Одуванчиковый мед приготовление полезные свойства. Одуванчиковый мед — целебный нектар. Способ приготовления сиропа из одуванчиков

В сегодняшней статье мы расскажем вам, как сделать мед из одуванчиков, который обладает множеством полезных свойств. Среди которых, можно отметить следующие:

Десять привычек, которые делают людей хронически несчастливыми

Как вести себя если вас окружают хамы

Улучшение обмена веществ
Восстановление функций пищеварения
Очищение крови
Мед помогает при кишечных и почечных коликах

Кроме всех этих полезных свойств, такой мед очень легко сделать, при этом он хранится очень долгое время (например, почти всю зиму). Такое вещество очень густое, вязкое и имеет тенденцию к тому, чтобы быстро «засахариваться», поэтому обычно в рецептах применяют специальные компоненты, чтобы этого избежать.

Кроме всего этого, мед из одуванчиков имеет очень сильный аромат и специфический вкус, так что подойдет он не всем. Цвет у смеси очень красивый – желтый с золотистым оттенком.

Кроме уже перечисленных нами полезных свойств, мед обладает болеутоляющим и слабительным эффектом. Очень часто его используют при расстройстве работы кишечника, бактериозах, колитах. Все потому что мед позитивно влияет на микрофлору кишечника.

Как найти свою вторую половинку: советы для женщин и мужчин

Что происходит когда собака облизывает лицо

Что форма носа может сказать о вашей личности?

Ниже, мы представим для вас несколько рецептов.

Первый рецепт

Вам понадобится

Одуванчики, примерно двести грамм цветов;
Три или четыре стакана сахара;
Один лимон.

Приготовление

Для начала вам следует замочить цветы одуванчиков, после чего промыть их.
После этого вам следует залить их пол литрами воды и перекипятить. Кипятить смесь следует примерно три минуты, затем закрыть отвар крышкой и оставить настаиваться на ночь.
Утром процедите отвар. Лучше всего для этой цели подойдет дуршлаг, в который можно положить кусок очень плотной ткани. Вылейте в такое устройство отвар из цветов одуванчика, после чего отожмите их.
Процеженный отвар вам следует поставить на небольшой огонь, добавить в него сахар и довести до кипения. Во время этого процесса необходимо перемешивать смесь.
Теперь можно заняться лимоном. Его следует разрезать на две половинки, выжать весь сок, который надо добавить в отвар. После этого все части лимона измельчите и добавьте в сироп – это делается, чтобы будущий мед не засахаривался и имел лучший аромат. Варить смесь надо в течении достаточно долгого времени – примерно сорока минут.
Предварительно вам потребуется подготовить специальные банки, которые вы будете в дальнейшем использовать для закручивания в них меда. Перед тем как это делать, вам следует хорошенько простерилизовать как банки, так и крышки: для этого достаточно обработать их паром или с помощью кипящей воды.
Когда вы будете разливать мед по банкам, вам следует вытащить из сиропа все кусочки лимона. После того как вся жидкость будет разлита – закрутите в банки. Мед из одуванчиков готов.

Второй рецепт

В этом рецепте мы расскажем немного другой способ приготовления меда из одуванчиков. Стоит отметить, что его можно будет использовать в случаях повреждения печени, желчного пузыря или для укрепления организма после тяжелых болезней. Нижеприведенный рецепт, наверное, самый «быстрый».

Вам нужно примерно четыреста цветов одуванчика. Лучше всего их собирать в мае, при этом цветы надо срывать только без стебля. Кроме этого, стоит отметить, что лучше всего их собирать подальше от дорог, фабрик и других промышленных зон. Также сбор цветов лучше всего проводить в солнечные дни.
Когда все эти цветы будут собраны, их надо залить двумя кружками прохладной воды, после чего перекипятить смесь в течение двух минут.
Процедите отвар, с помощью дуршлага и марли. При этом отожмите цветы.
Высыпаем в смесь примерно семь стаканчиков сахара, после чего поставьте опять на плиту, прокипятите на не большом огне. Когда смесь закипит, ее надо кипятить еще примерно минут семь.
Мед готов и его можно разливать в заранее приготовленные банки.

