فقدان الوزن بدون قيود دكتور بورمينثال. رجيم بورمينتال لإنقاص الوزن. قائمة عينة لهذا اليوم

في هذه المقالة سوف تتعرف على نظام بورمنثال الغذائي ومبادئه. كيفية إنشاء قائمة ليوم واحد أو أسبوع أو شهر؟

ظهر نظام بورمنثال لأول مرة في روسيا في عام 2001. هذا تطور مشترك لأخصائيي التغذية والمعالجين النفسيين. تم افتتاح عيادة دكتور بورمينتال في موسكو، ومن ثم بدأ افتتاح فروع لها في مدن روسية أخرى. الآن أصبح النظام الغذائي بورمنثال هو الأفضل ليس فقط في روسيا، ولكن أيضًا في الخارج.

النظام الغذائي وفقا لبورمينثال. مبدأ التشغيل

المبدأ الرئيسي لنظام بورمينتال الغذائي هو فقدان الوزن دون أي حظر

المبادئ الأساسية لنظام بورمينثال هي كما يلي::

• فقدان الوزن دون اتباع نظام غذائي مرهق
• فقدان الوزن دون ممارسة الرياضة
• لا توجد قيود على أي منتجات

يعتمد نظام بورمنثال الغذائي على حساب السعرات الحرارية والرغبة في إنقاص الوزن.

كيف تبدأ باتباع نظام غذائي؟

في البداية، عندما تقرر إنقاص الوزن باتباع نظام بورمينثال، عليك معرفة سبب الإفراط في تناول الطعام

تحتاج أولاً إلى معرفة سبب الإفراط في تناول الطعام والقضاء عليه. كل شخص لديه خاصته:

• لا يوجد وضع الطاقة
• التوتر العصبي
• الشك الذاتي
• الأطعمة الدهنية في الليل

الالتزام بنظام بورمنثال الغذائي، تحتاج إلى تناول 1000 سعرة حرارية من أي طعام يوميا، والرياضيين والأشخاص الذين يعملون بدنيا 1200 سعرة حرارية.

لا توجد منتجات محظورة، ولكن يُنصح بتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. من المهم أن تدرج في القائمة كل يوم الأطعمة البروتينية: اللحوم والأسماك والبيض.

ويجب اتباع هذا النظام الغذائي حتى تفقد الوزن.

بعد ذلك، يمكنك زيادة السعرات الحرارية قليلاً ومراقبة جسمك ما إذا كان وزنه يكتسب مرة أخرى أم لا، ثم زيادة أو تقليل السعرات الحرارية مرة أخرى. والنتيجة الجيدة ستكون حالة الجسم عندما لا يزيد الوزن الزائد أو ينقص.

ماذا يمكنك أن تأكل؟

عند الالتزام بنظام بورمنتال الغذائي، يُنصح باستبعاد الأطعمة الدهنية ذات السعرات الحرارية العالية، مثل الأطعمة السريعة

وفقا لنظام بورمينثال الغذائي، يمكنك تناول أطعمة مختلفة، ولكن يجب عليك مراقبة حساب السعرات الحرارية بدقة. ولكي لا تجلس جائعا طوال اليوم، بعد أن تناولت كل السعرات الحرارية المخصصة في الصباح، تحتاج إلى اختيار الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة.

تحتاج إلى تناول كميات أقل من الأطعمة الدهنية والحلوة - فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية..

الأطعمة التي يجب تناولها كل يوم:

• البروتينات (البيض واللحوم والأسماك والجبن)
• الكربوهيدرات المعقدة (الحبوب والفواكه والخضروات)
• زيت نباتي

المنتجات للحد:

• مخبز
• منتجات الألبان كاملة الدسم
• النقانق
• اللحوم الدهنية

كيف تأكل؟

وفقا لنظام بورمنثال الغذائي، عليك تناول الطعام الدافئ وشرب الشاي الساخن بعد تناول الطعام

ينصح الخبراء في عيادة دكتور بورمينتال:

1. تناول الطعام دافئًا فقطوبعد الأكل اشرب كوبًا واحدًا من الشاي الساخن.
2. تناول 6-7 مرات في اليوم، حصة 200 جرام لا أكثر،آخر وجبة خفيفة قبل 4 ساعات من موعد النوم.
3. اتبع أيام الصيام 1-2 مرات في الأسبوع. في مثل هذه الأيام، تناول الكفير أو الخضار.

ل تسريع فقدان الوزنبحاجة إلى الانشغال النشاط البدني الخفيف (المشي)، والتدليك، والأغطيةوغيرها من الإجراءات.

لا ينصح الأطباء في عيادة دكتور بورمينتال بتحمل أعباء عمل ثقيلة..

ملحوظة. إذا قررت اتباع نظام بورمينتال الغذائي، فلا ينصح بشرب المشروبات الكحولية والأطعمة الغنية بالتوابل، حتى لا تثير شهيتك.

موانع لاستخدام النظام الغذائي:

• النساء المرضعات والحوامل
• لمرضى السكري
• المرضى المصابين بالسرطان
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية
• لأمراض القلب والأوعية الدموية (السكتة الدماغية والنوبات القلبية)
• الأطفال أقل من 18 سنة
• لكبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا

النظام الغذائي "دكتور بورمينثال"، القائمة للأسبوع

وفقا لنظام بورمنثال الغذائي، يجب أن تشمل القائمة الأسبوعية اللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه

الأكل حسب حمية بورمنثال، تحتاج خلال الأسبوع إلى تحضير أطباق من الأسماك واللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان وكذلك الخضار والفواكه. تناول 6-7 مرات في اليوم، لكن تذكر أن الحصة يجب أن تكون صغيرة، حتى 200 جرام.

الاثنين
إفطار

• بيض مسلوق 2 قطعة (130 سعرة حرارية)
• كرنب البحر 100 جرام (16 سعرة حرارية)
• كب كيك 50 جم (153 سعرة حرارية)

غداء

• شوربة الفطر 200 جرام (52 سعرة حرارية)
• سلطة الملفوف الأبيض مع الزيت النباتي (83 سعرة حرارية)
• بطاطس مسلوقة بالزبدة 100 جرام (126 سعرة حرارية)
• قطعة سمك بايك مسلوق 50 جرام (35 سعرة حرارية)
• 1 كوب شاي بدون سكر (2 سعرة حرارية)

• صلصة الخل 100 جرام (128 سعرة حرارية)

• الحنطة السوداء 100 جرام مع لحم البقر جولاش 30 جرام (257 سعرة حرارية)

العشاء الثاني

يوم الثلاثاء
إفطار

• 1 بيضة مسلوقة (63 سعرة حرارية)
• عصيدة الشعير 100 جرام (137 سعرة حرارية)
• التفاح (45 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي الساخن بدون سكر (2 سعرة حرارية)

غداء

• كرز 150 جم (75 سعرة حرارية)

• شوربة الخضار (28 سعرة حرارية)
• عصيدة الأرز 100 جرام (152 سعرة حرارية)
• جلاش لحم بقري 50 جم (90 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي مع السكر (29 سعرة حرارية)

• فيليه سمك القاروص 50 جرام (70 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي مع السكر (29 سعرة حرارية)

• ملفوف مطهي 100 جرام (90 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي مع السكر (29 سعرة حرارية)

العشاء الثاني

• 1 كوب زبادي (118 سعرة حرارية)

الأربعاء
إفطار

• 2 بيضة مع الفطر (250 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي الساخن بدون سكر (2 سعرة حرارية)
• 1 قطعة أعشاب من الفصيلة الخبازية 65 جم

غداء

• قطعة دجاج مسلوق – 100 جرام (135 سعرة حرارية)
• بضع شرائح من الخيار 50 جرام (8 سعرة حرارية)
• شريحة واحدة من الخبز الأسود (8 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي مع السكر (29 سعرة حرارية)

• حساء البازلاء 250 جرام (121 سعرة حرارية)
• عصيدة الأرز مع الخضار 100 جرام (152 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي مع السكر (29 سعرة حرارية)

• 1 تفاحة (45 سعرة حرارية)

• بطاطس مسلوقة مع الصلصة 100 جرام (90 سعرة حرارية)
• سلطة البنجر 50 جرام (33 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي مع السكر (29 سعرة حرارية)

العشاء الثاني

• 1 كوب من الكفير قليل الدسم (60 سعرة حرارية)

يوم الخميس
إفطار

• عصيدة الدخن 100 جرام (168 سعرة حرارية)
• قطعة ديك رومي 50 جرام (75 سعرة حرارية)
• سلطة الجزر والبصل 50 جرام (30 سعرة حرارية)

غداء

• 1 كوب من الشاي الساخن مع السكر (29 سعرة حرارية)
• شريحتان من الجبن الهولندي 20 جم (70 سعرة حرارية)

• أوخا 200 جرام (92 سعرة حرارية)
• 2 شريحة خبز (16 سعرة حرارية)
• صلصة الخل 50 جم (64 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي مع السكر (29 سعرة حرارية)

• سلطة مع الخيار والقشدة الحامضة 100 جرام (33 سعرة حرارية)
• قطعة من الكراكي المسلوق 50 جرام (35 سعرة حرارية)

• بيلاف الفطر 100 جرام (119 سعرة حرارية)
• سلطة الملفوف الأبيض مع الزيت النباتي 100 جرام (67 سعرة حرارية)
• شاي بالسكر (29 سعرة حرارية)

العشاء الثاني

• 1 كوب من الحليب المخمر (175 سعرة حرارية)

جمعة
إفطار

• دقيق الشوفان 100 جم (177 سعرة حرارية)
• تفاحة متوسطة (35 سعرة حرارية)
• قطعتين من قطعة شوكولاتة كاملة (68 سعرة حرارية)
• شاي بدون سكر (2 سعرة حرارية)

غداء

• سلطة مع الخيار والطماطم 100 جرام (32 سعرة حرارية)
• دجاج مسلوق 50 جرام (77 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي الساخن مع السكر (29 سعرة حرارية)

• راسولنيك بدون لحم 300 جرام (138 سعرة حرارية)
• عصيدة الأرز 50 جم (56 سعرة حرارية)
• كرنب البحر 50 جم (8 سعرة حرارية)
• شاي بدون سكر (2 سعرة حرارية)
• مارشميلو 1 قطعة. (55 سعرة حرارية)

• سلطة فواكه 100 جرام (103 سعرة حرارية)

• لحم بقري (50 جم)، مطهي مع الكوسة 100 جم (107 سعرة حرارية)
• سلطة مع الخيار والقشدة الحامضة 75 جم (24 سعرة حرارية)
• شاي بالسكر (29 سعرة حرارية)

العشاء الثاني

• 1 كوب من الكفير قليل الدسم (60 سعرة حرارية)

