Gecələr okroşka yemək mümkündürmü? Tam nahar: okroşka nə ilə xidmət etməlisiniz? Arıqlamaq üçün okroshka necə bişirilir: ən yaxşı reseptlər

Əgər birdən-birə qısa müddətdə və hətta yayda 5-6 kq arıqlamaq lazımdırsa, bu vəziyyətdən ən bariz çıxış yolu ekspress arıqlamaq üçün okroşkadan istifadə etməkdir. İstilikdə xoş sərinlik verəcək, yemək məhdudiyyətlərinə və pəhrizlərə sona qədər tab gətirməyə imkan verəcəkdir, onu hazırlamaq asandır - bu yeməyin üstünlükləri sonsuz olaraq sadalana bilər. Amma ən əsası sürətli arıqlamanın qarantiyasıdır.

Pəhriz okroshka

Dərhal rezervasiya edək: hər okroşka arıqlamaq üçün istifadə edilə bilməz. Onun reseptləri sonsuzdur və ən əsası çəki qazanmağa deyil, arıqlamağa kömək edəcək birini seçməkdir. Pəhriz yeməyi hansı meyarlara cavab verməlidir:

• qaynadılmış kolbasa yoxdur - biz onu qaynadılmış toyuq göğsü (hinduşka, dana əti) ilə əvəz edirik və ya əti tamamilə çıxarırıq (vegetarian seçimi);
• soyuq tökmədən 1% kefir və ya çuğundur bulyonuna üstünlük veririk;
• kvasdan istifadə etmək qərarına gəlsəniz, evdə necə hazırlanacağını öyrənin: mağazada satın alınandan daha sağlamdır;
• Bütün yumurtadan deyil, yalnız ağdan istifadə etmək daha yaxşıdır (bununla yeməyin kalori miqdarını azaldır);
• Tərəvəz və göyərtiləri bazarda almaq və ya özünüz yetişdirdiyinizdən istifadə etmək daha məqsədəuyğundur - mağazada satın alınanların tərkibində pestisidlər və digər zərərli maddələr ola bilər;
• mayonezi 10% xama ilə əvəz edin;
• duz əlavə etmirik.

Bu maddələrlə siz tez arıqlamaq üçün istifadə edilə bilən sağlam və aşağı kalorili yemək əldə edəcəksiniz.

Tarixin səhifələri vasitəsilə.İlk resept 989-cu il tarixlərində aşkar edilmişdir. Tərkibində yalnız iki əsas inqrediyent var idi: turp və soğan, kvas isə sarğı kimi istifadə olunurdu. Polşa bu soyuq şorbanın vətəni sayılır.

Kalori tərkibi

Okroşkada nə qədər az kalori varsa, arıqlama nəticələri bir o qədər yaxşı olar. Yeməyin tərkibindən asılı olaraq bu göstəricinin necə dəyişdiyi barədə fikir əldə edə bilməniz üçün müqayisəli cədvəli diqqətinizə çatdırırıq. Klassik resepti əsas götürək, amma sarğı fərqli olacaq.

Tərkibi:

• mal əti (yağsız, qaynadılmış, duzsuz);
• kartof (yeni, qaynadılmış);
• soğan (yaşıl lələklər);
• xiyar (kiçik, təzə);
• turp (təzə);
• şüyüd, cəfəri (göyərti);
• yumurta (toyuq, bərk qaynadılmış, bütöv).

Müxtəlif növ sarğılar üçün 100 q yeməyin kalori miqdarı və qida dəyəri:

* Tan inək və ya keçi südündən hazırlanmış Qafqaz qıcqırdılmış süd içkisidir, laktik turşu bakteriyalarının başlanğıc kulturası, süd mayası, duz və sudur.

İndi kvas və kefirlə hazırlanmış okroşkanın yüksək kalorili olub olmadığını bilirsiniz: bəli, birinci seçim daha pəhrizli olur, amma niyə hər kəs kilo vermək üçün laktik turşulu sarğı seçməyi məsləhət görür? Fakt budur ki, 5-7 gün ərzində yalnız bu yeməyi istehlak etməli olacaqsınız. Kvass fermentasiya əsasında hazırlanmış bir içkidir, tərkibində qazlar var, buna görə də müntəzəm olaraq çox miqdarda istehlak həzmə mənfi təsir göstərəcəkdir. Kolik, şişkinlik və ishal başlaya bilər. Kefir, əksinə, mədə-bağırsaq traktına faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur.

Buna görə reseptinizi ağıllı seçin - əsas salat inqrediyentlərindən tutmuş sarğıya qədər.

Rus xalq resepti. Kvaslı okroşka Polşanın milli yeməyidir. Ruslara köçəndə onlar resepti yenidən hazırlayıb xiyar və kələm duzlu suyu ilə bişirməyə başladılar.

Arıqlama mexanizmi

Okroşkanın kilo vermək üçün fəal şəkildə istifadə edilməsi təəccüblü deyil, çünki:

• hətta ət, mayonez və yağlı mayalanmış bişmiş süd ilə onun kalorisi azdır (100 qr yeməyə 100 kkal-dan az);
• hər hansı bir reseptin əsasını təşkil edən təzə otlar və tərəvəzlər sayəsində bir çox bitki maddəsi ehtiva edir - bağırsaqları toksinlərdən təmizləyir;
• tərəvəzlərin maye sarğı ilə birləşməsi laksatif təsir göstərir;
• bədən maddələr mübadiləsini və hüceyrə proseslərini aktivləşdirən çoxlu vitamin və minerallar alır;
• Aşağı kalorili məzmuna baxmayaraq, bu, aclıq hissini sadəcə qeyri-mümkün edən ürəkaçan bir yeməkdir.

Beləliklə, okroshka yalnız kilo verməyə kömək etmir. O, ilk növbədə bədən üçün faydalıdır, çünki tərkibində çoxlu miqdarda tərəvəz və bişməmiş göyərti var:

• susuzluğu yatırır, isti havada təravətləndirir;
• qalıcılığı müalicə edir;
• bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır (mayalanmış süddən istifadə edərkən);
• qəbizlik, kolit, qastritin qarşısını alır;
• immun sistemini gücləndirir.

