Balqabaq ilə nə bişirmək tez və asandır. Balqabaq yeməkləri. Yavaş ocaqda balqabaq və quzu ilə kuskus

Bu gün biz təkcə dadlı deyil, həm də sağlam yeməklər yemək istəyirik. Balqabaq məhz belə bir məhsuldur, tərəvəzdir. Balqabağın faydalı xüsusiyyətləri əsasən karotenoidlərin yüksək tərkibi ilə bağlıdır. Bundan əlavə, balqabağın tərkibində çoxlu lif və vitaminlər var. Ancaq balqabağın faydalarını maksimum saxlamaq üçün onu necə bişirəcəyinizi bilmək vacibdir. Beləliklə, balqabağın faydalı xüsusiyyətləri haqqında oxumusunuz və ya orijinal bir şey bişirmək istəyirsiniz və indi balqabaqla nə bişirə biləcəyinizi düşünürsünüz. Balqabaq müxtəlif üsullarla hazırlanır. Buxarda bişmiş balqabaq, bişmiş balqabaq, bişmiş balqabaq, bişmiş balqabaq, hətta qızardılmış balqabaq var. Balqabaqdan birinci, ikinci və desert yeməklərini, sadə balqabaq yeməklərini və daha mürəkkəb yeməkləri hazırlaya bilərsiniz, bütün hallar üçün balqabaq yeməkləri hazırlamaq üçün reseptlər var. Balqabağı necə bişirmək sizə bağlıdır, balqabağı xarab etmək əslində çətindir.

İkinci kurslardan başlayaq. İkinci balqabaq yeməkləri tez-tez ətlə hazırlanır, bunlar sobada ətli balqabaq, ətli bir qazanda balqabaqdır. Ətli balqabaq yeməkləri digər tərəvəzlər, kartoflar və soğanların qarışığı ilə hazırlanır. Balqabaq və toyuq yeməkləri məşhurdur. Bir çox insan bu cür balqabağı sevir, ətli reseptlər razıdır və balqabaq və toyuq ətindən dadlı yeməklər hazırlamaq asandır. Pəhrizdə olanlar üçün yağsız balqabaq yeməkləri uyğun gəlir. Şirin balqabaq yeməklərinə müxtəlif güveçlər və suflelər daxildir. Daha sadə bir şey edə bilərsiniz, məsələn, bal ilə bişmiş balqabaq, şəkərlə sobada bişmiş balqabaq, darçın ilə bişmiş şirin balqabaq. Bal ilə balqabaq çox maraqlı dad və ətir yaradır.

Balqabaqlı bir çox resept uşaqlar üçün hazırlana bilər, əlbəttə ki, ətli balqabaq deyilsə, donuz yağı ilə doldurulmuş balqabaq və s. Balqabaq yeməkləri uşaqlar üçün adətən buxarda bişmiş və ya qaynadılmış balqabaqdan hazırlanan bunlar düyü ilə balqabaq, almalı balqabaq və ya toyuqlu balqabaq, tərəvəz ilə bişmiş balqabaq və digər pəhriz balqabaq yeməkləridir. İndi balqabağın harada hazırlandığı haqqında. Balqabaq reseptləri sadə bir qazandan və ya daha müasir mətbəx vahidlərindən istifadə edə bilər. Balqabaq yavaş ocaqda, balqabaq mikrodalğalı sobada, balqabaq sobada, balqabaq ikiqat qazanda, balqabaq fritözdə hazırlanır. Fırındakı balqabaq qabları balqabağın ətirini qorumağa kömək edir və ona zərif bir quruluş verir. Əgər sobada bişmiş balqabaqla maraqlanırsınızsa, tövsiyə etdiyimiz reseptə bişmiş balqabaqlı ət deyilir. Vaxtına qənaət edənlər üçün yavaş ocaqda balqabaq qabları və mikrodalğalı sobada balqabaq qabları uyğun gəlir. Orijinal resept sobada bişmiş bütün balqabaq və ya sobada bişmiş doldurulmuş balqabaqdır. Bu xörək bütöv bir balqabaqdan hazırlanır, içindən çıxarılır, içlik ora qoyulur, bundan sonra sobada balqabaq bişirilir. Bu resept də yaxşıdır, çünki masada maraqlı görünən gözəl və qeyri-adi bir yemək hazırlamağa imkan verir. Beləliklə, balqabaqla nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, bu əla seçimdir. Ümid edirik ki, məsləhətlərimiz sizə kömək edəcək və siz çox dadlı balqabaq əldə edəcəksiniz. Fotoşəkilləri olan reseptlər sizə öz qabiliyyətlərinizə daha çox inam verəcəkdir. Fotoşəkilli balqabaq reseptlərini, fotoşəkillərlə balqabaq yeməklərini, fotoşəkillərlə balqabaq reseptlərini seçin və sağlamlıq üçün balqabaq bişirin!

Balqabaq donutları rahat çay süfrəsi üçün gözəl və qeyri-adi desertdir. Sevdiklərinizi təəccübləndirin! Balqabaqlı donutların resepti olduqca sadədir, yeməyi büdcəyə uyğundur, lakin dadı hər kəsi heyran edəcək;)

Qış üçün balqabaq kompotu çox gözəl və sağlamdır, ən əsası dadlıdır. Əvvəlcə mən buna inanmadım, ta ki qayınanam məni sınamağa inandırana qədər. O vaxtdan onun resepti ilə balqabaq kompotu hazırlayıram.

Ailənizi, dostlarınızı və bütün gurmeleri heyran edəcək çox qeyri-adi yemək - balqabaq məzəsi. Gözəl, xırtıldayan, həm şirin, həm də duzlu dadları birləşdirir. Bizimlə tanış olun!

Balqabaqlı güveç sehrli bir yeməkdir. Əgər siz bu meyvəyə qərəzli yanaşırsınızsa, onda zəmanət verirəm ki, siz sadəcə onu necə düzgün hazırlayacağınızı bilmirsiniz. Oxuyun və öyrənin!

Balqabaq pancake ilk baxışdan qeyri-adi bir yeməkdir, lakin onlar olduqca sadə və tez hazırlanır. Nəticədə balqabaqlı pancake çox zərif, şirəli, gözəl rəngli və inanılmaz dadlıdır :)

Balqabaq püresi soyuducuda kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilən və müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən vitaminlər anbarıdır. Hazırlanması asan, saxlanması asan və uzun ömürlüdür.

Bu gün biz çox ümumi bir ad verdiyim maraqlı bir yemək hazırlayırıq - balqabaq ilə çörəkçilik. Mən özüm nə baş verdiyini tam başa düşmürəm - pasta, pizza, biskvit və ya piroq :)

Karotinlə zəngin balqabaq bizi müxtəlif dadlı yeməklər yaratmağa ruhlandırır. Mənim daçamda balqabaq ümumiyyətlə nəhəng böyüyür və onu kəsdikdən sonra istifadə edilməlidir. Mən ədviyyatlı turşu balqabaq hazırlayıram!

Günəşli balqabaq mürəbbəsi bu tərəvəzi sevənləri çox sevindirəcək. Mürəbbə hazırlamaq asandır, görünüşü və ətri gözəl, dadı isə ləzzətlidir. Bundan əlavə, balqabaq vitamin və minerallar anbarıdır.

Balqabaqlı cheesecake resepti. Cheesecake üst hissəsini çatlamadan qorumaq üçün tort bişərkən və ya soyudarkən sobanı açmayın.

Xalam həmişə ərik qurusu ilə balqabaq mürəbbəsi hazırlayırdı. Ən maraqlısı odur ki, onun mürəbbəsi həmişə fərqli idi, bəzən kəhrəba və şəffaf, bəzən bir növ qırmızı qarışıqlıq idi. Ancaq həmişə dadlı idi!

Balqabaqlı sıyıq təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. Yavaş ocaqda balqabaq ilə sıyıq bişirmək üçün addım-addım təlimat təklif edirəm - hətta bir başlanğıc da bu resepti anlaya bilər.

Qışda bir az günəş istəyirsən? Qış üçün balqabaq və portağal mürəbbəsi hazırlayın! O, parlaq sarı rəngi və dadı ilə əhvalınızı yaxşılaşdırmaqla yanaşı, pəhrizinizi vitaminlərlə də zənginləşdirəcək.

