Воздействие основных групп продуктов на конституциональные типы вата, питта, капха. Питта капха доша: питание

Согласно аюрведе людей, у которых ярко выражена одна доша, практически нету. Рассмотрим сегодня особенности, отличительные признаки и рекомендации как сбалансировать питание для представителей капха питта.

Характер и внешность человека капха питта

Такая удачная комбинация обеспечивает устойчивость и гибкость от водной стихии, целеустремленность и напористость от огненной, но отсутствие легкости или ее слабость из-за малого влияния вата доши. Люди с этой врожденной пракрити выносливы как физически, так и психологически.

У них мускулистое телосложение и отличное здоровье благодаря сильному пищеварению питты и крепости строения скелета капхи. Способны достигать высоких результатов в спорте и бизнесе. По натуре лидеры. Однако на лицо отличия в случае разницы комбинаций дош либо их дисбаланса.

Капха питта доша чувствительна к проявлению эмоций, доброты, склонна к любви к ближним и их прощению . Для нее крайне необходимы регулярные физические нагрузки, чтобы лень капхи не спровоцировала появление лишнего веса. Из неприятного — вероятны нарушения пищеварения, эмоционального фона и здоровья в целом.

Вариант с преобладание питты совершенно противоположен . Человек сверх целеустремленный, старается контролировать всё и вся, трудоголик как на работе, так и дома. Частые его спутники — высокомерие, заносчивость, высокая раздражительность, критицизм. Дабы избежать слишком ярких проявлений той или иной доши, их следует сбалансировать.

Как их уравновесить

Питта и капха, как говорит аюрведа, — противоположные стихии. Что хорошо для одной, то противопоказано второй. Прохладное и вяжущее понижает огонь, но усиливает воду. Потому людям с конституцией капха питта трудно подобрать режим и питание, чтобы каждая доша оставалась в балансе. Выход — развитие вата составляющей.

Для ее усиления хороши частые прогулки на воздухе, в том числе в ветренную погоду, закаливание, зимние виды спорта. Но помните, что капха тоже может повысится. Показаны травы, понижающие капху и питту, которые обладают эффектом разгонять кровь, лимфу, борются с бактериями, вирусами, воспалениями.

Принимайте во внимание тип климата и температуру воздуха при балансировке дош . Например, жара легко выводит из равновесия питту. Одним из эффективных способов влияния на проявление той или иной доши согласно аюрведе является питание. Поговорим об этом подробнее.

Принцип усиления стихии воздуха допустим и при выборе продуктов для еды. Только от молока и его производных придется отказаться, поскольку они усиливают капху.

Чуть теплая пища с минимальным содержанием масла должна стать постоянным и любимым вариантом человека капха питта. Вместо жаренного перейдите на запеченное в духовке или приготовленное в пароварке. Отдавайте предпочтение свежим салатам из сезонных овощей, заправленным символическим количеством масла или майонеза.

Вата доша любит яблоки и капусту. Но последняя провоцирует газообразование в кишечнике. Чтобы его избежать, аюрведа рекомендует в блюда добавлять асафетиду. Питание капха пита изобилует и фруктами, кроме очень срочных. Таким образом придется ограничить или вовсе отказаться от дынь, арбузов, винограда, персиков, вишен, клубники. Они друзья капхи, а наша цель ее снижать, а не усиливать. Разнообразить свое питание можно сухофруктами и злаками по сезону.

Основное правило для сбалансированного питания капха питта — это использование сезонных продуктов.

Для погашения излишне активной питты следует отказаться от продуктов насилия — яиц и мяса. Они способствуют росту агрессивности у представителей питта капхи и подавления воли других людей.

Аюрведа определяет длительность весенне-зимнего периода с декабря до начала мая.
Для этого времени характерно меньшее количество свежей, выращенной в местности, где вы живете, зелени, фруктов и овощей. Однако представители питта капхи могут составить для себя меню из круп — ячменя, коричневого риса, овса и пшеницы, макарон твердых сортов последней. Ячмень оказывает подсушивающее, охлаждающее действие и снижает кислотность пищеварительной системы. Минимально потребляем гречку, кукурузу и рожь .

Отказываемся от дрожжевого хлеба, поскольку он обладает кислым вкусом. Заменяем его на бездрожжевой. Добавляем бобовые — бобы, нут, тофу, белую фасоль, кроме чечевицы. Овощи следует кушать проваренным или тушеными. Идеальны свекла, морковь. Шпинат с обезжиренной сметаной придется по вкусу представителям этой конституции.

Изредка приправляем блюда орехами и семечками такими как жареные подсолнечные и тыквенные, кунжут. А также растительными маслами соевым, подсолнечным, оливковым, рапсовым, ореховым, кукурузным. Исключаем кунжутное, миндальное и горчичное. Полезно кушать гхи — топленое сливочное масло круглый год.

В малых количествах можно употреблять козье молоко и его производные, избегать молочных продуктов промышленного производства.

Из сладостей побалуйте себя сухофруктами, коричневым и тростниковым сахаром, медом. Возможно употребление сладких фруктов — апельсинов, гранатов, ананасов, винограда, яблок. Нельзя кушать белый сахар и его заменители, черную патоку, фруктозу.

Сладости обладают успокаивающим эффектом для доши питты. Они хорошо перевариваются и умиротворяют ее.

Полезные травы и настои разнообразят вкусовые удовольствия. Мята, куркума, кориандр, фенхель, шафран, розовая вода, тмин, анис, кардамон, лавровый лист, сушеный имбирь, ваниль, корица.
От алкоголя, шоколадных напитков, горячих и очень холодных, газированных, содержащих кофеин, чрезмерно сладких фруктовых следует воздерживаться всегда.

В холодное время года вас согреют травяные чаи из ромашки, ежевики, цикория, гибискуса, жасмина, мелиссы и мяты, лепестков розы, листьев малины, березы, земляники, гвоздики, эвкалипта. Редко добавляйте дольку лимона в себе в чашку. Категорически нет женьшеню и шиповнику.

