Использование чеснока для похудения. Чесночная диета: отзывы и результаты диеты на чесноке Можно ли во время диеты есть чеснок

«Все болезни - от нервов». Этот вывод, который некогда сделали врачи давно и безнадежно устарел.

На сегодняшний день, как бы банально и одновременно угрожающе это не звучало, мировое сообщество вынуждено признать, что большинство заболеваний лиц обоих полов, а, что самое страшное, у подрастающего поколения, в том числе вызвано ожирением.

Избыточный вес поглотил мир. Эндокринологи, кардиологи, невропатологи, хирурги и терапевты всего мира серьезно обеспокоены.

Ритм жизни современного человека таков, что правильно организованный режим питания - один из последних пунктов, до которого доходят руки, после карьеры, досуга и прочих обязательств, лежащих на плечах нынешних тружеников.

Равно как ожирение влечет за собой нескончаемый ряд заболеваний - дисфункция опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, так и наоборот, сбои в нормальной работе организма могут привести к ожирению.

Замкнутый круг? Вовсе нет! Помоги себе сам!

Нет нужды изнурять себя диетами, съедая по пол рисового зернышка в день.

Сложно поверить, но восстановить обменные процессы в организме, избавиться от лишнего веса, повысить иммунитет, расправиться с вредоносными бактериями и скоплениями подкожного жира поможет обычный чеснок с бабушкиной грядки.

Почему избыточный вес, как и все вампиры, боится чеснока

Чеснок обладает еще рядом свойств, которые и сделали его популярным среди худеющих всего мира.

За счет своих мочегонных свойств чеснок интенсифицирует вывод избыточной жидкости из организма. А тем, кто принял решение избавиться от груза лишних килограммов, но не может лишить себя сомнительного удовольствия от употребления жиров и углеводов, «чесночное похудение» станет просто панацеей.

Ведь с употреблением чеснока метаболизм ускорится и обменные процессы в организме пойдут гораздо быстрее.

Противопоказания для «чесночного похудения»

индивидуальная непереносимость чеснока.
заболевания ЖКТ - гастрит, язва, холецистит.
беременность и период грудного вскармливания.
заболевания почек и мочевыводящих путей.
аллергические заболевания.
повышенная чувствительность к компонентам смесей (мед, цитрусовые, имбирь).
панкреатит.
эпилепсия.

Одним из своего рода «противопоказаний» является характерный запах чеснока. Людям, которые приняли решение худеть «на чесноке» необходимо предусмотреть этот момент - либо приурочить похудение к отпуску, либо подобрать рецепт, где остальные компоненты нейтрализуют запах.

О пользе чеснока для здоровья можно узнать из видео.

Пусть терапевт, а еще лучше диетолог еще раз подтвердит, что избранный способ похудения не принесет вреда здоровью.

Наряду со всеми описанными свойствами, способствующими похудению, чеснок обладает свойством возбуждать аппетит. С этим его качеством стоит быть осторожными.

Можно спокойно выполнять все предписания диеты или принимать витаминный напиток и думать, что похудение наступит автоматически, а усилившийся аппетит списывать на нормализовавшуюся работу организма. Если в процессе похудения «на чесноке» резко возрос аппетит, это нормальное явление, хотя и в данном случае - побочное.

Бороться с ним нужно употребляя в пищу больше клетчатки или отрубей, которая не содержит вредных жиров и углеводов и создает долгое ощущение сытости.

Многие рецепты для похудения с помощью чеснока содержат продукт в чистом виде (свежий). В таком случае лучше не употреблять его натощак, во избежание раздражения слизистой оболочки желудка.

Рецепт для похудения с чесноком и имбирем

Такой необычный на первых взгляд по своему составу напиток просто творит чудеса с лишними килограммами тех, кто решился попробовать его:

три зубчика чеснока;
часть корня белого имбиря размером примерно 5 см;
2 литра воды.

Очистить корень имбиря.

Чистится он не так просто, для упрощения этой процедуры есть одна хитрость - чистить его нужно, пока он мокрый, тогда кожура отходит легко. Потереть на мелкой терке.