السبت
إفطار

• 1 بيضة أومليت (125 سعرة حرارية)
• سلطة الطماطم والبصل مع الزيت النباتي 100 جرام (108 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي الساخن مع السكر (29 سعرة حرارية)

غداء

• ساندويتش على الخبز (قطعة واحدة) مع قطعة لحم رومي مسلوق (50 جم) وشرائح خيار 50 جم (95 سعرة حرارية)

• بورشت مع الدجاج 200 جرام (171 سعرة حرارية)
• شريحتان من الخبز الأبيض (20 سعرة حرارية)
• سلطة ملفوف صيني متبلة بزيت دوار الشمس 50 جرام (40 سعرة حرارية)
• شاي ساخن مع السكر (29 سعرة حرارية)

• جبنة قريش مع القشدة الحامضة 50 جم (130 سعرة حرارية)
• شاي ساخن مع السكر (29 سعرة حرارية)

• عصيدة الشعير مع الكوسة 75 جم (105 سعرة حرارية)
• كبد البقر المقلي 50 جرام (100 سعرة حرارية)
• شاي ساخن مع السكر (29 سعرة حرارية)

العشاء الثاني

• 1 كوب من الكفير قليل الدسم (60 سعرة حرارية)

الأحد
إفطار

• عصيدة الحنطة السوداء (100 جم) مع لحم البقر شنيتزل (247 سعرة حرارية)
• طماطم متوسطة (17 سعرة حرارية)
• قهوة ساخنة بدون سكر (2 سعرة حرارية)

غداء

• كعكة الزبدة 50 جم (133 سعرة حرارية)
• شاي ساخن مع السكر (29 سعرة حرارية)

• شوربة ملفوف بدون لحم 200 جرام (62 سعرة حرارية)
• بطاطس مسلوقة مع القشدة الحامضة 50 جم (58 سعرة حرارية)
• سلطة مخلل الملفوف 50 جرام (35 سعرة حرارية)
• شاي ساخن مع السكر (29 سعرة حرارية)

• الفطائر مع الجبن 100 جرام (195 سعرة حرارية)
• شاي بدون سكر (2 سعرة حرارية)

• عصيدة الأرز مع صلصة الطماطم 100 جرام (113 سعرة حرارية)
• لحم بقري مسلوق 50 جم (90 سعرة حرارية)
• شاي ساخن مع السكر (29 سعرة حرارية)

العشاء الثاني

• 1 كوب من الكفير قليل الدسم (60 سعرة حرارية)

النظام الغذائي "دكتور بورمنثال"، القائمة لمدة 14 يوما

بعد البقاء على نظام بورمينتال الغذائي لمدة 14 يومًا، ستتعلم كيفية اختيار ما تفضله: تفاحة أو كعكة

إذا قررت اتباع نظام بورمنثال الغذائي، ويفضل تناول الأطعمة البروتينية قليلة الدهون ذات الأصل الحيواني والحبوب والفواكه والخضروات.

بعد كل وجبة تدرج في القائمة الشاي الساخنيمكنك تناول القهوة والعصائر، ولكن لا تزال بحاجة إلى إعطاء الأفضلية للمشروبات الساخنة. بجانب، تحتاج إلى شرب ما يصل إلى 2 لتر من الماء النقي يوميًا. لا ينبغي أن يكون هناك تورم، لأننا ندرج القليل من الأطعمة المالحة والمدخنة.

لمنع ترهل بشرتك بعد فقدان الوزن، عليك القيام بإجراءات تجميلية: التدليك، ولفائف الطين، والتقشير، والحمامات بملح البحر، وزيارة الحمام والساونا.

النظام الغذائي "دكتور بورمينثال" القائمة لمدة شهر

تعمل عيادات "دكتور بورمينتال" في العديد من مدن روسيا

عند التخطيط لنظام غذائي لمدة شهر، عليك أن تأخذ ذلك في الاعتبار يجب أن تتضمن قائمة النظام الغذائي كل يوم ما لا يقل عن 50 جرامًا من البروتين الحيواني.

يجب إعطاء الأفضلية للأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. تدريجيا تحتاج إلى تقليل الدقيق والأطعمة الدهنية.

لو لقد مرت عدة أسابيع منذ اتباع الرجيم، لكن الوزن لا يزول أو لا يزال في ازدياد، فأنت بحاجة إلى تجاهل ما يلي:

• النقانق
• البطاطس
• الخبز الأبيض
• جميع الأطعمة الدهنية، ومنتجات الألبان التي تزيد نسبة الدهون فيها عن 1%.
• الكحول
• المشروبات الحلوة

ملحوظة. إذا مرضت أثناء اتباع نظام بورمينثال الغذائي، فأنت بحاجة إلى زيادة السعرات الحرارية اليومية بمقدار 200-300 سعرة حرارية.

النظام الغذائي "دكتور بورمينثال"، القائمة لكل يوم، مذكرات

يعتبر الميزان بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظام بورمينثال الغذائي أمرًا مهمًا للغاية

إذا قررت اتباع نظام بورمينثال الغذائي، فأنت بحاجة أولاً إلى ذلك:

1. قم بشراء ميزان مطبخ لتزن كل طعامك قبل أن تأكله.
2. قم بتنزيل جداول السعرات الحرارية للأطعمة النيئة والأطعمة الجاهزة من الإنترنت وعلقها على الثلاجة.
3. احتفظ بمذكرات واكتب كل ما يتعلق بالطعام والوزن.
4. شراء موازين لتزن نفسك.

نسجل في اليوميات وزننا وعدد الأطعمة التي نتناولها يوميًا ونحسب محتواها من السعرات الحرارية ونتأكد من أن محتواها من السعرات الحرارية لا يتجاوز 1000-1200 سعرة حرارية.

أيضًا نقوم بتسجيل الأطباق المطبوخة الجديدة بالسعرات الحرارية المحسوبة في يومياتنا. وعلاوة على ذلك، بعد مرور بعض الوقت نقوم بتعديل ما يجب تغييره لتحسين نتائج فقدان الوزن.

القائمة لمدة يوم واحد

• عصيدة الحنطة السوداء – 80 جم (70 سعرة حرارية)
• قطعة دجاج – 100 جم (91 سعرة حرارية)
• 1 طماطم متوسطة الحجم (17 سعرة حرارية)
• 1 كوب شاي بدون سكر و1 قطعة بسكويت غريبة. (35 سعرة حرارية)

غداء:

• سمك الفرخ المسلوق – 100 جرام (70 سعرة حرارية)
• 2 قطعة. الخبز (26 سعرة حرارية)
• 1 كوب شاي بدون سكر و 1 مارشميلو. (60 سعرة حرارية)

• حساء البازلاء – 250 جم (165 سعرة حرارية)
• ديك رومي مسلوق – 100 جرام (84 سعرة حرارية)
• سلطة الشمندر – 100 جرام (67 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الشاي بالسكر والليمون (30 سعرة حرارية)

• سلطة فواكه – 200 جرام (70 سعرة حرارية)

• 1 حبة فلفل حلو محشوة بالأرز واللحم (140 سعرة حرارية)
• خيار مخلل – 100 جرام (22 سعرة حرارية)
• كوب واحد من الشاي بدون سكر مع قطعتين من قطعة شوكولاتة كاملة (68 سعرة حرارية)

العشاء الثاني :

• حساء الملفوف مع القشدة الحامضة – 200 غرام (71 سعرة حرارية)
• شريحتان من الخبز الأسود (16 سعرة حرارية)
• 1 كوب من الكفير خالي من الدهون (45 سعرة حرارية)

وصفات لنظام بورمينتال الغذائي

نظام بورمينثال الغذائي بسيط ومباشر، والحقيقة الوحيدة المثيرة للقلق هي أنك تحتاج إلى كل ما تأكله. عد السعرات الحرارية.

فيما يلي بعض الوصفات لحساب السعرات الحرارية.

لحم مخبوز في الفرن مع الفطر والبصل والطماطم (117 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الطبق النهائي)

وصفة:

1. دهن الجزء السفلي من مقلاة عميقة زيت عباد الشمس (10 جم).
2. شريحة أنصاف حلقات البصل (150 جم)ووضعها على المقلاة.
3. ضع البصل في الأعلى 300 جرام من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
4. ثم نضع اللوحات فطر خام (130 جم).
5. على رأس السجل طماطم (150 جم).
6. قم بتشحيم الجزء العلوي كريمة حامضة (50 جم)ويرش بالمبشور جبنة صلبة (100 جم).
7. اخبزيها على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة.

سلطة أوغندا(يحتوي المنتج النهائي على 128 سعرة حرارية لكل 100 جرام)

وصفة:

1. موز (100 جم)تقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء عميق.
2. زبيب (20 جم)ينقع لمدة نصف ساعة ويغسل ويجفف ويضاف إلى الوعاء.
3. ثم نضيف 20 جرام من دقيق الشوفان و 40 جرام من لحم الدجاج المقطع.
4. نضيف نكهة 1 ليمونة صغيرةوالضغط عصير.
5. نحن نملأ كل شيء 100 جرام كريمة، نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة ونوزعها على أوراق الخس.

وفقًا لنظام بورمينثال الغذائي، ينصح بتناول أطباق منخفضة السعرات الحرارية، ومن بينها يخنة الخضار

يخنة الخضار(الطبق النهائي يحتوي على 26 سعرة حرارية لكل 100 جرام)

وصفة:

1. تسخين المقلاة، صب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتيويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
2. يضيف 300 جرام من الطماطم المفرومة ناعماًويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع إغلاق الغطاء.
3. ثم أضيفي مكعبات كوسة وباذنجان (300 جرام لكل منهما) 1 فلفل حلو، مقطعة إلى شرائح، وتستمر في الغليان لمدة 5 دقائق.
4. تقلى في مقلاة جافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين بدون سطحتمييع 1 كوب ماء ساخن، ملح، إضافة ورق الغارنتركها حتى تغلي ثم نضيف الخضار ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.

نتائج رجيم بورمنثال

يعتبر نظام بورمنثال الغذائي هو الأكثر فعالية في العالم، ولهذا السبب فإن النتائج مذهلة

• الشيء الرئيسي في نظام بورمينتال الغذائي: حساب السعرات الحرارية، وتناول أجزاء صغيرة لا تزيد عن 200 جرام، ومضغها جيدًا. صعوبة النظام الغذائي بورمينثال هي حساب السعرات الحرارية. وعلى الرغم من أن هذا يثير قلق الكثيرين، إلا أنه لا يزال هناك العديد من أتباع هذا النظام الغذائي.
• يعتبر النظام الغذائي هو الأكثر فعالية في العالم، لأنه باتباعه لا يعود الوزن الذي فقده، ويبدأون في فقدان الوزن بمجرد التوقف عن تناول الطعام الزائد، وفقًا لمتطلبات النظام الغذائي.
• اتباع نظام بورمينثال الغذائي في الأسبوع الأول يمكنك خسارة 2-6 كجمحسب الوزن المكتسب. في مزيد من فقدان الوزن هو 7-13 كجم شهريًا.
• كل شخص لديه فترة زمنية خاصة به لاتباع نظام غذائي. يمكنك الاتصال بخبير التغذية وسيقوم بحساب الوزن الذي تحتاج إلى تحقيقه وفي أي وقت.
• عادة ويجب اتباع النظام الغذائي حتى يستقر الوزن المرغوب فيه - حوالي ستة أشهر. ثم يمكنك زيادة محتوى السعرات الحرارية إلى 1600-1800 سعرة حرارية في اليوم.

