Похудение без запретов доктор борменталь. Диета борменталя для похудения. Примерное меню на день

В этой статье вы узнаете о диете Борменталя, её принципах. Как составить меню на 1 день, неделю, месяц?

Диета Борменталя впервые появилась в России, в 2001г. Это совместная разработка диетологов и психотерапевтов. В Москве была открыта клиника «Доктор Борменталь», а затем начали открываться филиалы и в других российских городах. Теперь диета Борменталя признана лучшей не только в России, но и за рубежом.

Диета по Борменталю. Принцип действия

Основным принципом диеты Борменталя является похудение без запретов

Основные принципы диеты Борменталя таковы :

Похудение без изнурительных диет
Похудение без физических нагрузок
Нет запретов на какие-нибудь продукты

Диета Борменталя основана на подсчитывании калорий и желании похудеть .

Как начать соблюдать диету?

В самом начале, когда вы решили худеть по диете Борменталя, нужно выяснить причину переедания

Вначале нужно выяснить причину переедания и устранить её . У каждого она своя:

Нет режима питания
Нервные стрессы
Неуверенность в себе
Жирная еда на ночь

Придерживаясь диеты Борменталя нужно съедать за день любых продуктов на 1000 ккал, спортсменам и людям, работающим физически 1200 ккал .

Запрещенных продуктов нет, но желательно употреблять низкокалорийную пищу . Важно каждый день включать в меню белковую пищу: мясо, рыбу и яйца .

Такую диету нужно соблюдать, пока не добьетесь похудения .

Затем можно немного увеличить калорийность и наблюдать за своим организмом, идет снова набор веса или нет, и снова прибавлять или уменьшать калорийность. Хорошим результатом будет такое состояние организма, когда лишний вес не набирается, и не уменьшается .

Что можно есть?

Придерживаясь диеты Борменталя желательно исключить жирную высококалорийную пищу, типа фаст-фудов

По диете Борменталя есть можно разную еду, но нужно строго соблюдать подсчет калорийности . А чтобы не сидеть весь день голодным, съев с утра все положенные калории, нужно выбирать низкокалорийную пищу.

Меньше нужно употреблять жирного и сладкого – в нем много калорий .

Продукты, которые нужно есть каждый день :

Белки (яйца, мясо, рыба, творог)
Сложные углеводы (каши, фрукты, овощи)
Растительное масло

Продукты, которые нужно ограничить :

Выпечка
Жирные молочные продукты
Колбасы
Жирное мясо

Как есть?

Согласно диете Борменталя кушать нужно теплую еду, а после еды выпить горячий чай

В клинике «Доктор Борменталь» специалисты советуют :

Кушать еду только теплой , а после еды пить по 1 стакану горячего чая.
Есть 6-7 раз на день, порция 200 г, не больше, последний перекус за 4 часа до сна.
Соблюдать 1-2 раза в неделю разгрузочные дни . В такие дни питаться кефиром или овощами.

Чтобы ускорить похудение нужно заняться небольшими физическими нагрузками (ходьбой), массажем, обертыванием и другими процедурами.

Большие нагрузки врачи клиники «Доктор Борменталь» не рекомендуют .

Примечание . Если решили придерживаться диеты Борменталя, не желательно употреблять алкогольные напитки и острые блюда, чтобы не возбуждать аппетит.

Противопоказания к применению диеты :

Женщинам, кормящим грудью и беременным
Больным сахарным диабетом
Больным на рак
Людям, у которых есть психические расстройства
При сердечно-сосудистых заболеваниях (инсульт, инфаркт)
Детям младше 18 лет
Людям старшего возраста после 60 лет

Диета «Доктора Борменталя», меню на неделю

По диете Борменталя в меню на неделю нужно включать нежирное мясо, рыбу, молочные продукты, овощи и фрукты

Питаясь по диете Борменталя, в течение недели нужно готовить блюда из рыбы, нежирного мяса, молочных продуктов, а также овощей и фруктов . Кушать 6-7 раз на день, но помнить, что порция должна быть небольшая, до 200 г .

Понедельник
Завтрак

Вареные яйца 2 шт. (130 ккал)
Морская капуста 100 г (16 ккал)
Кекс 50 г (153 ккал)

Второй завтрак

Суп с грибами 200 г (52 ккал)
Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом (83 ккал)
Картошка вареная с маслом 100 г (126 ккал)
Кусочек вареного судака 50 г (35 ккал)
1 стакан чая без сахара (2 ккал)

Винегрет 100 г (128 ккал)

Гречка 100 г с гуляшом говяжьим 30 г (257 ккал)

Второй ужин

Вторник
Завтрак

1 вареное яйцо (63 ккал)
Перловая каша 100 г (137 ккал)
Яблоко (45 ккал)
1 стакан горячего чая без сахара (2 ккал)

Второй завтрак

Черешня 150 г (75 ккал)

Суп овощной (28 ккал)
Каша рисовая 100 г (152 ккал)
Гуляш говяжий 50 г (90 ккал)
1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

Филе морского окуня 50 г (70 ккал)
1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

Тушеная капуста 100 г(90 ккал)
1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

1 стакан простокваши (118 ккал)

Среда
Завтрак

Омлет из 2 яиц, с добавлением грибов (250 ккал)
1 стакан горячего чая без сахара (2 ккал)
1 шт. зефира 65 г

Второй завтрак

Кусочек вареной курицы – 100 г (135 ккал)
Несколько кусочков огурца 50 г (8 ккал)
1 кусочек черного хлеба (8 ккал)
1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

Гороховый суп 250 г (121 ккал)
Каша рисовая с овощами 100 г (152 ккал)
1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

1 яблоко (45 ккал)

Картофель отварной с соусом 100 г (90 ккал)
Салат из свеклы 50 г (33 ккал)
1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

1 стакан обезжиренного кефира (60 ккал)

Четверг
Завтрак

Каша пшенная 100 г (168 ккал)
Кусок индейки 50 г (75 ккал)
Салат из моркови и лука 50 г (30 ккал)

Второй завтрак

1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал)
2 ломтика сыра голландского 20 г (70 ккал)

Уха 200 г (92 ккал)
2 кусочка хлеба (16 ккал)
Винегрет 50 г (64 ккал)
1 стакан чая с сахаром (29 ккал)

Салат с огурцами и сметаной 100 г (33 ккал)
Кусочек отварной щуки 50 г (35 ккал)

Плов грибной 100 г (119 ккал)
Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом 100 г (67 ккал)
Чай с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

1 стакан ряженки (175 ккал)

Пятница
Завтрак

Овсяная каша 100 г (177 ккал)
Среднего размера яблоко (35 ккал)
2 деления от целой плитки шоколада (68 ккал)
Чай без сахара (2 ккал)

Второй завтрак

Салат с огурцами и помидорами 100 г (32 ккал)
Курица вареная 50 г (77 ккал)
1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал)

Рассольник без мяса 300 г (138 ккал)
Каша рисовая 50 г (56 ккал)
Морская капуста 50 г (8 ккал)
Чай без сахара (2 ккал)
Зефир 1 шт. (55 ккал)

Салат с фруктами 100 г (103 ккал)

Говяжье мясо (50 г), тушеное с кабачками 100 г (107 ккал)
Салат с огурцами и сметаной 75 г (24 ккал)
Чай с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

1 стакан обезжиренного кефира (60 ккал)

Суббота
Завтрак

Омлет из 1 яйца (125 ккал)
Салат из помидоров и лука с растительным маслом 100 г (108 ккал)
1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал)

Второй завтрак

Бутерброд на хлебце (1 шт.) с кусочком вареной индейки (50 г) и ломтиками огурца 50 г (95 ккал)

Борщ с курицей 200 г (171 ккал)
2 кусочка белого хлеба (20 ккал)
Салат с пекинской капусты, заправленный подсолнечным маслом 50 г (40 ккал)
Горячий чай с сахаром (29 ккал)