Почистить чеснок, порезать мелко на разделочной доске - ни тереть, ни использовать чеснокодавилку! Пока производятся эти операции закипятить воду.

В подготовленной заранее посуде залить образовавшуюся кашицу из имбиря и чеснока крутым кипятком и дать настояться в течение 3 часов под крышкой. Если есть возможность лучше настаивать напиток в термосе.

Соблюдение нескольких простых правил приема имбирного чая с чесноком позволит добиться эффекта:

принимать получившийся настой нужно вместо чая в течения дня, но не реже двух раз в день.
прием такого напитка будет особенно полезен зимой или осенью, так как он способствует не только избавлению от избыточного веса, но и нормализации работы печени, почек и повышению иммунитета.
после окончания курса похудения по достижению желаемого результата (да, курс приема неограничен - пока вес не дойдет до нужной отметки на весах!) периодически нужно заваривать имбирный чай с чесноком, чтобы запустить обменные процессы с новой силой;
не употреблять напиток перед сном - это обусловлено его мочегонным и бодрящим действием;
пить чай нужно перед едой - напиток подавляет аппетит, выпив чашечку перед обедом, съедено будет меньше;
минимальный суточный объем чай - 2 литра.

Не стоит опасаться, что употребление этого чая испортит запах изо рта. Несмотря на порядочное количество в нем чеснока, специфика имбиря такова, что он способен нейтрализовать аромат чеснока, а долька лимона, съеденная после чашки такого настоя, гарантирует свежее дыхание.

Рецепт для похудения с чесноком и лимоном

Существует два рецепта, где совмещаются чеснок и лимон. Оба они обладают свойствами снижения веса.

Чтобы приготовить настой понадобится:

4 головки чеснока;
4 лимона;
2 литра воды.

Почистить чеснок. Лимоны промыть. Пропустить все через мясорубку, уложить на дно банки емкостью 3 литра.

Залить чистой кипяченой холодной водой до верха. Оставить закрытую крышкой банку в теплом месте настаиваться на 3 дня. В течение этого времени несколько раз взбалтывать и помешивать жидкость. Затем все это процедить и хранить в чистой плотно закрытой посуде в холодильнике.

Принимать напиток нужно три раза в день по 100мл. Если специфический вкус напитка не позволяет приступить сразу к такой дозировке, можно начать с нескольких ложек трижды в день.

Курс продолжается примерно 10 дней, то есть нужно выпить все три литра настоя.

Для приготовления отвара из чеснока и лимона необходимо:

1 крупная головка чеснока;
2 лимона;
0,5 литра воды.

Тщательно промытые под теплой водой лимоны разрезать на четыре части и вместе с мелко порезанным чесноком положить в кастрюлю (она должна быть эмалированной). Залить все это кипяченой водой.

Довести напиток до кипения на слабом огне и прокипятить еще в течение 20 минут. После снятия с плиты готовый отвар должен настояться 30 минут.

Следует приготовиться к тому, что при приготовлении от средства запах будет исходить крепкий и помещение должно быть хорошо проветриваемым. Затем напиток необходимо процедить и налить в емкость, где ему предстоит храниться.

Схема приема такова: между основными приемами пищи трижды в день по 2 столовых ложки - и так два недели.

Возможный чесночный аромат, который может стать препятствием для свежести дыхания легко устранит веточка петрушки, кофейное зерно, ядро грецкого ореха или долька лимона, тщательно пережеванные после приема настоя или отвара.

Настойка для похудения по-тибетски на чесноке

Для того, чтобы приготовить знаменитую во всем мире настойку, пришедшую из Тибета, понадобится всего два ингредиента:

чеснок – 400 грамм в очищенном виде, это примерно 10 крупных головок;
0,5 литра медицинского спирта крепостью 70 градусов.

Начать стоит с того, что Тибетский рецепт гласит, что готовить эту настойку следует только осенью. Именно в период осенних месяцев достигается наибольший эффект от ее приема.

Итак, для приготовления настойки 400 грамм чеснока нужно сначала мелко порезать, а затем превратить в кашицу деревянным пестиком. Не блендером, не прессом для чеснока (чеснокодавилкой), не кухонным комбайном!