Pəhrizin sağlamlığınıza zərər vermədən arıqlamağa imkan verməsi nadirdir. Ancaq okroshka əsasındadırsa, bu barədə narahat olmaq lazım deyil: çəkiniz azalacaq və sağlamlığınız yaxşılaşacaq.

Okroshka üzərində pəhriz

Pəhrizin qısa təsviri. Növ: aşağı kalorili. Müddəti: 5-7 gün. Nəticələr: 4-6 kq. Çətinlik: aşağı.

Pəhrizin mahiyyəti: hər gün yalnız okroşka yeyə bilərsiniz, mümkünsə - yalnız onun ən aşağı kalorili variantları.

Əsas prinsiplər:

• fraksiya yeməkləri - gündə 5 dəfə (), yalnız soyuq şorba daxil olmaqla bütün yeməklərlə;
• əsas yeməyin gündəlik həcmi - 1 l;
• aydın gündəlik cədvəl;
• 8 saat tam yuxu;
• əsas yeməklər arasında gündə ən azı 2,5 litr təmiz su içmək;
• pəhrizi pozmamaq üçün yatmazdan əvvəl bəzi giləmeyvə və ya meyvələr yeməyə icazə verilir (arıqlayarkən hansını yeyə biləcəyinizi və hansını yeyə bilməyəcəyinizi oxuyun);
• Pəhriz zamanı tükənməmək üçün intensiv məşq və qaçış istisna edilir, yalnız səhər məşqləri və axşam gəzintilərinə icazə verilir.

Pəhriz variantları:

1. Mono-pəhriz: bütün həftə bir reseptə görə hazırlanmış bir növ okroşka yemək lazımdır.
2. Qarışıq: hər gün yeməyin müxtəlif versiyalarını sınaya bilərsiniz.
3. Protein (idmançılar üçün arıqlamaq üçün tövsiyə olunur): əsas - qaynadılmış toyuq göğsü, yumurta ağları və kefir.
4. Vegetarian (tərəvəz): ət, balıq, süd məhsulları olmadan (vegetarianlığın növündən asılı olaraq).
5. Balıq: az yağlı balıqların əlavə edilməsi ilə.
6. Ət: yağsız ət əlavə etməklə.
7. Beetroot (qabın laksatif təsirinə görə arıqlama müddəti 3-5 günlə məhdudlaşır).

Qadağan olunmuş məhsullar:

• kolbasa;
• donuz əti, quzu əti, yağlı mal əti parçaları;
• yağlı balıq;
• mayonez, tam yağlı xama.

Həftə üçün nümunə menyu (özünü itirməkdən qorxanlar və pəhrizlərinin monotonluğuna tab gətirə bilməyənlər üçün qarışıq versiya):

* Hər yemək üçün 200 q.

Qeyddə. Arıqlamaq istəyirsinizsə, okroşkanı duzlu suda bişirməyin. Kalorisi az olsa da, çox miqdarda duz olduğu üçün susuzluğa səbəb olur.

Okroşkada arıqlamağı planlaşdırarkən, onu daha sağlam, dadlı və aşağı kalorili etməyə kömək edəcək bir neçə ipucu götürün.

Belə arıqlamaq üçün ideal vaxt yaydır. Bu tətil olmalıdır, çünki iş yerində bir neçə gün, hətta saata uyğun olaraq okroşka yemək imkanının olması ehtimalı azdır.

1. Dad baxımından hansını daha çox bəyənirsiniz?
2. Mədə hansına daha sakit reaksiya verir?

Pəhrizin laksatif təsirinə hazır olun, lakin bu məsələdə son dərəcə diqqətli olun. İshal yüngül olmalıdır və mədə ağrısı ilə müşayiət olunmamalıdır. Yan təsirlər sizi narahat edərsə, başqa bir resept seçməlisiniz və ya arıqlamaq üçün bu üsuldan imtina etməlisiniz.

Hər gün təzə okroşka hazırlayın: səhər əsas tərəvəz kütləsini kəsin və yeməkdən əvvəl lazımi həcmdə soyuq maye sarğı tökün.

Köhnə resept. V. Levşinin (18-ci əsr) "Rus kulinariya" yemək kitabında okroşka resepti tapıldı, bu reseptə aşağıdakılar daxildir: müxtəlif növ qızardılmış ət, soğan, təzə və ya turşu xiyar, turşu gavalı, sirkə, xiyar və ya gavalı duzlu suyu, kvas. Tərkiblərə əsasən, güclü bir yemək olduğu ortaya çıxdı!

Reseptlər

Kvas ilə klassik

100 q yaşıl soğanı doğrayın, şirəsini buraxmaq üçün onları nanə ilə əzin. Ona doğranmış göyərti əlavə edin: cəfəri və şüyüdün hər biri 50 q. Qarışdırın, yenidən aşağı basın. 5 kiçik qaynadılmış gənc kartof, 3 qaynadılmış bütöv yumurta, 4 kiçik təzə xiyar (qabıqları ilə birlikdə, lakin uclarını kəsdikdən sonra), 5-6 turp kublara kəsin. İstədiyiniz əti duzsuz (toyuq və ya dərisiz döş, hinduşka filesi, dana, mal əti) qaynadın, kiçik parçalara kəsin (200 q). 10 q Dijon xardalını, bir çimdik qara bibər (bu ədviyyatlar arıqlamağa mane olmayacaq, çünki maddələr mübadiləsini sürətləndirir və yağların yandırılmasını təşviq edir), bir az 10% xama əlavə edin.

Tərkibləri qarışdırın. Soyudulmuş çörək (tercihen evdə hazırlanmış kvas) istifadədən dərhal əvvəl əlavə olunur.

Kefir

Kefir ilə klassik resept kvas ilə eyni şəkildə hazırlanır (eyni maddələr), lakin sonda hər şey aşağı yağ (1% və ya 1,5%) ilə doldurulur.

Dəyişən resept. 100 q yaşıl soğan, 50 q cəfəri və şüyüd doğrayın. 200 q qaynadılmış təzə kartof, 5 bərk qaynadılmış yumurta ağı, 200 q toyuq döşü, duzsuz və qabıqsız qaynadılmış kublara kəsin. 100 q xiyar və turpu sürtgəcdən keçirin. Bir çimdik qara bibər əlavə edin. Xardal və xama istisna edilir. 1% kefiri ixtiyari nisbətdə tökün.