Творожок со сметаной 50 г (130 ккал)
Горячий чай с сахаром (29 ккал)

Каша ячневая с цуккини 75 г (105 ккал)
Печень говяжья жареная 50 г (100 ккал)
Горячий чай с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

1 стакан обезжиренного кефира (60 ккал)

Воскресенье
Завтрак

Гречневая каша (100 г) со шницелем говяжьим (247 ккал)
Средний помидор (17 ккал)
Горячий кофе без сахара (2 ккал)

Второй завтрак

Сдобная булочка 50 г (133 ккал)
Горячий чай с сахаром (29 ккал)

Щи без мяса 200 г (62 ккал)
Отварная картошка со сметаной 50 г (58 ккал)
Салат из квашеной капусты 50 г (35 ккал)
Горячий чай с сахаром (29 ккал)

Блины с творогом 100 г (195 ккал)
Чай без сахара (2 ккал)

Каша рисовая с томатным соусом 100 г (113 ккал)
Отварная говядина 50 г (90 ккал)
Горячий чай с сахаром (29 ккал)

Второй ужин

1 стакан обезжиренного кефира (60 ккал)

Диета «Доктора Борменталя», меню на 14 дней

Продержавшись на диете Борменталя 14 дней, вы научитесь выбирать, чему нужно отдать предпочтение: яблоку или пирожному

Если решили соблюдать диету Борменталя, предпочтительно есть нежирную белковую пищу животного происхождения, каши, фрукты с овощами .

После каждой трапезы включать в меню горячий чай , можно кофе, соки, но все же надо отдать предпочтение горячим напиткам. Кроме того, нужно выпить до 2 л очищенной воды за день . Отеков быть не должно, так как соленой и копченой пищи включаем мало.

Чтобы кожа после похудения не обвисала, нужно делать косметические процедуры: массаж, обертывания с глиной, пилинг, ванны с добавлением морской соли, посещать баню и сауну .

Диета «Доктора Борменталя», меню на месяц

Клиники «Доктор Борменталь» работают во многих городах России

Составляя диету на месяц, нужно учитывать, что каждый день в меню диеты должно входить не меньше 50 г белка животного происхождения .

Предпочтение нужно отдавать низкокалорийным продуктам. Постепенно нужно сократить мучные и жирные блюда.

Если после соблюдения диеты прошло несколько недель, а вес не уходит или ещё увеличивается , тогда нужно отказаться от следующего:

Колбасных изделий
Картофеля
Белого хлеба
Всех жирных продуктов, и молочных с жирностью больше 1%
Алкоголя
Сладких напитков

Примечание . Если во время соблюдения диеты Борменталя вы заболели, нужно увеличить дневную норму калорий на 200-300 ккал.

Диета «Доктора Борменталя», меню на каждый день, дневник

Весы для соблюдающих диету Борменталя — очень важная вещь

Если решили соблюдать диету Борменталя, прежде всего, нужно :

Купить кухонные весы, чтобы взвешивать все продукты, прежде, чем их съедите.
Скачать из интернета таблицы калорийности сырых продуктов и готовых блюд, и повесить их на холодильник.
Завести дневник и всё, что касается еды и веса, записывать.
Купить весы, чтобы себя взвешивать.

В дневнике записываем свой вес, количество съеденных продуктов за день, высчитываем их калорийность и следим, чтобы калорийность их не превышала 1000-1200 ккал .

Также в дневник записываем новые приготовленные блюда с подсчитанными калориями . Кроме того, через некоторое время корректируем, что нужно изменить, чтобы улучшить результат похудения .

Меню на 1 день

Каша гречневая – 80 г (70 ккал)
Кусок курицы – 100 г (91 ккал)
1 среднего размера помидор (17 ккал)
1 стакан чая без сахара и песочное печенье 1 шт. (35 ккал)

Второй завтрак:

Судак вареный – 100 г (70 ккал)
2 шт. хлебцев (26 ккал)
1 стакан чая без сахара и зефир 1 шт. (60 ккал)

Гороховый суп – 250 г (165 ккал)
Вареная индейка – 100 г (84 ккал)
Салат со свеклой – 100 г (67 ккал)
1 стакан чая с сахаром и лимоном (30 ккал)

Салат из фруктов – 200 г (70 ккал)

1 сладкий перец, нафаршированный рисом с мясом (140 ккал)
Соленые огурчики – 100 г (22 ккал)
1 стакан чая без сахара с 2 делениями от целой плитки шоколада (68 ккал)

Второй ужин:

Щи со сметаной – 200 г (71 ккал)
2 кусочка черного хлеба (16 ккал)
1 стакан кефира с нулевой жирностью (45 ккал)

Рецепты для диеты Борменталя

Диета Борменталя проста и понятна, настораживает лишь тот факт, что нужно всему, что съедаете, подсчитывать калории .

Вот несколько рецептов блюд, приготовленных с подсчетом калорий.

Мясо, запеченное в духовке с грибами, луком и помидорами (117 ккал на 100 г готового блюда )

Рецепт :

Дно глубокой сковородки смазываем подсолнечным маслом (10 г).
Нарезаем репчатый лук полукольцами (150 г) и выкладываем на сковороду.
Сверху на лук выкладываем 300 г тонко порезанного на пластинки, куриного филе.
Затем раскладываем пластинки сырых шампиньонов (130 г).
Сверху пластинки помидоров (150 г).
Верх смазываем сметаной (50 г) и посыпаем натертым на терке твердым сыром (100 г).
Запекаем на среднем огне 40 минут.

Салат «Уганда» (в готовом продукте содержится 128 ккал на 100 г )

Рецепт :

Банан (100 г) режем кубиками и складываем в глубокую миску.
Изюм (20 г) замачиваем на полчаса, моем, высушиваем и добавляем в миску.
Затем добавляем 20 г овсяных хлопьев и 40 г порезанной на кубики куриной ветчины.
Прибавляем цедру из 1 небольшого лимона и выдавливаем сок.
Все заливаем 100 г сливок , даем настояться полчаса и раскладываем на салатные листья.

Согласно диете Борменталя кушать желательно низкокалорийные блюда, одно из них — овощное рагу

Рагу овощное (в готовом блюде содержится 26 ккал на 100 г )

Рецепт :

Нагреваем сковороду, наливаем 2 ст. ложки растительного масла и поджариваем на ней до золотистого цвета 1 среднюю, мелко порезанную луковицу.
Добавляем 300 г мелко порезанных помидоров и тушим 5 минут под закрытой крышкой.
Затем прибавляем порезанные кубиками кабачки и баклажаны (по 300 г), 1 сладкий перец , порезанный соломкой, продолжаем тушить 5 минут.
Поджариваем на сухой сковороде 1 ст. ложку муки без верха , разбавляем 1 стаканом горячей воды, солим, добавляем лавровый лист , даем закипеть, заливаем овощи и тушим до готовности.

Результаты диеты Борменталя

Диета Борменталя признана самой эффективной в мире, поэтому и результаты потрясающие

Главное в диете Борменталя: считать калории, кушать небольшими порциями не больше 200 г, тщательно пережевывать . Сложность диеты Борменталя состоит в подсчете калорий. И хотя это многих настораживает, но все же есть множество приверженцев этой диеты.
Диета признана самой эффективной в мире, так как, соблюдая её, потерянный однажды вес не возвращается, а худеть начинают сразу же, как только перестают кушать лишнее, согласно требованиям диеты.
Соблюдая диету Борменталя в первую неделю можно потерять 2-6 кг в зависимости от набранного веса. В дальнейшем теряется вес 7-13 кг в месяц.
Срок соблюдения диеты у каждого свой. Можно обратиться к врачу-диетологу, и он рассчитает какого веса нужно добиться, и за какое время.
Обычно диету нужно соблюдать до тех пор, пока нужный вес не наберет стабильности – около полугода . Затем можно увеличить калорийность до 1600-1800 ккал на день.