Получившуюся массу закрыть в стеклянной посуде и настаивать ровно два часа - так гласит рецептура. Затем половину чесночной кашки переложить в полулитровую банку и залить 200 мл спирта.

Банку нужно закрыть крышкой (крышка должна быть плотной) и поместить в прохладное темное место (не холодильник) или накрыть темной тканью.

Как только пройдет десять дней, кашицу нужно отжать через натуральную ткань и снова убрать настаиваться в прохладное место под темную ткань еще на трое суток. Две недели - настойка по-тибетски на чесноке для похудения готова.

Принимать настойку нужно строго по схеме, приведенной в таблице:

День диеты	Капель настойки
День диеты	Завтрак	Обед	Ужин
I	1	2	3
II	4	5	6
III	7	8	9
IV	10	11	12
V	13	14	15
VI	15	14	13
VII	12	11	10
VIII	9	8	7
IX	6	5	4
X	3	2	1
с XI дня и до конца курса	25	25	25

Внимание: принимать настойку нужно за полчаса до еды трижды в день, смешивая ее с молоком - коровьим или козьим.

Периодичность проведения тибетского чесночного курса – 3-5 лет.

Чесночная диета

Основной принцип чесночной диеты – добавлять чеснок всюду, куда только можно.

Это только кажется, что его можно кушать только с борщом, мясом и салатами.

А если приготовить, к примеру, оладьи из чеснока или чесночные лепешки и попробовать заменить ими хлеб?

Чесночные лепешки

Чтобы на выходе получить две порции готовых лепешек, потребуется 100 граммов муки (лучше, если она будет отрубной), 1 яйцо и целая головка чеснока. Эта смесь только на первый взгляд кажется гремучей.

Чеснок измельчить удобным способом, добавить примерно 100 мл воды, муку, яйцо, вымесить тесто для лепешек. Можно для вкуса немного подсолить и, сформировав небольшие колобочки, запечь в духовке при температуре 180 о С.

Чесночные оладьи

Если в составляющие лепешек добавить картофельное пюре и еще одно яйцо, получатся чесночные оладьи.

Стоит только ввести в свой рацион чесночные лепешки или оладьи и заменить ими один из приемов пищи на протяжении двух недель, лучше, конечно, если это будет ужин, результат не заставит себя долго ждать – лишние килограммы как вампиры, почуяв запах чеснока в страхе разбегутся.

Пикантная нотка чеснока украшает вкус любого блюда. Эта ароматная пряность имеет еще одну важную особенность: она отлично справляется с жировыми отложениями и лишним весом!

Почему чеснок способствует похудению

СПРАВКА Об удивительном свойстве чеснока способствовать похудению стало известно сравнительно недавно. Впервые изучением этого вопроса занялся израильский научно-исследовательский институт Вейцмана. Путем длительных лабораторных экспериментов ученым удалось установить, что входящий в состав чеснока мощный антиоксидант аллицин обладает способностью подавлять аппетит и обеспечивать продолжительный эффект по сохранению веса после соблюдения какой-либо диеты.

Химический состав чеснока полностью не изучен. На данный момент установлено, что он богат множеством биологически активных компонентов:

моно- и полисахаридами (в частности, инулином);
витаминами А, С, РР, К, группы В;
макроэлементами (калием, кальцием, магнием, фосфором);
микроэлементами (селеном, германием, кобальтом, йодом, марганцем, железом, цинком);
ферментами, пентозанами, гликозидами, азотистыми соединениями;
природными антиоксидантами, сапонинами;
эфирными маслами, флавоноидами, фитонцидами, тиамином, алкалоидами;
клетчаткой, пектиновыми, экстрактивными веществами;
ненасыщенными жирными и органическими кислотами.

Свойства чеснока для похудения

Свойства чеснока позволяют ему оказывать комплексное оздоровляющее и омолаживающее воздействие на организм. Его регулярное употребление в пищу способствует:

ускорению лимфодренажа, налаживанию здорового кровотока;

уменьшению синтеза жирных кислот в печени, стимуляции желчеотделения;

усилению двигательной и секреторной функции ЖКТ;

укреплению иммунной и сердечно-сосудистой систем;

тонизации деятельности головного мозга, нейтрализации последствий стресса;

нормализации уровня липидов, холестерина и сахара в крови;

Естественному процессу похудения;

блокировке гормонов, ответственных за накопление жировой массы;

Курс может длиться до 12 дней.