النظام الغذائي بورمينثال: جدول السعرات الحرارية

يجب أن تأخذ هذه الطاولات أفضل مكان في منزلك إذا قررت اتباع نظام بورمينثال الغذائي.

جدول السعرات الحرارية للحوم والأسماك ومنتجات الألبان والحبوب والبيض، والذي بموجبه تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية وفقًا لنظام بورمنثال الغذائي

جدول السعرات الحرارية للخضروات والفواكه والفطر والمكسرات والدهون والمخبوزات حسب نظام بورمنتال الغذائي

جدول السعرات الحرارية للوجبات الجاهزة المحضرة وفق نظام بورمنثال

تم إنشاء نظام Bormenthal الغذائي للأشخاص العاديين الذين لا يستطيعون تحمل تكاليف التغذية الخاصة والصالات الرياضية. بالإضافة إلى ذلك، فإن النظام الغذائي بورمنثال ينظم أتباعه. باتباعه، لن "تشعل" صراعًا آخر مع رئيسك في العمل أو عائلتك.

فيديو: النظام الغذائي الشعبي لإنقاص الوزن. دكتور بورمينتال

في بداية هذا القرن، اكتسبت البرمجة اللغوية العصبية (NLP) زخمًا، حيث تم إدخالها في جميع البرامج النفسية، واستخدامها في المدارس والمعاهد والمكاتب والشركات. لم يظل مؤلفو البرمجة اللغوية العصبية غير مبالين بمشكلة التغذية السليمة. في عام 2001، تم تسجيل براءة اختراع ما يسمى النظام الغذائي بورمنثال.

اليوم، هناك طريقة لتصحيح الوزن النفسي حسب بورمينثال، والتي يتم تنفيذها فقط من قبل المتخصصين، وبشكل مباشر، نظام بورمينتال الغذائي نفسه، أو بالأحرى نسخته المجانية، المطورة للاستخدام العام.

جوهر النظام الغذائي

لا يوجد شيء أسهل من فقدان الوزن باستخدام طريقة النظام الغذائي بورمينثال. للقيام بذلك تحتاج:

• وتحديد الأسباب التي تحفزك على خسارة الوزن؛
• وضع جدول محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة في مكان يمكن الوصول إليه للعرض المستمر؛
• قم بإعداد قائمة بجميع الأطعمة التي يتم تناولها عادة؛
• اختر قائمة يومية تناسب ذوقك؛
• شراء موازين المطبخ والأرضيات لوزن الطعام ووزنك؛
• احتفظ بمذكرات لتسجيل ما أكلته خلال اليوم؛
• قم بتعديل نظامك الغذائي تدريجيًا وقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة.

قواعد

على الرغم من طبيعته الديمقراطية، فإن النظام الغذائي بورمنثال لديه تعليمات واضحة:

• يوصى بالوجبات حتى 8 مرات، ولكن ليس أكثر من 150-180 جرامًا في المرة الواحدة.
• في الأيام الأولى، يجب ألا يتجاوز إجمالي عدد السعرات الحرارية يوميا 1100 وحدة لأولئك الذين يقودون نمط حياة محسوب، و 1300-1400 للأشخاص النشطين الذين يشاركون في العمل البدني الشاق.
• الحد الأقصى للمستوى الأدنى هو 750 سعرة حرارية (للنساء) و950 سعرة حرارية (للرجال) في اليوم.
• يحظر تقليل كمية السعرات الحرارية الإجمالية بشكل حاد.
• في حالة المرض يوصى بزيادة إمداد الطاقة بالطعام بمقدار 250 سعرة حرارية.
• يجب أن تكون الوجبة الأخيرة قبل 4 ساعات من موعد النوم.
• قبل الوجبة الرئيسية، اشرب 150-200 جرام من الماء.
• يجب وزن المنتجات المختارة وحساب عدد السعرات الحرارية من الجدول والإدخال المقابل في دفتر الملاحظات.
• اكتب محتوى السعرات الحرارية للأطباق المطبوخة في دفتر ملاحظات.
• تناول الطعام وفقًا لمبدأ: "الإفراط في تناول الطعام أفضل من الإفراط في تناول الطعام".
• يجب ألا تكون هناك وجبات خفيفة سريعة؛ ويجب أن تكون الوجبات كاملة، وتستغرق ما لا يقل عن 20 دقيقة.

نسبة السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم:

• تشكل وجبة الإفطار 35% من النظام الغذائي اليومي؛
• الإفطار الثاني – 15%;
• الغداء – 35%;
• العشاء – 15% من إجمالي السعرات الحرارية لليوم.

من سمات نظام بورمينثال الغذائي أنه يحظر ممارسة الرياضة والنشاط البدني الثقيل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه ينطوي على الحد من السعرات الحرارية، والنشاط البدني ينطوي على زيادة استهلاك السعرات الحرارية.

ولمحبي الرياضة ولا يستطيعون الاستغناء عنها، فقد قدم مطورو النظام الغذائي البدائل التالية:

• مع زيادة النشاط البدني، على سبيل المثال، يسمح التدريب بزيادة النظام الغذائي اليومي بنسبة 200-250 سعرة حرارية.
• خلال هذه الفترة، بدلا من ذلك، حضور جلسات التدليك، وإجراءات العلاج النباتي، والمشي أكثر.

متى يجب أن تظهر النتائج؟

بعد أسبوعين يجب أن يتغير الوزن للأسفل (حتى 4 كجم)، إذا لم يتغير بشكل ملحوظ، فإننا نستمر في تقليل إجمالي السعرات الحرارية اليومية بمقدار 100 وحدة أخرى. إذا أتى العمل بثماره، فإننا نقوم بتوحيد النتيجة المرجوة ونزيد عدد السعرات الحرارية تدريجيًا، ونراقب الوزن باستمرار. أي أننا ننظم وزننا عن طريق تقليل أو زيادة عدد السعرات الحرارية المستهلكة.

جدول السعرات الحرارية

كيف يتم حساب الكمية الفردية من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم:

عدد السعرات الحرارية = (الوزن × 9.99) + (الطول × 6.25) – (العمر × 4.92).

من القيمة الناتجة، يتم طرح 161 (للنساء) أو إضافة 5 (للرجال). الرقم النهائي يعني المبلغ المطلوب للحفاظ على وزن ثابت. لإنقاص الوزن، تحتاج إلى طرح 200-300 سعرة حرارية منه.

جدول السعرات الحرارية للطعامسيساعدك على اختيار نظام غذائي يعتمد على ما لا يقل عن 1100 سعرة حرارية في اليوم:

جدول محتوى السعرات الحرارية للأطباق الجاهزة سوف يبسط اختيار القائمة اليومية:

القائمة للأسبوع

القواعد المتعلقة بالمنتجات المستهلكة بسيطة وعقلانية. للتوضيح، معروضة في شكل جدول:

يجب أن تحتوي القائمة اليومية على البروتينات والخضروات والفواكه. وفقط بعد حساب عدد السعرات الحرارية عند تناول الأطعمة الحيوية، يمكنك أن ترى بوضوح مقدار ما يجوز تناوله من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون، والتي هي أيضا ضرورية للجسم. إن الاحتفاظ بمذكرات تحتوي على حسابات محتوى السعرات الحرارية في الأطباق سيسهل بشكل كبير الالتزام بالمعايير عند تحضير الطعام.

ملاحظات مهمة!

1. تذكر أن النظام الغذائي لا ينص على الانحرافات المفرطة لأعلى أو لأسفل.
2. جرعة واحدة من الكحول تبطئ فقدان الوزن لمدة أسبوع.
3. يمكن الحفاظ على الوزن الأولي لمدة 3 أسابيع.
4. أثناء اتباع نظام غذائي، قد تنخفض المناعة، لذلك تجنب، إن أمكن، الأماكن المزدحمة التي يحتمل فيها الإصابة بالعدوى.

نصائح مفيدة!

1. من المفيد أثناء النظام الغذائي الاستحمام بملح البحر الذي يسحب السوائل من الجسم.
2. - البهارات والمحليات تفتح الشهية فلا يتم تناولها خلال هذه الفترة.
3. تناول وجبات صغيرة عدة مرات (لا تزيد عن 200 جرام).
4. مرة واحدة في الأسبوع يوجد يوم صيام، على سبيل المثال، يوم الخضار أو الفاكهة أو الحليب المخمر.
5. يجب أن يكون الطعام دافئًا. شرب الشاي الساخن بعد الوجبات لإطالة الشعور بالشبع.