Диета Борменталя: таблица калорийности блюд

Эти таблицы должны занять лучшее место в вашем доме, если вы решили придерживаться диеты Борменталя.

Таблица калорийности мяса, рыбы, молочных продуктов, круп и яиц, по которой нужно считать калории согласно диете Борменталя

Таблица калорийности овощей, фруктов, грибов, орехов, жиров и хлебобулочных изделий по диете Борменталя

Таблица калорийности готовых блюд, приготовленных по диете Борменталя

Диета Борменталя создана для простых людей, которые не могут себе позволить особое питание и тренажерные залы. К тому же диета Борменталя дисциплинирует её приверженцев. Соблюдая её, вы не будете «заедать» очередной конфликт с начальством или родными.

Видео: Популярная диета для похудения. Доктор Борменталь

В начале этого века нейролингвистическое программирование (НЛП) набирает обороты, внедряется во всех психологических программах, применяется в школах, институтах, офисах, предприятиях. Не остались равнодушными авторы НЛП и к проблеме диетического правильного питания. В 2001 году была запатентована так называемая Диета Борменталя.

На сегодняшний день существует методика психологической коррекции веса по Борменталю, которая проводится только специалистами и, непосредственно, сама диета Борменталя, точнее ее бесплатный вариант, разработанный для общего пользования.

Суть диеты

Нет ничего проще, чем худеть по методике диеты Борменталя. Для этого надо:

определиться с причинами, побуждающими худеть;
расположить в доступном для постоянного обозрения месте таблицу калорийности продуктов;
составить список всех продуктов, которые обычно употребляются в пищу;
подобрать ежедневное меню, по своему вкусу;
приобрести кухонные весы и напольные, для взвешивания продуктов и своего веса;
завести дневник, для записи того, что съели в течение дня;
постепенно корректировать рацион и уменьшать количество употребляемых калорий.

Правила

Несмотря на свой демократический характер, диета Борменталя имеет четкие инструкции:

Рекомендованный прием пищи до 8 раз, но не более 150–180 грамм за один раз.
В первые дни общая сумма калорий в сутки не должна превышать отметки 1100 единиц для тех, кто ведет размеренный образ жизни, и 1300–1400 – для активных, занятых тяжелым физическим трудом людей.
Максимально нижний уровень – 750 ккал (для женщин) и 950 ккал (для мужчин) в сутки.
Запрещено резко снижать количество общей суммы калорий.
При болезнях, рекомендуется поднять энергетический запас пищи на 250 ккал.
Последняя трапеза должна быть за 4 часа до сна.
Перед основным приемом пищи выпить 150–200 грамм воды.
Выбранные продукты надо взвесить, просчитать количество калорий по таблице и сделать соответствующую запись в тетради.
Записывать в тетрадь калорийность приготовленных блюд.
Кушать по принципу: «Лучше недоесть, чем переесть».
Не должно быть быстрых перекусов, прием пищи должен быть полноценным, занимающим не менее 20 минут.

Соотношение употребляемых калорий в течение дня:

Завтрак составляет 35% дневного рациона;
второй завтрак – 15%;
обед – 35%;
ужин – 15% от общего числа калорий за день.

Особенностью диеты Борменталя является то, что при ней запрещено заниматься спортом, тяжелыми физическими нагрузками. Связано это с тем, что она предполагает ограничение потребляемой калорийности, а физические нагрузки предусматривают повышенное потребление калорий.

Для тех, кто любит спорт и не может без него обойтись, разработчики диеты предусмотрели следующие альтернативы:

При увеличении физических нагрузок, например, тренировки, разрешается увеличить дневной рацион на 200–250 ккал.
Вместо и посещайте в этот период сеансы массажа, фитотерапевтические процедуры, больше ходите пешком.

Когда должны появиться результаты?

Через две недели вес должен измениться в меньшую сторону (до 4 кг), если он существенно не поменялся, то продолжаем снижать сумму общедневных калорий еще на 100 единиц. Если же труды оправдали себя, закрепляем подходящий результат и постепенно увеличиваем число калорий, постоянно следя за весом. То есть, регулируем свой вес, путем снижения или увеличения числа потребляемых калорий.

Таблица калорийности

Как рассчитывается индивидуальное количество калорий, которые требуются организму:

Количество калорий = (вес х 9, 99) + (рост х 6, 25) – (возраст х 4,92).

Из полученного значения отнимается 161 (для женщин) или прибавляется 5 (для мужчин). Окончательная цифра означает необходимое количество для поддержания постоянного веса. Для похудения необходимо отнять от нее 200–300 калорий.

Таблица калорийности продуктов поможет подобрать рацион из расчета не менее 1100 калорий в сутки:

Таблица калорийности готовых блюд упростит подбор ежедневного меню:

Меню на неделю

Правила, касающиеся употребляемых продуктов, простые и рациональные. Для наглядности представлены в виде таблицы:

Ежедневное меню должно содержать белки, овощи и фрукты. И только после того, как подсчитано количество калорий при потреблении жизненно важных продуктов, можно наглядно увидеть, сколько позволительно употребить пищи, богатой углеводами и жирами, которые также необходимы организму. Ведение дневника с расчетами калорийности блюд, значительно облегчит дальнейшее соблюдение норм при приготовлении пищи.

Важные заметки!

Помнить о том, что диета не предусматривает чрезмерные отклонения в большую или меньшую сторону.
Однократный прием алкоголя замедляет снижение веса на неделю.
Первоначальный вес может сохраняться в течение 3 недель.
Во время диеты может снижаться иммунитет, поэтому избегайте по возможности людных мест, где есть возможность инфицироваться.

Полезные подсказки!

Во время диеты полезно принимать ванны с морской солью, вытягивающей жидкость из организма.
Специи и сахарозаменители возбуждают аппетит, поэтому не употребляются в этот период.
Ешьте много раз понемногу (не более 200 грамм).
Один раз в неделю устраивается разгрузочный день, например, овощной, фруктовый или кисломолочный.
Пища должна быть теплая. Пейте после еды горячий чай, который продлит ощущение сытости.

Таблица примерного меню на неделю из расчета 1200 ккал в сутки:

Понедельник	Завтрак: чай с сахаром, овсяная каша на молоке, сыр российский 2 завтрак: отварное яйцо, зелень, хлеб, компот из сухофруктов Обед: зеленый борщ на овощном бульоне, отварная телятина, черный хлеб, чай с сахаром и лимоном Полдник: сушеные фрукты, сушки, чай без сахара Ужин: рисовая каша, салат из редиса и огурца, зелень 2 ужин: кефир, крекер
Вторник	Завтрак: манная каша на молоке, кофе заварной с сахаром, сыр 2 завтрак: творог со сметаной, чай с молоком нежирным и сахаром Обед: борщ без мяса, печень говяжья, белый хлеб, зелень, чай с сахаром и лимоном Полдник: йогурт нежирный, грецкие орехи, изюм Ужин: картофельное пюре, салат из капусты с растительным маслом 2 ужин: кефир, сушки
Среда	Завтрак: овсяная каша без молока и сахара, чай с сахаром, хлеб с сыром 2 завтрак: сосиска, яйцо отварное, компот без сахара Обед: рассольник, сердца говяжьи и куриные, хлеб , зелень, компот без сахара Полдник: пшенная каша с молоком и сахаром, молоко нежирное Ужин: почки говяжьи и куриные, винегрет, теплый чай 2 ужин: ряженка, сушки На перекусы днем можно использовать свежие фрукты
Четверг	Завтрак: чай с медом, овсяная каша с молоком и без сахара, сыр голландский 2 завтрак: творог со сметаной, компот из яблок. Обед: фаршированный перец с подливой, хлеб белый, чай с сахаром и лимоном. Полдник: йогурт нежирный, орехи, изюм, курага. Ужин: рыба отварная, пюре картофельное с молоком и маслом, салат из огурцов и помидоров, чай с лимоном. 2 ужин: простокваша, крекер На перекусы днем можно использовать свежие фрукты
Пятница	Завтрак: овсяная каша с молоком и сахаром, кофе натуральный, сыр 2 завтрак: омлет на кефире, компот. Обед: чечевичный суп, свиная отбивная, зелень, чай с лимоном Полдник: молоко, блинчики с творогом. Ужин: ячневая каша, отварные овощи и зелень. 2 ужин: кефир, сушки На перекусы днем можно использовать свежие фрукты
Суббота	Завтрак: с молоком, чай с лимоном и сахаром. 2 завтрак: салат из пекинской капусты и орехов Обед: гороховый суп с курицей, зелень, хлеб отрубной, чай с молоком. Полдник: йогурт и фрукты. Ужин: ленивые голубцы, зелень укропа и петрушки. 2 ужин: ряженка, крекер. На перекусы днем можно использовать свежие фрукты
Воскресенье	Разгрузочный овощной день.