Tərəvəz

Vegetarian ən aşağı kalorili hesab olunur və arıqlamaq üçün uyğundur. Həm kvas, həm də kefirlə hazırlana bilər. Yeganə məhdudiyyət odur ki, nə ət, nə də balıq qadağandır.

Lakto-ovo-vegetarian (biz hansı qida sistemiyik). 100 q yaşıl soğan, 50 q cəfəri və şüyüd doğrayın. 200 q qaynadılmış təzə kartof, 3 bərk qaynadılmış bütöv yumurta, 150 q təzə xiyar, 50 q turp və qara turp kublara kəsin. 10 q xardal, bir çimdik qara bibər əlavə edin. Az yağlı kefir və ya kvas tökün.

Vegan. 100 q yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd, 50 q çuğundurun üstlərini doğrayın. 200 q qaynadılmış yeni kartof, təzə xiyar, 100 q turp və turp kublara kəsin. Bir çimdik qara bibər əlavə edin. Mayasız evdə hazırlanmış rhubarb kvas, xiyar turşusu və ya çuğundur bulyonunu tökün. Yumurta və süd məhsulları istisna olunur.

Xam qida. 100 q yaşıl soğan, cəfəri, şüyüd və çuğundurun üstlərini doğrayın. 200 q təzə xiyar, 150 q avokado, 100 q turp və turp kublara kəsin. Bir çimdik qara bibər əlavə edin. Mineral və ya adi suya, ehtimal ki, sirkə əlavə edin.

Çuğundur ilə

Soyuq çuğundur şorbası daha düzgün olaraq çuğundur şorbası adlanır, lakin əksəriyyət üçün okroşka üçün seçimlərdən biridir. Bu və ya digər şəkildə yuxarıda təsvir edilən arıqlama proqramına da uyğun gəlir: kalorisi azdır, sağlamlıq üçün faydalıdır, susuzluğu və aclığı yatırır.

Resept 1. 200 q qaynadılmış yumurta, 4 bütöv qaynadılmış yumurta, 100 q xiyar kublara kəsin. 100 q yaşıl soğan, 50 q şüyüd, cəfəri, cilantro doğrayın. Qarışdırın. 1% kefir tökün.

Resept 2. Çiy çuğunduru (250 q) kublara kəsin və qaynadın. Yaranan bulyonu süzün - bu, çuğundur okroshka üçün sarğı olacaq. 100 q yaşıl soğanı doğrayın, suyu çıxana qədər nanə ilə basdırın, doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edin (hər biri 50 q). Qarışdırın, yenidən aşağı basın. 150 q qaynadılmış təzə kartof, 3 qaynadılmış bütöv yumurta, 100 q təzə xiyar, 50 q turp, 200 q qaynadılmış toyuq döşünü xırda doğrayın. Hər şeyi qarışdırın (qaynadılmış çuğundur kubları ilə birlikdə). Dadmaq üçün Dijon xardalını, qara bibəri və 10% xama əlavə edin. Süzülmüş çuğundur bulyonunu tökün.

Göbələk

Porcini göbələklərini (300 q) bir qarışdırıcıda qaynadın və püre halına salın. 100 q yaşıl soğanı doğrayın, şirəsini buraxmaq üçün onları nanə ilə əzin. Ona doğranmış göyərti əlavə edin: cəfəri və şüyüdün hər biri 50 q (onlara cilantro və reyhan əlavə edə bilərsiniz). Qarışdırın, yenidən aşağı basın. 150 q təzə xiyar, turp və qara turp sürtgəcdən keçirin. 1 diş sarımsağı əzin. Evdə hazırlanmış kvas ilə doldurun.

Balıq

300 q cod filesi qaynadın, kublara kəsin və ya püresi olana qədər blenderdə qarışdırın. 100 q qaynadılmış təzə kartof, təzə xiyar, turp, 3 qaynadılmış yumurta ağını xırda doğrayın.

Sarğı ayrıca hazırlanır: bir qarışdırıcıda 100 q yaşıl soğan və cəfəri doğrayın, 50 q 10% xama, 20 q xardal, 4 diş sarımsaq, qara bibər (dad üstünlüklərinə əsasən) ilə qarışdırın. Sousu yenidən blenderdən keçirin.

Balıq və tərəvəz qarışığını sarğı ilə qarışdırın. İstifadədən əvvəl kvas ilə doldurun.

Maraqlı fakt. Balıqlı reseptin Volqada barj daşıyıcıları sayəsində ortaya çıxdığı güman edilir. Nahar üçün onlara adətən çörək kvası və roach verilirdi. Sonuncu o qədər sərt idi ki, onu içkiyə əvvəlcədən islatmağa başladılar, sonra əllərində olan tərəvəzləri parçaladılar və hamısını birlikdə yedilər.

Yayda arıqlamağa təcili ehtiyacınız var? Okroshka xoşunuza gəlirmi? Sonra bu faktları bir pəhrizdə birləşdirin - nəticələr sizi xoş təəccübləndirəcək, bədən "təşəkkür edirəm" deyəcək və çox güman ki, əldə edilən təsirdən razı qalacaqsınız. Əsas odur ki, xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almaq üçün düzgün resept seçmək və öz hisslərinizi dinləməkdir.

Şəkərli diabet insandan gündəlik iş rejimində nizam-intizamlı olmağı, təyin olunmuş dərmanları qəbul etməyi və yemək yeməyi tələb edən bir xəstəlikdir.

Hər kəs bilir ki, bu patologiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün pəhrizdə hər hansı bir səhv bir çox xoşagəlməz nəticələrə və sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Diabet xəstələri menyunun planlaşdırılmasına xüsusi diqqət və ehtiyatla yanaşırlar.

Xəstələr ciddi, dəqiq hesablamalar aparır və boşqabdakı hər bir inqrediyentə diqqət yetirirlər. Diaqnoz elan edildikdən sonra sevdiyiniz yeməklərin əksəriyyətinin qadağan edilməsinə baxmayaraq, bəzi yeməklər xüsusi hazırlıqlı olaraq istehlaka icazə verilir.

Bu yazı sizə şəkərli diabetiniz varsa okroşka yeməyin mümkün olub-olmadığını və bu xəstəlikdən əziyyət çəkən bir insanın pəhrizində onun hansı variantlarının məqbul olduğunu izah edəcəkdir.