نموذج لجدول القائمة لمدة أسبوع على أساس 1200 سعرة حرارية في اليوم:

الاثنين	الإفطار: شاي بالسكر، شوفان بالحليب، جبنة روسية الإفطار الثاني: بيضة مسلوقة، خضار، خبز، كومبوت فواكه مجففة الغداء: بورشت أخضر في مرق الخضار، لحم العجل المسلوق، الخبز الأسود، الشاي مع السكر والليمون وجبة خفيفة بعد الظهر: الفواكه المجففة والبسكويت والشاي بدون سكر العشاء: عصيدة الأرز، سلطة الفجل والخيار، الخضر العشاء الثاني: الكفير والبسكويت
يوم الثلاثاء	الإفطار: عصيدة السميد مع الحليب والقهوة مع السكر والجبن الإفطار الثاني: الجبن مع القشدة الحامضة والشاي مع الحليب قليل الدسم والسكر الغداء: بورشت بدون لحم، كبد البقر، الخبز الأبيض، الخضر، الشاي مع السكر والليمون وجبة خفيفة بعد الظهر: زبادي قليل الدسم، جوز، زبيب العشاء: بطاطس مهروسة، سلطة ملفوف مع زيت نباتي العشاء الثاني: الكفير والتجفيف
الأربعاء	الإفطار: دقيق الشوفان بدون حليب وسكر، شاي بالسكر، خبز بالجبن الإفطار الثاني: سجق، بيضة مسلوقة، كومبوت بدون سكر الغداء: شوربة مخلل، قلوب لحم ودجاج، خبز، خضروات، كومبوت بدون سكر وجبة خفيفة بعد الظهر: عصيدة الدخن مع الحليب والسكر، والحليب قليل الدسم العشاء: لحم البقر والدجاج، صلصة الخل، والشاي الدافئ العشاء الثاني: حليب مخمر، سوشي يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة للوجبات الخفيفة بعد الظهر
يوم الخميس	الإفطار: شاي بالعسل، شوفان بالحليب وبدون سكر، جبنة هولندية الإفطار الثاني: الجبن مع القشدة الحامضة وكومبوت التفاح. الغداء: فلفل محشي بالمرق، خبز أبيض، شاي بالسكر والليمون. وجبة خفيفة بعد الظهر: زبادي قليل الدسم، مكسرات، زبيب، مشمش مجفف. العشاء: سمك مسلوق، بطاطس مهروسة مع الحليب والزبدة، سلطة الخيار والطماطم، شاي بالليمون. العشاء الثاني: الحليب الرائب، المفرقع يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة للوجبات الخفيفة بعد الظهر
جمعة	الإفطار: دقيق الشوفان مع الحليب والسكر، القهوة الطبيعية، الجبن الإفطار الثاني: عجة الكفير، كومبوت. الغداء: شوربة العدس، قطعة لحم خنزير، خضار، شاي بالليمون وجبة خفيفة بعد الظهر: الحليب، الفطائر مع الجبن. العشاء: عصيدة الشعير، الخضار المسلوقة والأعشاب. العشاء الثاني: الكفير والتجفيف يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة للوجبات الخفيفة بعد الظهر
السبت	الإفطار: مع الحليب والشاي بالليمون والسكر. الإفطار الثاني: سلطة الملفوف الصيني والمكسرات الغداء: شوربة البازلاء مع الدجاج، الخضر، خبز النخالة، الشاي مع الحليب. وجبة خفيفة بعد الظهر: الزبادي والفواكه. العشاء: لفائف الملفوف، والشبت، والبقدونس. العشاء الثاني: الحليب المخمر، المفرقع. يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة للوجبات الخفيفة بعد الظهر
الأحد	يوم صيام الخضار.

ثلاث وصفات

فلفل محشي أرز وجبنة مع مرق

مكونات:

• الفلفل الحلو - 5 قطع؛
• جبنة الفيتا - 200 غرام؛
• أرز مسلوق - 100 غرام؛
• الطماطم - 5 قطع متوسطة الحجم؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• الشبت والبقدونس والأخضر والبصل - حسب الرغبة.

أولاً نقوم بتحضير اللحم المفروم المكون من الأرز المسلوق والجبن المفروم ناعماً بدون بهارات. يُقشر الفلفل الحلو من السيقان والبذور ويُفرم. ضعي الفلفل في قدر في وضع عمودي واسكبي الماء بعناية حتى يغطيه بالكامل. يُغلى المزيج ويُوضع على نار خفيفة. في هذه الأثناء، على مبشرة متوسطة الحجم، نبشر الجزر ونضيفه إلى المقلاة، ونقطع البصل والأعشاب جيدًا، ونقشر الطماطم ونضعها هناك قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي. يضاف الملح والفلفل وورق الغار وزيت عباد الشمس حسب الرغبة في نهاية الطهي.

مكونات:

• البطاطس - 3 قطع؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الكرفس - ¼ من الجذر كله؛
• حميض - 1-2 عناقيد؛
• البصل الأخضر - 1/2 حفنة؛
• بيضة نيئة أو مسلوقة - قطعتان؛
• الشبت أو البقدونس - 1 حفنة؛
• الملح وورق الغار وزيت عباد الشمس - حسب الرغبة.

ضعي البطاطس المقطعة جيدًا والبصل الكامل في الماء المغلي غير المملح (أخرجيها بعد تحضير البرش). ضع الحميض المغسول في مصفاة موضوعة في وعاء ضحل واسكب فوقه الماء المغلي. سيبقى في الماء الساخن لمدة 5 دقائق، ثم نصفي هذا الماء ونكرر الإجراء مرة أخرى.

نقطع الحميض المبرد جيدًا ونضعه في قدر مع جذر الكرفس المبشور جيدًا (إذا لم يكن هناك جذر، يمكنك إضافة الكرفس الطازج في نهاية الطهي). يُسلق الجزر المبشور في زيت عباد الشمس لمدة نصف دقيقة ويُضاف إلى البرش المستقبلي إذا أمكن، ولا تصب زيت عباد الشمس في المقلاة.

قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، أضيفي البصل المفروم والبقدونس والشبت. إذا كانت البيضة نيئة، فقم بسكبها في البرش، مع تحريك الماء بسرعة. أضيفي البيضة المسلوقة المفرومة ناعماً أو خشناً. يضاف الملح وورق الغار والتوابل الأخرى قبل 5 دقائق من نهاية الطهي.

سلطة الربيع "فيتامينكا"

خيار التصميم

مكونات:

• مسلوق - 100 غرام؛
• الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا المسلوقة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الدواجن أو لحم العجل - 100 غرام؛
• البصل الأخضر أو ​​البصل - 1 حفنة؛
• الخيار الطازج – 1 جهاز كمبيوتر.
• تتوفر أنواع مختلفة من الخضار للبيع أو في الحديقة (الشبت والبقدونس والكرفس والكزبرة والخس وما إلى ذلك) - كلما كان ذلك أفضل.

نقطع جميع المكونات جيدًا ونخلطها ونضيف الملح حسب الرغبة وتتبل بالزيت النباتي أو زيت الزيتون. يضاف اللحم إذا تم تقديم هذه السلطة كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء. إذا لم يكن هناك خيار طازج، تتم إضافة أي تفاحة.

موانع

هو بطلان النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية المنصوص عليه في نظام بورمينثال:

• والمرضعات؛
• الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
• مرضى السكر ومرضى السرطان.
• للاضطرابات النفسية.
• أثناء الفترة الانتقالية والشيخوخة.

النظام الغذائي غير مناسب لأولئك الذين يمارسون الرياضة ولا يستطيعون التخلي عن النشاط البدني والذين ليس لديهم الوقت لحساب السعرات الحرارية والذين يعانون من زيادة التمثيل الغذائي.

تم اكتشاف نظام بورمنثال الغذائي في روسيا في عام 2001. ظهرت مع طريقة المؤلف لإنقاص الوزن التي تحمل الاسم نفسه والتي كتبها فاليري روماتسكي، وهو معالج نفسي مشهور ومرشح للعلوم الطبية. وفي الوقت نفسه، تم الحصول على براءة اختراع للعلامة التجارية "دكتور بورمينتال". تم افتتاح أول مركز لإنقاص الوزن بهذا الاسم في موسكو. وفي وقت لاحق، انتشرت الفروع إلى مدن روسية أخرى.

يقع هذا النظام الغذائي ضمن فئة الأنظمة الغذائية طويلة الأمد. في أغلب الأحيان يتم استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. لا يوفر هذا النظام مواعيد نهائية محددة. كل هذا يتوقف على عدد الوزن الزائد الذي تحتاج إلى خسارته. أفضل ما في الأمر هو أنه لا توجد أي قيود تقريبًا. عندما يكتبون "فقدان الوزن حسب بورمنثال"، فإنهم يقصدون التحول إلى نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع بعض تقنيات العلاج النفسي. هذا الأخير ضروري لتحديد وإزالة الأسباب النفسية للإفراط في تناول الطعام.

توفر طريقة "دكتور بورمينتال" فقدان الوزن باستخدام تقنيات نفسية فريدة من نوعها. ليس سراً أن أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن الزائد هو المشاعر القوية. من أجل تبديل التروس بطريقة ما وتشتيت انتباهه، يبدأ الشخص في استهلاك الطعام بكميات باهظة. ماذا يؤدي هذا إلى؟ يتم انتهاك عملية التمثيل الغذائي، وتظهر شهية غير صحية، وتمتد المعدة، ونتيجة لذلك، تتراكم الوزن الزائد.

لا يمكن ترتيب قوامك وفقدان الوزن إلا إذا كان لديك الموقف النفسي الصحيح والدافع الواضح. هذا هو مبدأ فقدان الوزن وفقا لبورمينثال. يتيح لك استخدام تقنيات خاصة تغيير سلوك الأكل وتقليل حجم المعدة وترويض شهيتك.

عند إعداد وجبات الطعام، تأكد من استخدام جدول السعرات الحرارية. يمكن العثور عليه على الإنترنت وحفظه على جهاز الكمبيوتر الخاص بك. الشيء الأكثر أهمية هو أن تتذكر أن تكتب كل يوم جميع الأطعمة التي تتناولها والعدد الإجمالي للسعرات الحرارية. بهذه الطريقة يمكنك تحليل استهلاكك اليومي وإجراء التعديلات إذا لزم الأمر. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك الالتزام بالقواعد التالية:

الجوع

كما ذكر أعلاه، وفقًا لطريقة فقدان الوزن هذه، لا يجب أن تتضور جوعًا تحت أي ظرف من الظروف. بعد كل شيء، تؤدي القيود الصارمة على الطعام إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي وتؤدي إلى زيادة الوزن الزائد.

ولا تنس أن الوزن يزول عندما تشبع جوعك.في هذا الوقت، يتم إطلاق عمليات التمثيل الغذائي، وبعد ذلك تبدأ رواسب الدهون في الذوبان تدريجيا. ولهذا السبب يتحدث الكثير من الناس عن الحاجة إلى وجبة إفطار كاملة. ولكن إذا كنت معتادًا على تناول الطعام لأول مرة في موعد لا يتجاوز الساعة 12-13 ظهرًا، فضع في اعتبارك أن هذا هو الغداء. ويستيقظ الجسم حصراً مع وجبة الصباح. لذلك، من المهم جدًا أن تعوّد نفسك على تناول وجبة الإفطار في الوقت المحدد.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري التمييز بين الجوع والشهية. يشعر بالجوع في المعدة. لكن الشهية مع الرأس والروح. يجب أن تأكل عندما تكون جائعًا حقًا. وبعد ذلك سوف ينخفض ​​وزن الجسم تدريجياً.

ذوق

كل ما تضعه في فمك يجب أن يكون ممتعًا للأكل. لا يمكنك حتى الاعتماد على التأثير إذا أكلت شيئًا لا طعم له أو أجبرت نفسك على أكل شيء ما. ويعتبر المتخصصون في عيادة دكتور بورمينتال أن هذا خطأ فادح.

عندما تختنق بأطباق لا طعم لها، سترغب بالتأكيد في تعويض معاناتك ببعض الأطعمة الشهية غير الصحية.