Три рецепта

Фаршированный перец рисом и брынзой с подливой

Ингредиенты:

Перец болгарский – 5 штук;
брынза – 200 гр.;
рис отварной – 100 гр.;
помидоры – 5 штук средней величины;
морковь – 1 штука;
зелень укропа, петрушки, зеленый или репчатый лук – по вкусу.

Сначала готовим фарш, состоящий из отваренного риса и мелко порезанной брынзы без специй. Болгарский перец очищается от плодоножек и семян и закладывается фарш. Устанавливаем перец в кастрюльке в вертикальном положении и аккуратно заливаем водой, покрывая его полностью. Доводим до кипения и ставим на медленный огонь. Тем временем, на средней терке трем морковь и засыпаем в кастрюлю, лук и зелень мелко режем, помидоры очищаем от шкуры и помещаем туда же за 15 минут до конца приготовления. Соль, перец, лавровый лист, подсолнечное масло добавляются по вкусу в конце варки.

Ингредиенты:

Картофель – 3 штуки;
морковь – 1 штука;
лук репчатый – 1 штука;
сельдерей – ¼ от целого корня;
щавель – 1–2 пучка;
зеленый лук – 1/2 пучка;
яйцо сырое или сваренное вкрутую – 2 штуки;
укроп или петрушка – 1 пучок;
соль и лавровый лист, подсолнечное масло – по вкусу.

В кипящую несоленую воду закладываем мелко нарезанный картофель и репчатый лук целиком (вынимаем его после приготовления борща). Вымытый щавель выкладываем на дуршлаг, установленный на неглубокой емкости, и заливаем кипятком. В горячей воде он пробудет 5 минут, а затем эту воду сливаем и повторяем процедуру еще раз.

Остывший щавель мелко нарезаем и кладем в кастрюлю вместе с натертым на мелкой терке корнем сельдерея (если нет корня, можно добавлять в конце варки свежий сельдерей). Бланшируем в подсолнечном масле полминуты натертую морковь и добавляем в будущий борщ, масло подсолнечное не сливаем в кастрюлю по возможности.

За 10 минут до окончания варки, кладем мелко нарезанную зелень лука, петрушки и укропа. Если яйцо сырое, то вливаем его в борщ, быстро размешивая воду. Сваренное яйцо добавляем мелко или крупно нарезанное. Соль, лавровый лист и другие специи добавляются за 5 минут до окончания варки.

Весенний салат «Витаминка»

Вариант оформления

Ингредиенты:

Отварная – 100 гр.;
Отварная морковь – 1 шт.;
Отварной картофель – 1 шт.;
Мясо птицы или телятина – 100 гр.;
Зеленый лук или репчатый – 1 пучок;
Свежие огурцы – 1 шт.;
Различная зелень, имеющаяся в продаже или на огороде (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, салат и т. п.) – чем больше, тем лучше.

Все составляющие мелко нарезаем и смешиваем, добавляем соли по вкусу и заправляем растительным или оливковым маслом. Мясо, добавляется, если этот салат идет как основное блюдо на обед или ужин. Если нет свежего огурца, добавляется любое яблоко.

Противопоказания

Предусмотренное диетой Борменталя низкокалорийное питание противопоказано:

и кормящим женщинам;
людям, перенесшим инфаркт или инсульт;
диабетикам и онкологическим больным;
при психических расстройствах;
при переходном и преклонном возрасте.

Не подходит диета тем, кто занимается спортом и не может отказаться от физических нагрузок, у кого нет времени вести подсчет калорий и при повышенном обмене веществ.

О диете Борменталя в России узнали в 2001 году. Появилась она вместе с одноименной авторской методикой похудения Валерия Ромацкого - известного психотерапевта и кандидата медицинских наук. Тогда же был получен патент на бренд «Доктор Борменталь». Первый центр похудения с таким названием открылся в Москве. Позднее филиалы распространились и по другим российским городам.

Данная диета относится к категории продолжительных. Чаще всего ее применяют люди с довольно внушительным избыточным весом. Конкретных сроков эта система не предусматривает. Все зависит от того, сколько лишних килограммов вам нужно сбросить. Самое приятное - почти нет никаких запретов. Когда пишут «худею по Борменталю», имеется в виду переход на низкокалорийный рацион в комплексе с определенными психотерапевтическими техниками. Последние необходимы для установления и ликвидации психологических причин переедания.

Метод «Доктор Борменталь» похудение обеспечивает с помощью уникальных психологических техник. Ведь не секрет, что одна из главных причин набора лишнего веса - сильные переживания. Чтобы как-то переключиться и отвлечься, человек начинает поглощать еду в непомерных количествах. К чему это приводит? Нарушается метаболизм, появляется нездоровый аппетит, растягивается желудок и, как результат, накапливаются лишние килограммы.

Привести фигуру в порядок и сбросить излишки можно только при наличии правильного психологического настроя и четкой мотивации. В этом и заключается принцип похудения по Борменталю. Применение специальных методик позволяет изменить пищевое поведение, сократить объем желудка и укротить аппетит.

Во время приготовления блюд следует обязательно пользоваться таблицей калорий. Ее можно отыскать в Интернете и сохранить на компьютере. Самое главное - не забывать каждый день фиксировать в письменном виде все съеденные вами продукты и общее количество калорий. Так вы сможете проанализировать собственную суточную норму и, если надо, внести коррективы. Кроме этого, нужно придерживаться таких правил:

Голод

Как уже упоминалось выше, голодать, в соответствии с данной методикой похудения, ни в коем случае нельзя. Ведь кардинальные ограничения в пище тормозят обмен веществ и приводят к дальнейшему набору лишних килограммов.

Не забывайте, что вес снижается, когда вы утоляете голод. В это время запускаются обменные процессы, после чего жировые отложения начинают понемногу таять. Вот почему многие говорят о необходимости полноценного завтрака. Но если вы привыкли кушать первый раз не раньше 12-13 часов дня, учтите, что это - обед. А организм просыпается исключительно с утренним приемом пищи. Поэтому очень важно приучить себя завтракать вовремя.

Кроме того, необходимо различать голод и аппетит. Голод чувствуется желудком. А вот аппетит - головой и душой. Кушать надо, когда вы действительно голодны. Тогда масса тела будет постепенно уменьшаться.

Вкус

Все, что вы собираетесь отправить себе в рот, должно приносить пищевое удовольствие. На эффект можно даже не рассчитывать, если вы будете питаться чем-то невкусным или заставлять себя кушать что-либо. Специалисты клиники «Доктор Борменталь» считают это огромной ошибкой.