Конечно же вегетарианские блюда по вкусовым качествам украшаются приправами. Питта капха доша легко себе может позволить черный перец, карри, горчицу, кинзу, кокосовое молоко и запеченный кокос, мятные листья, сок лимона, слабый рассол, морскую соль, цедру апельсина, перец чили. Но для нее противопоказаны кетчупы, соль йодированная, черные кунжутные семечки, соевые соусы, оливки (черные и зеленые), приправы с острым, соленым и кислым вкусами.

Воду следует пить в достаточном количестве. Оптимально, если она будет чуть прохладной.

Согласно аюрведе период между маем и концом ноября — это время разнообразия и доступности свежей зелени и фруктов. Питание человека конституции огонь-вода меняется, добавляются новые комбинации продуктов и гастрономических этюдов на столе.

Ежедневно вы можете пить свежие концентрированные фруктовые соки, кленовый сироп, иногда включать морковный сок с добавлением имбиря, другие овощные соки, молоко разного происхождения — козье, кокосовое, соевое; напиток с цикорием, сладкий йогуртовый напиток, сдобренный специями.

Для приготовления основных блюд подойдут крупы белый и коричневый рис, пшеница и отруби, ячмень, кукуруза, овсяная крупа и хлопья, макароны из цельного зерна, цельнозерновая мука. Исключена ржаные и гречневые продукты. Для усиления вкусовых качеств готовой пищи приправляем ее свежими базиликом, петрушкой, укропом, имбирем, паприкой, листьями мяты, черным перцем, карри, цедрой апельсина, душистым горошком, шалфеем, бадьяном, майораном, гвоздикой, семенами горчицы, розмарином, чебрецом. Помним, что наши недруги — это свежие чеснок и лук.

В теплое время года показаны травяные чаи и приправы такие же, как и зимой-весной.

Если вы заметили, что стихия воды стала преобладать в вашем самочувствии, последуйте некоторым рекомендациям для ее снижения:

кушайте теплую, сухую с минимальным содержанием масла пищу;
регулярно поститесь хотя бы раз в неделю;
забудьте о сладком вкусе, пополните свой рацион вяжущим и горьким;
уменьшите по возможности объем и количество порций;
ужинайте до 6 вечера, или занимайтесь спортом два раза в неделю;
снижайте количество картофеля, сочных фруктов, мяса, морепродуктов;
исключительно из рациона молочные продукты, сыры, рис, овес, пшеницу.

Активизируем вата дошу через продукты питания

Аюрведа отмечает, что для ваты показаны сладкий, кислый и соленый вкусы. Кушайте чаще и понемногу. Обогатите свой рацион кремообразными овощными супами, распаренными в воде или молоке мюсли. Если пища больше сухая, хорошо понемногу запивать ее подкисленной водой во время трапезы.

Заканчивайте прием пищи сладким травяным чаем. Сушки, крекеры, галетное печенье, сухари чрезмерно сухие, потому для вата доши противопоказаны. А также исключаем продукты, полученные в результате брожения. Фрукты для усиления ваты должны быть в умеренности количестве сладкого вкуса и только хорошо созревшие. Сухофрукты нужно перед употреблением замачивать в воде. Яблоки оптимально слегка зарево и присыпать сладкими специями.

Мед можно кушать в малых дозах. Молоко кипятить и смешивать с кардамоном или фенхелем перед приемом. Подробнее об особенностях питания вата конституции поговорим в следующих статьях.

Будьте здоровы, счастливы и успешны!

Нет двух одинаковых людей, каждый человек уникален, и именно аюрведическая конституция делает каждого человека неповторимым. Именно уникальное соотношение Вата-, Питта- и Капха- дош определяет особенности нашей внешности, физиологии и характера. То есть, мы такие, какова наша аюрведическая конституция.

Уточнения для смешанных конституций:
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
- ;
-

ХАРАКТИРИСТИКИ ДОМИНИРУЮЩЕЙ ВАТА-доши

Физические характеристики доминирующей ВАТА-доши :

Люди, у которых преобладает Вата-доша обычно бывают либо выше, либо ниже среднего роста. У них хрупкое телосложение, и набирать вес им трудно. Они костлявы, не имеют хорошо развитых мышц, вены у них сильно выделяются. Кожа сухая, легко становится шершавой, покрывается трещинами или морщинами. Цвет кожи — бледный или смуглый, возможны коричневые или черные пигментные пятна. Глаза обычно маленькие, сухие; возможен тик или подрагивание век. Волосы сухие (как и кожа головы), легко секутся и склонны к появлению перхоти.

Сила пищеварения у представителей Вата-типа непостоянная и неравномерная. Временами аппетит у них высок, а временами понижается или пропадает вовсе. Эмоциональное расстройство, стресс или конфликтная ситуация легко приводят их к расстройству пищеварения на нервной почве. Они мало спят и страдают от бессонницы, которая может стать хронической. Если их разбудить, то заснуть снова им уже нелегко. У людей этого типа беспокойные сны, иногда бывают кошмары.

Что касается отходов жизнедеятельности, то моча и пот у Вата-типа не обильны. Стул скорее сухой и скудный. У Вата-индивидуумов часто возникают запоры, вздутие живота и газы. Они склонны к болезням, сопровождающимся болью от обычной головной боли до хронических заболеваний, например артритов. Из факторов окружающей среды наибольшее беспокойство им причиняют холод, ветер и сухость. Впрочем, им неприятны любые крайности, в том числе и чрезмерная жара или солнцепек. Люди Вата-конституции вообще не любят ничего грубого и резкого. Как правило, они лучше всего себя чувствуют в теплом и влажном климате. Им следует придерживаться питательной диеты, хорошо восстанавливающей силы. Для нормального самочувствия им необходима эмоциональная атмосфера заботы и поддержки.

Люди Вата-конституции физически активны и энергичны. Они любят скорость и движение, предпочитают аэробные виды спорта. Но они быстро устают, им не хватает выносливости и устойчивого запаса жизненных сил. В молодости эти люди, как правило, спортивны, но физические данные не позволяют им заниматься силовыми упражнениями и контактными видами спорта. У них наблюдается склонность к мышечным спазмам и судорогам. Кроме того, они не очень хорошо чувствуют свое тело и могут быть несколько неуклюжи. Люди Вата-типа более подвержены травмам и переломам, чем другие типы.