ينصح الأطباء في مركز تصحيح الوزن باستخدام جميع براعم التذوق مرة واحدة ضمن الوجبة الواحدة. كيفية التأكد من ذلك؟ أثناء عملية الطهي، أضف المكونات التي تسمح لك بتذوق البهارات والملوحة والحموضة والحلاوة والمرارة. في حدود المعقول بالطبع.

لا يمكنك أيضًا التخلي تمامًا عن الأطعمة اللذيذة ذات السعرات الحرارية العالية. ويجوز لها تخصيص ما يصل إلى 20% من السعرات الحرارية اليومية.

سعرات حرارية

يعتمد نظام بورمينثال لإنقاص الوزن على حسابات السعرات الحرارية اليومية. اعتمادا على البيانات الأولية (وزن الجسم ونمط الحياة)، يمكن أن تتراوح السعرات الحرارية اليومية المسموح بها من 900 إلى 1500 سعرة حرارية. ومع ذلك، حتى لو كانت بياناتك تسمح بذلك، فمن غير المستحسن الالتزام الصارم بالحد الأدنى. لن يكون من الممكن تحقيق نتيجة أفضل بهذه الطريقة. إذا جعت، سيبقى الوزن كما هو. المؤشر الأمثل هو 1000 سعرة حرارية. المتوسط ​​- 1200-1300 سعرة حرارية.

ومن غير المرغوب أيضًا زيادة السعرات الحرارية اليومية إلى 1500 سعرة حرارية. يمكن للرياضيين فقط تحمل مثل هذه الزيادة. إذا كنت تعاني من نزلة برد، يمكنك إضافة 200 سعرة حرارية أخرى إلى الكمية المتوسطة وشرب المزيد من السوائل.

القائمة لمدة 7 أيام

ينص على التحضير الإلزامي واستهلاك أطباق الخضار واللحوم الخالية من الدهون والأسماك ومنتجات الألبان والفواكه طوال الأسبوع. تحتاج إلى تناول الطعام 6 مرات في اليوم.

في الوقت نفسه، يجب أن نتذكر أن كل جزء يجب أن يكون صغيرا جدا - ما يصل إلى 200 غرام فقط بضع مرات يمكنك تحمله. استخدم مخطط السعرات الحرارية لاستبدال الأطعمة والأطباق التي لا تحبها بشكل خاص. لا تتجاوز السعرات الحرارية اليومية الخاصة بك.

فيما يلي قائمة عينة للأسبوع.

الاثنين

الأكل	الأطباق والمنتجات	حجم الحصة (ز)	محتوى السعرات الحرارية (سعر حراري)
تناول وجبة الإفطار	زوج من البيض المسلوق.		130
	جزء من الأعشاب البحرية.	100	16
	كوب من الشاي الساخن غير المحلى.		2
	كب كيك.	50	153
تناول وجبة خفيفة	كوب من الشاي غير المحلى.		2
			68
دعونا نتناول الغداء	شوربة الفطر .	200	52
			83
	بطاطس مسلوقة مع شريحة صغيرة من الزبدة.	100	126
	قطعة من سمك البايك المسلوق.	50	35
	كوب من الشاي غير المحلى.		2
تناول وجبة خفيفة بعد الظهر	جزء من الخل.	100	128
دعونا نتناول العشاء	الحنطة السوداء مع لحم البقر جولاش.	100 و 30	257
	كوب من الشاي المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة	كوب من الكفير قليل الدسم.		60

يوم الثلاثاء

الأكل	الأطباق والمنتجات	حجم الحصة (ز)	محتوى السعرات الحرارية (سعر حراري)
تناول وجبة الإفطار	بيضة واحدة مسلوقة.		63
	جزء من عصيدة الشعير.	100	137
	تفاحة.		45
			2
تناول وجبة خفيفة	حفنة من الكرز.	150	75
دعونا نتناول الغداء	حساء الخضار.		28
	جزء من عصيدة الأرز.	100	152
	جولاش لحم البقر.	50	90
	كوب من الشاي المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة بعد الظهر	قطعة من فيليه قاروص البحر.	50	70
		50	8
	شريحة من خبز الجاودار.		8
	كوب من الشاي المحلى.		29
دعونا نتناول العشاء	جزء من الملفوف المطهي.	100	90
	كوب من الشاي المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة	كوب من الزبادي.		118

الأربعاء

الأكل	الأطباق والمنتجات	حجم الحصة (ز)	محتوى السعرات الحرارية (سعر حراري)
تناول وجبة الإفطار	عجة البيض مع الفطر.		250
	كوب من الشاي الساخن غير المحلى.		2
	مارشميلو واحدة.		55
تناول وجبة خفيفة	قطعة من الدجاج المسلوق	100	135
	بضع شرائح من الخيار.	50	8
	شريحة من خبز الجاودار.		8
	كوب من الشاي المحلى.		29
دعونا نتناول الغداء	حساء البازلاء.	250	121
	حصة من عصيدة الأرز مع الخضار.	100	152
	كوب من الشاي المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة بعد الظهر	تفاحة.		45
دعونا نتناول العشاء	حصة من البطاطس المسلوقة مع الصلصة.	100	90
	سلطة البنجر.	50	33
	كوب من الشاي المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة	كوب من الكفير قليل الدسم.		60

يوم الخميس

الأكل	الأطباق والمنتجات	حجم الحصة (ز)	محتوى السعرات الحرارية (سعر حراري)
تناول وجبة الإفطار	جزء من عصيدة الدخن.	100	168
	قطعة من لحم الديك الرومي.	50	75
	سلطة الجزر والبصل.	50	30
			29
تناول وجبة خفيفة	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
	شريحتان من الجبن الصلب.	20	70
دعونا نتناول الغداء	أوهوي.	200	92
	زوجان من شرائح خبز الجاودار.		16
	جزء من الخل.	50	64
	كوب من الشاي المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة بعد الظهر		100	33
	قطعة من الكراكي المسلوق.	50	35
دعونا نتناول العشاء	بيلاف الفطر.		119
	سلطة الملفوف (الملفوف الأبيض) متبلة بزيت الزيتون.	100	67
	كوب من الشاي المحلى.	100	29
تناول وجبة خفيفة	كوب من الحليب المخبوز.		175

جمعة

الأكل	الأطباق والمنتجات	حجم الحصة (ز)	محتوى السعرات الحرارية (سعر حراري)
تناول وجبة الإفطار	جزء من دقيق الشوفان.	100	177
	تفاحة.		35
	2 مربعات من ألواح الشوكولاتة.		68
	كوب من الشاي غير المحلى.		2
تناول وجبة خفيفة	سلطة الخيار والطماطم.	100	32
	دجاج مسلوق.	50	77
	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
دعونا نتناول الغداء	مخلل الصوم.	300	138
	جزء من عصيدة الأرز.	50	56
	جزء من الأعشاب البحرية.	50	8
	كوب من الشاي غير المحلى.		2
	مارشميلو واحدة.		55
تناول وجبة خفيفة بعد الظهر	سلطة فواكه.	100	103
دعونا نتناول العشاء	لحم البقر مطهي مع الكوسة.	50 و 100	107
	سلطة الخيار بالكريمة الحامضة.	75	24
	كوب من الشاي المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة	كوب من الكفير قليل الدسم.		60

السبت

الأكل	الأطباق والمنتجات	حجم الحصة (ز)	محتوى السعرات الحرارية (سعر حراري)
تناول وجبة الإفطار	عجة بيضة واحدة.		125
	سلطة الطماطم والبصل مع زيت الزيتون.	100	108
	شريحتان من الخبز الأبيض.		20
	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة	شطيرة مصنوعة من الخبز مع قطع من الديك الرومي المسلوق والخيار.	50 و 50	95
	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
دعونا نتناول الغداء	بورشت مع الدجاج.	200	171
	شريحتان من الخبز الأبيض.		20
	سلطة الملفوف (ملفوف بكين) متبلة بزيت دوار الشمس.	50	40
	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة بعد الظهر	الجبن مع القشدة الحامضة.	50	130
	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
دعونا نتناول العشاء	حصة من عصيدة الشعير مع الكوسة.	75	105
	كبد لحم بقري مقلي قليلاً.	50	100
	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة	كوب من الكفير قليل الدسم.		60

الأحد

الأكل	الأطباق والمنتجات	حجم الحصة (ز)	محتوى السعرات الحرارية (سعر حراري)
تناول وجبة الإفطار	عصيدة الحنطة السوداء مع لحم البقر شنيتزل.	100	247
	طماطم.		17
	قهوة ساخنة غير محلاة.		2
تناول وجبة خفيفة	كعكة غنية.	50	133
	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
دعونا نتناول الغداء	حساء الكرنب بالصوم.	200	62
	البطاطا المسلوقة مع القشدة الحامضة.	50	58
	سلطة الملفوف (مخلل الملفوف).	50	35
	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة بعد الظهر	الفطائر مع الجبن.	100	195
	كوب من الشاي غير المحلى.		2
دعونا نتناول العشاء	عصيدة الأرز مع صلصة الطماطم.	100	113
	لحم البقر المسلوق.	50	90
	كوب من الشاي الساخن المحلى.		29
تناول وجبة خفيفة	كوب من الكفير قليل الدسم.		60

نتائج

يمكن القول أن قائمة النظام الغذائي للدكتور بورمينتال متوازنة بشكل جيد. وتضمن التقنيات النفسية ظهور الموقف الصحيح والثقة في نجاح فقدان الوزن. مراجعات أولئك الذين فقدوا الوزن حول نظام التغذية هذا إيجابية في الغالب. يلاحظ الكثيرون أن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية يكون أسهل بكثير إذا تلقيت أيضًا دعمًا نفسيًا من متخصصين ذوي خبرة.

فعالية النظام الغذائي عالية جدا. من الممكن أن تفقد 2-5 جنيهات إضافية في الأسبوع. إذا اتبعت جميع القواعد بدقة، فيمكنك إعادة الوزن الزائد بشدة إلى طبيعته خلال 6 أشهر فقط.

موانع

نظرًا لأن النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية، علاوة على ذلك، صارم جدًا، فإن فقدان الوزن وفقًا لبورمينتال محظور تمامًا على الأطفال دون سن 18 عامًا وكبار السن. وأيضا متى:

• الحمل؛
• الرضاعة الطبيعية.
• العدوى الحادة أو تفاقم المرض المزمن.
• داء السكري.
• مشاكل في الدورة الشهرية.
• عدم التوازن الهرموني.

بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح بفقدان الوزن بهذه الطريقة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية.

قبل استخدام نظام التغذية هذا، تأكد من استشارة الطبيب. حتى لو كنت تعتبر نفسك شخصًا يتمتع بصحة جيدة تمامًا.