3. Чесночный напиток

Существует несколько проверенных рецептов:

* на обычной негазированной воде комнатной температуры (2-3 дольки чеснока на 200 мл), полученную смесь необходимо выпивать сразу после приготовления дважды в день: утром натощак и перед отходом ко сну;
* на яблочном уксусе (2-3 дольки раздавленного чеснока на 10 мл уксуса), употреблять за полчаса до еды;
* с черным кофе (10 г молотых кофейных зерен заваривают в турке, ее дно предварительно натирают чесноком);
* на (имбирь с чесноком для похудения является наиболее действенным жиросжигающим сочетанием), пить его можно в неограниченном объеме в течение дня.

4. Омолаживающая чесночная настойка по тибетскому рецепту

Изготавливается из перетертого в деревянной ступе вымытого, высушенного чеснока (350 г) и питьевого этилового спирта 96% крепости (300 мл). Чесночную массу оставляют закрытой на 10 дней в стеклянной таре темного цвета, затем процеживают и настаивают еще 3 дня. Готовый эликсир перед употреблением смешивают с молоком (50 мл). Принимают его ежедневно по строго определенной схеме за 20 минут до еды. Перед завтраком 1-го дня выпивают 1 каплю, перед обедом – 2, перед ужином – 3. Каждый последующий прием пищи других дней (до ужина 5-го дня включительно), количество принимаемых капель последовательно увеличивается до 15. Начиная с 6-го дня, прием эликсира осуществляется в обратном порядке, в сторону уменьшения. Периодичность проведения такого восстанавливающего курса для похудения – 1 раз в 5 лет.

5. Чесночно-оливковая заправка для похудения

Это рецепт классического испанского соуса, которым можно приправлять любые блюда или есть отдельно. Для приготовления массы понадобится 50 г растертого чеснока, 100 мл оливкового масла холодного отжима и пряности по вкусу (розмарин, тимьян, красный перец).

6. Традиционная чесночная диета

Рассчитана на 4-5 дней. За это время, по отзывам, удается избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Рацион предлагается однообразный:

отварное куриное филе/нежирная рыба (100 г) с чесночной заправкой, 2 помидора на завтрак;
3 отварных всмятку куриных яйца, 2 зубчика чеснока (целиком), ломтик цельнозернового хлеба, 2 помидора на обед;
зубчик чеснока, обезжиренный кефир (500 мл) на ужин;
яблоко перед сном.

7. Недельная чесночная диета.

Эффективность методики – минус 3-4 килограмма за 7 дней. Придерживаться ее предпочтительнее в зимний сезон года, для профилактики заболеваемости ОРВИ. Режим питания предусматривается 3-разовый.

Меню недельной чесночной диеты по дням:

1-й день:
запеченные в духовке чесночные лепешки (100 г ржаной муки, яйцо, средняя головка чеснока, 150 мл воды) на завтрак;
нашинкованная капуста с чесночно-масляным соусом (200 г), травяной чай на обед;
бутерброд (ржаной хлеб, пюре из 3 зубчиков чеснока, пара ломтиков томата), мятный чай на ужин.

2-й день:
морковно-яблочное пюре с добавлением 2 зубчиков чеснока (150 г), компот из сухофруктов;
помидоры с чесночно-масляным соусом (200 г);
тушенный на оливковом масле кабачок с чесноком.

3-й день:
свекольный салат с чесноком и черносливом (150 г), настой шиповника;
картофельный суп-пюре (200 г), отвар ромашки;
яблочный салат с чесноком и лимонным соком (200 г), ягодный компот.

4-й день:
овсяная каша с зубчиком чеснока (200 г), зеленый чай;
овощной суп-пюре с капустой, зеленым сладким перцем, чесноком (200 мл), компот из сухофруктов;
чесночные оладьи на картофельном пюре/лепешки (150 г).