доминирующей ВАТА-доши :

Люди Вата-конституции обладают быстрым живым умом, их интересы и склонности переменчивы. Они разговорчивы, образованны и сообразительны, умеют встать на чужую точку зрения. Однако их умопостроения зачастую оказываются искусственными, а разговоры - пустыми. Их ум легко начинает блуждать и может выйти из-под контроля. И хотя они могут быть неплохо осведомлены в разнообразных предметах, глубоких познаний им подчас не хватает. Воля их, как правило, неустойчива. Для них характерны нерешительность, недостаток целеустремленности, постоянства и уверенности в себе. Нередко они склонны видеть себя в дурном свете.

Тип Ваты больше всего страдает от страха, который является их первой реакцией на все новое и необычное. Многие люди этого типа пребывают в постоянном беспокойстве, часто страдают от перевозбуждения и недостатка стабильности. Они бывают рассеянны и временами становятся «не от мира сего». Память у этих людей краткосрочна и нередко подводит их. Распространенными проблемами среди них являются перенапряжение и истощение сил, и в то же время эти люди склонны вкладывать чрезмерные усилия во все, что бы они ни делали.

Человек Вата-типа может стать хорошим учителем или программистом, с успехом работать в сфере коммуникаций и массовой информации. Также Вата-тип обладает прекрасными интеллектуальными способностями. Он добивается успеха во всем, что связано с письменным выражением мысли и систематизацией информации. Из таких людей могут получиться хорошие музыканты, хотя они могут быть слишком чувствительны к шуму. В целом, это творческие люди, и большинство представителей сферы искусства принадлежат именно к Вата-типу.

Многие Вата-индивидуумы очень коммуникабельны и любят вращаться в различных кругах общества. Однако если Вата-доша очень сильна, она порождает одиночек, чрезмерно чувствительных к контактам с людьми. Но это не значит, что они от природы склонны к уединению. Просто у них есть слишком много что сказать, но они не знают, как это выразить. Как правило, люди вата-конституции - бунтовщики. Они не любят быть ни лидерами, ни последователями. Однако они наиболее подвижны и гибки из всех трех типов и лучше всех других умеют приспособиться к новым обстоятельствам, как только понимают, что именно необходимо делать.

ХАРАКТИРИСТИКИ ДОМИНИРУЮЩЕЙ ПИТТА-доши

Физические характеристики доминирующей ПИТТА-доши :

Люди с доминирующей Питта-дошей обычно имеют средний вес, среднее телосложение и хорошо развитые мускулы. Кожа у них хорошо снабжается жиром и имеет хороший цвет, однако склонна к появлению угрей, сыпи и к другим воспалительным процессам. Глаза у них тоже легко краснеют и воспаляются. Эти люди чувствительны к солнечному свету, и им нередко приходится носить очки. Волосы у них редкие, обычно они склонны к ранней седине или облысению.

Представители Питта-типа, как правило, обладают хорошим аппетитом, подчас даже чрезмерным. Они могут есть практически все и не набирают вес (пока не достигнут сорока лет). Однако они склонны к повышенной кислотности желудочного сока и к изжоге, у них может развиться язвенная болезнь или гипертония. Сон их, как правило, средний по продолжительности, но может становиться беспокойным, в частности, из-за эмоциональных конфликтов. Сновидения умеренно частые, нередко яркие и драматичные, иногда с элементами насилия.

Отходы - стул, моча и слизь - обычно обильны по количеству и имеют желтый цвет, т.к. их окрашивает желчь (питта), вырабатывающаяся в их организме в больших количествах. Часто у этих людей бывает жидкий стул, и они склонны к диарее. Они обильно потеют, и их пот, как и другие выделения, может иметь неприятный запах. У них горячая кровь, легко возникают гематомы и кровотечения. Чаще всего люди огненного типа страдают от лихорадок, инфекций, интоксикации крови и воспалений. Они с трудом переносят жару, солнечный свет, огонь и химикаты и предпочитают прохладу, воду и тень.

Людям Питта-типа свойствен дух соревновательности, они с удовольствием занимаются спортом и физическими упражнениями. Отдают предпочтение всевозможным спортивным играм. Они любят побеждать и терпеть не могут проигрывать. Эти люди обладают средней выносливостью, но быстро устают на солнце и в жару. Их суставы обычно подвижны, но склонны к вывихам. У представителей Питта-типа средний запас энергии и жизненных сил, но они легко могут собраться и решительно заставить себя двигаться дальше, что может привести к переутомлению.

Психологические характеристики доминирующей ПИТТА-доши :

Люди Питта-конституции умны, восприимчивы и разборчивы. У них острый ум и ясное, систематизированное восприятие мира.

Но поскольку их идеи принимают четкую форму, они могут быть самоуверенны, критичны и своенравны. Эти люди гневливы, склонны к агрессии и давлению, и гнев — их первая реакция на новые или неожиданные события. У них сильная воля, они могут быть импульсивны или упрямы. Из них получаются хорошие лидеры, но они могут становиться фанатичными или бесчувственными. Им нравится использовать энергию и проявлять силу, и подчас они склонны к спорам или насилию.

Из людей Питта-типа получаются хорошие ученые, исследователи и изобретатели. У них пытливый ум, нередко проявляются хорошие способности к механике и математике. Им нравится работать с инструментами, оружием или химическими реактивами. Они глубоко проникают в суть вещей и могут быть хорошими психологами. Большинство военных и полицейских принадлежит к Питта-типу. Они любят закон и порядок и понимают значимость наказания. К Питта-типу принадлежат также многие юристы и политики: огненное начало дает им острый ум и способность вести дебаты.

Люди Питта-типа - прекрасные ораторы или проповедники. Они могут очень убедительно представлять свою точку зрения. Однако им не всегда достает сострадания к другим, и понять чужую точку зрения им подчас нелегко. Консенсусу и демократии они предпочитают иерархию и авторитет. Администратор с крутым нравом, у которого внезапно случается сердечный приступ, - типичный пример ярко выраженной Питта-доши. Но эта же целеустремленность может сослужить хорошую службу, если будет направлена на достойные цели.