Давясь невкусными блюдами, вы обязательно захотите компенсировать свои страдания какой-нибудь неполезной вкуснятиной.

Врачи центра коррекции веса рекомендуют задействовать все вкусовые рецепторы сразу в рамках одного приема пищи. Как это обеспечить? В процессе приготовления блюд добавлять ингредиенты, которые дадут возможность ощутить остроту, соленость, кислоту, сладость и горечь. В пределах разумного, конечно же.

Также нельзя полностью отказываться от вкусной калорийной пищи. Для нее допустимо отвести до 20% суточного калоража.

Калории

Система похудения по Борменталю основывается на ежедневном расчете калорий. Зависимо от исходных данных (масса тела и образ жизни), допустимый суточный калораж может колебаться от 900 до 1500 ккал. Однако даже если ваши данные позволяют, не рекомендуется строго выдерживать нижнюю границу. Лучшего результата таким образом достичь не удастся. Будете голодать - вес останется на месте. Оптимальный показатель - 1000 ккал. Средний - 1200-1300 ккал.

Наращивать дневной калораж до 1500 ккал тоже нежелательно. Такое повышение могут допустить разве что спортсмены. Если вы простужены, можно приплюсовать к среднему количеству еще 200 ккал и пить побольше жидкости.

Меню на 7 дней

предусматривает обязательное приготовление и употребление на протяжении недели блюд из овощей, постных мяса и рыбы, кисломолочных продуктов, а также фруктов. Кушать необходимо 6 раз в день.

Вместе с тем, следует помнить, что каждая порция должна быть совсем небольшой - до 200 г. Лишь пару раз можно позволить себе больше. Пользуйтесь таблицей калорий, чтобы заменить те продукты и блюда, которые не особо вам нравятся. Не превышайте дневной калораж.

Приведем образец меню на неделю.

Понедельник

Прием пищи	Блюда и продукты	Объем порции (г)	Калорийность (ккал)
Завтракаем	Парой «крутых» яиц.		130
	Порцией морской капусты.	100	16
	Стаканом несладкого горячего чая.		2
	Кексом.	50	153
Перекусываем	Чашкой несладкого чая.		2
Перекусываем			68
Обедаем	Грибным супом.	200	52
			83
	Отварным картофелем с маленьким ломтиком сливочного масла.	100	126
	Кусочком отварного судака.	50	35
	Чашкой несладкого чая.		2
Полдничаем	Порцией винегрета.	100	128
Ужинаем	Гречкой с гуляшом из говяжьего мяса.	100 и 30	257
Ужинаем	Чашкой подслащенного чая.		29
Перекусываем	Стаканом нежирного кефира.		60

Вторник

Прием пищи	Блюда и продукты	Объем порции (г)	Калорийность (ккал)
Завтракаем	Одним «крутым» яйцом.		63
	Порцией перловой каши.	100	137
	Яблоком.		45
			2
Перекусываем	Горстью черешни.	150	75
Обедаем	Овощным супом.		28
	Порцией рисовой каши.	100	152
	Гуляшом из говяжьего мяса.	50	90
	Чашкой подслащенного чая.		29
Полдничаем	Кусочком филе морского окуня.	50	70
		50	8
	Ломтиком ржаного хлеба.		8
	Чашкой подслащенного чая.		29
Ужинаем	Порцией тушеной капусты.	100	90
Ужинаем	Чашкой подслащенного чая.		29
Перекусываем	Стаканом простокваши.		118

Среда

Прием пищи	Блюда и продукты	Объем порции (г)	Калорийность (ккал)
Завтракаем	Омлетом из пары яиц с грибами.		250
	Чашкой несладкого горячего чая.		2
	Одной зефиркой.		55
Перекусываем	Кусочком отварной курятин	100	135
	Несколькими кусочками огурца.	50	8
	Ломтиком ржаного хлеба.		8
	Чашкой подслащенного чая.		29
Обедаем	Гороховым супом.	250	121
	Порцией рисовой каши с овощами.	100	152
	Чашкой подслащенного чая.		29
Полдничаем	Яблоком.		45
Ужинаем	Порцией отварного картофеля под соусом.	100	90
	Свекольным салатом.	50	33
	Чашкой подслащенного чая.		29
Перекусываем	Стаканом нежирного кефира.		60

Четверг

Прием пищи	Блюда и продукты	Объем порции (г)	Калорийность (ккал)
Завтракаем	Порцией пшенной каши.	100	168
	Кусочком мяса индейки.	50	75
	Салатом из морковки и репчатого лука.	50	30
			29
Перекусываем	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Перекусываем	Парой ломтиков твердого сыра.	20	70
Обедаем	Ухой.	200	92
	Парой ломтиков ржаного хлеба.		16
	Порцией винегрета.	50	64
	Чашкой подслащенного чая.		29
Полдничаем		100	33
Полдничаем	Кусочком отваренной щуки.	50	35
Ужинаем	Грибным пловом.		119
	Салатом из капусты (белокочанной), заправленным оливковым маслом.	100	67
	Чашкой подслащенного чая.	100	29
Перекусываем	Стаканом ряженки.		175

Пятница

Прием пищи	Блюда и продукты	Объем порции (г)	Калорийность (ккал)
Завтракаем	Порцией овсяной каши.	100	177
	Яблоком.		35
	2 «квадратиками» плитки шоколада.		68
	Чашкой несладкого чая.		2
Перекусываем	Салатом из огурцов и помидоров.	100	32
	Отварной курятиной.	50	77
	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Обедаем	Постным рассольником.	300	138
	Порцией рисовой каши.	50	56
	Порцией морской капусты.	50	8
	Чашкой несладкого чая.		2
	Одной зефиркой.		55
Полдничаем	Фруктовым салатом.	100	103
Ужинаем	Говяжьим мясом, потушенным с кабачками.	50 и 100	107
	Салатом из огурцов, заправленным сметаной.	75	24
	Чашкой подслащенного чая.		29
Перекусываем	Стаканом нежирного кефира.		60

Суббота

Прием пищи	Блюда и продукты	Объем порции (г)	Калорийность (ккал)
Завтракаем	Омлетом из одного яйца.		125
	Салатом из помидора и репчатого лука, заправленным оливковым маслом.	100	108
	Парой ломтиков белого хлеба.		20
	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Перекусываем	Бутербродом из хлебца с кусочками отварной индейки и огурца.	50 и 50	95
Перекусываем	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Обедаем	Борщом с курятиной.	200	171
	Парой ломтиков белого хлеба.		20
	Салатом из капусты (пекинской), заправленным подсолнечным маслом.	50	40
	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Полдничаем	Творогом со сметаной.	50	130
Полдничаем	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Ужинаем	Порцией ячневой каши с цуккини.	75	105
	Слегка обжаренного говяжьей печенью.	50	100
	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Перекусываем	Стаканом нежирного кефира.		60

Воскресенье

Прием пищи	Блюда и продукты	Объем порции (г)	Калорийность (ккал)
Завтракаем	Гречневой кашей с говяжьим шницелем.	100	247
	Помидором.		17
	Горячим несладким кофе.		2
Перекусываем	Сдобной булочкой.	50	133
Перекусываем	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Обедаем	Постными щи.	200	62
	Отваренным картофелем со сметаной.	50	58
	Салатом из капусты (квашеной).	50	35
	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Полдничаем	Блинчиками с творогом.	100	195
Полдничаем	Чашкой несладкого чая.		2
Ужинаем	Рисовой кашей под томатным соусом.	100	113
	Отваренным говяжьим мясом.	50	90
	Чашкой подслащенного горячего чая.		29
Перекусываем	Стаканом нежирного кефира.		60

Результаты

Можно утверждать, что меню диеты «Доктор Борменталь» хорошо сбалансировано. А психологические методики обеспечивают появление правильного настроя и уверенности в успехе похудения. Отзывы похудевших о данной системе питания в основном положительные. Многие отмечают, что сидеть на низкокалорийном рационе значительно проще, если дополнительно получать психологическую поддержку опытных специалистов.