Şəkərli diabet varsa okroşka yemək mümkündürmü?

Soyuqlar isti yay günlərinin ayrılmaz hissəsidir. Ancaq diabet xəstələri üçün belə yeməklərin hazırlanmasının bəzi xüsusiyyətləri var.

Bu suala cavab verməzdən əvvəl, okroşkaya daxil olan komponentlərin diabet xəstələrinin pəhrizində istifadəsinə icazə verildiyini öyrənməlisiniz.

Bu ilk yeməkdə incə doğranmış ət, mövsümi təzə ət, həmçinin yüngül soyuq fermentləşdirilmiş süd sarğı, zərdab və ya evdə hazırlanmış kvas var.

Bəzi sadə yemək qaydalarına əməl etsəniz, bu patoloji ilə yeyilə bilər. Tip 2 diabet üçün Okroshka yüksək GI tərəvəzləri (məsələn, çuğundur) əlavə etmədən yağsız ətdən hazırlanır.

Kvasdan istifadə edilərsə, dadı yaxşılaşdırmaq üçün əvvəlcədən bir neçə təzə, yaxşı yuyulmuş nanə yarpağı qoymaq məsləhətdir. Kefir əsas kimi istifadə edildikdə, şorba qabına birbaşa əlavə edilə bilər. Nanə dadı yaxşılaşdırır və qaz əmələ gəlməsini azaltmağa kömək edir.

Okroshka reseptləri

Ənənəvi

Əsasən tərəvəz və otlardan ibarət olan bu yemək xəstə orqanizmdə pozulan maddələr mübadiləsi üçün çox faydalıdır. Baza üçün rus xalqına tanış olan süfrə kvası istifadə olunur. fermentasiya zamanı əlavə etməyin.

Tərkiblər düzgün seçilərsə, hazır şorba aşağı kalorili və diabet xəstələri üçün təhlükəsiz olacaqdır. Hər bir evdar qadının bu yeməyi üçün öz resepti var, lakin bu soyuq "birinci" nin standart versiyası üçün dəst demək olar ki, həmişə eynidır.

Ənənəvi olaraq, aşağıdakı tərəvəzlər okroşkaya kəsilir:

• qaynadılmış kartof kök yumruları;
• böyük bir yaşıllıq;
• təzə xiyar;
• turp.

Klassik versiyada, kvasdan əlavə, yüngül xama ilə zərdab bəzən əsas kimi istifadə olunur. Tərəvəz qarışığına əlavə olaraq şorbaya incə doğranmış, əvvəlcədən bərk qaynadılmış tərəvəzlər əlavə olunur. Onların evdə hazırlanmış və təzə olması məsləhətdir. Toyuqdan istifadə edə bilərsiniz...

Ənənəvi versiyanın başqa bir məcburi tərkib hissəsi ətdir. Yağsız toyuq, hinduşka və dana filesi idealdır. Ət əvvəlcədən azca duzlu suda qaynadılır və doğranmış tərəvəzlərə və soyudulmuş yumurtaya əlavə edilir. Gələcək okroşkanın qarışıq komponentlərinin eyni temperaturda olması arzu edilir.

Optimal hazırlıq seçimi: bütün bərk maddələri incə doğrayın, bir az duz əlavə edin, qarışdırın, təxminən bir saat dayanmasına icazə verin və sonra komponentlərin aromaları ilə doymuş hazır qarışığı sarğı ilə tökün.

Soyuq şorbanın bədənə müstəsna fayda gətirməsi üçün sizə lazımdır:

• yeməyə yüksək GI tərəvəzləri (rutabagas, şalgam) əlavə etməyin;
• yağlı xama istifadə etməyin;
• çox kartof qoymayın (bir neçə kök yumruları kifayətdir);
• kolbasa, hisə verilmiş ət, kolbasa və ya hər hansı yağlı əti şorbaya kəsməyin;
• kvasa şəkər əlavə etməyin;
• Zərdabda yağ az olmalıdır.

Yeməkdən əvvəl şorbanı yarım saat soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır. Hazırlanmış yeməyi kiçik bir dilim tünd çörək ilə yeyə bilərsiniz. İstəsəniz, boşqaba bir az xardal əlavə edə bilərsiniz.

Pəhriz variantları

Bu soyuq şorbanı hazırlamaq üçün klassik üsula əlavə olaraq, gurmelərə və sadəcə sağlam, təhlükəsiz, dadlı yemək yeməyi sevənlərə müraciət edəcək yeməyin daha bir neçə qeyri-ənənəvi aşağı kalorili variantları var.

Kvas ilə evdə hazırlanmış okroşka

Müzakirə olunan soyuq yemək üçün ümumi, lakin bir qədər qeyri-standart reseptlərə aşağıdakılar daxildir:

• kefir ilə ət;
• tərəvəz;
• kvas üzərində göbələk.

Bu pəhriz şorbasını ilk şəkildə hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız var:

• bir toyuq göğsü;
• bağlama;
• iki toyuq yumurtası;
• təzə xiyar;
• az yağlı kefir (0,5 l);
• mineral su (0,5 l);
• bir diş sarımsaq.

Xiyarın qabığını soyun, yumurtaları soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Ət parçalara kəsilir, şüyüd və sarımsaq doğranır. Bütün komponentlər uyğun bir qabda qarışdırılır, bir az duzlanır və yarım saat buraxılır. Ayrı bir qabda kefiri su ilə qarışdırın, quru, artıq dəmlənmiş və isladılmış qarışığa tökün.

Toyuq yumurtası bildirçin yumurtası ilə əvəz edilə bilər, lakin bu halda onlardan daha çox (4-5 ədəd) götürmək lazımdır. Doldurmaq üçün uyğun olan nisbətlər 1: 1-dir. İstəyirsinizsə, toyuq digər yağsız ətlə əvəz edilə bilər.

Qeyri-ənənəvi soyuq birinci kursun ikinci versiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• iki kartof kök yumruları;
• bir yumurta;
• bir neçə təzə xiyar;
• böyük bir dəstə şüyüd;
• bağlama;
• az yağlı kefir (0,5 l);
• təmiz və ya mineral su (1 l);
• duz.

Qaynadılmış kartof, yumurtanı xırda doğrayın, soyulmuş xiyarları qaba sürtgəcdən keçirin. Komponentlər uyğun bir qabda qarışdırılır, doğranmış otlar əlavə olunur.