ХАРАКТИРИСТИКИ ДОМИНИРУЮЩЕЙ КАПХА-доши

Физические характеристики доминирующей КАПХА-доши :

Люди с доминирующей Капха-дошей обычно ниже среднего роста, имеют несколько грузную комплекцию и хорошо развитую грудную клетку. Иногда они бывают высокими, но всегда крупного телосложения. Они склонны к полноте или ожирению и, как правило, имеют избыточный вес и склонны к задержке жидкости. Кожа у них толстая, обычно влажная и жирная. Глаза большие, привлекательные, с белыми белками и крупными веками. Волосы густые, жирные и прочные. Зубы крупные, белые, привлекательные.

У людей Капха-типа аппетит невысокий, но постоянный, а метаболизм — медленный. Они едят понемногу, но часто, и предпочитают не наедаться досыта, но всегда иметь под рукой что-нибудь перекусить. Однако сбросить вес им, как правило, трудно, даже если они мало едят. Они любят сладости, и с возрастом у них может развиться диабет. Они легко засыпают, нередко подолгу спят и им, как правило, трудно заставить себя сидеть допоздна.

Моча, пот и стул у них не слишком обильны. В жару они могут сильно вспотеть, но не сразу. У них накапливается и выделяется большое количество слизи, особенно по утрам. Люди Капха-типа больше всего страдают от излишнего веса и скопления жидкостей в организме. Частые заболевания - ожирение, застойные явления, увеличение желез, астма, отеки и опухоли (как правило, доброкачественные). Особое беспокойство этим людям причиняют холод, влажность и застоявшийся воздух. Они предпочитают жару, легкий сухой воздух и ветер.

Люди Капха-типа склонны к сидячему образу жизни, но обладают недюжинной выносливостью и если уж принимаются за дело, могут долго трудиться без перерыва и многого достигнуть. Они берут скорее упорством и настойчивостью, нежели скоростью, умением или хитростью. Физически они страдают в основном от бездействия и недостатка дисциплины.

Психологические характеристики доминирующей КАПХА-доши :

Люди капха-типа обладают очень эмоциональным темпераментом. Их положительные качества - любвеобилие, преданность и верность. Отрицательными качествами этого типа являются чрезмерное желание, привязанность, собственнические чувства и жадность. Они романтичны, сентиментальны и легко пускают слезу.

Учатся они медленнее всех других типов, но надолго запоминают то, что узнали. Для того чтобы хорошо усвоить новое, им необходимо повторить это несколько раз. Это люди не творческие и не изобретательные, но они доводят вещи до ума и заставляют их приносить пользу. Они больше преуспевают в завершении начатого, нежели в работе на стартовом этапе. Им нравится придавать вещам законченную форму и вести организационную работу.

Люди Капха-типа традиционны и консервативны в своем поведении и воззрениях. Им нравится принадлежать к группе, и они редко восстают. Они - отменные последователи и предпочитают работать в связке. Они легко удовлетворяются тем, что имеют, и принимают вещи так, как есть. Они стабильны, но порой бывают инертны. Они не любят перемен и меняются с трудом, даже если сами стремятся к этому. Они дружелюбны, особенно с теми, кого хорошо знают, и крепко держатся за свою семью. Но в общении с незнакомцами или иностранцами у них возникают трудности. И хотя доставлять неприятности другим они не любят, порой они бывают нечувствительны к нуждам тех, кто находится вне их сферы общения. Иногда они могут показать свою значимость и попытаться подавить или загнать в угол окружающих.

Как правило, люди Капха-типа - хорошие родители и кормильцы семьи. Женщины этого типа - хорошие матери и жены, они любят готовить, печь и заниматься домом. Мужчины тоже могут увлекаться кулинарией и даже работать в ресторане. Большая грудная клетка, хорошие легкие и прекрасный голос делают людей этого типа неплохими певцами. Им нравится накапливать богатство, и они крепко держат в своих руках то, что получают. Они достигают больших успехов в работе с недвижимостью, и из них подучаются хорошие банкиры. Если у них появляется интерес, они могут быть упорными тружениками, но накрепко привязываются к плодам своего труда

УТОЧНЕНИЯ ДЛЯ СМЕШАННЫХ КОНСТИТУЦИЙ

Уточнения для смешанных Вата-Питта конституций

Люди этого типа худощавы, подвижны, дружелюбны и разговорчивы, подобно представителям чистого Вата-типа, но более предприимчивы и обладают более острым умом. Они не подвержены крайностям, типичным для Ваты; они не столь напряжены и непостоянны. Пищеварение у них более активное, и холод они переносят легче, чем люди Вата-типа. Менее чувствительны они также к шуму и физическому дискомфорту. Мощная напористость Питты сочетается у них с богатым воображением Ваты. Но они легко обзаводятся дурными привычками и нуждаются в стабилизирующем влиянии.

Уточнения для смешанных Питта-Вата конституций

У людей типа Питта-Вата телосложение ближе к среднему, и они более мускулисты, чем представители типа Вата-Питта. Они столь же подвижны, но более выносливы. Многие из них напористы и настойчивы, однако фанатичная целеустремленность смягчается у них легкостью, характерной для Ваты.

У этих людей активное пищеварение, и стул более регулярный, чем у людей типа Вата-Питта или чистого Вата-типа. Реакция на стресс принимает у них форму страха или гнева, а также выражается в чувствах неуверенности и напряженности. Люди этого типа любят поесть. У них хорошая память и гладкая, уверенная речь. В жаркую погоду они чувствуют себя неуютно.

Уточнения для смешанных Вата-Капха конституций

Многим людям типа Вата-Капха, оказывается, трудно определить свою конституцию по опросникам, так как изобилие противоположных свойств сочетается в их характере с нерешительностью Ваты. Нередко они худощавы, как представители Вата-типа, но спокойны, покладисты и добродушны, как люди Капха-типа.

В обычных ситуациях они невозмутимы и уравновешены, но в условиях стресса могут утратить самообладание. Как правило, они подвижны и расторопны, но иногда поддаются типичной для Капхи склонности медлить и откладывать важные дела «на потом». Они бережливы и испытывают тягу к накопительству. Холод они переносят очень плохо. Пищеварение у них может быть вялым или неравномерным.