Эффективность диеты довольно высокая. За неделю вполне реально сбросить 2-5 лишних килограммов. Если неукоснительно соблюдать все правила, всего за 6 месяцев можно привести в норму даже сильно избыточный вес.

Противопоказания

Так как диета является низкокалорийной и, к тому же, достаточно жесткой, худеть по Борменталю категорически запрещено детям, которым еще не исполнилось 18 лет, и пожилым. А также при:

беременности;
вскармливании грудным молоком;
остро протекающей инфекции или обострении хронического недуга;
сахарном диабете;
проблемах с менструальным циклом;
гормональном дисбалансе.

Помимо этого, снижать вес таким образом нежелательно людям с психическими расстройствами.

Прежде чем применять данную систему питания, обязательно нужно проконсультироваться с доктором. Даже в том случае, если вы считаете себя абсолютно здоровым человеком.

Похудение в клинике

Тренинги доктора Борменталя обычно проводятся в специализированных клиниках. Их главная задача - оказать человеку помощь в решении психологических проблем, мотивировать его снизить вес и укротить разгулявшийся аппетит. Кроме групповых занятий, над каждым пациентом в индивидуальном порядке работают психологи, диетологи и иные специалисты.

Главный центр коррекции веса «Доктор Борменталь» находится в Москве. Подробную информацию о его специалистах, услугах и ценах можно почерпнуть на официальном сайте.

Методы гипноза и кодировки в клинике не применяют. Воздействие происходит посредством мероприятий психологического направления:

нейролингвистическим программированием (НЛП);
медитацией;
дыхательной гимнастикой.

И напоследок

Все перечисленные рекомендации (если психологические методики для вас особого значения не имеют) можно соблюдать и в домашних условиях. Ведь похудение по Борменталю основывается на ежедневном скрупулезном подсчете потребленных калорий. С этим легко справиться самостоятельно.

Самое главное - придерживаться меры и отслеживать самочувствие. Для повышения мотивации полезно читать воодушевляющие и вдохновляющие отзывы.

Выполняя несложные советы и расписав себе подробное меню, вполне реально хорошо сбросить вес, даже не посещая занятия. Но если вы чувствуете, что будете постоянно срываться, лучше, конечно, записаться на тренинги в клинику.

/p>

Основа диеты заключается в создании комфорта, благодаря которому процесс похудения не является стрессом ни для психики, ни для физической составляющей. К базовым постулатам относятся следующие:

Отсутствие правила максимального снижения количества еды, приводящего к изнурению;
Нет необходимости в дополнительных физических нагрузках;
В правилах нет продуктов, находящихся под запретом.

Стоит отметить, что диета по Борменталю, принцип действия которой направлен на создание комфортного процесса похудения, демонстрирует высокие показания эффективности. Кроме того, благодаря перестройке привычек и некоторых моментов пищевого поведения, результат не только сохраняется, но и усиливается.

Начало диеты доктора Борменталя

Первым и основным пунктом, которому следует уделить внимание перед началом диеты, является выявление причины появления лишнего веса. Для этого необходимо проанализировать все аспекты жизни человека. К основным причинам, которые могут стать базой лишнего веса, относятся:

Отсутствие режима здорового питания;
Постоянные стрессы и нестабильность психики;
Комплексы и психологические проблемы;
Переедание перед сном.

Теперь необходимо разобраться по порядку:

Под режимом здорового питания подразумевается график с распределением времени для приема пищи. Кроме того, режим должен включать примерный подсчет калорий и контроль качества продуктов. Грамотным подходом является создание дробного питания, которое подразумевает увеличение количества приемов пищи в день с уменьшением порций. Также следует уделить внимание составу пищи. Обилие жареного, соленого и сладкого, даже если человек станет придерживаться дробного питания, не сможет дать необходимый результат.
Стрессы окружают современного человека повсюду. Начиная от проблем на работе, заканчивая недосыпом – все это отражается на организме. Отсутствие возможности корректного восстановления организма во время сна и постоянная спешка приводят к невозможности поддержки здорового метаболизма. Выходом может стать либо пересмотр своего отношения к ситуации, смена обстановки, либо грамотное планирование режима дня, с максимальным упором на исключение стрессовых ситуаций.
Психологические проблемы также могут повлечь за собой появление лишнего веса. Если человек не уверен в себе, он, вероятно, также не уверен в том, что может выглядеть иначе. Довольно часто заедание проблемы лишнего веса, на фоне отсутствия веры в возможность перемен, является основой привеса. Совершенно необходимо осознать реальность перемен и смотреть в будущее. При отсутствии явных проблем с гормональным фоном, беспокойства о невозможности похудения не имеют основания.
Уютный вечер после работы, телевизор и любимый фильм – отличный повод сделать отдых еще лучше, добавив к нему вкусную еду. Однако довольно часто подобное времяпрепровождение заканчивается перееданием прямо перед отходом ко сну. Проблема заключается в том, что организм будет вынужден переваривать пищу во время сна, а это значит, что будут затрачиваться силы и энергия. В итоге, человек будет чувствовать нехватку сил, даже если проснулся как обычно, и в дополнение, пища, которую желудок не успел переварить, начнет разлагаться. На выходе мы имеем нехватку сил, некорректную работу желудка и невозможность корректного метаболизма, ввиду ограниченности ресурсов. В дополнение – газы и неприятный запах изо рта.

Правила питания, или что можно есть

Переходим к правилам. Основным является ограничение количества потребления калорий в день. Если быть точнее, следует потреблять не более 1000 калорий. В случае если работа человека сопряжена с физической нагрузкой, максимум потребления может возрасти до 1200 калорий. Примечательно, что подобный подход совершенно не вызывает проблем психологического характера. Человек не ощущает на себе каких-либо ограничений, создавая при этом комфортные условия для эффективной потери веса. Поскольку диета Борменталя, меню которой не включает в себя каких-либо запретов, все же направлена на устранение лишнего веса, были созданы определенные рекомендации. К ним относятся следующие:

приветствуется потребление белковой пищи;
необходимо обильное питье, благодаря которому усиливается метаболизм.

Будет замечательно, если основной упор будет делаться на пищу, приготовленную на пару, а также на отказ от блюд, приготовленных с большим количеством масла. Питание должно быть разделено на весь день. Не следует с утра съедать все положенные калории, чтобы потом весь день мучиться от голода. Корректным можно назвать деление на 5-7 приемов пищи. К продуктам, на которые следует обратить внимание, относятся:

рыба;
мясо;
яйца;
творог;
каши;
фрукты;
овощи.

К продуктам, к которым не следует проявлять активный интерес, можно отнести:

различную выпечку
колбасные изделия
консервированные продукты

Однако полного запрета на их потребление нет – главное, чтобы они входили в заданное количество калорий. К слову, диета по Борменталю, отзывы худеющих на которую можно найти в сети, благодаря психологической свободе выбора, является одним из лидеров по популярности.

Основные правила приема пищи

Для того, чтобы диета возымела максимально корректное действие, были созданы некоторые рекомендации и правила по приему пищи. К ним относятся следующие:

Пища должна быть теплой (таким образом быстрее происходит процесс насыщения);
После приема пищи желательно выпивать 1 стакан чая без сахара (либо с минимальным его количеством), или теплой воды;
Размер одной порции, в среднем, должен состоять из 200 гр;
Для большей эффективности, 1 или 2 раза в неделю можно составлять специальные разгрузочные дни. Они должны заключаться в акценте на кисломолочную продукцию (предпочтительно, кефир), а также вареные на пару или свежие овощи;

Среди противопоказаний, которые должны рассматриваться, как причина для отказа от диеты, можно отметить:

период беременности;
период грудного вскармливания;
наличие раковых опухолей;
психические заболевания;
проблемы с сердечнососудистой системой;
возраст до 18 лет.