فقدان الوزن في العيادة

عادة ما يتم إجراء تدريبات الدكتور بورمينثال في عيادات متخصصة. مهمتهم الأساسية هي مساعدة الشخص على حل المشاكل النفسية وتحفيزه على إنقاص الوزن وترويض شهيته المتفشية. بالإضافة إلى الفصول الجماعية، يعمل علماء النفس وأخصائيو التغذية وغيرهم من المتخصصين على كل مريض على حدة.

يقع مركز تصحيح الوزن الرئيسي "دكتور بورمينتال" في موسكو. يمكن العثور على معلومات مفصلة حول المتخصصين والخدمات والأسعار على الموقع الرسمي.

لا يتم استخدام التنويم المغناطيسي وطرق التشفير في العيادة. ويحدث التأثير من خلال الأنشطة النفسية:

• البرمجة اللغوية العصبية (NLP)؛
• تأمل؛
• تمارين التنفس.

وأخيرا

يمكن اتباع جميع التوصيات المذكورة (إذا لم تكن التقنيات النفسية ذات أهمية خاصة بالنسبة لك) في المنزل. بعد كل شيء، يعتمد فقدان الوزن وفقًا لبورمينثال على العد الدقيق اليومي للسعرات الحرارية المستهلكة. من السهل التعامل مع هذا بنفسك.

الشيء الأكثر أهمية هو الالتزام بالإجراء ومراقبة صحتك. لزيادة التحفيز، من المفيد قراءة المراجعات المشجعة والملهمة.

باتباع النصائح البسيطة وكتابة قائمة مفصلة لنفسك، من الممكن أن تفقد الوزن بشكل جيد دون الحاجة إلى حضور الدروس. ولكن إذا كنت تشعر أنك سوف تنهار باستمرار، فمن الأفضل، بالطبع، الاشتراك في التدريب في العيادة.

/ ع>

أساس النظام الغذائي هو خلق الراحة، بحيث لا تكون عملية فقدان الوزن مرهقة سواء على النفس أو على المكون الجسدي. وتشمل المسلمات الأساسية ما يلي:

• - غياب قاعدة الحد الأقصى لتخفيض كمية الطعام مما يؤدي إلى الإرهاق؛
• ليست هناك حاجة لممارسة نشاط بدني إضافي؛
• لا توجد منتجات محظورة في القواعد.

ومن الجدير بالذكر أن النظام الغذائي بورمينثال، الذي يهدف مبدأه إلى إنشاء عملية مريحة لفقدان الوزن، يظهر مستويات عالية من الفعالية. بالإضافة إلى ذلك، بفضل إعادة هيكلة العادات وبعض جوانب سلوك الأكل، لا يتم الحفاظ على النتيجة فحسب، بل يتم تعزيزها أيضًا.

بداية النظام الغذائي للدكتور بورمينثال

النقطة الأولى والأساسية التي يجب الانتباه إليها قبل البدء في اتباع نظام غذائي هي تحديد سبب الوزن الزائد. للقيام بذلك، من الضروري تحليل جميع جوانب حياة الشخص. الأسباب الرئيسية التي يمكن أن تسبب الوزن الزائد تشمل:

• عدم وجود نظام غذائي صحي.
• التوتر المستمر وعدم الاستقرار العقلي.
• المجمعات والمشاكل النفسية.
• الإفراط في تناول الطعام قبل النوم.

الآن أنت بحاجة إلى معرفة ذلك بالترتيب:

1. يشير نظام الأكل الصحي إلى جدول زمني مع توزيع الوقت للوجبات. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يتضمن النظام حسابًا تقريبيًا للسعرات الحرارية ومراقبة جودة الطعام. الأسلوب الذكي هو إعداد وجبات جزئية، والتي تنطوي على زيادة عدد الوجبات في اليوم مع تقليل الحصص. يجب عليك أيضًا الانتباه إلى تكوين الطعام. الإكثار من الأطعمة المقلية والمالحة والحلوة، حتى لو التزم الشخص بالوجبات الجزئية، لن يتمكن من إعطاء النتيجة المرجوة.
2. التوتر يحيط بالإنسان المعاصر في كل مكان. من مشاكل العمل إلى قلة النوم - كل هذا يؤثر على الجسم. يؤدي عدم القدرة على استعادة الجسم بشكل صحيح أثناء النوم والاندفاع المستمر إلى عدم القدرة على الحفاظ على التمثيل الغذائي الصحي. يمكن أن يكون الحل إما إعادة النظر في موقفك من الموقف، أو تغيير البيئة، أو التخطيط الكفء لروتينك اليومي، مع أقصى قدر من التركيز على القضاء على المواقف العصيبة.
3. يمكن أن تؤدي المشاكل النفسية أيضًا إلى زيادة الوزن. إذا كان الشخص غير آمن بشأن نفسه، فمن المحتمل أيضًا أنه غير آمن بشأن المظهر المختلف. في كثير من الأحيان، يكون الخوض في مشكلة الوزن الزائد، إلى جانب عدم الإيمان بإمكانية التغيير، هو أساس زيادة الوزن. ومن الضروري للغاية الاعتراف بحقيقة التغيير والتطلع إلى المستقبل. في غياب مشاكل واضحة في المستويات الهرمونية، فإن المخاوف بشأن استحالة فقدان الوزن ليس لها أي أساس.
4. تعد الأمسية المريحة بعد العمل ومشاهدة التلفزيون وفيلمك المفضل سببًا ممتازًا لجعل إجازتك أفضل من خلال إضافة طعام لذيذ إليها. ومع ذلك، في كثير من الأحيان تنتهي هذه التسلية بالإفراط في تناول الطعام قبل النوم مباشرة. المشكلة هي أن الجسم سيضطر إلى هضم الطعام أثناء النوم، مما يعني استهلاك القوة والطاقة. ونتيجة لذلك سيشعر الإنسان بنقص الطاقة حتى لو استيقظ كالمعتاد، وبالإضافة إلى ذلك فإن الطعام الذي لم يكن لدى المعدة وقت لهضمه سيبدأ في التحلل. ونتيجة لذلك، لدينا نقص في القوة، وعمل المعدة بشكل غير صحيح واستحالة التمثيل الغذائي الصحيح بسبب محدودية الموارد. بالإضافة إلى الغازات ورائحة الفم الكريهة.

قواعد التغذية، أو ما يمكنك تناوله

دعنا ننتقل إلى القواعد. الشيء الرئيسي هو الحد من كمية السعرات الحرارية المستهلكة يوميا. لكي نكون أكثر دقة، يجب ألا تستهلك أكثر من 1000 سعرة حرارية. إذا كان عمل الشخص ينطوي على نشاط بدني، فيمكن أن يرتفع الحد الأقصى للاستهلاك إلى 1200 سعرة حرارية. يشار إلى أن هذا الأسلوب لا يسبب مشاكل نفسية على الإطلاق. لا يشعر الشخص بأي قيود، مع تهيئة ظروف مريحة لفقدان الوزن بشكل فعال. نظرًا لأن نظام Bormenthal الغذائي، الذي لا تتضمن قائمته أي محظورات، لا يزال يهدف إلى التخلص من الوزن الزائد، فقد تم إنشاء بعض التوصيات. وتشمل هذه ما يلي:

• يتم تشجيع استهلاك الأطعمة البروتينية.
• تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل، مما يزيد من عملية التمثيل الغذائي لديك.

سيكون أمرا رائعا إذا كان التركيز الرئيسي هو على الطعام المطهو ​​على البخار، فضلا عن تجنب الأطباق المطبوخة مع الكثير من الزيت. يجب تقسيم الوجبات على مدار اليوم. لا يجب أن تأكل كل سعراتك الحرارية في الصباح ثم تعاني من الجوع طوال اليوم. يمكن تسمية التقسيم إلى 5-7 وجبات بشكل صحيح. تشمل المنتجات التي يجب البحث عنها ما يلي:

• سمكة؛
• لحمة؛
• بيض؛
• جبن؛
• عصيدة؛
• الفواكه؛
• خضروات.

تشمل المنتجات التي لا يجب أن تهتم بها بشكل نشط ما يلي:

• معجنات مختلفة
• النقانق
• الأطعمة المعلبة

ومع ذلك، لا يوجد حظر كامل على استهلاكها - الشيء الرئيسي هو أنها مدرجة في كمية معينة من السعرات الحرارية. بالمناسبة، النظام الغذائي بورمينثال، يمكن العثور على مراجعات لفقدان الوزن على الإنترنت، وذلك بفضل حرية الاختيار النفسية، وهي واحدة من الشركات الرائدة في الشعبية.

القواعد الأساسية لتناول الطعام

من أجل أن يكون للنظام الغذائي التأثير الصحيح، تم إنشاء بعض التوصيات والقواعد الخاصة بتناول الطعام. وتشمل هذه ما يلي:

• يجب أن يكون الطعام دافئا (وهذا سوف يسرع عملية التشبع)؛
• بعد الوجبات، يُنصح بشرب كوب واحد من الشاي بدون سكر (أو بكمية قليلة منه)، أو ماء دافئ؛
• يجب أن يتكون حجم الحصة الواحدة في المتوسط ​​من 200 جرام؛
• لمزيد من الكفاءة، يمكنك إنشاء أيام صيام خاصة 1 أو 2 مرات في الأسبوع. وينبغي أن تشمل التركيز على منتجات الحليب المخمر (يفضل الكفير)، وكذلك الخضار المطبوخة على البخار أو الطازجة؛
ومع ذلك، لا ينصح النشاط البدني. لتسريع عملية التمثيل الغذائي، وكذلك تحسين عملية الهضم، سيكون المشي لمسافات قصيرة بوتيرة مريحة كافيا.

ومن موانع الاستعمال التي ينبغي اعتبارها سبباً للتخلي عن النظام الغذائي ما يلي:

• فترة الحمل
• فترة الرضاعة الطبيعية
• وجود أورام سرطانية.
• مرض عقلي
• مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية.
• عمر يصل إلى 18 عامًا.

أيضًا ، لا يُنصح باستخدام نظام Bormenthal الغذائي ، والذي يمكن العثور على مراجعات منه من أشخاص من مختلف الأعمار ، بعد 60 عامًا.

النظام الغذائي "دكتور بورمينثال": قائمة الأسبوع

وبما أن عملية إنقاص الوزن أمر يتطلب أسلوباً خاصاً، فقد تم تقسيم النظام الغذائي إلى فترات زمنية مختلفة. الأول هو حمية بورمينتال لمدة أسبوع. الأساس: يفضل تحضير أطباق من اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والخضروات. الفواكه مسموحة أيضًا. يجب ألا يتجاوز حجم الحصة 200 جرام. ينصح بتناول 6-7 مرات في اليوم. القائمة حسب يوم الأسبوع هي كما يلي:

الاثنين

• 2 بيضة مسلوقة. (130 سعرة حرارية).
• سلطة الكرنب البحري 100 جرام (16 سعرة حرارية).
• كعكة الصوم 50 جرام (153 سعرة حرارية).