Уточнения для смешанных Капха-Вата конституций

Представители типа Капха-Вата сходны с людьми типа Вата-Капха, но отличаются более плотным телосложением и медлительностью в движениях. Они еще более невозмутимы и спокойны, чем люди Вата-Капха, но энтузиазм проявляют реже. Среди них часто встречаются люди спортивного склада, выносливые и обладающие хорошей сопротивляемостью организма.

Но и у них бывают расстройства пищеварения. Они также плохо переносят холод и, кроме того, могут страдать от скопления слизи в полостях тела.

Уточнения для смешанных Питта-Капха конституций

У людей типа Питта-Капха мощная целеустремленность Питты сочетается с физической силой Капхи. Они более мускулисты, чем представители чистого Капха-типа, но могут быть довольно нескладными. Капха придает им твердость и устойчивость, а Питта - решительность, но также и склонность к гневу и критичности.

Из людей этого типа получаются хорошие спортсмены, так как они обладают и силой, и выносливостью. У них отличный аппетит: они никогда не забывают вовремя поесть. Пищеварение у них хорошее, как у людей Питты, а сопротивляемость болезням - столь же мощная, как у представителей чистого Капха-типа.

Уточнения для смешанных Капха-Питта конституций

Люди типа Капха-Питта обладают телосложением Капхи, но более склонны к полноте, чем представители типа Питта-Капха. Лицо и формы тела у них более округлые, движения - более медленные, а характер - более спокойный, чем у людей Питта-Капха. Их сила стабильна, а по выносливости они превосходят представителей и чистого Питта-типа, и типа Питта-Капха.

Физические упражнения доставляют им удовольствие, но все же спортом они занимаются менее охотно, чем люди типа Питта-Капха. Иногда они бывают высокомерны и невосприимчивы к критике.

Уточнения для смешанных Ватта-Питта-Капха конституций

Описать людей типа Ватта-Питта-Капха труднее всего, так как все три доши выражены у них в равной мере. Это - самый сбалансированный из всех типов, и его представители обычно живут долго, сохраняя хорошее здоровье и иммунитет. Но если такой человек все же выйдет из равновесия, то лечить его будет труднее, чем людей прочих типов.

Тип Ватта-Питта-Капха встречается очень редко. Большинство людей, считающих себя представителями этого типа, в действительности обладают смешанной конституцией с двумя доминирующими дошами.

Дисбаланс энергетических систем организма провоцирует образование болезнетворных процессов, поэтому важно поддерживать равновесие системы. В этой статье речь пойдёт о поддержании гармоничного состояния в человеке конституции Питта — Вата доша за счёт сбалансированного питания, правильно подобранной диеты. В начале статьи будет упоминание о главенствующих составляющих конституции Питта — Вата доши.

Описание биоэнергии Вата доша

Вата-доша это один из трех компонентов составляющих доша. Самая подвижная доша, олицетворяет энергию ветра, а в организме отвечает за движение, ей соответствует холод, сухость, активность, лёгкость. О пеобладании этой энергии в человеке говорит его внешний вид — худощавость, высокий рост, либо наоборот маленький . Характерные особенности у людей — прохладные конечности. Покровительствует органам отвечающим за движение — сердце, лёгкие, суставы, кости. Вата доша — сухая, холодная энергия, следовательно на этот энергетический комплекс будет плохо влиять засуха, сухая пища, холодная погода, потому что значительно влияет на усиление этой доши, выводит из равновесия, а значит наносит неблагоприятное воздействие. Вата доша теплолюбивая энергия.

Физиологические симптомы дисбаланса : общая вялость, ощущение разбитости, страх, беспокойство, гневливость, бессонница, головные боли, неприязнь к прикосновениям, холодные конечности,ноющие боли в суставах, шум в ушах, появление трещин на коже, газы, способы для урегулирования баланса — отдых, спокойствие, поддержание тепла, регулярное питание с преобладанием сладкого вкуса, солёного и кислого,овощи подвергать термической обработке, благотворно влияет чай на травах, не вяжущие фрукты и ягоды, кисломолочные продукты (исключение творог, йогурт и кефир), специи: имбирь, куркума, асафетида, листья кориандр, тмин, мята, розмарин. Опасное время года для этого типа энергии — осень, зима.

Описание биоэнергии Питта доша

Питта доша — один из трёх компонентов составляющих доша. Энергия олицетворяющая собой огонь. Люди у которых доминирует эта энергия обычно имеют пропорциональное телосложение. Питта доша отвечает за пищеварительный акт, метаболизм, температуру тела. Питта доша горячая, маслянистая, колеблющаяся, острая энергия, соответственно на неё пагубно влияет горячая и острая пища, высокие температуры, солнце.

Симптомы разбалансировки Питта доши — проявления тирании, высокомерие, гнев, ревность, грубость, ненависть, ухудшение зрения, прыщи, сильная потливость, запах изо рта, изжога, диарея. Способы для урегулирования равновесия — прохлада, спокойствие, регулярное питание, продукты преобладающие такими вкусовыми качествами как вяжущий вкус, горький и сладкий, овощные салаты, фрукты, овощи (исключение острые кислые), семена, рекомендуются к употреблению охлаждающие специи (фенхель, кориандр, шафран, кардамон). Опасное для этого типа время года: лето.

Особенность конституции Питта — Вата доша

Так как у типа Питта — Ваты преобладают две формы энергии Вата и Питта, то для неё характерно поддержание питания с учётом особенностей этих двух компонентов. Питта — Вата доша это энергосистема, в которой превосходящим элементом является Питта доша. Это значит что для обеспечения гармонии систем организма, в первую очередь необходимо учитывать специфику Питтадоши, придавая второстепенное значение Вата доше, но считаясь с этой энергией должным образом. Капха доша в этой энергосистеме почти не учитывается.

Если ваша энергосистема разбалансирована, необходимо выделить проблемную дошу и в соответствии с её параметрами изменить свой образ жизни.