Maye hissəsi duz əlavə edilməklə kefir su ilə (1:2) qarışdırılaraq hazırlanır. Acılılıq əlavə etmək üçün şorba ilə konteynerə bir az turp sürtmək olar. Dadı daha maraqlı, qeyri-adi, zəngin edəcək. Bir qaşıq ucuna xardal əlavə etmək qadağan deyil.

Orijinal göbələk okroshka hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentləri toplamaq lazımdır:

• 200-300 q duzlu göbələk;
• 100 q;
• bir yumurta;
• bir neçə təzə xiyar;
• iki gənc kartof;
• bir dəstə şüyüd;
• 1 litr kvas;
• duz.

Göbələklər kranın altında yaxşıca yuyulmalı və qalın kağız dəsmalın üzərinə qoyulmalıdır. Quruduqdan sonra kiçik parçalara kəsin. Xiyarları soyun, soyun və ya bıçaqla doğrayın. Gödəkçələrində qaynadılmış kartof soyudulur, qabığı soyulur və kublara kəsilir. Bütün komponentlər bir konteynerdə hərtərəfli qarışdırılmalıdır.

Sərt qaynadılmış yumurta kəsilir və doğranmış göyərti ilə qarışdırılır. Əvvəlcədən hazırlanmış qarışığı dərin porsiyalı boşqablara qoyurlar, üstünə soğanlı yumurta, şüyüd qoyulur və hamısının üzərinə soyuq kvas tökülür. Dadmaq üçün duz.

Glisemik indeks

Soyuq şorba reseptlərinə daxil olan bütün komponentlər aşağı GI-yə malikdir. Buna görə, bütün qaydalara uyğun olaraq klassik və ya pəhriz reseptlərinə görə hazırlanmış okroshka şəkərdə bir sünbül yaratmayacaqdır.

Ancaq hələ də diqqət etməli olduğunuz bir neçə məhsul var: kvas, kartof.

Ənənəvi GI 30 vahiddirsə, kvas ilə okroşkanın glisemik indeksi bir qədər yüksək olacaqdır.

Kvasın glisemik indeksini dəqiq adlandırmaq mümkün deyil, lakin hazırlanma üsuluna və təbiətinə görə o, bir çox cəhətdən pivəyə bənzəyir, GI 100 - 110. Amma nəzərə alsaq ki, karbohidratların konsentrasiyası şəkər əvəzinə fruktoza və çovdar çörəyində hazırlanmış kvas, minimaldır, kiçik həcmdə istehlakı heç bir şəkildə qlikemiyaya təsir göstərməyəcəkdir.

Yuxarıda göstərilənləri nəzərə alaraq, bu məqsədlə yalnız kvasdan deyil, həm də seyreltilmiş kefirdən, xama ilə zərdabdan istifadə edərək alternativ sarğı etmək məsləhətdir. Bu, nəinki plazma qlükozasında sıçrayış riskini azaltmağa, həm də diabet xəstəsinin kifayət qədər cüzi menyusunu genişləndirməyə kömək edəcəkdir. Buna görə də, müxtəlif yanacaqdoldurma məntəqələrinin növbələşməsi bir sıra üstünlüklərə malikdir.

Kartof orta GI olan tərəvəzlərdir, buna görə də şəkərli diabetli insanlar üçün onlardan həddindən artıq istifadə etmək son dərəcə arzuolunmazdır.

Şorbaya ikidən çox kiçik kartof kəsməməlisiniz, ancaq təcrübə olaraq nişastalı kök yumrularını tamamilə təhlükəsiz komponentlə əvəz etməyə cəhd edə bilərsiniz. Aşağı GI var, buna görə də soyuq şorbaya təhlükəsiz əlavə edilə bilər.

Göbələklərin glisemik indeksi də aşağıdır, buna görə də onları ehtiva edən qeyri-adi okroşka diabetli bir insanın orqanizmi üçün tamamilə təhlükəsizdir.

2-ci tip diabet üçün okroshka kəpək və ağ çörək ilə uyğun gəlmir, ona yağlı ət və ya vetçina əlavə edə bilməzsiniz.

Faydalı video

Videoda diabetik şorbalar üçün bir neçə əla resept:

Yuxarıda göstərilənlərin hamısını ümumiləşdirərək belə bir nəticəyə gələ bilərik ki, hər iki növ diabetdən əziyyət çəkən insanlara ənənəvi və bəzi qeyri-adi reseptlər əsasında hazırlanmış soyuq yay şorbaları yeməyə icazə verilir. Okroşka yalnız təhlükəsiz deyil, həm də qadağan olunmuş inqrediyentləri ehtiva etmədikdə və tərkibinə daxil olan bütün komponentlər təzə və yüksək keyfiyyətli olarsa, xəstə bir insanın bədəni üçün sağlam pəhriz yeməyi olacaqdır.

Hər bir ana südü verən ana hansı qidaları yeyə biləcəyini və hansı qidalardan tamamilə uzaq durmalı olduğunu düşünür.

Axı, bəzi yeməklər tamamilə zərərsiz ola bilər, digərləri isə körpə üçün müəyyən sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Məhz bu məhsullara okroşka daxildir - tərəvəz və ət məhsulları əlavə edilməklə soyuq bulyon, kvas, kefir və ya zərdab əsasında hazırlanmış yemək.

Gəlin anlayaq ki, süd verən ana okroshka ola bilərmi?

Ana südü üçün Okroshka

Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, qaba daxil olan ət və tərəvəz məhsulları ana və körpənin sağlamlığına heç bir zərər vermir. Lakin maye tərkibi mədənin işinə böyük təsir göstərə bilər.

Beləliklə, nəyi seçməlisiniz? Süd və ya kvas?

Əlbəttə ki, hər şey sahibənin istəklərindən, zövqündən və üstünlüklərindən asılıdır. Bəzi insanlar kartof bişirməyi və bütün digər inqrediyentlərlə birləşdirməyi xoşlayır, bəziləri isə kartofu ayrı-ayrılıqda - yağda və istidə yeməyə üstünlük verirlər.

Bir tibb bacısının okroshka ola biləcəyi, okroşkanın maye bazasını tam olaraq nə təşkil etdiyindən asılıdır.