5-й день:
отварное куриное яйцо (2 шт.), зубчик чеснока, несладкий черный кофе;
запеченные с чесноком баклажаны на оливковом масле (200 г), отвар шиповника;
тушеные шампиньоны с зеленью и чесноком (150 г), фруктовый сок.

6-й день:
ягодно-фруктовый салат с чесноком, лимоном, медом (200 г);
чесночный бульон с зеленью (0,5 л воды, 2 головки чеснока), лимонный фреш;
омлет из 2 яиц с зубчиком чеснока.

7-й день:
отварная морковь с чесночно-масляным соусом (150 г);
салат (запеченная свекла, морковь, чеснок)/паровые овощные котлеты (200 г);
творожно-фруктовый смузи с добавлением чеснока (200 мл).

зубчики следует раздавливать специальным прессом (широкой стороной кухонного ножа), а не нарезать;
свежевыдавленный чеснок нужно принимать в пищу или добавлять в блюда через 10-15 минут после измельчения (некоторые полезные химические соединения ферментируются непосредственно в момент разрушения целостности зубчика);
чтобы избежать неприятного запаха от чеснока, из его дольки необходимо удалить росток, а после еды съесть пару веточек петрушки или выпить стакан лимонного сока (чеснок с лимоном усиливают действие друг друга).

Использовать чеснок для похудения не рекомендуется при гастрите, заболеваниях мочеполовой системы, патологиях печени, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

— это отличное средство для укрепления иммунитета и профилактики от простуды. Кроме традиционных витаминов и минералов, он содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться с бактериями.

Чеснок также может применяться в качества одного из компонентов диеты для похудения. Диета не предполагает питание одним чесноком (а как вы себе это представляете? :-)), а рекомендует использовать его как к основным блюдам диетического меню. Так как чеснок может вызвать раздражение желудка, используйте эту диету на свой страх и риск!

Меню чесночной диеты

Завтрак: вареное мясо с приправой из чесночного соуса, два .
Обед: три вареных яйца, ломтик хлеба грубого помола, два маленьких зубчика чеснока (проглотить не разжевывая).
Ужин: 0.5 литра , зубчик чеснока.

Ожидания от чесночной диеты

Чесночная диета длится 4 дня. За это время можно сбросить до 2 кг. Продолжать её дольше четырех дней не рекомендуется, иначе вы рискуете потерять всех друзей и работу.

Хотя диета на чесноке хорошо подходит для профилактики простуды и общего укрепления организма, применять её можно только людям с полностью здоровым ЖКТ . Поэтому посоветуйтесь с врачом перед тем, как начать применять эту диету. При появлении изжоги немедленно прекращайте.

Полезные свойства чеснока издревле известны миру. Но все по большей части в области лечения и профилактики всяких хворей. А вот то, что чеснок и для похудения эффективен – стало известно не так давно…

Чеснок: великий и ужасный

Исследователи языка полагают, что латинское название чеснока allium, сохранившееся в ботанике, произошло от слова «крыло»: отдельные зубчики чеснока и вправду напоминают крылышки.

В честь этого древнего имени ароматного продукта был назван самый ценный и уникальный компонент, получаемый из чеснока, эфир аллицин. Любопытно, что аллицин в чистом виде чеснок не содержит - это химическое соединение образуется буквально за считанные секунды, когда целостность тканей зубчика разрушается и изолированные в клетках аллиин и аллициназа вступают во взаимодействие.

«Крылатый» аллицин не только придает свежему чесноку узнаваемый аромат и «ядреный» вкус; именно ему чеснок обязан способностью бороться со свободными радикалами и оказывать противогрибковое, противовирусное, противовоспалительное и антибиотическое действие.

Рыцарь с запахом, но без страха и упрека

Как ни странно, чеснок - близкий родственник лилии. Внимательному наблюдателю об этом родстве напомнят разве что нежные соцветия, венчающие выпускаемые по весне стрелки чеснока, да и то очень отдаленно. Зато запах и вкус чеснока перепутать невозможно ни с чем: эта овощная культура стала популярной еще во времена Древнего Египта и античности, и до сих пор не сдает своих позиций.

