවත් තත්පර 30 ක් සඳහා රොටිය බැද ගන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි පීල්, මුද්රණාලය හරහා යන්න. වයින් විනාකිරි, එළවළු තෙල්, සීනි ස්වල්පයක්, ලුණු ස්වල්පයක් බඳුනකට හෝ මග් එකකට වත් කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. අවසානයේ සුදුළූණු එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න. සලාද ඒකාකාරව වත් කරන්න. තැම්බූ බිත්තරයක් උනු. අපි අපේ ක්‍රූටෝන ඉහළට පැතිරුවා, තැම්බූ බිත්තර, කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ වහාම සේවය කරන්න! මට සිසිල් වීමට අවශ්‍ය නැත!

බිත්තර "බෙනඩික්ට්"

අමුද්රව්ය:

• තැම්බූ බිත්තර - 2 pcs.
• පාන් - 2 පෙති.
• දුම් මස්
• කැපීම - 2 පෙති
• බටර් - 5 gr.
• හොලන්ඩේස් සෝස් - 2 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස

ආහාර පිසීම:

පිඟාන උදෑසන ආහාරය සඳහා සකස් කර ඇත්නම්, පසුව තැම්බූ බිත්තර දිනකට හෝ දෙකකට පෙර සකස් කළ හැකිය. නමුත් හොලන්ඩේස් සෝස් නැවුම්, තවමත් උණුසුම් විය යුතුය. එම නිසා, ඇල්ගොරිතම පහත පරිදි වේ: පිසූ බිත්තර සකස් කරන්න. හොලන්ඩේස් සෝස් සූදානම් කරන්න. පාන් පෙති සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා, බටර් ඉතා තුනී ස්ථරයකින් ආවරණය කරන්න. පාන් මත තුනී මස් තට්ටුවක් (හැම්, බේකන්, හැම්, සොසේජස්) දමන්න.මස් මත තැම්බූ බිත්තර. 6. හොලන්ඩයිස් සෝස් සමඟ සියල්ල ඉහළට.

ඉතාලි දඩයම් කළ බිත්තර

අමුද්රව්ය

• 1 තේ හැදි 5% විනාකිරි
• 2 තේ හැදි ලුණු
• කුකුල් බිත්තර 4 ක්
• සුදු පාන් පෙති 4 ක්
• මොසරැල්ලා චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• 1 තක්කාලි
• 4 තේ හැදි පෙස්ටෝ සෝස්
• රස කිරීමට ලුණු

පිසීමේ ක්රමය

සාස්පාන් බවට ජලය (5-7 සෙ.මී.) වත් කරන්න, උනු, තාපය අඩු කරන්න, විනාකිරි වත්, 2 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. ලුණු, මෘදු උනු.

වතුර රත්වෙන අතරේ මොසරැල්ලා චීස් පෙත්තක් සහ තක්කාලි පෙත්තක් සෑම පාන් පෙත්තකටම දමා අවන් ග්‍රිල් එක යටින් විනාඩි 5ක් පමණ චීස් උණු කරන්න.

බඳුනකට බිත්තරයක් කඩා දමන්න. ඉන්පසු බඳුන මෘදු ලෙස පෑන් මත ඇල කරන්න, එවිට බිත්තරය මෘදු ලෙස “ලිස්සා” යයි. එක් වරකට ඉතිරි බිත්තර සමඟ නැවත නැවත කරන්න. බිත්තර සුදුමද කැටි වී සුදු පැහැ සහ ස්ථීර වන තෙක් උයන්න. කහ මදය ඝන විය යුතු නමුත් මෘදු විය යුතුය. මුළු විනාඩි 2-3 සඳහා කුක්. අතිරික්ත ජලය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පිරිසිදු තුවායක් මත තබා, ස්ලට් හැන්දකින් බිත්තර ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

චීස් සමග ටෝස්ට් කළ ටෝස්ට් මත බිත්තරයක් බැගින් තබන්න, රස කිරීමට පෙස්ටෝ සහ ලුණු හැන්දක් සමඟ.