Balqabaq sıyığının necə bişirildiyini sizə xəbər verəcəyəm - ənənəvi, lazımsız maddələr olmadan, ən klassik şəkildə. Yalnız ən əsas maddələr - və əlavə heç bir şey yoxdur. Sıyıq ən yüksək səviyyəli olur!

Sevimli qiymə yeməyinizə bir az yeni dad verməyə çalışın - balqabağı kıyılmış ətə əlavə edin. Bizim üçün qeyri-adi olan qiymə balqabaq mantı və digər yeməklərə qatılan Orta Asiyada klassikdir.

Sentyabrın ortalarıdır, mətbəx evdə hazırlanmış pomidor və balqabaqla doludur. Yaxşı, artıq yeməkləri təkrar emal etməklə dadlı yeməklər hazırlayırıq. Balqabaqlı pomidor şorbası - xoş gəlmisiniz!

Nənəmdən miras qalan balqabaq sıyığının reseptinə baxın! Balqabaq sıyığı dadlı, sağlam və çox gözəldir.

Elə məhsullar var ki, nə ilə bişirirsən bişir, hər şey sağlam və dadlıdır. Balqabaq onlardan biridir. Və balqabağa bal əlavə etsəniz, inanılmaz dərəcədə iştahaaçan, gözəl və təbii ki, sağlam desert alırsınız.

Şokoladlı balqabaqlı muffinlər Jillian Michaels-ın reseptinə əsasən hazırlanmış dadlı və orijinal kekslərdir. Mürəkkəb bir şey görünməyəcək - amma nə gözəl nəticə!

Balqabaq tortu Amerikada çox məşhur bir tortdur, onu hətta yeni başlayanlar üçün hazırlamaq çətin deyil. Tort əla çıxır - nəmli tekstura və zəngin ləzzətlə. Yoxla!

Çox dadlı və ətirli balqabaq şorbası. Şorba çox faydalı olduğu üçün uşaqlarınıza hazırlamağı məsləhət görürəm.

Balqabaq sevərlər və bilicilər, bu sizin yeməyinizdir. Yemək masasında bir parça günəş işığı. Dadlı, sağlam və gözəl.

Ziyarətə əliboş deyil, bir növ ləzzətlə getməyi xoşlayıram. Ən son yeməklərimdən biri Balqabaq Pendiri və Toxumlu Pastadır. Hamı sevindi :)

Şükran günü üçün məşhur Amerika resepti.

Pomidor, balqabaq və xiyardan hazırlanmış qəlyanaltı "Mozaika"

Pomidor, balqabaq və xiyardan hazırlanmış mozaik qəlyanaltı bayram süfrəsi üçün gözəl məzədir. Hazırlanması ucuz, lakin dadlı və təsirli.

Karidesli balqabaq şorbası çox orijinal və qeyri-adi dadı olan doyurucu, qalın və ətirli şorbadır. Məhsulların birləşməsi çox uğurludur - sınamağı məsləhət görürəm.

Kartof və pırasa ilə balqabaq şorbası soyuq mövsümdə sizi mükəmməl qızdıran çox incə və dadlı tərəvəz şorbasıdır. Tərkibləri sadə və əlverişlidir - bu şorbadan imtina etmək üçün heç bir səbəb yoxdur! :)

Balqabaq, armud və Gorgonzola ilə pizza klassik İtalyan mətbəxi mövzusunda çox uğurlu bir təcrübədir. Tərkiblərin mükəmməl birləşməsi bu pizzanı sınamağa dəyər edir.

Bişmiş balqabaq, mərcimək, zirə, rukkola, keçi pendiri, nanə yarpaqları və qovrulmuş toxumlardan ibarət salat üçün resept.

Qovrulmuş balqabaq, adaçayı, rikotta, limon qabığı və sarımsaq ilə crostini üçün resept.

Küncüt yağı, miso, ağcaqayın siropu, portağal şirəsi, limon suyu, limon qabığı, tofu və seçdiyiniz əlavələrlə bişmiş squash resepti.

Qovrulmuş balqabaq, arugula, qızardılmış qoz, qurudulmuş zoğal və Parmesan pendiri ilə salat resepti.

Sarımsaqlı yerkökü, şirin kartof və balqabaqdan ibarət şirin tərəvəz yan yeməyi üçün resept.

Balqabaq ədviyyatlı püresi və şəkər tozu, krem pendir və vanil ekstraktı ilə maya çörəkləri hazırlamaq üçün resept.

Balqabaq püresi, yulaf ezmesi, üyüdülmüş darçın və vanil ekstraktı ilə peçenye resepti.

Yüngül səhər yeməyi üçün ideal olan balqabaq, alma və yerköküdən hazırlanmış şirin salat resepti.

Bu gözəl yemək həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün idealdır. Mədə üçün çox faydalıdır, aşağı kalorili məzmuna malikdir və pəhriz qidasına daxil edilə bilər. Həm də hazırlamaq asandır.

Balqabaq çox sağlam məhsul hesab olunur. Tərkibində çoxlu vitaminlər var. Askorbin turşusu toxunulmazlığı artıracaq, B vitaminləri saç və dırnaqları gücləndirəcək. Balqabaq sinir sistemini sakitləşdirir.

Balqabaq çörəyi yeməkdə bu gözəl tərəvəzdən istifadə etməyin başqa bir orijinal yoludur. Bu təzə evdə hazırlanmış balqabaq çörəyi hər hansı bir mağazada satın alınan çörəyi puluna görə qazandıracaq. Yoxla!

Balqabaq mövsümü tam sürətlə gedir, gəlin balqabaqla bişirməyə davam edək! Mən balqabaq-qoz pastasını bişirməyə çalışmağı məsləhət görürəm - onunla bir az çətinlik var, maddələr sadədir, amma nəticə çox yaxşıdır.

Balqabaq hazırlamaq üçün başqa bir seçim, şiş pastasında ən çox sevdiyim balqabaqdır. Yaranan zərflər çox gözəl və dadlıdır.

Balqabaq mövsümü tam sürətlə gedir, ona görə də əsnəməyin və balqabaq yeməkləri hazırlamayın! Diqqətinizə şirin bir pasta gətirirəm - qısa xəmirdə balqabaq. Çox yaxşı səslənmir, amma inanın mənə, dəbdəbəli çıxır :)

Carbonara, Bolonese, Neapolitan - bütün bunlar zərif və maraqsızdır. Bəs balqabaq və krevetli makaron - bu kombinasiyanı necə bəyənirsiniz? :) Klassik italyan makaronlarına qeyri-adi forma və dad veririk.

Mənim uşaqlarım heç bir formada balqabaq yemirlər, yeganə istisna pendirli balqabaqlı pancakedir. Ailəmizdə hamı onları sevir. Tez və asanlıqla hazırlayın.

Balqabaqda sıyıq çox ucuz və hazırlamaq asan, lakin rus ənənəvi mətbəxinin təsirli yeməyidir. Bunu süfrəyə qoysanız, o, istənilən ləzzətləri və ləzzətləri qabaqlayacaq.

Balqabaq mövsümü tam sürətlə gedir, buna görə də mümkün qədər tez-tez balqabaq yeməkləri bişirməyə çalışıram. Ballı balqabaq pastası ən son kulinariya ixtiralarımdan biridir :)

Balqabaq mövsümü tam sürətlə davam edir. Mən Edwardian balqabaq pastasını - İngilis milli mətbəxində klassik olan çox zərif və ətirli bir tort hazırlamağı təklif edirəm.

Balqabaq bişirmək üçün bu üsul ailəmizdə çox məşhurdur. Balqabaq-kemikli pasta çox incə olur və balqabağın özü, maraqlısı, praktiki olaraq hiss olunmur. Mən məsləhət görürəm!

Bu il hazırladığım bütün şəkərli meyvələr arasında ən uğurlusu şəkərli balqabaq oldu. İmza reseptimi paylaşıram.

Balqabaqlı piroqların hazırlanması çox asandır və xüsusilə balqabaq mövsümünün ortasında gündəlik pəhrizinizi şaxələndirə biləcək dadlı piroqlardır.