Также диета Борменталя, отзывы о которой можно найти от людей различного возраста, не является рекомендованной после 60 лет.

Диета «Доктора Борменталя»: меню на неделю

Поскольку процесс похудения – дело, требующее особенного подхода, диета была разделена на различные временные периоды. Первым является диета Борменталь на неделю. Основа: предпочтительно приготовление блюд из нежирного мяса, рыбы и овощей. Также разрешаются фрукты. Размер порции не должен превышать 200 гр. Желательно кушать 6-7 раз в день. Меню по дням недели выглядит следующим образом:

Понедельник

2 вареных яйца. (130 ккал).
Салат из морской капусты 100г (16 ккал).
Постный кекс 50г (153 ккал).

Второй завтрак

Чай без добавления сахара (2 ккал).
Две плитки горького шоколада (68 ккал).

Грибной суп на постном бульоне 200г (52 ккал).
Капустный салат (можно с маслом) (83 ккал).
Отварной картофель (можно с небольшим количеством масла) 100г (126 ккал).
Вареная рыба (предпочтительно, судак) 50г (35 ккал).
Чай (предпочтительно черный) без сахара (2 ккал).

Салат по типу «винегрет» без масла 100г (128 ккал).

Отварная греча с гуляшом из постного мяса (около 40г мяса) (257 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира (желательно, обезжиренного)(60 ккал).

Вторник

Яйцо, сваренное вкрутую (63 ккал);
Каша из перловки 100г (137 ккал);
Зеленое яблоко (45 ккал);
Чай (любой) без сахара (2 ккал).

Второй завтрак

Ягоды (желательно, черешня) 150г (75 ккал).

Постный суп из овощей (28 ккал);
Каша (можно рисовую) 100г (152 ккал);
Тушеное мясо (говядина) 50г (90 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Рыбное филе на пару (желательно, морского окуня) 50г (70 ккал);
Огурец 50 г (8 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Капуста, тушеная с небольшим количеством соли 100г(90 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира или простокваши (118 ккал).

Среда

Омлет или яичница (2 яйца) с грибами и зеленью (250 ккал);
Любой чай без сахара (2 ккал);
Конфетка, зефирка или мармеладка 65 г.

Второй завтрак

Отварное куриное мясо – 100г (135 ккал);
Огурец 50г (8 ккал);
Немного черного хлеба (8 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Суп из гороха или горошница 250г (121 ккал);
Каша из риса с добавлением овощей 100г (152 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Зеленое яблоко (45 ккал).

Вареный картофель 100г (90 ккал);
свекольный салат 50г (33 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Четверг

Каша из какой-либо крупы 100г (168 ккал);
Мясо индейки на пару 50г (75 ккал);
Салат с морковкой и луком 50г (30 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй завтрак

Чай (можно с сахаром) (29 ккал);
Два кусочка сыра (предпочтительно, Голландского) 20г (70 ккал).

Рыбный суп 200г (92 ккал);
Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
Салат по типу «винегрет» без масла 50г (64 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Салат из овощей со сметанной заправкой 100г (33 ккал);
Отварная рыба (желательно, щука) 50г (35 ккал).

Овощной плов 100г (119 ккал);
Капустный салат 100г (67 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира или простокваши (60 ккал).

Пятница

Каша из овсянки на воде 100г (177 ккал);
Зеленое яблоко (35 ккал);
Две дольки темного шоколада (68 ккал);
Любой чай, но без сахара (2 ккал).

Второй завтрак

Салат из огурцов и томатов 100г (32 ккал);
Вареное куриное мясо 50г (77 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Постный рассольник 300г (138 ккал);
Каша из риса на воде 50г (56 ккал);
Салат из морской капусты 50г (8 ккал);
Любой час, но без сахара (2 ккал);
Мармеладка, зефир или конфета (55 ккал).

Фруктовый салат 100г (103 ккал).

Отварная говядина (50г), потушенная с кабачками 100г (107 ккал);
Огуречный салат со сметанной заправкой 75г (24 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира или ряженки (60 ккал).

Суббота

Омлет или яичница из 1 яйца (125 ккал);
Салат из томатов с луком 100г (108 ккал);
Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
1 стакан горячего чая с сахаром (29 ккал).

Второй завтрак

Хлебец (1 шт.) с отварным мясом (индейка) (50г) и огурцом 50 г (95 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Свекольник с куриным мясом 200г (171 ккал);
Немного черного или бородинского хлеба (8 ккал);
Зеленый салат (с пекинской капустой) и заправкой из масла 50г (40 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Обезжиренный творог 50г (130 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Каша гречневая 75г (105 ккал);
Жареная с луком говяжья печень 50г (100 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан кефира (обезжиренного) (60 ккал).

Воскресенье

Каша из гречи (100г) и шницель из говядины(247 ккал);
Томат (17 ккал);
Кофе без добавления сахара (2 ккал).

Второй завтрак

Сдоба 50г (133 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Постные щи 200г (62 ккал);
Отварной картофель со сметанным соусом 50г (58 ккал);
Капустный салат 50г (35 ккал);
Любой чай с сахаром (29 ккал).

Блины с начинкой из обезжиренного творога 100г (195 ккал);
Любой чай без сахара (2 ккал).

Рисовая каша 100г (113 ккал);
Отварное мясо (говядина) 50г (90 ккал);
Чай (можно с сахаром) (29 ккал).

Второй ужин

Стакан ряженки или кефира(60 ккал)/

Диета «Доктора Борменталя»: меню на 2 недели

В случае, если диета на каждый день «Борменталь» подразумевает необходимость устранения большего веса, можно продлить ее на 2 недели. Принцип приема пищи и меню дублируются.

Меню на месяц

Особенностью, которой отличается диета Борменталь рецепты, меню на месяц, является необходимость включения в ежедневный рацион минимум 50г мяса.

Меню на каждый день и ведение записей

Для того, чтобы грамотно вести диету, потребуется:

отдавать предпочтение готовке на пару;
не использовать много заправки в салатах;
избегать сахара и мучных изделий;
делать акцент на постное мясо и овощи.

Поняв принцип компоновки, рождается множество рецептов.

Результаты диеты Борменталя

Как правило, результат приходит на пятый день. Конечно, все зависит от особенностей организма, но в любом случае, с приходом первых отвесов не следует праздновать это событие дополнительной порцией еды.

Таблица калорийности блюд

Представляем вам возможность изучить таблицы диеты Борменталя, которые потребуются в дальнейшем. Дело в том, что диета Борменталь, таблица калорийности для которой играет важную роль, заточена под корректные подсчеты калорий. Держа эти данные под рукой, вы сможете без проблем вести дневник похудения

Говядина

			Углеводы	Ккал на 100 г.
бефстроганов	16.7	11.3	5.9	193
вырезка	18.6	16	0	218.4
грудинка	17	17.4	0	224.6
гуляш	16.8	14.3	3.9	212
мраморная	18	10	0	170
огузок	20.16	7.73	0	156
печень	17.9	3.7	5.3	127
сердце	17.72	3.94	0.14	112
стейк	19.19	15.32	0	220
стейк из мраморной говядины	18	10	0	170
тушенка	14.1	17.4	0	214
филе	22.78	6.43	0	155
язык	16	12.1	2.2	173

Диета доктора Борменталя для похудания и её основные правила, а также плюсы и минусы этой диеты, и меню на неделю с рационом продуктов.

Люди с избыточным весом используют различные методики по снижению веса. Пробуют на себе различные диеты, занимаются в фитнес- клубах. Одной из самых эффективных на сегодня методикой является диета Борменталя.