Если вы не ограничены по времени и готовы затратить больше сил на готовку, то предварительно цветы одуванчиков надо замочить в воде, примерно на сутки. После чего проводят предварительную подготовку: заливают водой и прокапчивают в течение пятнадцати минут. В самом конце такого процесса в него следует добавить несколько кусочков лимона, который надо извлечь на стадии процеживания отвара.

Как мы уже говорили, такой мед очень полезный, ниже мы расскажем несколько рецептов, которые могут помочь вам в лечении некоторых болезней:

Если вы страдаете от хронических запоров, то вам надо разбавить примерно пятнадцать грамм меда в стаканчике теплого молока и пить такое средство примерно по одной маленькой ложечке до сна.
Чтобы улучшить работу кишечника, вам следует взять сто грамм репы, выжать из нее сок и добавить в него пятьдесят грамм меда из одуванчиков. Пить лекарство следует каждое утро, желательно натощак. Если пить его в течении недели, то вы сможете улучшить работу кишечника.
Кроме предыдущего рецепта, вы можете использовать и следующий: взять траву тысячелистника и крапиву (в одинаковой пропорции) и залить смесь кипятком. После этого ее надо настаивать в течение двух часов, процедить и добавить меда (двадцать пять грамм). Пить средство следует примерно четыре раза в день, перед едой.

Как вы видите, мед из одуванчиков используется во многих средствах, поэтому иметь его дома, под рукой, всегда полезно.

Мы надеемся, что наша статья о том, как сделать мед из одуванчиков, была полезной для вас и с ее помощью вы улучшите ваше здоровье. Удачи вам и не болейте!

Мед из одуванчиков: польза, лечебные свойства, рецепты приготовления.

Лето – прекрасное время для того, чтобы набраться сил: побегать босиком по траве, загореть, оздоровить свой организм с помощью свежих овощей, ягод и целебных трав. Лекарственные растения всегда были источником жизненной силы и долголетия, а одним из лучших природных лекарей издревле считался одуванчик. Из его цветков готовят ароматный нектар, что по вкусу напоминает пчелиный мед.

Это вкусное лакомство – поистине целебный продукт. Мед из одуванчиков – это кладезь витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ.

Польза и лечебные свойства меда из одуванчиков

Одуванчиковый мед используется для оздоровления печени, профилактики простудных заболеваний, улучшения пищеварения и работы желчного пузыря. Употребляют его с чаем и молоком (по 1 чайной ложке 3 раза в день), намазывают на блины, гренки, добавляют в выпечку. Этот целебный нектар из прелестных солнечных цветков может стать полезной заменой сахару, шоколаду и другим сладостям. Одуванчиковый мед обладает болеутоляющим, слабительным, смягчающим и противомикробным действием. Это позволяет использовать его для лечения кашля, ангины, гриппа, колитов, дисбактериоза. Мед из одуванчиков омолаживает организм, чистит кровь, убирает шум в ушах, улучшает обмен веществ, снимает почечные, печеночные и желудочно-кишечные боли. Этот прекрасный витаминный продукт, помимо своих многочисленных полезных свойств, готовится из доступных ингредиентов, поэтому имеет низкую себестоимость. Не бойтесь заготавливать его впрок: одуванчиковый мед будет храниться всю зиму.

Как приготовить мед из одуванчиков

Одуванчиковым медом иногда называют варенье из одуванчиков, многие способы приготовления этих десертов похожи. Готовить мед из одуванчиков можно разными способами. Главное, собрать корзинки во время массового цветения растения, вдали от оживленных магистралей и промышленных предприятий.

Как сделать мед из одуванчиков: рецепты

Рецепт 1. Мед из одуванчиков – классический рецепт

Понадобится: 2 стакана воды, 300 г цветочных корзинок, 1 лимон, 1 кг сахара.

Освободите цветки от стебельков и зеленых розеток, хорошенько промойте и обсушите на бумажных полотенцах. 300 г очищенных головок поместите в кастрюлю, залейте половиной воды и кипятите в течение 3-х минут. В полученный цветочный отвар добавьте лимон – очищенный от кожицы и нарезанный на маленькие ломтики. Нужно, чтобы в таком виде отвар настоялся 6-8 часов. Из оставшейся воды и сахара сварите сироп. Настой процедите через застеленный несколькими слоями марли дуршлаг и влейте в сахарный сироп. Варите 25-30 минут на слабом огне. Готовый мед разлейте по банкам – заранее простерилизованным, и закатайте как обычное варенье.