Kvass uşağa çox ciddi zərər verə bilər. Hansı kvassın əhəmiyyəti yoxdur: bir paketdən hazırlanmış, barrelli və ya evdə hazırlanmışdır.

Tərkibində təhlükəli bir komponent var - maya, fermentasiyaya səbəb ola bilər, bu da uşağın mədəsinə mənfi təsir göstərir. Bu, kramp, qaz və kolikaya səbəb ola bilər.

Eyni zamanda, kifayət qədər hazır olmayan kvasda az miqdarda spirt ola bilər, bu da ana südü zamanı sadəcə qəbuledilməzdir.

Bir çox gənc analar fermentləşdirilmiş süd məhsullarının da fermentasiyaya səbəb ola biləcəyini iddia edirlər. Onları qarışdırmayın. Süd bakteriyaları zərdab, xama və ya kefir istehsalında istifadə olunur. Onlar körpə üçün tamamilə təhlükəsizdir.

Bir tibb bacısı üçün okroşkanı necə düzgün hazırlamaq olar?

Beləliklə, artıq başa düşürsünüz ki, kvas əlavə etmədən hazırlanmış okroshka həm ana, həm də körpə üçün tamamilə təhlükəsizdir.

Təhlükəsiz şəkildə yeyə bilərsiniz və uşağın sağlamlığı üçün qorxmamalısınız, çünki tərkibində zərərli komponentlər yoxdur, əlbəttə ki, süd verən ana əvvəllər turp, xiyar və yumurta yeyibsə.

Əgər belə deyilsə, o zaman bu məhsulların hər birini ayrıca sınamalı və körpənizin necə reaksiya verdiyini görməlisiniz.

Çox sayda insan arıqlamaq üçün ideal üsul axtarır, xüsusən də bu gün onların çoxu var. Diyetoloqlar əmin edirlər ki, sağlamlığınıza zərər verməmək üçün artıq çəkidən düzgün şəkildə qurtulmalısınız. Bu zaman yüngül şorba əsasında pəhriz ideal variant sayıla bilər.

Arıqlayarkən okroşka yemək mümkündürmü?

Mütəxəssislər yay tərəvəz şorbasının pəhriz qidası üçün ideal həll olduğunu söyləyirlər. Birincisi, bu, aşağı kalorili bir yeməkdir, çünki orta hesabla 100 q-da 60 kkal var. İkincisi, aşağı kalorili okroshka təzə tərəvəzlər, göyərti, süd məhsulları, ət, yumurta və s. Bildiyiniz kimi, bu komponentlər sağlamdır və orqanizm üçün lazım olan bir çox maddələri ehtiva edir. Üçüncüsü, yüngül şorba arıqlamaq üçün çox vacib olan həzm sisteminin işini normallaşdırır.

Arıqlamaq üçün pəhriz okroshka reseptinə əsas tələblər:

Yay yeməyinə əsaslanan pəhriz

Hər bir arıqlama metodunun istənilən nəticəyə nail olmaq üçün riayət edilməli olan öz qaydaları var.

Arıqlamaq üçün okroşka pəhrizinin bəzi xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirək:

Ümid edirik ki, məhsulların təzə olması barədə danışmağa ehtiyac yoxdur.

Bunu asanlaşdırmaq üçün bir nümunə nəzərdən keçirin:

1. Səhər yeməyi: bir parça ət və ya balıq ilə sıyıq/quru meyvələr və çovdar çörəyi ilə tost ilə kəsmikin bir hissəsi;
2. qəlyanaltı: tərəvəz və ya meyvələr;
3. Nahar: yumurta və ət ilə okroshka;
4. qəlyanaltı: tərəvəz və ya meyvələr;
5. Şam yeməyi: okroshka.

Yalnız bir okroşka yemək tövsiyə edilmir. Ağır və yüksək kalorili qidaları onunla əvəz etmək yaxşıdır. Başqa bir qadağa pəhrizin müddəti ilə bağlıdır, 2 həftədən çox olmayan aşağı kalorili bir pəhriz saxlaya bilərsiniz. Daimi menyuda şam yeməyi və ya nahar üçün yüngül şorba yeyilməlidir.

Kefir resepti

Fermentasiya edilmiş süd məhsulunun istifadəsi sayəsində yemək daha doyurucu olur. Kefir həzm sistemi üçün faydalıdır və pəhriz menyusuna daxil edilə bilər.

Tərkibi:

• 1 xörək qaşığı. az yağlı kefir;
• yumurta;
• 110 q kartof;
• xiyar;
• yaşıl soğan.

Pişirmə üsulu:

Arıqlamaq üçün tərəvəz okroshka resepti

Oruc zamanı yeyilə bilən pəhriz şorbası üçün başqa bir seçim. Ət yeməkdən imtina edənlər bu yeməyi çox sevirlər.

Tərkibi:

• 1 litr kvas, kartof;
• 2 xiyar;
• 55 ml kefir;
• 1 çay qaşığı Dijon xardal;
• 5 yumurta;
• soğan lələkləri;
• şüyüd.

Pişirmə üsulu:

1. Kartofu qaynadın, qabığını soyun və kublara kəsin. Yaşıl soğanı doğrayın və sonra duz ilə doğrayın;
2. Yumurtanı bərk qaynadın və bıçaq və ya sürtgəclə doğrayın. Xiyarları kiçik kublara kəsin;
3. Hazırlanmış maddələri qarışdırın, xardal əlavə edin və kefirə tökün. Hər şeyi qarışdırın və kvassa tökün.

Göbələk ilə okroshka necə bişirilir?

Göbələklər sayəsində çox ətirli olduğu ortaya çıxan dadlı şorbanın başqa bir versiyası. Həm mövcud şampinonlardan, həm də yabanı göbələklərdən bişirmək olar.

Tərkibi:

• 1 litr kvas;
• 350 q göbələk;
• 325 q kartof;
• xama;
• sarımsaq mixək;
• şüyüd.

Pişirmə üsulu:

Alma ilə kefir yeməyi necə hazırlamaq olar?

Meyvənin istifadəsi sayəsində şorba orijinal bir dad əldə edir. Həm turş, həm də şirin alma istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 3 xiyar;
• yaşıl soğan;
• şüyüd;
• 9 turp;
• bir neçə yaşıl alma;
• 1,5 litr kefir;
• xardal;
• duz.