Payızın əvvəlində, balqabaq fəslinin qızğın vaxtında, donuz və pendir əlavə edərək, balqabaqla sevimli mantımızı hazırlamağa qərar verdik. Qeyri-ənənəvi və çox dadlı çıxdı.

Əgər balqabaq yeməklərini sevmirsinizsə, çox güman ki, siz onu səhv hazırlamısınız və ya sadəcə uyğun resept tapmamısınız. Xüsusilə bunun üçün biz balqabaq yeməkləri üçün ən yaxşı 20 reseptdən ibarət bir seçim dərc edirik: şorbadan pancake, smoothiesdən kürüyə qədər.
Balqabağı necə bişirmək olar? Burada bəzi ümumi tövsiyələr var. Hər şeydən əvvəl, süfrənizdə hansı balqabağın olduğunu başa düşməlisiniz - yay və ya qış. Vizual olaraq, onlar pulpa ilə fərqlənirlər: yay növlərində daha incə və şirəli olur, qış növlərində yalnız kənarda deyil, həm də içəridə sıx olur. Ancaq balqabağı sərin, qaranlıq yerdə qoysanız, qış sortları 2-3 ay saxlanıla bilər. Pişirmədən əvvəl hər hansı bir balqabaq, reseptdən asılı olmayaraq kəsilməlidir, soyulmalı və toxumları çıxarılmalıdır.

Toyuq ilə balqabaq şorbası
Ən yaxşı balqabaq reseptlərinin siyahısı mədədə asan və çox qidalı olan qaymaqlı toyuq şorbası ilə açılır. Bu resept üçün gənc toyuqdan istifadə etmək daha yaxşıdır ki, ət yumşaq və yaxşı bişirilir.
Resept: Bir kiçik toyuq yuyun, orta bir qazana qoyun və su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin və suyu boşaltın. Yenə otaq temperaturunda su tökün və aşağı istilikdə 1,5 - 2 saat bişirin. Bu vaxt, kublara kəsilmiş balqabağı (500 qram kifayət edəcək), kartofu (1-2 əd.), bir orta boy soğanı qazanda və ya qalın bir tavada balqabaq yüngülləşənə qədər qızardın. Toyuq bulyonuna tökün və hazır olana qədər bişirin. Bişirilmənin sonunda yeməyi blenderlə püre halına salın, muskat, göyərti, ədviyyatlar, kərəviz və nəhayət, qaynadılmış ət əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Xidmət verməzdən əvvəl dərin boşqablara tökün və təzə otlar ilə bəzəyin.

Darı ilə balqabaq sıyığı
Kiyev restoranlarından birinin əsas xüsusiyyəti bir çörəkdə Ukrayna borşunun təqdim edilməsidir. Biz daha da irəli getmək qərarına gəldik və sizə şirin darı sıyığını birbaşa balqabaqda necə bişirə biləcəyinizi izah edək.
Resept: Kiçik bir balqabaq seçin, üst hissəsini kəsin və toxumları çıxarın. Giləmeyvəni (bəli, balqabaq giləmeyvədir) darı, kişmiş ilə doldurun, süd tökün. Süd nə qədər yağlı olsa, bir o qədər yaxşıdır. Maraqlı bir dad verdiyi üçün yağ götürə bilərsiniz. Bir qaşıq darçın, yağ, şəkər atın və çox yaxşı qarışdırın. Balqabağı əvvəlcədən kəsilmiş qapaq ilə bağlayırıq və içərisinə bir stəkan su tökərək yanmaz bir şüşə qaba qoyuruq. Budur, 180 dərəcə istilikdə bir saat yarım sobaya qoyun. Şərhlərə ehtiyac yoxdur, xoş təəccüblənəcəksiniz.

Balqabaq ilə spagetti
Hər gün balqabaq sıyığı yeməyin. Spagetti hazırlamağa çalışın, lakin ət, qiymə və ya kolbasa əvəzinə balqabaqdan istifadə edin. Ailə üzvlərinin balqabaq yeməklərini həqiqətən sevmədiyi hallarda belə bir partlayışla gedir.
Resept: 2 diş sarımsağı soyun, doğrayın və bitki yağı ilə qızardın. Sarımsağı tutun və eyni yağda soğanı nazik halqalarda qızardın. Soğanı çıxarın və 300-400 qram doğranmış balqabağı qovurma qabına qoyun. Balqabaq yanmağa başlayırsa, su əlavə edin. Soğan və cəfəri, duz əlavə edin. Balqabağımıza əvvəlcədən qaynadılmış spagetti (300 qram) əlavə edin, qarışdırın və tavada daha 3-4 dəqiqə qaynadın. Nahar və ya səhər yeməyi üçün xidmət etməzdən əvvəl, pendirlə səpin - tercihen Parmesan.

Balqabaqlı plov
Vegetarianlar üçün əsl kəşf. Oruc tutan insanlara resepti istifadəyə verməyi də tövsiyə edirik - bu, yazda faydalı olacaq!
Resept:Əslində çox sadədir. ¼ fincan kişmiş, qızardılmış soğan və yerkökü ilə yarım bişənə qədər bir stəkan düyü bişirin. Unda quyu düzəldin (1 xörək qaşığı) və içinə bir yumurta tökün. Xəmiri yoğurun və mümkün qədər incə yuvarlayın. Sonra, qalın dibi olan bir qabda kərə yağı (1 ç.q) əritməlisiniz və kərə yağının üzərinə yastığımızı, üstünə isə düyü qoyun. Hazır olana qədər qaynadın. Bu vaxt balqabağı soyun və kublara kəsin, una yuvarlayın və yağda qızardın. Hazır xörək aşağıdakı kimi verilir - nimçənin ortasına hazırlanmış düyü, üzərinə tavada qızardılmış balqabaq və kişmiş qoyulur.

Şirin balqabaq sıyığı
Başqa bir balqabaq sıyığı resepti. İstəyinizə görə şirin və ya yumşaq hazırlana bilər. Hamısı əvvəlcə atılacaq şəkərin miqdarından asılıdır.
Resept: Balqabağın qabığını soyun və tikə-tikə doğrayın, üzərinə 1,5 stəkan süd tökün və zəif atəşə qoyun - yaxşıca qaynadın. Bitmiş balqabağı sərinləyin və ələkdən keçirin. Düyü süddə qaynadın (1 stəkan düyü 3 stəkan süd). Hazırlanmış sıyığı balqabaqla qarışdırıb 10 dəqiqə sobaya qoyun ki, qızılı qəhvəyi qabıq əmələ gəlsin. Kərə yağı əlavə etməyinizə əmin olun və yeməyə başlamazdan əvvəl şirin qaymaq əlavə edin və şəkərlə səpin.

Şəkərli balqabaq
Bəlkə də az adamın eşitdiyi ən maraqlı yeməklərdən biridir. Hazırlamaq asan deyil, aşpazdan müəyyən bacarıq tələb edir.
Resept:Şəkərli balqabaq üç mərhələdə hazırlanır. İlk gündə orta ölçülü balqabaq, qabıq və toxum götürməlisiniz, kublara kəsin və şəkərlə səpin - 400-500 qram. Gecədə balqabaq çoxlu şirə verməlidir və səhər onunla tava maye ilə doldurulacaq. Biz onu boşaltmırıq, ancaq atəşə qoyuruq, bir qaynadək gətirin və sərinləyin. Şəkərdən, qalan şirədən və limon turşusundan şərbət hazırlayın. Sonra balqabağın üzərinə isti şərbət tökün və yumşaq bir şəkildə yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Son mərhələdə, şirəni boşaltmaq üçün parçaları bir süzgəcə qoyun və 50-80 dərəcə aşağı temperaturda 2-2,5 saat sobada qurudun. Tozlanma üçün darçınla qarışdırılmış şəkər tozundan istifadə etmək məsləhətdir.

Yumurta ilə balqabaq
Hətta təcrübəsiz bir aşpazın hazırlaya biləcəyi çox sadə bir yemək.
Resept:Ənənəvi olaraq, biz balqabağı kublara (500 qram) kəsdik və tenderə qədər yağda bişiririk. Balqabağın qurumasının qarşısını almaq üçün bir az su əlavə edə bilərsiniz. Bununla yanaşı, bir qabda 1 yumurtanı xama ilə çalın və duz əlavə edin. Sadə qarışığı balqabaq ilə qovurma qabına tökün və reyhan səpin. İstiliyi azaldın və qapağın altında 3-4 dəqiqə bişirin. Soyuduqda yemək çox dadlı olmur, ona görə də ona “isti və ya isti” xidmət etmək daha yaxşıdır.