Рецепт 2. Мед из одуванчиков – оригинальный рецепт

Понадобится: 500 г цветков одуванчика без стеблей и цветоложа, 1 кг сахара.

Цветочные корзинки промойте, обсушите и выложите слоями в стеклянные банки, щедро пересыпая каждую порцию сахаром. В этом рецепте сахара всегда берут в 2 раза больше, чем цветочных чашечек. Наполненные цветочно-сахарной смесью банки плотно накройте крышками и выставьте на солнце, чтобы произошло брожение. Через 2 недели получится сладкий нектар, его нужно процедить и хорошо отжать. Готовый мед хранят при температуре не более 15 градусов в плотно закрытых стеклянных банках.

Рецепт 3. Мед из одуванчиков – с душистыми травами

Понадобится: 2 стакана воды, 400 г цветочных корзинок, 1,2 кг сахара, сок половинки лимона, душистые травы – листья смородины (малины, вишни) или веточки мелиссы лимонной.

Из воды и сахарного песка сварите сироп. Головки одуванчиков освободите от зелени, чтобы остались только желтые лепестки, промойте, обсушите, опустите в сироп и варите на тихом огне, периодически помешивая, не более 20 минут. Лимонный сок добавьте в самом конце. Чтобы мед получится более ароматным, за 5 минут до готовности бросьте в нектар несколько звездочек гвоздики, 5-10 шт. вишневых, малиновых, смородиновых листочков или пару веточек лимонной мелиссы. Готовый мед процедите через сито, застеленное несколькими слоями марли, и разлейте по банкам.

В заботливых женских руках золотисто-желтые цветки превращаются в замечательный десерт, что холодным зимним вечером напомнит о солнечном лете и поможет восполнить нехватку питательных веществ в организме. Одуванчики заслуженно называют «солнечной аптекой», а мед из одуванчиков – это вкусное, доступное и целебное лакомство. Готовьте, пробуйте и кушайте на здоровье!

Есть такой простой и полезный способ разнообразить свое меню в холодные снежные вечера, как сварить мед из одуванчиков летом и заготовить несколько баночек для зимы.
Для данного рецепта нужны желтые раскрытые цветы одуванчика. Срывать их надо в первой половине дня, так вы сможете максимально сохранить пыльцу, делая варенье полезным и вкусным. Следует также помнить, что собирать одуванчики рекомендуется только в экологически чистых местах. Так вы будете уверенны в качестве цветочной сладости.
Домашний мед из одуванчиков обязательно понравится и маленьким непоседам. А украсив баночку с вареньем яркой крышкой, вы сможете порадовать сладким подарком своих друзей или знакомых.

Вкус Инфо Сироп и крем / Сладкие заготовки

Ингредиенты

соцветия одуванчиков – 200 г;
сахарный песок – 250 г;
вода – 500 мл.

Как приготовить мед из одуванчиков

Извлеките желтые лепестки из чашелистиков, выложите их в глубокий сотейник.

Налейте в посуду рекомендованное количество воды, перемешайте, чтобы все лепестки были покрыты жидкостью.

Посуду с одуванчиками установите на средний огонь, доведите до кипения, после чего огонь убавьте и варите около получаса. Теперь оставьте готовую массу на 10-12 часов.

По прошествии указанного времени процедите целебный отвар. Лепестки одуванчиков выкидывайте, дальше будем работать только с настоем.

Насыпьте в сотейник сахар, установите на маленький огонь и варите сироп в течение 25-30 минут, при этом постоянно помешивайте деревянной лопаткой, чтобы сахарные крупинки полностью растворились. Теперь снова дайте массе постоять, на этот раз 5-6 часов будет достаточно.

Еще раз проварите одуванчиковое варенье в течение 25-30 минут и разлейте по подготовленным стерилизованным стеклянным банкам.