Pişirmə üsulu:

1. Alma və xiyarın qabığı çox sərtdirsə, onu kəsmək lazımdır. Onları kublara kəsin və turpları da doğrayın. Tərkibləri qarışdırın;
2. Duz, xardal, doğranmış soğan və şüyüd əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və fermentləşdirilmiş süd məhsuluna tökün.

Dana əti ilə pəhriz okroshka üçün resept

Dana əti arıqlayarkən istehlak edilə bilən pəhriz ətidir. Bundan əlavə, pəhrizdə protein olmalıdır.

Tərkibi:

• 2 xiyar;
• 325 q dana əti;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. kefir;
• yerkökü;
• soğan;
• yumurta;
• yaşıllıq;
• duz.

Pişirmə üsulu:

Dukana görə pəhriz okroshka

Dukan pəhrizi çox populyardır. Çox sayda insan artıq bu texnikanın effektivliyini qiymətləndirə bilmişdir. Yay kefir şorbası icazə verilən yeməklər siyahısına daxildir.

Tərkibi:

• 1 litr kefir;
• 0,5 l mineral su;
• 4 yumurta;
• 175 q turp;
• 200 q xiyar;
• 325 q toyuq;
• yaşıl soğan lələkləri;
• Cəfəri;
• duz;
• bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları bişənə qədər qaynadın, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Turp və xiyarları kublar şəklində doğrayın;
2. Bütün maddələri qarışdırın, duz və istiot əlavə edin;
3. Ayrı-ayrılıqda kefir və mineral suyu birləşdirin və sonra şorba bazasına tökün.

Toyuq ilə versiyanı necə hazırlamaq olar?

Pəhrizdə bu reseptdə toyuq göğsü ilə təmsil olunan protein olmalıdır. Bu resept gül kələminə görə qeyri-adi görünə bilər, ancaq dadından məmnun qalacaqsınız.

Tərkibi:

• 225 q qaynadılmış döş;
• 0,5 l kvas;
• qaynadılmış kartof;
• yumurta;
• Cəfəri;
• oregano;
• 205 q qaynadılmış gül kələm;
• 115 q az yağlı xama;
• duz;
• bibər.

İyulun ortalarında, termometr temperaturun kritik yüksəlişini göstərdikdə, bədənimizin istədiyi yeganə şey soyumaqdır. Yay menyusunda soyuq şorbaların üstünlük təşkil etməsini nəzərə alaraq, okroşkanın kvasdan başqa nə ilə yeyildiyini, onu necə düzgün kəsəcəyini və hazır yeməyi necə ən yaxşı şəkildə saxlayacağını öyrənmək çox faydalı olacaq. Məsləhətlərimizlə siz nəinki təravətləndirici pəhrizinizi şaxələndirə bilərsiniz, həm də ənənəvi Slavyan yeməklərini yalnız evdə deyil, hətta şam yeməyində də gözəl şəkildə təqdim edə bilərsiniz.

Okroşkanı nə ilə yeyə bilərsiniz?

Okroşka yaranandan bəri onun əsas komponenti bayat çörək dilimləri, soğan və şalgam tökmək üçün istifadə edilən kvas idi və sonra daha zəngin qida kompozisiyalarına çevrildi. Bu gün, kvassa əlavə olaraq, okroshka doldurmaq üçün bütün kulinariya ideyaları ordusu istifadə olunur.

kvas

Başlamaq üçün qeyd etmək lazımdır ki, okroşka üçün yalnız çovdar çörəyi içkisi istifadə edilmir. Bu, tamamilə hər hansı bir kvas növü ola bilər: və turş ənənəvi rus içkisinin digər növləri.

Çuğundur

Bundan əlavə, Ukrayna və Belarusiyada çuğundur suyu və ya marinad, xolodnik adlı yay şorbası üçün təravətləndirici sarğı kimi çox məşhurdur.

Əlinizdə turşu çuğundurunuz yoxdursa, evdə özünüz çuğundur sosu hazırlaya bilərsiniz. Onun resepti çox sadə və olduqca tezdir və okroşkanın özü inanılmaz dərəcədə dadlı çıxır. Bunun üçün çuğunduru qaynadın, sürtgəcdən keçirin və buzlu su tökün. Yaranan sarğı dadmaq üçün duz ilə səpin, bir az sirkə və ya limon turşusu və bir çimdik şəkər əlavə edin.

Ətraflı resepti veb saytımızda oxuyun.

Salamura

Su

Soyudulmuş su janrın klassikidir. Bu cür yanacaq doldurma, desək, standart olaraq istifadə edilə bilər. Lakin suyu əvvəlcə limon suyu, sirkə və ya limon turşusu ilə qarışdırmaq lazımdır.

Bundan əlavə, okroshka kvasın güclü təsirini vermək üçün bir çox ev aşpazları doldurma kimi yüksək qazlı və ya mineral sudan istifadə edirlər. Eyni zamanda, fermentləşdirilmiş süd məhsullarını sulandırmaq və şorbaya lazımi maye konsistensiyasını vermək üçün tez-tez su istifadə olunur.

Quru sarğı

Okroshka üçün hər hansı bir addım-addım resept xama və ya həddindən artıq hallarda mayonez olmadan tamamlanmır. Bu komponentlər istənilən doldurma növündə yay şorbalarının ən vacib komponentləri olaraq qalır.

Xama və ya mayonezi maye sarğıda bərabər şəkildə seyreltmək üçün əvvəlcə salata doğranmış əsas maddələrlə qarışdırılmalı və yalnız sonra hər şeyi kvas, kefir və ya su ilə tökün.

Bundan əlavə, qaynadılmış yumurta sarısı (2 əd.), xardal (2-4 çay qaşığı) və ya horseradish (2-4 çay qaşığı) və bir çimdik qarışığından hazırlanan okroshka üçün başqa bir aromatik əlavə var. duz və istəsəniz dənəvər şəkər. Bu sarğı hazır yeməyə zəriflik və iştahaaçan ədviyyat əlavə edəcəkdir.

Şirələr və həlimlər

Bundan əlavə, tez-tez tamamilə təəccüblü sarğı növləri var - meyvə və giləmeyvə infuziyaları və həlimləri, onlar hətta dadmaq üçün dənəvər şəkər və limon suyu əlavə etməyi bacarırlar. Şübhəsiz ki, bu okroşkanın da öz pərəstişkarları var və bu resepti evdə sınamağa dəyər. Bəs bizim də xoşumuza gəlsə.