Balqabaq pastası
Balqabaq desertlərinin ekstravaqanzasını davam etdiririk, növbəti şirin pastadır. Balqabaq pastasının bişirmə vaxtını düzgün əldə etmək çox vacibdir, əks halda sulu çıxacaq və dibi yanar.
Resept:İlk növbədə, sobada balqabağı (600 qram) ayrıca bişirmək lazımdır. Hər şeyi etmək təxminən bir saat çəkir. Soyuyanda pulpanı çıxarın və qaşıqla yaxşıca əzin. Bu məqsədlər üçün kombayndan da istifadə edə bilərsiniz. Bir qaba 4 stəkan un, 1 çay qaşığı darçın, 1,5 stəkan şəkər, yarım stəkan doğranmış qoz-fındıq və eyni miqdarda çəyirdəksiz kişmiş qoyun. 4 yumurta və hazırlanmış balqabağı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və blenderdən püre halına salın. Hazır xəmiri (maye olmalıdır) kalıba töküb 180 dərəcə qızdırılmış sobada bir saat bişirin.

Balqabaq bitkiləri
Balqabaqlı pancake kartof pancake üçün əla alternativdir. Bu arada, bu yemək daha sağlamdır, çünki qızardılmış deyil, bişmiş hazırlanır. Əsas tərkib hissəsi, əlbəttə ki, balqabaqdır.
Resept:Çiy balqabağı sürtgəcdən keçirin (1 stəkan), dadmaq üçün 1-2 toyuq yumurtası, ədviyyat və duz əlavə edin. Xəmir qalınlaşana qədər yaxşıca qarışdırın, bir az parmesan və un əlavə edin. Ətir, yeri gəlmişkən, sadəcə olaraq fantastikdir! Çörək qabını zeytun yağı ilə örtülmüş çörək kağızı ilə düzün və balqabaq tortlarını düzün. 200 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda sanki 10-15 dəqiqə bişirin.

Pendirlə bişmiş balqabaq çubuqları
Ancaq bu yemək əla mövsümi qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər! Pişirmə vaxtı cəmi 30 dəqiqədir.
Resept: Balqabağı yeyilməz hissələrdən soyun, kiçik çubuqlara kəsin - təxminən 400 qram. 200 qram pendiri sürtgəcdən keçirib qarışdırın. 1-2 yumurta, duz və istiotdan xəmir hazırlayın. Hər balqabaq çubuğunu una batırın, sonra yumurtaya batırın və nəhayət pendirlə örtün. Qızartmaq yox, 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirmək daha yaxşıdır. Yeməyin hazırlığı balqabaq çubuqlarının rənginə görə qiymətləndirilə bilər - onlar qızıl rəng əldə etməlidirlər.

Badımcan-balqabaq kürüsü
Balqabaq və badımcan kürü hər hansı bir sendviçə gedəcək. Razılaşın, kolbasa və ya marqarinli sendviçlərdən çox daha qidalı və sağlamdır. Üstəlik, ənənəvi balqabaqdan az dadlı deyil.
Resept: 300 qram soyulmuş balqabağı kublara kəsin və qızartma qabda qaynatın. Doğranmış tərəvəzləri tavaya aşağıdakı ardıcıllıqla əlavə edin: bolqar bibəri (1 ədəd), 2 baş soğan, 2 böyük və ya 3 orta badımcan, bir şirin və turş alma, 2 pomidor, 5 diş sarımsaq. Hazırlanana qədər hər şeyi qaynatın, yeməyi sərinləyin və hərtərəfli püre halına gətirin. Siz bankalara qoyub soyuducuda saxlaya bilərsiniz - bir aydan sonra da xarab olmayacaq. Yeri gəlmişkən, bu kürü ət üçün garnitür kimi yaxşıdır, cəhd edin!

Balqabaqda bişmiş balıq
Çörək folqa yerinə balqabaq istifadə etsəniz nə olar? Düzdü, yeni yemək. Bundan əlavə, mövcud məhsullardan hazırlansa da, inanılmaz dərəcədə dadlıdır!
Resept: 500 qram balqabağın qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin. Bir yarısını kalıba qoyun və duz əlavə edin. Üzərinə 300 qram pollok filesi (parçalara kəsilmiş) qoyun və qalan balqabaq, doğranmış cəfəri və ya digər göyərti ilə səpin. Balqabaq və balıqları 3 yumurta və 500 ml kefir qarışığı ilə tökün, 40 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Həm isti, həm də soyuq dadlıdır.

Balqabaq ilə doldurulmuş toyuq ayaqları
Doldurulmuş toyuq ayaqlarının yaxşı tərəfi odur ki, içlik kimi əlinizdə olan demək olar ki, hər şeyi istifadə edə bilərsiniz. Yeməyə inanılmaz şirəlilik verəcək balqabaq ilə sınaqdan keçirəcəyik.
Resept: Toyuq qabığını ətdən ayırın, ona zərər verməmək üçün diqqətli olun. Corab kimi, dərini ayağından çıxarırıq və öz-özünə çıxmaq istəmirsə, kəsirik. Bir bıçaq istifadə edərək, sümük və tendonları kəsin. Yaranan əti üç soğan və 300 qram soyulmuş balqabaq ilə birlikdə bir ət dəyirmanı istifadə edərək (2 kq ayaq götürün) doğrayın. Yaranan kıyılmış ət ilə corabları doldurun və təhlükəsiz edin. Dərinin uzun kənarını çorabın içərisinə sıxın - sonra dağılmayacaq. Ayaqları mayonezlə yağlayın, rəndələnmiş pendir səpin və sobada 30 dəqiqə bişirin. Temperaturun 200 dərəcədən çox olmamasına diqqət yetirin, əks halda doldurulmuş toyuq ayaqları yanacaq.

Balqabaq və rhubarb jeli
Ciddi vegetarian yeməyi, kalori miqdarı - 1 porsiya üçün cəmi 93 kkal. Hazırlıq sadədir, lakin bəzi nüanslar var.
Resept: 300 qram soyulmuş balqabağı blenderdə doğrayın. Rhubarb (300 qram) yuyun və nazik parçalara kəsin. Adi bir tərəvəz qabığı istifadə edərək limondan qabığını çıxarın və nazik lentlərə kəsin. Tavaya 5 stəkan su tökün, şəkər, qabıq və 2 darçın çubuğu əlavə edin. Su qaynayanda sanki 5-6 dəqiqə qaynadılır. Yaranan şərbətə rhubarb atın və başqa 2-3 dəqiqə qaynatın. Balqabağı əlavə edin və şərbət yenidən qaynadıqda 7-8 dəqiqə bişirin. 125 ml su ilə 3 osh qaşığı qarışdırın. nişasta, hərtərəfli qarışdırın. Balqabağı və rhubarbı bir qarışdırıcıya qoyun və az miqdarda bulyon əlavə edin. Sonra bulyonun qalan hissəsi ilə qarışdırın, seyreltilmiş nişastanı nazik bir axınla tökün və qalınlaşana qədər bişirin. Eynəklərə tökün, sərinləyin.

Moruq və balqabaq ilə smoothie
Payızda vitamin çatışmazlığınız olduqda, balqabaq və moruq ilə smuzilər əla qida mənbəyi ola bilər. Əlinizdə təzə moruq yoxdursa, dondurulmuş moruq əla əvəzedicidir.
Resept:Çörək qabının altını folqa ilə düzün. 300 qram soyulmuş balqabağı dilimlərə kəsin və bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Balqabağı bir qarışdırıcıya qoyun və bir ovuc moruq ilə 1 dilimlənmiş banan əlavə edin. Bütün bunları 300 ml içməli qatıq üzərinə tökün, dadmaq üçün bir qaşıq yulaf ezmesi və şəkər tozu əlavə edin. Maye qədər döyün, stəkanlara tökün. Sonda nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Alma və balqabaq ilə kəsmikli güveç
Kəsmik və balqabaqlı güveç bir stəkan isti süd və bir fincan çay və ya qəhvə ilə eyni dərəcədə yaxşı gedir. Günün əla başlanğıcı və ya sonu!
Resept: 100 ml ilıq südün içinə 2 xörək qaşığı irmik tökün və dayanmasına icazə verin. 2 osh qaşığı əlavə edin. qaynar su ilə buxarlanmış kişmiş. 2 toyuq yumurtasını 4 xörək qaşığı ilə çalın. şəkər və 500 qram kəsmik ilə qarışdırın. Əzin və bir az duz əlavə edin. 400 qram balqabağın və 2-4 almanın qabığını soyun, blenderdən keçirin və ya doğrayın. Növbəti addım kəsmik irmik ilə qarışdırmaq, balqabaq, alma və kişmiş əlavə etməkdir. Kəsmik kütləsini yaxşı isidilmiş sobaya bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcə istilikdə 1 saat bişirin.