غداء

• شاي بدون سكر مضاف (2 سعرة حرارية).
• قطعتان من الشوكولاتة الداكنة (68 سعرة حرارية).

• شوربة الفطر مع مرق قليل الدهن 200 جرام (52 سعرة حرارية).
• سلطة الملفوف (ممكن بالزبدة) (83 سعرة حرارية).
• بطاطس مسلوقة (مع القليل من الزبدة) 100 جرام (126 سعرة حرارية).
• سمك مسلوق (يفضل سمك الفرخ) 50 جرام (35 سعرة حرارية).
• شاي (يفضل أسود) بدون سكر (2 سعرة حرارية).

• سلطة الخل بدون زيت 100 جرام (128 سعرة حرارية).

• الحنطة السوداء المسلوقة مع جولاش اللحم قليل الدهن (حوالي 40 جرام من اللحم) (257 سعرة حرارية).

العشاء الثاني

• كوب من الكفير (يفضل قليل الدسم) (60 سعرة حرارية).

يوم الثلاثاء

• بيضة مسلوقة (63 سعرة حرارية)؛
• عصيدة الشعير 100 جرام (137 سعرة حرارية)؛
• التفاح الأخضر (45 سعرة حرارية)؛
• شاي (أي) بدون سكر (2 سعرة حرارية).

غداء

• التوت (يفضل الكرز) 150 جرام (75 سعرة حرارية).

• شوربة خضار العدس (28 سعرة حرارية)؛
• عصيدة (يمكن أن تكون أرز) 100 جرام (152 سعرة حرارية)؛
• يخنة (لحم البقر) 50 جرام (90 سعرة حرارية) ؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• فيليه سمك مطهو على البخار (يفضل قاروص البحر) 50 جرام (70 سعرة حرارية)؛
• خيار 50 جم (8 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• ملفوف مطهي مع قليل من الملح 100 جرام (90 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

العشاء الثاني

• كوب من الكفير أو الزبادي (118 سعرة حرارية).

الأربعاء

• عجة البيض أو البيض المخفوق (بيضتان) مع الفطر والأعشاب (250 سعرة حرارية)؛
• أي شاي بدون سكر (2 سعرة حرارية)؛
• حلوى أو مارشميلو أو مربى البرتقال 65 جم.

غداء

• لحم دجاج مسلوق - 100 جرام (135 سعرة حرارية)؛
• خيار 50 جرام (8 سعرة حرارية)؛
• بعض الخبز الأسود (8 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• حساء البازلاء أو حساء البازلاء 250 جرام (121 سعرة حرارية)؛
• عصيدة الأرز مع الخضار 100 جرام (152 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• التفاح الأخضر (45 سعرة حرارية).

• بطاطس مسلوقة 100 جرام (90 سعرة حرارية)؛
• سلطة الشمندر 50 جرام (33 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

العشاء الثاني

يوم الخميس

• عصيدة من أي حبوب 100 جرام (168 سعرة حرارية)؛
• لحم ديك رومي مطهو على البخار 50 جرام (75 سعرة حرارية)؛
• سلطة مع الجزر والبصل 50 جرام (30 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

غداء

• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية)؛
• قطعتين من الجبن (يفضل الهولندي) 20 جرام (70 سعرة حرارية).

• حساء السمك 200 جرام (92 سعرة حرارية)؛
• القليل من الخبز الأسود أو خبز بورودينو (8 سعرة حرارية)؛
• سلطة الخل بدون زيت 50 جرام (64 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• سلطة خضار مع صلصة الكريمة الحامضة 100 جرام (33 سعرة حرارية)؛
• سمك مسلوق (يفضل رمح) 50 جرام (35 سعرة حرارية).

• بيلاف الخضار 100 جرام (119 سعرة حرارية)؛
• سلطة الملفوف 100 جرام (67 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

العشاء الثاني

• كوب من الكفير أو الزبادي (60 سعرة حرارية).

جمعة

• عصيدة الشوفان مع الماء 100 جرام (177 سعرة حرارية)؛
• التفاح الأخضر (35 سعرة حرارية)؛
• قطعتين من الشوكولاتة الداكنة (68 سعرة حرارية)؛
• أي شاي ولكن بدون سكر (2 سعرة حرارية).

غداء

• سلطة الخيار والطماطم 100 جرام (32 سعرة حرارية)؛
• لحم دجاج مسلوق 50 جرام (77 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• مخلل الصوم 300 جرام (138 سعرة حرارية)؛
• عصيدة الأرز مع الماء 50 جرام (56 سعرة حرارية)؛
• سلطة الكرنب البحري 50 جرام (8 سعرة حرارية)؛
• أي ساعة ولكن بدون سكر (2 سعرة حرارية)؛
• مربى البرتقال أو الخطمي أو الحلوى (55 سعرة حرارية).

• سلطة فواكه 100 جرام (103 سعرة حرارية).

• لحم بقري مسلوق (50 جم)، مطهي مع الكوسة 100 جم (107 سعرة حرارية)؛
• سلطة الخيار مع صلصة الكريمة الحامضة 75 جرام (24 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

العشاء الثاني

• كوب من الكفير أو الحليب المخمر (60 سعرة حرارية).

السبت

• عجة أو بيض مخفوق من بيضة واحدة (125 سعرة حرارية)؛
• سلطة الطماطم والبصل 100 جرام (108 سعرة حرارية)؛
• القليل من الخبز الأسود أو خبز بورودينو (8 سعرة حرارية)؛
• 1 كوب شاي ساخن مع السكر (29 سعرة حرارية).

غداء

• خبز (قطعة واحدة) مع لحم مسلوق (ديك رومي) (50 جم) وخيار 50 جم (95 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• حساء الشمندر مع الدجاج 200 جرام (171 سعرة حرارية)؛
• القليل من الخبز الأسود أو خبز بورودينو (8 سعرة حرارية)؛
• سلطة خضراء (مع الملفوف الصيني) وصلصة الزيت 50 جرام (40 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• جبنة قريش قليلة الدسم 50 جرام (130 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• عصيدة الحنطة السوداء 75 جرام (105 سعرة حرارية)؛
• كبد لحم بقري مقلي مع البصل 50 جرام (100 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

العشاء الثاني

• كوب من الكفير (قليل الدسم) (60 سعرة حرارية).

الأحد

• عصيدة الحنطة السوداء (100 جرام) ولحم البقر شنيتزل (247 سعرة حرارية)؛
• الطماطم (17 سعرة حرارية)؛
• قهوة بدون سكر مضاف (2 سعرة حرارية).

غداء

• الخبز 50 جرام (133 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

• حساء العدس 200 جرام (62 سعرة حرارية)؛
• بطاطس مسلوقة مع صلصة الكريمة الحامضة 50 جرام (58 سعرة حرارية)؛
• سلطة الملفوف 50 جرام (35 سعرة حرارية)؛
• أي شاي بالسكر (29 سعرة حرارية).

• فطائر محشوة بالجبن قليل الدسم 100 جرام (195 سعرة حرارية)؛
• أي شاي بدون سكر (2 سعرة حرارية).

• عصيدة الأرز 100 جرام (113 سعرة حرارية)؛
• لحم مسلوق (لحم بقر) 50 جم (90 سعرة حرارية)؛
• الشاي (ربما مع السكر) (29 سعرة حرارية).

العشاء الثاني

• كوب من الحليب المخمر أو الكفير (60 سعرة حرارية)/

النظام الغذائي "دكتور بورمينثال": القائمة لمدة أسبوعين

إذا كان النظام الغذائي اليومي لبورمينتال يعني الحاجة إلى التخلص من المزيد من الوزن، فيمكنك تمديده لمدة أسبوعين. يتم تكرار مبدأ الأكل والقائمة.

القائمة لهذا الشهر

من السمات التي تميز قائمة وصفات النظام الغذائي بورمينتال لمدة شهر هي الحاجة إلى تضمين ما لا يقل عن 50 جرامًا من اللحوم في النظام الغذائي اليومي.

القائمة اليومية وحفظ السجلات

من أجل الحفاظ على النظام الغذائي بشكل صحيح، سوف تحتاج إلى:

• إعطاء الأفضلية للطهي بالبخار.
• لا تستخدم الكثير من الصلصة في السلطات.
• تجنب منتجات السكر والدقيق.
• التركيز على اللحوم الخالية من الدهون والخضروات.

بعد فهم مبدأ التصميم، ولدت العديد من الوصفات.

نتائج رجيم بورمنثال

كقاعدة عامة، تأتي النتيجة في اليوم الخامس. بالطبع، كل هذا يتوقف على خصائص الجسم، ولكن على أي حال، مع وصول السباكة الأولى، لا ينبغي الاحتفال بهذا الحدث بجزء إضافي من الطعام.

جدول محتوى السعرات الحرارية من الأطباق

نقدم لك الفرصة لدراسة جداول النظام الغذائي للبورمنثال التي ستكون مطلوبة في المستقبل. والحقيقة هي أن النظام الغذائي بورمينثال، الذي يلعب فيه جدول السعرات الحرارية دورًا مهمًا، مصمم لحساب السعرات الحرارية الصحيحة. من خلال الاحتفاظ بهذه البيانات في متناول اليد، يمكنك بسهولة الاحتفاظ بمذكرات فقدان الوزن

لحم

			الكربوهيدرات	سعر حراري لكل 100 جرام.
لحم البقر ستروجانوف	16.7	11.3	5.9	193
لحم المتن	18.6	16	0	218.4
لحم الصدر	17	17.4	0	224.6
غولاش	16.8	14.3	3.9	212
رخام	18	10	0	170
الردف	20.16	7.73	0	156
الكبد	17.9	3.7	5.3	127
قلب	17.72	3.94	0.14	112
شريحة لحم	19.19	15.32	0	220
شريحة لحم البقر الرخامية	18	10	0	170
يخنة	14.1	17.4	0	214
فيليه	22.78	6.43	0	155
لغة	16	12.1	2.2	173

نظام الدكتور بورمينثال لإنقاص الوزن وقواعده الأساسية، وكذلك إيجابيات وسلبيات هذا النظام الغذائي، وقائمة الأسبوع مع نظام غذائي من الأطعمة.

يستخدم الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تقنيات مختلفة لفقدان الوزن. إنهم يجربون أنظمة غذائية مختلفة ويمارسون التمارين في نوادي اللياقة البدنية. واحدة من أكثر الطرق فعالية اليوم هي حمية بورمنثال.

ما هو النظام الغذائي الذي يتبعه الدكتور بورمينثال؟

هذا النوع من التقنيات الشاملة لإنقاص الوزن يحتوي على عدة مكونات، أهمها التغذية والحالة النفسية. هذه التقنية لا تعد بنتائج سريعة. سيكون فقدان الوزن بطيئًا ولكنه مضمون.