Наслаждаться ароматным цветочным сиропом можете в любое время года. Если готовите мед на зиму, то после разливки его по баночкам, тщательно закупорьте крышками и укройте теплым пледом. После того как варенье остынет, отправьте его на хранение в погреб или подвал.

Полезные советы

Добавьте в одуванчиковый мед легкую кислинку и приятный цитрусовый аромат. Для этого 1-2 лимона порежьте небольшими дольками вместе с кожурой и за пять минут до окончания варки лепестков положите в сотейник. Потом все вместе пусть настаивается 10-12 часов, а уже вместе с одуванчиками выкинете и лимоны.
Если закроете баночку простой капроновой крышкой, то в таком виде можете хранить варенье в холодильнике примерно до Нового года. Закупоренные банки в погребе хранятся до нового урожая одуванчиков (если, конечно, такая вкуснятина сможет простоять столько времени).

Одуванчики, собранные в экологически чистой местности, - растение, которое используют в народной медицине для лечения ряда заболеваний. Предлагаю из цветков одуванчика сварить в домашних условиях очень вкусный и полезный мёд. Даже если Вы не очень верите в лекарственные свойства этого лакомства, обязательно его приготовьте. Такой мёд из своего "улья" приятно удивит чудесным вкусом.

Ингредиенты

Для приготовления мёда из цветков одуванчика потребуется:

1 кг сахара;
750 мл воды;

400 цветов одуванчика;
1 ч. л. лимонной кислоты.

Этапы приготовления

Хорошо промыть цветы под проточной водой, смывая пыль.

Цветки одуванчика выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на максимальный огонь, когда жидкость закипит, уменьшить огонь до минимума и варить ещё 15 минут.

Содержимое кастрюли процедить через сито (цветы нам больше не понадобятся).

В процеженный отвар всыпать сахар,

затем добавить лимонную кислоту и перемешать.

Поставить на минимальный огонь и варить одуванчиковый мед, иногда помешивая, 30-45 минут. Мёд должен получиться средней густоты (если он будет жидким, то может прокиснуть, а если очень густым - закристаллизоваться).

Немного сваренного лакомства налить в пиалу, чтобы полакомиться уже сегодня! Оставшийся готовый мед из цветков одуванчика разлить по стерилизованным баночкам и закатать.

Приятного аппетита!

Весной на полях и лугах всей страны раскрываются маленькие и яркие солнышки – одуванчики. Мы чаще всего не обращаем на них никакого внимания и проходим мимо. Но на самом деле, одуванчики – это удивительно полезные растения, которые обладают массой лекарственных качеств. В целебных целях используют и сами цветы, и их листву и корни. Кроме того одуванчики применяют в пищу и готовят из них замечательные косметические средства. Яркие цветы могут использоваться для создания удивительно вкусного и полезного десерта. Давайте поговорим, как готовится мед из одуванчиков, рецепт приведем проверенный, уточним, какая польза и вред могут быть человеку от его применения.

Домашний мед из одуванчиков получается густой, он окрашенный в привлекательные золотистые тона. Такой продукт готовится легко и просто в домашних условиях, равно как и .

Как приготовить мед из одуванчиков своими силами?

Заготовка сырья

Собирать цветы одуванчиков необходимо во время их максимального цветения. Лучше всего заниматься их сбором в полдень – так они открываются по-максимуму, и в них содержится максимальное количество нектара.

Для приготовления вкусного и полезного меда нужно собирать цветы подальше от краев автострад и прочих загрязненных мест. Лучше всего срезать цветы на лужайках, а также около рек и озер.

Собрав одуванчики, переберите их, устраняя чашелистики. Далее промойте их под проточной водой, устраняя мелких насекомых и разные загрязнения.

Непосредственно приготовление меда из одуванчиков

Для приготовления меда из одуванчиков, подготовьте четыреста цветков и залейте их полулитром холодной воды. Далее отправьте емкость на огонь средней мощности и доведите массу до кипения. После уменьшите огонь до минимального и проводите отваривание в течение пары часов. Далее откиньте цветки на дуршлаг, выстелив его слоем марли, и хорошенько отожмите. В полученный отвар всыпьте один килограмм сахара и готовьте варенье еще семь-десять минут. После того, как сахар полностью растворится, смесь загустеет, и мед можно считать готовым. Разлейте его по предварительно стерилизованным банкам и закатайте.