Balqabaqlı pancake
Bildiyiniz kimi, heç bir Maslenitsa pancake olmadan tamamlanmır. Qışla vidalaşma bayramı hələ çox uzaqdadır, lakin bu, bizə balqabaqdan qidalı və doyumlu pancake hazırlamağa mane olmayacaq.
Resept: 1 kq soyulmuş balqabağı incə sürtgəcdən keçirin, ədviyyatlar və şəkər əlavə edin. 1 stəkan premium un əlavə edin və homojen bir xəmir yoğurun. Pancake düzəldin, hər iki tərəfə qızdırılan bitki yağı ilə qızardın. Mürəbbə və ya bal ilə xidmət edin.

Limonlu balqabaq
Yin və Yang, turş limon və şirin balqabaq... Qəribədir ki, onlar bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayırlar. Və necə dadlı görünürlər!
Resept: 400 qram soyulmuş balqabağı kublara kəsin və sobada bişirin. Bir limonu qabığı ilə birlikdə rəndələyin və balqabaqla qarışdırın. 2 osh qaşığı əlavə edin. bal və aşağı istilikdə 15 dəqiqə qaynamaq. Yemək soyuyanda üzərinə xama töküb süfrəyə verin.

Toyuq döş və balqabaq salatı
Balqabaq, toyuq, zeytun yağı və ətirli ədviyyatların maraqlı birləşməsi salata özünəməxsus dad verir. Xüsusilə bayramlar üçün yeni və qeyri-adi bir şey bişirməyi sevənlər üçün.
Resept: 150 qram pırasa doğrayın. 300 qram balqabağı soyun, kiçik parçalara kəsin. Həmçinin 2 diş sarımsağı və yarım çili bibərini xırda doğrayın. 400 qram toyuq döşünü hissələrə ayırın və bişənə qədər zeytun yağında qızardın. Düyü qaynadın (təxminən 200 qram). Qalın dibi olan ayrı bir qazanda düyüdən başqa bütün inqrediyentləri qarışdırın, zeytun yağı əlavə edin və balqabaq yumşaq olana qədər bişirin. Qarışığı bişmiş düyü üzərinə yayın, qızardılmış döş əlavə edin. Yenidən qarışdırın və doğranmış cilantro səpin. Sınamaq vaxtıdır!

Balqabaq piroqları
Ətirli balqabaq tortları, şübhəsiz ki, bütün qonaqlar və ailə tərəfindən seviləcəkdir. Üstəlik, yeməyi, şübhəsiz ki, balqabağı sevməyən və heç vaxt buna bənzər bir şey sınamayanlar da bəyənəcəklər.
Resept: 200 qram un götürün və bıçağın ucuna duz əlavə edin. Bir az soda əlavə etməli olduğunuz un və kefirdən yumşaq bir xəmir yoğurun. Bir soğanı xırda doğrayın və tavada yağda qızardın. Soğana 300 qram qızardılmış balqabaq əlavə edin, 1 tsp. şəkər, ¼ çay qaşığı duz, dadmaq üçün qara bibər və başqa 5-7 dəqiqə qızardın. Xəmirdən kolbasa hazırlayın, 12 hissəyə kəsin və hər parçanı dairəyə yuvarlayın. İçliyi bir dairənin üzərinə qoyuruq, digəri ilə örtüb düzəldirik, xəmirin kənarlarını köftə kimi sıxaraq piroq əmələ gətiririk. Xəmir tutması üçün tavada yüngülcə qızardın, sonra xama ilə yağlayın və 200 dərəcədə sobada 20 dəqiqə bişirin.

Siz indicə gördünüz ki, bu sadə görünən məhsul balqabağı istənilən aşpaz üçün əla ilham mənbəyidir. Şorbalar, əsas yeməklər, desertlər və hətta içkilər - balqabaqdan yüzlərlə müxtəlif yeməklər hazırlamaq olar. Yaxşı iştaha və yaxşı reseptlər!

İrina Kamşilina

Biri üçün yemək bişirmək, özünüz üçün yemək bişirməkdən qat-qat xoşdur))

Məzmun

Balqabaq orqanizm üçün ən dadlı və ən faydalı tərəvəzlərdən biridir, ondan çoxlu yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Tərkibində çoxlu vitaminlər, makro və mikroelementlər var. Hər bir evdar qadın bu gözəl tərəvəzdən bir neçə resept xatırlamalıdır.

Balqabaqla nə bişirmək olar

Ən uğurlu yeməklər üç kiloqramdan beş kiloqrama qədər olan orta ölçülü dəyirmi tərəvəzdən hazırlanacaq. Balqabaqdan nə bişirmək olar? Nə qədər seçiminiz olduğuna təəccüblənəcəksiniz. Birinci yeməklər, ikinci yeməklər və şirin desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ondan yeməkləri uşaq menyusuna təhlükəsiz daxil edə bilərsiniz. Tipik olaraq, balqabaq ilə bir şey bişirməzdən əvvəl qabığı soyulur və toxumlanır, sonra buxarlanır, bişirilir və ya qızardılır.

Balqabaq Reseptləri

Birinci və ikinci kurslar haqqında danışırıqsa, onda tərəvəz ideal olaraq donuz əti, mal əti, hər hansı kıyılmış ət, göbələk, taxıl və digər bitki mənşəli məhsullarla birləşdirilir. Balqabaq şorbaları və güveçlər əladır. Tez-tez tərəvəz yalnız bir tərkib hissəsi kimi deyil, həm də qazanların əvəzinə istifadə edərək qovurma halına gətirilir. Doldurma toxumları çıxardıqdan sonra birbaşa başın içərisinə yerləşdirilir. Şirniyyatlara gəldikdə, balqabaqlı piroqlar, pancake, kəsmik güveçləri və bir çox başqa şirniyyatlar üçün addım-addım reseptlər sizin ixtiyarınızdadır.

Fırında bişmiş balqabaq

Pişirmə vaxtı: 55 dəqiqə.
Porsiya sayı: 4-6 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 28 kkal.
Məqsəd: şam yeməyi, nahar, pəhriz.
Mətbəx: Avropa.

Bu reseptə görə sobada hazırlanan balqabaq həm ət və ya balıq üçün garnitür, həm də ayrıca yemək kimi yaxşıdır. Aşağı kalorilidir, buna görə də pəhriz saxlayan qızlara belə yemək qadağan edilmir. Yüngül vegetarian nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir. Tərəvəzləri sevməyən uşaq belə, sağlam olsa da, çox güman ki, bu dadlı bişmiş balqabaq dilimlərindən həzz alacaq.

Tərkibi:

balqabaq - 0,8 kq;
duz - 2 çimdik;
sarımsaq - 3 diş;
üyüdülmüş keşniş - 2 çimdik;
limon - 1 kiçik;
bitki yağı - 30-40 ml;
cəfəri - yarım dəstə.

Pişirmə üsulu:

Yağı sıxılmış limon suyu, keşniş, doğranmış göyərti, duz və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırın.
Nəticədə şoraba balqabaq parçaları üzərinə tökün və qarışdırın.
Tərəvəzləri böyük bir folqa təbəqəsinə qoyun və kənarlarını yuxarıdan bir çantaya sıxın.
220 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada yarım saat bişirin, sonra folqa açıb 3-5 dəqiqə daha bişirin.

Pancake

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 6 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 115 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi, pəhriz.
Mətbəx: Fransız.