Что из себя представляет диета доктора Борменталя

Это своеобразная комплексная методика снижения веса, в которой заключены несколько составляющих, основными из которых являются питание и психологическое состояние. Данная методика не обещает быстрых результатов. Вес будет снижаться медленно, но гарантированно.

Как считают разработчики, вес набирается из-за неправильного пищевого поведения. Когда в период стрессовых ситуаций человек пытается «заедать» негативные эмоции, или же напротив- поощрить себя чем-нибудь вкусным за достижения. На начальном этапе человек должен осознать причины переедания. Какие факторы привели к такому результату и научиться по-другому переживать стресс, без участия еды.
Такая диета подходит всем людям, имеющим лишний вес, за исключением тех, кому врачебно противопоказана такая методика.

Существует несколько основных правил диеты:

Ни в коем случае не голодать. Во время голода тормозятся обменные процессы в организме, снижается обмен веществ, что приведет к набору лишнего веса. Не нужно забывать, что утолив голод вы снизите вес. Когда пища поступает в организм, запускается процесс метаболизма, тем самым плавя жир. По этой причине важно полноценно завтракать. Завтраком считается прием пищи в утренние часы, а не первый ее прием.
Очень важно научиться отличать аппетит от голода. Когда желудок начинает требовать пищи- это голод, а если вам просто скучно и захотелось перекусить, то это- аппетит. Следует принимать пищу только по требованию желудка, а не души.
Всегда подсчитывать калории. Суточная норма калорий 900-1500. Ее величина будет индивидуальной и зависит от вашего образа жизни и изначального веса. Если же вы испытываете голод, то планку стоит поднять. Как уже говорилось ранее- голодать нельзя. При занятиях спортом следует увеличивать калорийность, при пассивном образе жизни- снижать.
Не нужно себя заставлять есть через силу брюссельскую капусту, если она вам не нравится. Ешьте то, что приятно, но при этом в таких количествах, чтобы не выйти за границы нормы суточных калорий. Нет категорично запрещенных блюд.
Нужно точно высчитать реальное количество килограмм, которые вам необходимо сбросить для оптимального веса. Оптимальный вес- это не желаемый, а подходящий для вас, учитывая ваш рост, изначальный вес, возраст, пол и другие определяющие параметры.
Жидкости необходимо выпивать то количество, сколько требует организм. Не стоит заливать в себя литры воды, чтобы заполнить желудок. Вода быстро выйдет и чувство голода придет снова.
Не стоит забывать про легкий спорт. Это может быть плавание, пешая прогулка или лыжи.

За основу берутся низкокалорийные продукты. Это не значит. Что вы не сможете себе позволить стейк или пирожное. Можно употреблять любые продукты, но с учетом того, что вам необходимо соблюсти суточную норму калорий и при этом не находиться голодным. В рацион полезно включить самые различные отварные крупы, фрукты, растительные масла. Снизить до минимального употребления колбасы, жирную пищу, сладости – эти продукты высококалорийны.

Не бывает методик похудения без противопоказаний . Есть группы людей, для кого методика похудения доктора Борменталя не может быть применена. В их число входят беременные женщины, матери во время вскармливания грудью, лица, не достигшие совершеннолетия, пожилые люди. Больным раком, имеющих сахарный диабет и после заболеваний сердечно- сосудистой системы.

Также имея хронические заболевания. В период обострения вам не стоит применять на себе данную диету. В любом из случаев следует сначала получить консультацию специалиста, ведь переход на низкокалорийную пищу приведет к стрессу для организма. Итак можно рассмотреть, какие положительные и отрицательные стороны у этой диеты.

Плюсы:

Один из больших плюсов в том, что она непременно даст результат. Снижение веса у каждого идет в индивидуальном порядке, но можно считать, быстрыми темпами в сравнении с другими.
Принятие пищи происходит в среднем каждые 4 часа, то как следствие желания просто перекусить почти не возникает.
Нет ограничений на продукты. Если вам захотелось съесть что-нибудь высококалорийное, то не отказывайте себе в этом. Лишь подсчитайте количество калорий и следующий прием пищи сделайте менее калорийным.

Минусы:

Один из основных минусов в том. Что организм первое время будет испытывать стресс, который может проявляться слабостью, снижением работоспособности. Ухудшением настроения. Также может привести к снижению иммунитета, возможны гормональные расстройства.
При первоначальных потерях веса, да и в последующем, кожа может становиться дряблой. А мышцы слабыми. По этой причине необходимо поддержание организма в форме, требуются физические нагрузки и физиопроцедуры.
Первые недели возможно недомогание от снижения количества углеводов и калорий.
Требуется постоянный подсчет калорий. Даже в случае достижения вами оптимального веса, нужно будет еще кое-какое время вести записи и подсчет калорийности блюд. Ведь важно не только достичь результата, но и закрепить его.
Постоянно контролировать свой аппетит. Утолять можно только голод. Поэтому придется отказаться от праздничных застолий.

Диета доктора Борменталя для похудения — меню на неделю

Лучше всего свой рацион планировать заранее на день, еще лучше на неделю. Вот один из примеров недельного питания по Борменталю.

1 день.	Завтрак — два яйца вареных- 130 ккал; капуста морская 100г – 16 ккал; чашка чая несладкого – 2 ккал; Завтрак 2 чашка несладкого чая – 2 две дольки шоколада – 68 Обед грибной суп 200г – 52 капустный салат с подсолнечным маслом – 83 отварной картофель 100г- 126 отварной судак 50г – 35 чашка горячего чая – 2 Полдник 100 г винегрета – 128 Ужин отварная гречка 100г+ гуляш из говядины 30г – 257 чашка горячего чая с сахаром – 29 Ужин 2 стакан кефира обезжиренного – 62
2 день	Завтрак яйцо вареное – 65 каша перловая 100г – 137 зеленое яблоко – 45 чашка чая без сахара – 2 Завтрак 2 банан – 80 Обед борщ на курином бульоне – 40 рисовая каша 100г – 150 гуляш из говядины 30г – 54 чашка сладкого чая – 29 Полдник творожная запеканка из обезжиренного творога 100г – 86 чашка сладкого горячего чая – 29 Ужин капуста тушеная 100г – 90 чашка сладкого чая – 29 Ужин 2 стакан 1%- ного кефира – 76
3 день	Завтрак омлет- 2 яйца и грибы – 250 чай – 2 2 мармеладки – 70 ккал.Завтрак 2 отварная курица 100г – 135 огурец 50г – 8 чай сладкий – 29 Обед суп гороховый 200г – 120 куриная запеканка с грибами 100г – 157 чашка сладкого чая – 29 Полдник черешня 100г – 50 Ужин картофель вареный 100г – 90 свекольный салат 50г – 33 чашка сладкого чая – 29 Ужин 2 стакан кефира – 60
4 день	Завтрак пшенная каша 100г – 168 отварная утка 50г – 75 морковный салат – 30 Завтрак 2 чашка чая без сахара – 2 зефир – 80 Обед 200г ухи – 93 хлеб черный 2 кус – 16 капустный салат – 83 чашка сладкого чая – 29 Полдник винегрет — 64 отварная щука 50г – 35 Ужин овощное рагу – 97 морковный салат – 33 чашка сладкого чая – 29 ккал. Ужин 2 стакан йогурта 170
5 день	Завтрак овсянка – 177 яблоко – 45 половинка зефира – 60 чай – 2 ккал. Завтрак 2 салат из огурцов со сметаной – 56 отварная грудка курицы 50г – 77 сладкий чай – 29 ккал. Обед рассольник 200г – 134 рисовая каша 50г – 56 хлеб 2 кус- 16 к чай сладкий – 29 Полдник Салат из банана и яблока 100г – 103 ккал. Ужин тушеные кабачки с говядиной – 107 огурец – 24 чашка сладкого чая – 29 Ужин2 стакан нежирного кефира – 62