وفقا للمطورين، فإن زيادة الوزن يرجع إلى سلوك الأكل غير السليم. عندما يحاول الشخص، أثناء المواقف العصيبة، "تناول" المشاعر السلبية، أو على العكس من ذلك، مكافأة نفسه بشيء لذيذ لإنجازاته. في المرحلة الأولية، يجب على الشخص أن يفهم أسباب الإفراط في تناول الطعام. ما هي العوامل التي أدت إلى هذه النتيجة وتعلم كيفية تجربة التوتر بشكل مختلف، دون مشاركة الطعام.
هذا النظام الغذائي مناسب لجميع الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، باستثناء أولئك الذين يمنع استخدامهم طبيًا.

هناك العديد من قواعد النظام الغذائي الأساسية:

1. لا يجب أن تتضور جوعا تحت أي ظرف من الظروف. أثناء الجوع، يتم تثبيط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وينخفض ​​​​عملية التمثيل الغذائي، الأمر الذي سيؤدي إلى زيادة الوزن الزائد. لا تنس أنه بإشباع جوعك ستفقد الوزن. عندما يدخل الطعام إلى الجسم، تبدأ عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي إذابة الدهون. لهذا السبب، من المهم تناول وجبة إفطار كاملة. تعتبر وجبة الإفطار هي الوجبة التي يتم تناولها في الصباح، وليست الوجبة الأولى.
2. من المهم جدًا تعلم كيفية التمييز بين الشهية والجوع. عندما تبدأ المعدة في المطالبة بالطعام، فهذا هو الجوع، وإذا كنت تشعر بالملل فقط وتريد وجبة خفيفة، فهذه شهية. يجب أن تأكل فقط بناء على طلب المعدة وليس الروح.
3. احسب السعرات الحرارية دائمًا. السعرات الحرارية اليومية هي 900-1500. ستكون قيمتها فردية وتعتمد على نمط حياتك ووزنك الأولي. إذا كنت جائعا، فعليك رفع المستوى. كما ذكرنا سابقًا، لا يمكنك أن تشعر بالجوع. عند ممارسة الرياضة، يجب عليك زيادة السعرات الحرارية التي تتناولها، وإذا كان لديك نمط حياة سلبي، فقم بتقليلها.
4. ليس عليك أن تجبر نفسك على تناول كرنب بروكسل إذا كنت لا تحبه. تناول ما تستمتع به، ولكن بكميات لا تتجاوز السعرات الحرارية اليومية. لا توجد أطباق محظورة منعا باتا.
5. أنت بحاجة إلى حساب العدد الفعلي للكيلوجرامات التي تحتاج إلى خسارتها بدقة للحصول على الوزن الأمثل. الوزن الأمثل ليس الوزن المطلوب، بل هو الوزن المناسب لك، مع الأخذ في الاعتبار طولك ووزنك الأولي والعمر والجنس وغيرها من المعايير المحددة.
6. تحتاج إلى شرب كمية السوائل التي يحتاجها جسمك. لا تصب لترًا من الماء في نفسك لملء معدتك. سوف يخرج الماء بسرعة وسيعود الشعور بالجوع مرة أخرى.
7. لا تنسى الرياضات الخفيفة. يمكن أن يكون هذا السباحة أو المشي أو التزلج.

تؤخذ الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية كأساس. هذا لا يعني ذلك. أنك لن تكون قادرًا على شراء شريحة لحم أو كعكة. يمكنك تناول أي طعام، لكن ضع في اعتبارك أنك بحاجة إلى تلبية حاجتك اليومية من السعرات الحرارية وعدم الشعور بالجوع. من المفيد تضمين مجموعة متنوعة من الحبوب المسلوقة والفواكه والزيوت النباتية في نظامك الغذائي. قلل من استهلاك النقانق والأطعمة الدهنية والحلويات إلى الحد الأدنى - فهذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية.

لا توجد طرق لإنقاص الوزن بدون موانع. هناك مجموعات من الأشخاص لا يمكن تطبيق تقنية الدكتور بورمينثال لإنقاص الوزن عليهم. وتشمل هذه النساء الحوامل والأمهات أثناء الرضاعة الطبيعية والأشخاص دون سن الرشد وكبار السن. المرضى الذين يعانون من السرطان والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأيضا الإصابة بالأمراض المزمنة. أثناء التفاقم، يجب ألا تستخدم هذا النظام الغذائي على نفسك. على أية حال، يجب عليك أولاً استشارة أحد المتخصصين، لأن التحول إلى الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية سيؤدي إلى إجهاد الجسم. لذلك يمكنك أن تفكر في الجوانب الإيجابية والسلبية لهذا النظام الغذائي.

الايجابيات:

• واحدة من المزايا الكبيرة هي أنها ستعطي نتائج بالتأكيد. يفقد الجميع الوزن بشكل فردي، ولكن يمكن اعتبار ذلك بوتيرة سريعة مقارنة بالآخرين.
• يحدث الأكل في المتوسط ​​\u200b\u200bكل 4 ساعات، ونتيجة لذلك، فإن الرغبة في تناول وجبة خفيفة لا تنشأ أبدا.
• لا توجد قيود على المنتجات. إذا كنت ترغب في تناول شيء ذو سعرات حرارية عالية، فلا تحرم نفسك من ذلك. فقط احسب عدد السعرات الحرارية واجعل وجبتك التالية أقل سعرات حرارية.

سلبيات:

• هذا هو أحد العيوب الرئيسية. أن الجسم سيتعرض في البداية للإجهاد، والذي قد يظهر على شكل ضعف وانخفاض في الأداء. تدهور المزاج. يمكن أن يؤدي أيضًا إلى انخفاض المناعة واضطرابات هرمونية محتملة.
• مع فقدان الوزن الأولي، وبعد ذلك، قد يصبح الجلد مترهلًا. والعضلات ضعيفة. ولهذا السبب، من الضروري الحفاظ على لياقة الجسم؛ ويلزم ممارسة النشاط البدني والعلاج الطبيعي.
• في الأسابيع الأولى، قد تشعر بالإعياء بسبب تقليل كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
• مطلوب حساب السعرات الحرارية المستمر. حتى لو وصلت إلى وزنك الأمثل، فستظل بحاجة إلى الاحتفاظ بسجلات وحساب محتوى السعرات الحرارية في وجباتك لبعض الوقت. بعد كل شيء، من المهم ليس فقط تحقيق النتائج، ولكن أيضا تعزيزها.
• السيطرة على شهيتك باستمرار. لا يمكن إشباع الجوع إلا بالجوع. لذلك عليك أن تتخلى عن الأعياد.

النظام الغذائي للدكتور بورمنتال لإنقاص الوزن - قائمة الأسبوع

من الأفضل التخطيط لنظامك الغذائي مسبقًا لهذا اليوم، بل والأفضل طوال الأسبوع. فيما يلي أحد الأمثلة على التغذية لمدة أسبوع وفقًا لبورمينثال.

يوم واحد.	إفطار - بيضتان مسلوقتان - 130 سعرة حرارية؛ ملفوف البحر 100 جرام - 16 سعرة حرارية؛ كوب من الشاي غير المحلى - 2 سعرة حرارية؛ الإفطار 2 كوب من الشاي غير المحلى – 2 قطعتين من الشوكولاتة – 68 عشاء شوربة الفطر 200 جرام – 52 سلطة الملفوف بزيت دوار الشمس – 83 بطاطس مسلوقة 100 جرام - 126 سمك بايك مسلوق 50 جم – 35 كوب من الشاي الساخن – 2 وجبة خفيفة بعد الظهر 100 جرام صلصة الخل – 128 عشاء الحنطة السوداء المسلوقة 100 جرام + جلاش لحم البقر 30 جرام – 257 كوب من الشاي الساخن مع السكر – 29 العشاء 2 كوب من الكفير قليل الدسم – 62
اليوم الثاني	إفطار بيضة مسلوقة – 65 عصيدة الشعير اللؤلؤي 100 جرام – 137 التفاح الأخضر – 45 كوب شاي بدون سكر – 2 الإفطار 2 الموز – 80 عشاء بورشت مع مرق الدجاج – 40 عصيدة الأرز 100 جرام - 150 جولاش لحم بقري 30 جرام – 54 كوب من الشاي الحلو – 29 وجبة خفيفة بعد الظهر طاجن جبنة قريش من جبنة قريش قليلة الدسم 100 جرام – 86 كوب من الشاي الساخن الحلو – 29 عشاء ملفوف مطهي 100 جرام – 90 كوب من الشاي الحلو – 29 العشاء 2 كوب من الكفير 1٪ - 76
اليوم 3	إفطار عجة - 2 بيضة وفطر - 250 الشاي – 2 2 علكة – 70 سعرة حرارية. الإفطار 2 دجاج مسلوق 100 جرام – 135 خيار 50 جرام – 8 الشاي الحلو – 29 عشاء حساء البازلاء 200 جرام – 120 طاجن دجاج بالفطر 100 جرام – 157 كوب من الشاي الحلو – 29 وجبة خفيفة بعد الظهر الكرز 100 جرام - 50 عشاء بطاطس مسلوقة 100 جرام – 90 سلطة البنجر 50 جرام – 33 كوب من الشاي الحلو – 29 العشاء 2 كوب من الكفير – 60
4 يوم	إفطار عصيدة الدخن 100 جرام – 168 بط مسلوق 50 جرام – 75 سلطة الجزر – 30 الإفطار 2 كوب شاي بدون سكر – 2 أعشاب من الفصيلة الخبازية – 80 عشاء 200 جرام حساء السمك – 93 الخبز الأسود 2 قطعة – 16 سلطة الملفوف – 83 كوب من الشاي الحلو – 29 وجبة خفيفة بعد الظهر صلصة الخل – 64 رمح مسلوق 50 جرام – 35 عشاء يخنة الخضار – 97 سلطة الجزر – 33 كوب من الشاي الحلو – 29 سعرة حرارية. العشاء 2 كوب زبادي 170
5 يوم	إفطار دقيق الشوفان – 177 التفاح – 45 نصف مارشميلو – 60 الشاي - 2 سعرة حرارية. الإفطار 2 سلطة الخيار مع القشدة الحامضة – 56 صدر دجاج مسلوق 50 جرام – 77 الشاي الحلو – 29 سعرة حرارية. عشاء مخلل 200 جرام – 134 عصيدة الأرز 50 جرام – 56 خبز 2 قطعة - 16 الف الشاي الحلو – 29 وجبة خفيفة بعد الظهر سلطة الموز والتفاح 100 جرام – 103 سعرة حرارية. عشاء كوسة مطهية مع لحم البقر – 107 الخيار - 24 كوب من الشاي الحلو – 29 العشاء2 كوب من الكفير قليل الدسم – 62