İnanılmaz dərəcədə dadlı və eyni zamanda sağlam olacaq bir şey bişirməyi planlaşdırırsınızsa, balqabaqdan pancake hazırlayın. Tərəvəzin özündən əlavə, yulaf ezmesi də əlavə olunur. Bu yemək ideal pəhriz səhər yeməyidir. Xəmirə qabartma tozunun əlavə edilməsi sayəsində pancake əla görünür, onlar pancake kimi nazik deyil, fotoşəkildə aydın görünən tüklü və çəhrayı olur.

Tərkibi:

yulaf lopaları - 60 q;
balqabaq - 0,2 kq;
duz - bir çimdik;
un - 100 q;
kefir - dörddə bir stəkan;
kərə yağı - 15 q;
şəkər - 40 q;
qabartma tozu - 1 tsp;
yumurta - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları duzla döyün, şəkər və sürtgəcdən keçirilmiş balqabaqla qarışdırın.
Kefirə tökün, lopa əlavə edin və bir neçə dəqiqə buraxın.
Un və qabartma tozunu birləşdirin, süzün, xəmirə əlavə edin.
Qızartma qabını yağla səpin və orta istilik üzərinə qoyun. Üzərinə qaşıqla pancake qoyun və hər iki tərəfə qızardın.

Darı sıyığı

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Porsiya sayı: 8 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 155 kkal.
Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Rus.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Darı ilə balqabaqdan hazırlanan südlü sıyıq həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən bəyənilir. Orta dərəcədə şirin olur və çox kalori ehtiva etmir. Onu düzgün hazırlamaq çox sadədir, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bu işin öhdəsindən gələ bilər. Reseptdə darı istifadə olunur, ancaq onu başqa dənli bitkilərlə, məsələn, düyü və ya qarabaşaq yarması ilə əvəz etsəniz, heç nə xarab olmaz. Xidmət edərkən, üzən aromatik tüstü olduğundan əmin olun, bu, evdəki hər kəsi cəlb edəcəkdir.

Tərkibi:

balqabaq - 0,4 kq;
kişmiş - stəkanın üçdə ikisi;
kərə yağı - 0,1 kq;
darı - stəkanın üçdə ikisi;
duz - bir çimdik;
şəkər - 4 osh qaşığı. l.;
süd - 3 stəkan.

Pişirmə üsulu:

Tərəvəzləri parçalara ayırın və 15 dəqiqə bişirin. Blenderdən istifadə edərək püresi hazırlayın.
Yuyulmuş darının üzərinə süd tökün, şəkər əlavə edin, qaynadılmış balqabaq püresi və kişmiş əlavə edin, duz əlavə edin.
Sıyığı qalınlaşana qədər bişirin. Bu, təxminən dörddə bir saat çəkəcək. Söndürməzdən əvvəl kərə yağı əlavə edin və dərhal boşqablara qoyun.

Krem şorbası

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 6 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 143 kkal.
Məqsəd: nahar.
Mətbəx: İtalyan.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Kremli teksturalı balqabaq şorbaları əsl zövq verir. Onlar yalnız dadlı deyil, həm də iştahaaçan görünürlər. Balqabaq şorbasının necə hazırlanacağını xatırlayın, bişirin - və bu ilk kursun nə qədər yaxşı olduğunu başa düşəcəksiniz. Heç bir şey olmadan xidmət edə bilərsiniz, ancaq sobada ağ çörəkdən evdə hazırlanmış kruton hazırlamaq daha yaxşıdır, onlar sağlam şorbanın dadını tamamlayacaqlar.

Tərkibi:

balqabaq - 0,5 kq;
su - 1,5 l;
kartof - 4 orta;
duz - 1 tsp;
soğan - 1 orta;
üyüdülmüş ətirli bibər - 2-3 çimdik;
sarımsaq - 2 diş;
yer paprika - 0,5 tsp;
emal edilmiş pendir - 0,1 kq;
dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
kərə yağı - 50 q.

Pişirmə üsulu:

Parçalara kəsilmiş balqabağı 10 dəqiqə qaynadın, bir dəfnə yarpağı suya batırın. Kartof əlavə edin və eyni miqdarda bişirin.
Kərə yağında doğranmış soğan və sarımsağı qızardın. Şorbaya əlavə edin. Duz və mövsüm əlavə edin.
Bir neçə dəqiqədən sonra tavayı istidən çıxarın və dəfnə yarpağını çıxarın. Püre etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Orta atəşə qoyun, doğranmış pendir əlavə edin və əriyənə qədər bişirin.

Yavaş ocaqda

Porsiya sayı: 8 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 56 kkal.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi, pəhriz.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Balqabağı bişirmək üçün bir üsul seçsəniz, yalnız sobanı deyil, həm də yavaş ocaqdan istifadə edə bilərsiniz. Bu texnika çoxlarına daha sadə görünəcək. Yavaş ocaqda balqabağı necə bişirəcəyinizi xatırlayırsınızsa, gecikmiş başlanğıc funksiyasından istifadə edərək istənilən vaxt bunu edə bilərsiniz. Yeməyi hər hansı bir ət və ya balıqla yan yemək kimi təqdim edə bilərsiniz.

Tərkibi:

balqabaq - 1,2 kq;
duz - 1 tsp;
sarımsaq - 2 diş;
üyüdülmüş ağ bibər - 2-3 çimdik;
zeytun yağı - 100 ml;
qurudulmuş reyhan - 1-1,5 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

Tərəvəzləri parçalara ayırın və multivark qabına qoyun.
Yağı əzilmiş sarımsaq, duz, istiot və reyhan ilə qarışdırın. Sarğı 15 dəqiqə otursun.
Tərəvəz dilimlərinin üzərinə sousu töküb qarışdırın. "Bişir" proqramında bir saat bişirin.

Piroq

Pişirmə vaxtı: 1,5 saat.
Porsiya sayı: 16 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 186 kkal.
Məqsəd: desert.
Mətbəx: Rus.

Payız tərəvəzi tez-tez bişmiş məhsullara, xüsusən də sağlam yeməkdən imtina edən uşaqlar üçün nəzərdə tutulmuş məhsullara əlavə olunur. Yeni və orijinal bir şey sınamaq istəyirsinizsə, bu balqabaq pastası reseptinə baxın. Asandır, hətta çörək bişirməklə çox dost olmayanlar da uğur qazana bilərlər. Şirin çox şirin, iştahaaçan görünür, fotoşəkildə, masada gözəl görünür.

Tərkibi:

balqabaq - 0,6 kq;
duz - 2 çimdik;
şəkər - 2 stəkan;
limon suyu və ya sirkə ilə söndürülmüş soda - 1 tsp;
un - 0,5 kq;
vanilin - 2 paket;
xama - 0,4 l;
yumurta - 4 əd.

Pişirmə üsulu:

Yumurtaları duzla döyün, xama, şəkər, vanilin, soda və duz əlavə edin. Tədricən un əlavə edin.
Xəmiri böyük diametrli qəlibə tökün. Fırına qoyun, 15 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Balqabaq dilimlərini çıxarın və düzün. Fırına qayıdın və təxminən başqa bir saat bişirin.

Güveç

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 6 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr üçün 212 kkal.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: Amerika.
Hazırlığın çətinliyi: yüksək.

Makaron və donuz ilə balqabaqlı güveç Amerika yeməyidir. Həm şənlik süfrəsi, həm də adi bir ailə şam yeməyi üçün hazırlaya bilərsiniz. Yemək fotoşəkildə əla görünür, çox çəhrayı və iştahaaçan çıxır. Resept üçün böyük makarondan, məsələn, buynuzlardan və ya borulardan istifadə etmək məsləhətdir. Kiçik əşyalarla güveç sıyıq kimi görünə bilər.

Tərkibi:

balqabaq - 0,5 kq;
ədviyyatlar;
makaron - 0,4 kq;
duz;
sərt pendir - 0,25 kq;
un - dörddə bir fincan;
donuz - 0,1 kq;
süd - 0,6 l.