Второй рецепт получения меда из одуванчиков

Такой способ приготовления меда займет у вас примерно двое суток. Для создания вкусного и полезного десерта подготовьте четыреста цветков одуванчиков, залейте их холодной водой и оставьте на сутки. Далее хорошенько отожмите подготовленное сырье. Залейте его полулитром воды и проварите на огне средней мощности в течение четверти часа. Где-то за пять минут до окончания срока варки добавьте в емкость пару лимонов, нарезанных вместе с цедрой. Далее снимите отвар с огня и оставьте на сутки для настаивания. После процедите его, всыпьте в полученную жидкость полтора килограмма сахара и доведите будущий десерт до кипения. Вскипятить мед нужно трижды, после чего его можно будет закатать.

Еще один рецепт меда из одуванчиков

Для приготовления такого варианта вкусного и полезного меда нужно перетереть один лимон вместе с цедрой. Смешайте полученную массу с двумястами цветками одуванчика (промытыми и очищенными от чашелистиков). Заварите подготовленные компоненты одним литром кипятка и выдержите на огне средней мощности в течение десяти минут. Далее отставьте лекарство на сутки для настаивания. Процеженную жидкость смешайте с семьюстами пятьюдесятью граммами сахара и проварите на минимальном огне в течение полутора часов. Затем закатайте мед в банки.

Мед из одуванчиков - польза и вред

Польза меда из одуванчиков

Цветки одуванчиков обладают многими полезными качествами, ведь в них содержится масса витаминов, минеральных веществ и прочих ценных компонентов. Мед, приготовленный из них в домашних условиях, может поспособствовать оздоровлению организма и терапии многих патологических состояний. Знахари советуют принимать его для лечения недугов печени и проблем с желчным пузырем. Такой продукт поможет справиться с мочекаменной болезнью, бронхиальной астмой и бронхитом. Домашний мед из одуванчиков способствует терапии артрита, остеохондроза, цинги и хронических запоров.

Прием в пищу меда из одуванчиков помогает улучшить деятельность многих внутренних органов, представленных печенью, желчным пузырем, легкими и сердечной мышцей. Такой продукт замечательно ускоряет процесс восстановления после различных болезней и оперативных вмешательств.

Мед из одуванчиков обладает выраженными антибактериальными качествами. Знахари утверждают, что такой продукт оказывает еще и неплохое обезболивающее воздействие. Кроме того такая сладость замечательно укрепляет иммунитет, так как в ней содержится аскорбиновая кислота и множество других полезных веществ.

Бывает ли опасен мед из одуванчиков, вред от него возможен?

Мед из одуванчиков имеет минимум противопоказаний. Такой продукт нельзя принимать в пищу тем, кто страдает от сахарного диабета. Также нельзя есть его и при аллергической непереносимости.

Не стоит увлекаться медом из одуванчиков, если вы страдаете от язвенного поражения желудка либо двенадцатиперстной кишки, а также от острого гастрита. При приеме в пищу в большом количестве такой продукт оказывает на слизистые выраженное раздражающее воздействие.

Народные рецепты с одуванчиком

Специалисты народной медицины советуют применять одуванчик для терапии самых разных нарушений здоровья. Такое растение отлично улучшает обменные процессы. Для приготовления целебного средства нужно измельчить листики данного растения. Столовую ложечку подготовленного сырья заварите стаканом только вскипевшей воды и настаивайте в течение часа. Процедите готовое лекарство и принимайте его по трети стакана трижды на день незадолго до трапезы.

Одуванчик может использоваться и для лечения атеросклероза. Высушенные корешки данного растения измельчите на кофемолке и принимайте по столовой ложечке трижды на день. Так как лекарство является горьковатым, смешивайте его с медом либо с сиропом.

Одуванчик отлично подходит и для нормализации уровня гормонов. Заполните цветками трехлитровую банку до самого верха и засыпьте полутора килограммами сахара. Перемешайте компоненты и оставьте на подоконнике на три недели. Полученную смесь добавляйте в чай по паре столовых ложек.