Если у вас расстроена Вата доша, необходимо перейти к диете рассчитанной на её восстановление. Если у вас расстройство Питта доши, то вам необходимо питание для Питта доши. Баланс Питта — Вата доши необходимо поддерживать в зависимости от времени года, летом соблюдая правила Питта доши, а зимой Вата доши. Определить расстройство можно самостоятельно проследив за своим поведением и состоянием организма, в описании энергосистем есть симптомы нарушения равновесия, если вы обнаружили у себя несколько не свойственных вашему организму признаков, значит необходимо уравновесить вышедшую из строя биоэнергию.

Рецепты:

Ласси

Популярный напиток индийской кухни — Ласси:

0,5 стакана йогурта взбить с 0,5 стакана воды;
1 ч.л. розовой воды (по желанию);
1 ч.л. сахара;
1/4 ч.л. кардамона. (Раскрыть коробочки плода, достать семечки и растолочь в ступке)

Смешать все ингредиенты до образования пены.

Питательный напиток подойдёт для уравновешивания сразу всех типов дош: Вата доша, Питта доша,Капха доша.

Второй рецепт приготовления Ласси с добавлением Манго:

2 стакана йогурта (400 мл);
1 стакан молока (200 мл);
манго 600 гр;
мускатный орех по вкусу.

Смешать все ингредиенты кроме молотого ореха, взбивать минуты 4, по вкусу добавить сахар,а готовый продукт посыпать мускатным орехом. Этот вариант уравновешивает все виды дош.

Рецепт молока для нормализации Вата доши и Питта доши:

1 стакан молока;
1/4 стакана воды;
1/4 ч.л. кардамона;
1/4 ч.л. молодого миндаля.

Все составляющие смешать и уварить до 1 стакана жидкости.

Такой напиток повышает тонус.

Употреблять его лучше всего либо очень рано с утра, либо после захода солнца.

Стабилизация энергосистем организма поможет вам в обретении гармонии и здоровья в целом. Для каждого типа конституции человека необходимо подбирать правильную стратегию для реализации равновесия биологического энергополя.

В следующий раз мы подробно подберём диеты для других типов конституции Капха — Вата, Питта — Капха и Вата — Питта — Капха.

Пять элементов сочетаются друг с другом, образуя три основных энергии, или функциональных принципа, которые в той или иной степени присутствуют повсюду. Эфир и воздух составляют вату. Огонь и вода образуют питту. Вода и земля — капху.

В наших телах эти три доши управляют физиологическими функциями организма. Вата, питта и капха присутствуют в каждой клетке, ткани и органе. Находясь в равновесии, они создают здоровье. Будучи выведены из равновесия, становятся причиной болезни.

Доши определяют индивидуальные особенности и предпочтения и оказывают влияние на все, чем мы являемся и что делаем, от выбора пищи до манеры общения с другими людьми. Они управляют биологическими и психическими процессами тела, ума и сознания. Они регулируют создание, поддержание и разрушение тканей тела, а также удаление отходов. Кроме того, они управляют нашими эмоциями. Пребывая в равновесии, они порождают такие благородные качества, как понимание, сострадание и любовь. Когда равновесие нарушается под влиянием стресса, неправильного питания, условий окружающей среды или других факторов, они могут давать начало негативным эмоциям: гневу, страху и алчности.

В Аюрведе вата рассматривается как телесный принцип воздуха — энергия движения. Питта — это принцип огня, энергия пищеварения и обмена веществ, а капха — принцип воды, энергия смазки и структуры. У всех людей присутствуют все три доши, однако одна из них обычно является первичной, или преобладающей, другая — вторичной, а третья — наименее выраженной.

Таким образом, у каждого человека свой собственный энергетический узор, индивидуальное сочетание физических, умственных и эмоциональных характеристик, которое составляет его конституцию (пракрити). Подобно тому как любой человек имеет свой индивидуальный рисунок кожи на подушечках пальцев, по которому его можно опознать, он имеет и собственный рисунок энергии — комбинацию ваты, питты и капхи, которой нет ни у кого другого.

Здоровье зависит от сохранения дош в равновесии. Равновесие — это естественный порядок вещей, тогда как дисбаланс вызывает болезнь. В нас постоянно идет борьба между хаосом и порядком, что и определяет состояние нашего здоровья. Здоровье — это порядок, а болезнь — беспорядок, или расстройство.

Внутренняя среда организма непрестанно реагирует на внешнее окружение, и расстройство случается, когда они не находятся в гармонии друг с другом. Порядок невозможен без хаоса, поэтому мудрый человек учится распознавать присутствие беспорядка и стремится восстанавливать порядок.

Доши могут сочетаться в бесконечном множестве комбинаций, подобно тому как тремя красками (и даже всего одной) можно нарисовать бесконечное множество картин.

Вата — это движущая энергия. Хотя она представляет собой принцип воздуха, она не считается чем-то, буквально подобным настоящему воздуху во внешней среде, но, скорее, тонкой энергией, управляющей биологическим движением. Вата близко родственна нашей фундаментальной жизненной сущности — пране. Прана — это чистая суть ваты, жизненная сила, игра разума.

Поток разума необходим для общения между двумя клетками и поддерживает жизненные функции их обоих. На космическом уровне прану считают притяжением (или влечением) между Пурушей и Пракрити. Будучи принципом движения, вата регулирует всю активность в организме, как психическую, так и физиологическую. Она отвечает за дыхание, моргание глаз, биение сердца и все движения в цитоплазме и мембранах клеток. Нервные импульсы в чрезвычайно сложной сети нервной системы также управляются ватой.

Когда вата пребывает в равновесии, она способствует творчеству и гибкости, вызывает ощущение свежести, легкости, счастья и радости. Неуравновешенная вата порождает страх, нервозность, тревогу, а на уровне тела тремор и спазмы. Вата является сухой, легкой, холодной, тонкой, ясной, подвижной и рассеивающей.

Питта . Слово «питта» обычно переводится как «огонь», но это не следует понимать буквально. Скорее, это принцип огня, тепловой энергии и метаболизма. Питта управляет всеми биохимическими изменениями в организме, регулируя пищеварение, всасывание, усвоение и температуру тела.

В понятиях современной биологии, питта соответствует ферментам и аминокислотам. Ферменты и аминокислоты играют решающую роль в обмене веществ. Питта регулирует температуру тела за счет химического преобразования пищи. Она способствует аппетиту и жизнеспособности. Мы перевариваем не только пищу.