Pişirmə üsulu:

Al dente makaronunu bişirin.
Yarım litr süddə doğranmış balqabaq pulpasını qaynadın. Çox yumşaq olmalıdır.
Pendiri sürtgəcdən keçirin, bekonu qızardın.
Unu qalan 100 ml südlə qarışdırın, tərəvəzin bişirildiyi yerə tökün. 2 dəqiqə bişirin, 0,2 kq pendir əlavə edin və sonuncu əriyənə qədər odda saxlayın.
Makaron, donuz və balqabaq sousunu qarışdırın, duz və ədviyyat əlavə edin.
Tavaya qoyun, qalan pendirlə səpin. 200 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə bişirin.

Kuki

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 35-40 ədəd.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 198 kkal.
Məqsəd: desert.
Mətbəx: Avropa.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Balqabaq peçenyeləri həqiqətən uşaqlara və digər şirin xəmirləri sevənlərə müraciət edəcəkdir. O, zəncəfil çörəyinə bənzəyir, çünki içərisi yumşaq qalır və üstü qızılı xırtıldayan qabıqla örtülür. İstəyinizdən asılı olaraq xəmirə bir az çox və ya daha az şəkər əlavə edə bilərsiniz. Reseptdəki kokos lopalarını xaşxaş toxumu ilə əvəz edə bilərsiniz, həm də çox dadlı çıxacaq.

Tərkibi:

balqabaq püresi - 3 stəkan;
un - 7-8 stəkan;
kərə yağı - 150 q;
yumurta - 3 ədəd;
hindistan cevizi lopaları - 150 q;
qabartma tozu - 1,5 paket;
şəkər - 12 osh qaşığı. l.;
vanilin - 1,5 paket.

Pişirmə üsulu:

Balqabaq püresini yumşaq kərə yağı, kokos lopaları, vanil və yumurta ilə qarışdırın.
Qabartma tozu ilə süzülmüş unu əlavə edin. Xəmir yoğurun.
Topları düzəldin və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın, orada peçenyeləri dörddə bir saat bişirin.

Kompot

Pişirmə vaxtı: yarım saat.
Porsiya sayı: 3 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 98 kkal.
Məqsəd: desert.
Mətbəx: Latviya.
Hazırlığın çətinliyi: asan.

Balqabaqdan nə hazırlana biləcəyini sadalayarkən, mütləq dadlı, ətirli, faydalı içkini qeyd etməlisiniz. Ən azı bir dəfə hazırladıqdan sonra sevimli içkilər siyahısına əlavə edəcəksiniz. Balqabaq kompotu şirin çıxır, çox gözəl rəngə malikdir, uşaqlar mütləq bəyənəcək və sağlamlıqlarına fayda verəcək. Bu içkini hazırlamağa cəhd etməyinizə əmin olun.

Tərkibi:

balqabaq - 0,5 kq;
su - 1 l;
şəkər - 150-200 q;
limon - 1 ədəd;
mixək (çubuqlar) - 6 əd.

Pişirmə üsulu:

Suyu qaynadın. İçinə şəkər tökün, mixək və balqabaq pulpa parçaları əlavə edin.
Tərəvəz yumşaq olana qədər bişirin, lakin liflərə parçalanmaması üçün çox bişirməyin.
Söndürməzdən əvvəl bir limondan sıxılmış suyu əlavə edin. Kompotu süzün, pulpa çıxarın, sərinləyin və xidmət edin.

Ət ilə

Pişirmə vaxtı: 1,5 saat.
Porsiya sayı: 4 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 187 kkal.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: İspan.
Hazırlığın çətinliyi: yüksək.

Balqabaq və ətin bir-birinə yaxşı getdiyini artıq dəfələrlə eşitmisiniz, lakin indi sizə növbəti yeməyi hazırlayaraq buna əmin olmaq kifayətdir. Ətirli ədviyyatlar buketi ilə ədviyyatlı bu tərəvəz ilə bişmiş donuz əti sadəcə dadlıdır. Əgər siz öz kulinariya istedadınızla onları heyran etmək istəyirsinizsə, qonaqlarınız gəlməmişdən əvvəl bu yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Resept nisbətlərinə ciddi əməl edin və nəticə sizi qane edəcək.

Tərkibi:

donuz əti - 0,5 kq;
bitki yağı - 4 osh qaşığı. l.;
balqabaq pulpası - 0,5 kq;
duz - 1 tsp;
soğan - 1 ədəd;
darçın - 1 çubuq;
sarımsaq - 1 diş;
köri - 1 osh qaşığı. l.;
su - 0,3 l;
kimyon - 0,5 tsp;
çili bibəri - 1 ədəd;
badam - 30 q.

Pişirmə üsulu:

Orta dilimlərə kəsilmiş əti bitki yağında yüksək odda qızardın. Başqa bir konteynerə köçürün. Eyni qızartma qabda doğranmış soğan və sarımsağı qızardın.
Tərəvəzlər qızılı rəngə çevrildikdə, onlara balqabaq dilimləri əlavə edin.
Doğranmış çili bibəri, köri, zirə, badam, darçın çubuğu əlavə edin. Bir dəqiqə qızardın.
Yeməyi su ilə doldurun. Qaynadıqda əti əlavə edin. Bir az duz əlavə edin.
Ən azı bir saat aşağı istilikdə bişirin.

Qovrulmuş balqabaq

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 3 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 122 kkal.
Məqsəd: nahar, şam yeməyi.
Mətbəx: İtalyan.
Hazırlığın çətinliyi: orta.

Qızardılmış balqabaq ət və balıq üçün ən yaxşı yan yeməklərdən biridir. Tərəvəzlərlə birlikdə, hətta müstəqil bir yemək kimi xidmət edə bilər. Resept pəhriz saxlayanlar üçün uyğun deyil, çünki çörək bişirmək deyil, yeməklərə kalori əlavə edən qovurma daxildir. Aşağıdakı reseptə əsasən hazırlanan yemək həm soyuq, həm də isti çox dadlıdır.

Tərkibi:

balqabaq - 0,3 kq;
şüyüd - yarım dəstə;
soğan - 1 böyük;
balzam sirkəsi - 3 osh qaşığı. l.;
bolqar bibəri - 1 böyük (tercihen qırmızı);
şəkər - 2 çimdik;
isti bibər - yarım pod;
duz - 0,5 tsp;
sarımsaq - 3 diş.

Pişirmə üsulu:

Soğanı üzüklərə, bolqar bibərini kublara kəsin, qızardın.
Balqabaq pulpasının nazik dilimlərini əlavə edin. Doğranmış bibər ilə ədviyyat edin.
Bütün tərəvəzlər yumşaq olana qədər aşağı istilikdə qızardın.
Doğranmış şüyüd, əzilmiş sarımsaq, şəkər, duz, sirkə əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın və maye buxarlanana qədər yüksək odda qızardın.

puding

Pişirmə vaxtı: 1 saat.
Porsiya sayı: 6 nəfər.
Yeməyin kalori miqdarı: 100 qr başına 193 kkal.
Məqsəd: desert.
Mətbəx: İngilis.
Hazırlığın çətinliyi: yüksək.

Səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlaya biləcəyiniz başqa bir desert reseptinə baxın. Ballı balqabaq pudinqi çox zərif, dadlı və şirindir. Yemək havadar bir quruluşa və xoş bir qızılı rəngə malikdir. Bu gözəl incəliyi hazırlamağa cəhd etməyinizə əmin olun; hər yaşda olan ailə üzvlərinizin ondan həzz alacağına zəmanət verilir.

Tərkibi:

balqabaq - 0,3 kq;
bitki yağı;
duz - bir çimdik;
un - 3 osh qaşığı. l. slayd ilə;
bal - 3 osh qaşığı. l.;
yumurta - 3 əd.

Pişirmə üsulu:

Balqabaq pulpasını parçalara ayırın, suda və ya buxarda qaynadın (buxarda hazırlanmış tərəvəzlər daha yumşaqdır) və püresi.
Püresi sarısı və bal ilə qarışdırın. Tədricən süzülmüş unu əlavə edin.
Qalan yumurta ağını duz əlavə edərək qalın ağ köpük halına gətirin. Kütləvi qaşıqdan axmamalıdır.
Ağları diqqətlə xəmirə qatlayın. Bitki yağı ilə yağlanmış qəlibə qoyun.
200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada pudinqi yarım saatdan 40 dəqiqəyə qədər bişirin.