Yeməyi okroşkaya necə düzgün kəsmək olar

Xiyar və turpla yanaşı ət, yumurta, göyərti və kartofdan da istifadə edən klassik rus okroşka reseptinin inqrediyentlərin doğranması ilə bağlı öz tələbləri var.

• Beləliklə, açıqlanmayan qaydalara görə, kartof, elan edilmiş ət məhsulu və xiyar bərabər kub dilimlərə doğranmalıdır.
• Turpları əvvəlcə nazik dairələrə kəsmək adətdir, sonra kök tərəvəzin ölçüsündən asılı olaraq iki yarıya və ya dörddə birə kəsilir.
• Yaşıllar sadəcə bıçaqla incə doğranır.
• Yumurtalara gəlincə, sarısı adətən sarğı hazırlamaq üçün istifadə olunur, burada onlar sadəcə bir çəngəl ilə əzilir və ya incə sürtgəcdə sürtülür. Ağlar digər inqrediyentlərlə eyni kublara kəsilməlidir və ya qaba rəndələnməlidir.

Okroşka kimi xarici yay şorbalarının milli reseptlərinə müraciət etsək, onda komponentləri doğramaq texnikası bizimkindən fərqli ola bilər. Tipik olaraq, nazik zolaqlara və ya kublara kəsmə istifadə olunur.

Okroşkanın raf ömrü

Okroşka hazırlamağı planlaşdırarkən, biz özümüzü bir və ya iki porsiya ilə məhdudlaşdırmırıq, lakin gələcəkdə istifadə etmək üçün bir anda bütöv bir qazan şorba kəsirik ki, soyuq yeməyi bütün gün, hətta ertəsi gün yemək olar. Bununla belə, okroşka bişirməzdən əvvəl, soyuducuda nə qədər saxlanıla biləcəyini öyrənməlisiniz.

• Siz ondan başlamaq lazımdır ki, ədviyyatlı, belə demək mümkünsə, tamamilə yeməyə hazır okroşka, soyunmadan hazırlanmış salat variantından daha qısa raf ömrünə malikdir.
• Yay güveç üçün quru salat hazırlığı soyuducuda hermetik şəkildə bağlanmış qabda iki gün təravətini saxlaya bilsə, kvaslı okroşka 8 saatdan çox olmayacaq.
• Kefir ilə okroshka vəziyyətində, zəhərlənmədən qaçınmaq üçün raf ömrü 3 saatla məhdudlaşdırılmalıdır.

Okroşkanın dondurucuda saxlanması

Bildiyiniz kimi, dondurucu bir çox məhsulların və yarımfabrikatların "həyatını" əhəmiyyətli dərəcədə uzada bilər. Bu, yeni bir sual doğurur: okroşkanı dondurmaq mümkündürmü?

• Təbii ki, okroşkanın ədviyyatlı şorba şəklində dondurulması, yumşaq desək, şübhəli bir fikirdir. Ancaq bu soyuq şorba üçün fərdi komponentlərin dondurulması bəzi evdar qadınlar tərəfindən tətbiq olunur. Bununla birlikdə, əridilmiş göyərtilərin keyfiyyəti və dadı ilə bağlı fikir ayrılığı yoxdursa, qar saxladıqdan sonra xiyar və turp bütün okroşkanı tamamilə məhv edəcək bir növ nəm parçaya çevrilir.

Hökm. Okroshka dondurucuda saxlanılmamalıdır! Bəs niyə bu gün, hətta qışda belə, bu zəriflik üçün bütün lazımi maddələri münasib qiymətə satışda tapa bilərsiniz.

Okroşkanın orijinal servisi

Okroşka sadə bir yeməkdir, onu bizə kəndlilərdən miras qoymuşuq, onlar əlbəttə ki, təqdimatının gözəlliyi haqqında düşünən son şeydir. Evlərimizdə okroşka ən sadə şorba kimi də verilir, burada yeganə bəzək boşqabın ortasına xırda doğranmış göyərti və bir dilim qaynadılmış yumurta səpilməsi ola bilər.

Ancaq bu yay şorbasının təqdim edildiyi restoranların fotoşəkillərinə baxaraq, evdə kulinariya estetikasının səviyyəsini artırmaq üçün bir neçə orijinal texnikaya diqqət yetirə bilərsiniz.

Kompleks yem

Restoranlarda ən populyar üsul, orijinal bəzək ilə salat şəklində gözəl tərtib edilmiş doğranmış okroşka inqrediyentləri olan ayrı bir dərin konteyner olan bir nimçəyə təqdim edildikdə, kompleks xidmət üsulu olaraq qalır.

Kiçik bir sous qayıq və ya kefir, kvas və ya başqa növ doldurma ilə süd qabı da daxildir. Həm də bir çox restoranlarda əzilmiş buz, xardal və ya horseradish, xama, mayonez və ya başqa bir sous ayrı bir qabda verilir ki, müştəri müstəqil olaraq yay şorbasını öz zövqünə uyğunlaşdıra bilsin.

Buz qabı

Okroşkaya xidmət etməyin bəlkə də ən ekstravaqant və orijinal yolu buz qablarının istifadəsi olaraq qalır. Adətən onlar dondurulmuş suyun kifayət qədər qalın təbəqəsindən bir qab hazırlamağa çalışırlar ki, müştəri gəminin tez sızacağından qorxmadan əsl buz kimi şorbadan ləzzət ala bilsin.

Bundan əlavə, bəzi kulinariya stilistləri daha da irəli getdilər və buz qablarını okroşka maddələri - xiyar, turp və ya göyərti ilə bəzədilər, onları birbaşa çəmənlərin divarlarında dondurdular.

Şorba qabları

Ən sadə seçim isə hazır və ədviyyatlı okroşka şorba qablarında, yaradıcı oyma bəzəyi ilə xidmət etməkdir.

Və bu vəziyyətdə, hətta yemək sifariş edərkən, ofisiantla okroşka ilə tam olaraq nə yemək istədiyinizi müzakirə etməlisiniz ki, soyuq kvas xəyal etdiyiniz zaman təqdim olunan kefir yeməyi sizə sürpriz olmasın.