Каждое впечатление, поступающее извне, также подвергается переработке, или «перевариванию», и становится частью нас самих. Таким образом, уравновешенная питта способствует разуму и пониманию и имеет решающее значение при обучении.

Несбалансированная питта может вызывать пламенные эмоции — гнев, фрустрацию, ненависть, критицизм и ревность. Питта — горячая, резкая, легкая, влажная, жгучая, кислая и распространяющаяся. Эти качества определенным образом проявляются у людей с питта-конституцией.

К апха сочетает в себе элементы воды и земли. Это энергия, формирующая структуру тела, клей, который удерживает клетки вместе. Капха также отвечает за жидкость, необходимую для жизни клеток и органов нашего тела. Она смазывает суставы, увлажняет кожу, помогает залечивать раны и поддерживает иммунитет. Капха обеспечивает силу, бодрость и устойчивость.

В психическом плане избыток капхи ответствен за эмоции привязанности, алчности, похоти и зависти. Когда капха находится в равновесии, она проявляется в тенденциях к любви, невозмутимости и всепрощению. По своим качествам капха является тяжелой, медленной, холодной, водянистой, маслянистой, гладкой, мягкой, статичной, вязкой и сладкой. Эти качества определенным образом проявляются у людей с капха-конституцией.

Три доши совместно управляют всеми процессами обмена веществ в организме. Капха способствует анаболизму — процессу построения тела, росту, созданию новых и восстановлению поврежденных клеток. Питта регулирует обмен веществ, процессы переваривания и всасывания. Вата управляет катаболизмом — процессом распада, в ходе которого крупные молекулы расщепляются на более мелкие, которые потом могут использоваться для синтеза нужных организму веществ.

Вата, являясь принципом движения, наделяет им неподвижные питту и капху. Таким образом, когда вата не уравновешена, она влияет на другие доши, возмущая их. Возбужденная вата служит причиной подавляющего большинства болезней.

Весь жизненный путь человека делится на три главных отрезка. От рождения до 16 лет — возраст капхи, от 16 до 50 лет — питты и от 50 до 100 лет — ваты. В детстве преобладают капха и процесс анаболизма, поскольку это время наибольшего физического роста и формирования тела. В этом возрасте обычны расстройства капха-типа, например застойные явления в легких, кашель, простуда и слизистые выделения. В зрелости — в период бурной деятельности и жизненной активности — наиболее за-метно проявляется питта. В старости ей на смену приходят вата и процессы распада, принося с собой расстройства вата-типа наподобие тремора, истощения, одышки, артрита и потери памяти.

Доктор Васант Лад

(Вата немного преобладает над Питтой, поэтому в названии она идет впереди, а вот влияние здесь вообще незначительно).

Итак, в чем же особенности подобной «двудошной» конституции?

Это значит, что на вашем физическом и эмоциональном состоянии сказывается влияние и вата и питта доши. Соответственно, чтобы быть здоровым, и чувствовать себя хорошо, вам необходимо, чтобы обе доши находились в равновесии.

Интересно то, что подобное сочетание встречается нередко, при этом, в каком-то смысле, вата и питта — доши разноликие, например, одной из характеристик ваты является прохлада, а питты — жар; вата «витает в облаках», а питта наоборот весьма практична; вата быстро истощается, питта же довольно сильна, и т.д. В результате, человек с преобладанием этих двух дош может «кочевать» от одной «крайности» к другой, не находя себе «прибежища» в чем-то одном. Но, подобное состояние характерно именно для того периода, когда эти доши выходят из равновесия.

Дисбаланс вата-питты

Его можно выразить следующим «внутренним диалогом», где В — это вата, а П — питта:

В: Я чувствую себя таким загруженным (ой). Столько всего нужно сделать, а у меня на все не хватает сил.
П: Я хочу сделать так много. Работа ждет, и спортзал, и с друзьями провести время надо, а еще дома много дел. И никаких серьезных перемен в обозримом будущем. Нужно как-то все это разобрать, ведь окружающие как-то со всем справляются. Да и вообще, хочется от жизни чего-то большего.
В: Что ж, похоже, я не настолько хорош, как другие. У меня постоянно какой-то «загруз».
П: Какой же выход из всего этого?
В: Может, мне просто нужен отпуск?
П: Хватит убегать от проблем, лучше сделай что-нибудь конкретное, в конце концов! Это не так уж и сложно. Составь план.
В: Тогда я загружусь этим планом. Мне вообще сложно следовать какому-нибудь плану.
П: Может, тебе витамином не хватает? Погугли «недостаток витамина В-12» или вообще просто сходи в аптеку.
В: Ну да, пройтись по магазинам звучит неплохо! Надо затариться витаминчиками по пути!

Такой диалог может, в той или иной форме, проходить периодически у нас внутри, если мы относимся к аюрведическому типу вата-питта. Дисбаланс, в данном случае, представляет совокупный или частичный выход из равновесия либо ваты и питты вместе, либо какой-то из них в большей степени. Чтобы прийти в норму, нам нужно знать признаки дисбаланса вата доши и питты соответственно, чтобы определить, в каком направлении работать, и какую дошу гармонизировать.

Питание для вата питта доши

Диета — это, как правило, самый легкий и самый действенный метод приведения дош к балансу. Здесь нам нужно акцентировать внимание на понижении таких качеств дош, как жар, легкость и сухость.

Умеренно : анис, базилик, корица, кокос, пажитник, свежий
имбирь, майоран, мускатный орех, орегано, семена мака, шалфей, соль, тимьян.

Ограничить : асафетида, черный перец, аир, кайенский перец, гвоздика, свежий чеснок, сухой имбирь, хрен, горчица, иссоп.

Овощи

Лучше всего овощи употреблять в приготовленном виде — так они дадут больше пользы и легче усвоятся. В свежем виде можно есть только зеленые листовые овощи, да и то лучше это делать с соответствующими приправами.

Салаты из свежих овощей лучше есть летом, когда ваше пищеварение достаточно сильно, и когда нет запора или вздутия живота.