Video

Nə qədər insanın payız tərəvəzlərini heç bir formada sevmədiyini iddia etdiyini bilirsinizmi? Sadəcə, balqabaq bişirməyi bilmədikləri üçün. Bu məhsulla birinci yemək, ikinci yemək, yan yemək və desert hazırlamaq asandır. Balqabaqla nə tez və dadlı bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə, bəzi gözəl video reseptlərinə baxın. Yəqin ki, öz əllərinizlə kulinariya şah əsərlərini yaratmağa ilham verəcəklər. Təcrübə etməkdən qorxma - və sonra rulonların köməyi ilə çoxlu dadlı və sağlam balqabaq yeməkləri hazırlayacaqsınız.

Chiken ilə

Mətndə xəta tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz hər şeyi düzəldəcəyik!

Müzakirə edin

Balqabağı necə dadlı və tez bişirmək olar

Bu məhsula tərəvəz əlavə edin - gözəl tərəvəz salatı, meyvələr - şirin meyvəli desert, un və yumurta - çörəkçilik xəmiri, ət - qovurma və ya güveç alırsınız. Bəli, o belədir. Bu məhsuldan nə qədər müxtəlif unikal və sağlam yeməklər hazırlamaq olar! Şübhəsiz ki, dünya təkcə balqabaq sıyığında bir araya gəlmədi.

Mövsüm tam sürətlə getdikdə və məhsulu hara qoyacağınıza dair seçimlər axtarmaqdan sadəcə yoruldunuz, kiçik ipucumuzdan istifadə edin. Heç də darıxdırıcı fikirlər sizə məlumat verməyəcək və balqabağı masanın kraliçasına necə çevirəcəyinizi göstərməyəcək.

Qızardılmış balqabaq

Sizi bilmirəm, amma mən heç vaxt balqabaqla inqrediyentlərdən biri kimi bişirməmişəm. İndi belə bir fürsət var!

Tərkibi

0,4 kq balqabaq
0,4 kq donuz əti
4 kartof
3 osh qaşığı. l. bitki yağı
Bibər noxudları, duz, dadmaq üçün dəfnə yarpağı
reyhan

Hazırlıq

Tərəvəzləri soyun. Onları kublara kəsin.
Əti kiçik parçalara kəsin.
Dərin bir qızartma qabda bitki yağı qızdırın. Donuz ətini ora göndərin. Duz əlavə etməyinizə əmin olun.
Ət bir az qızardıldığında, ətə tərəvəz əlavə edin. Qarışdırın və 2 dəqiqə gözləyin. Bir az su əlavə edin və bibər və dəfnə yarpağı əlavə etməyi unutmayın.
Hər şeyi bir qapaq ilə örtün. Tam bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin.
Hazır olduqdan sonra üstünə qovurma səpin.

Pomidor, badımcan və bibər qaynayıb görünüşünü itirərkən, balqabaq kimi gözəl və parlaq qalır. Və nə qədər dadlı olur!

Bal ilə balqabaq

Çox orijinal reseptdir. Heç balqabağı qızardmısınız? onunla qovurmusan? Bu, təkcə hazırlamağa dəyməz... Dostlarınıza da bu ləzzət haqqında danışmağa dəyər.

Tərkibi

0,5 kq balqabaq
1 xörək qaşığı. l. bal
1 diş sarımsaq
30 q kərə yağı
1 budaq rozmarin
Dadmaq üçün duz

Hazırlıq

Balqabağı yuyun. Tərəvəzin qabığını soymayın. Böyük parçalara kəsin.
Qızartma qabda əridin. Tərəvəz parçalarını qızartmaq üçün göndərin. Sarımsaq presi ilə sıxılmış rozmarin və sarımsağı əlavə edin.
Balqabağı 7 dəqiqə qızardın. Sonra bal əlavə edin. Bal karamelize olana qədər qovurmağa davam edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin.

Dadlı və şirin-hər şey istədiyin kimidir. Həm də çox orijinaldır. Təqdimat haqqında düşünün və qonaqlarınızı və ailənizi sevin. Yuxarıdakı maddələr 2 porsiya təşkil edir.

Kəsmik ilə balqabaq

Əvvəlcə sizə lazımdır, sonra kəsmik və doğranmış cəfəri və ya sadəcə istəsəniz bir neçə budaq göyərti ilə xidmət edin yeməyi bəzəyin.

Tərkibi

0,3 kq balqabaq
20 q kərə yağı
300 q kəsmik
2 osh qaşığı. l. su
Dadmaq üçün darçın, cəfəri, duz, şəkər

Hazırlıq

Tərəvəzləri yuyun və qabığını soyun. Balqabağı kublara kəsin.
Bir qazan götürün. İçində kərə yağı əridin. Balqabağı konteynerə tökün. Duz, şəkər və darçın əlavə etməyi unutmayın.
2 osh qaşığı əlavə edin. l. su və 5 dəqiqə qaynamaq.
Tərəvəz yumşaq olduqdan sonra qabı oddan çıxarın. Pişmiş balqabağın soyumasını gözləyin. Sonra kəsmik və göyərti ilə xidmət edin.

Bu başqa biri balqabaq deserti üçün yaxşı seçimdir. Kəsmik heç bir sarğı olmadan verilə bilər. Bir az turş süd məhsulu, şirin balqabaq - daha dadlı nə ola bilər?

Pendir ilə bişmiş balqabaq

Və yenə də resept 2 porsiya üçündür. Pendir və fransız xardal yeməyi xüsusilə dadlı edəcək. Və ət lazım deyil!

Tərkibi

0,5 kq balqabaq
100 q
1 xörək qaşığı. l. bitki yağı
2 diş sarımsaq
2 osh qaşığı. l. Fransız xardal
Dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlıq

Tərəvəz yuyun. Qabıq çıxarın. Balqabağı kifayət qədər böyük kublara kəsin və bir qaba qoyun.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və sonra daha çox əlavə edin. Və yenidən qarışdırın.
Bir çörək qabı götürün. Hazırlanmış tərəvəzi içərisinə qoyun. Üstünə doğranmış sarımsaq, fransız xardal və rəndələnmiş pendir əlavə edin.
Fırının temperaturunu 180°C-yə təyin edin. Formanı balqabaqla 25 dəqiqə orada qoyun. Hər şey hazır olduqda, yeməyi doğranmış cəfəri ilə səpə bilərsiniz.

İndi çörək bişirmək məşhurdur pendir qabığı ilə örtülmüş tərəvəz və ət. Bu üstü ilə balqabaq yeni bir şeydir. Buna görə də sınamağa dəyər.

Balqabaqlı pancake

Çoxları uşaqlıqdan pancake pərəstiş edir - tüklü, hələ də isti, mürəbbə və ya bal ilə... Beləliklə, onları balqabaqdan hazırlamaq olar.

Tərkibi

200 q balqabaq
3 osh qaşığı. l. buğda unu
100 q xama
1 xörək qaşığı. l. Sahara
1 yumurta
1/4 çay qaşığı.
5 q vanil şəkər
Bitki yağı
Dadmaq üçün duz

Hazırlıq

Tərəvəz yuyun. Təmizləyin. İncə sürtgəcdən keçirin.
Bir qazanda suyu qaynadın və sürtgəcdən keçirilmiş balqabağı əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və başqa 5 dəqiqə gözləyin.
Mayeni boşaltın və bişmiş tərəvəzi bir qarışdırıcıda doğrayın.
Balqabaq pulpasını bütün digər inqrediyentlərlə birləşdirin və...
Bitki yağı tavada qızdırın və pancakeləri qızardın.

Artıq hazırlanmış desert üzərinə şəkər tozu səpmək olar. Xəmirdə şəkər çox azdır, lakin balqabaq sayəsində pancake kifayət qədər şirin olur. Əsl şirin dişiniz varsa, onu bal ilə yeyin.

Çox sıx. Onlar bütün qışda saxlanılır, yəni bu reseptlərə təkrar-təkrar qayıda bilərsiniz. Bu gün - güveç, sabah - qovurma və əsas yeməklər arasında - pancake və kəsmik ilə bişmiş şirin tərəvəzlər. Menyunuzu diversifikasiya edin və dostlarınıza bankı pozmadan bunu necə edəcəyinizi söyləyin.