Подходят : артишок (с хорошей, масляной заправкой), авокадо, пророщенные бобы, цветная капуста, кинза, кукуруза, топинамбур, лук-порей, бамия, вареный лук, картофель, тыква, морские водоросли, кабачки, сладкие молоденькие помидоры.

Умеренно : ростки люцерны, спаржа, свекла, сладкий перец, горькая
дыня, брокколи, брюссельская капуста, морковь, сельдерей, огурцы, баклажаны, зеленые бобы, капуста кале, свежие листья салата, грибы, зелень горчицы, зелень петрушки, душистый горошек, шпинат, сладкий картофель, консервированные помидоры, репа.

Ограничить : белокочанная капуста, перец чили, острый перец, редис, сырой лук, томатная паста и соус.

Орехи и семена

Перед употреблением их лучше всего немного поджарить на сухой сковороде, а также добавить совсем немного соли, если без нее вам их есть не так вкусно. Можно есть ореховое масло, только вот арахисовым увлекаться не стоит.

Подходят : кокосовый орех, кедровые орехи, семена подсолнечника.

Умеренно : миндаль, бразильские орехи, кешью, семена лотоса,
макадамия, пекан, не соленые фисташки, семечки тыквы.

Ограничить : арахис.

Приправы и соусы

Их можно использовать, чтобы сбалансировать согревающий или охлаждающий эффект от пищи. Но, в целом, вата-питте лучше не увлекаться вкусовыми добавками разного рода (в отличие от специй).

Умеренно можно употреблять и майонез. А вот кетчуп, шоколад, соевый соус тамари и уксус лучше ограничить.

Фрукты

Лучше всего подходят спелые и сладкие фрукты — они сбалансируют обе доши. В целом, ввиду из легкости, фруктами не стоит объедаться, чтобы не разбалансировать вата дошу.

Подходят : абрикосы, авокадо, очень спелые бананы, ежевика, черника, дыня, кокос, финики, инжир, виноград, лимоны, лаймы, манго, нектарины, сладкий апельсин, сладкая папайя, персики, груши, хурма, сладкие сливы, гранат, чернослив, изюм, малина и клубника.

Умеренно : яблоки, бананы, вишня, клюква, грейпфрут, сладкий ананас, мандарины, арбуз.

Ограничить : сухофрукты, оливки, апельсины, кислая папайя, кислый ананас, кислые сливы.

Мясные продукты

Есть достаточно информации в свободном доступе на тему того, что питание, основанное на растительной пище, создает в теле меньше токсинов, и, соответственно, лучше для здоровья организма, чем всеядность (и мясная пища в частности). Поэтому лучше всего органичить потребление мяса, рыбы и яиц, либо отказаться от них вообще.

Кроме того, хотя в Аюрведе и встречаются рекомендации относительно мясной пищи (преимущественно, ограничительного характера), тем не менее, основная рекомендация — переход на вегетарианское питание, т.к. растительная диета гораздо лучше гармонизирует доши.

Злаки

Зерновые лучше готовить, особенно в виде каш; хлеб лучше есть бездрожжевой.

Подходят : овсяная каша, пшеница, белый рис Басмати.

Умеренно : амарант, ячмень, просо (пшено), лебеда, рис (коричневый или
белый, круглый или длиннозерный), рожь.

Ограничить : гречка, продукты из кукурузной муки, сухие овсяные хлопья.

Бобовые

Подходят : мунг дал, тофу.

Умеренно : фасоль адзуки, нутовая мука, нутовый орех, фасоль, черная чечевица, бобы пинто, соевые бобы, горох. Лучше всего бобовые из этой категории варить в виде индийского супа «дал». Или разваривать до каши, и подавать с подходящими специями. Если пищеварение слабое или имеет место запор, лучше бобовые из этой категории избегать вообще.

Ограничить : красная и желтая чечевица.

Напитки

Лучше всего напитки пить комнатной температуры или теплее, но избегайте холодных и со льдом. Естественно, лучший напиток — вода, но ее холодной тоже пить не стоит.

Подходят : ромашковый чай, чай из солодки, чай из подходящих специй (умеренное количество специй), молоко, мятный чай, вода.

Умеренно : разбавленный морковный сок, разбавленный фруктовый
сок (нектар), черный или зеленый чай.

Ограничить : кофе (хотя, это больше уступка; в действительности, кофе лучше избегать вообще), безалкогольные напитки, очень пряный чай, томатный сок, овощные соки из зелени. Алкоголь лучше вообще исключить.

Подсластители

Подсластители нужно использовать аккуратно, если ими слишком увлечься, то это вызовет дисбаланс вата питта доши.

Подходят : свежий мед, мальтоза, кленовый сахар, кленовый сироп,
рисовый сироп.

Умеренно : финиковый сахар, декстроза, фруктоза, виноградный
сахар, неочищенный пальмовый сахар, патока, суканат.

Ограничить : белый рафинированный сахар.

Масла

Натуральные масла являются важной составляющей диеты вата питта доши, и их следует активно использовать, если у вас сухая кожа. Они устраняют сухость (даже при внутреннем употреблении), и питают тело. Также масла хорошо «заземляют» вата дошу.

Конечно, везде нужен здравый смысл и правильный подход; если вы начнете все жарить во фритюре, и все ваши блюда будут просто источать потоки масла, тогда может пострадать печень.

Подходят : масло авокадо, кокоса, топленое масло (гхи), оливковое и подсолнечное.

Умеренно : миндальное масло, касторовое, кукурузное, льняное, кунжутное и соевое.

Ограничить : канола (рапсовое), арахисовое масло, горчичное, сафлоровое и маргарин.

Вот основные моменты относительно питания для вата питта доши. Ничего сложного, особенно, когда вы знаете, что благоприятно, а что нет для каждой доши, плюс некоторые наблюдения из жизни.

Кстати, чтобы узнать, как тот или иной продукт воздействует на вашу дошу (доши), просто ешьте его в течение двух недель и отслеживайте свое состояние. Если вы заметите усиление в проявлении признаков той или иной доши, значит, этот продукт ее усиливает в той или иной мере, пропорционально тому, насколько эти признаки выросли.

Надеемся, что теперь ваше питание станет более сбалансированным, доши успокоятся, а здоровье и настроение улучшатся!