Пахучие зубчики используются не только в кулинарии, но и в медицине, а с недавних пор открылась также и польза чеснока при похудении, что не могло не заинтересовать диетологов во всем мире.

В головке чеснока содержится около 7% белка, почти 30 мг витамина С, менее 1% сахаров и ориентировочно 25% сложных углеводов (полисахаридов). Его незабываемый вкус и аромат определяет высокое содержание летучих веществ: эфирное масло чеснока составляет почти 1% от его общего объема и именно там заключены ценные фитонциды сульфидной группы и легендарный аллицин. Также чеснок содержит большое количество витаминов группы В, в том числе редкие и незаменимые для нервной системы ниацин, фолацин и пиридоксин, много кальция, калия, магния и фосфора, цинк, марганец, селен и железо.

Полезные свойства чеснока для здоровья

Поистине незаменим чеснок для кардиоваскулярной системы. Его регулярное присутствие в меню заставляет красные кровяные тельца вырабатывать специальный агент H2S (гидроген сульфид, сероводород), расслабляющий стенки сосудов и помогающий кровотоку. Как выяснили ученые из Университета Алабамы в Бирмингеме, для того, чтобы запустить и поддерживать процесс, взрослому человеку достаточно употреблять в сутки около двух небольших зубчиков чеснока. Этот же механизм позволяет чесноку уменьшать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) в крови. Чеснок снижает артериальное давление, помогая сердцу «разгрузиться», а органам - получать больше кислорода. Это означает, что систематическое употребление чеснока в пищу позволяет предотвратить атеросклероз и другие похожие заболевания сердца и сосудов.

Самый полезный чеснок - свежий. Однако даже в составе блюд, подвергавшихся термической обработке, чеснок сохраняет эффект, благодаря которому холестерин в крови не окисляется и не повреждает стенки сосудов, помогая избежать появления на них холестеринового «налета».

Чеснок для похудения

Польза чеснока для похудения заинтересовала ученых сравнительно недавно. Особенных успехов удалось добиться в израильском институте Вайзмана. Официальные эксперименты проводились пока только на лабораторных животных, человеческие добровольцы в них не участвовали.

Однако совместная работа исследователей и грызунов позволила выяснить, что главным героем похудательной истории с чесноком становится все тот же супер-полезный «многостаночник» - летучий аллицин. Он обладает естественной способностью снижать аппетит и заботится о продолжительном эффекте диеты - животные, похудевшие на фоне употребления вытяжек из свежего чеснока и позже перешедшие к своему обычному рациону, избежали эффекта быстрого возвращения сброшенного веса.

В составе чеснока выделяют около 100 биологически активных компонентов, и далеко не все из них изучены полностью. Однако уже зафиксированы и доказаны следующие особенности чеснока, помогающие улучшить метаболизм и похудеть:

1 Чеснок нормализует уровень сахара в крови, скачки которого вызывают приступы голода и активируют гормоны, дающие команду на сохранение жировых отложений.
2 Чеснок помогает наладить здоровый ток крови и лимфодренаж - жидкость не задерживается и не создает дополнительные лишние кило.
3 Борясь с «плохим» холестерином и помогая усваивать «хороший», чеснок способствует здоровому жировому обмену в тканях организма.
4 Благодаря своему антифунгальному действию чеснок эффективно борется против грибков рода кандида, инфицирование которыми является одной из скрытых причин набора веса и возникновения сахарного диабета.
5 У тех, кто страдает от лишнего веса, часто нарушена выработка адреналина - гормона, ответственного за ускоренное расщепление жиров и снижение аппетита. Регулярное употребление чеснока позволяет восстановить этот процесс и одновременно подавить производство гормона кортизола, разрушающего мышечные белки и вызывающего болезненную тягу к соленому и сладкому.

Как правильно есть чеснок для похудения?

Вкус и аромат чеснока проявляются более ярко, если его давить, а не резать. Под рукой нет специального пресса? Воспользуйтесь секретом шеф-поваров: неочищенные зубчики чеснока раздавите плоской стороной широкого ножа, легко уберите шелуху, а чеснок нашинкуйте до нужного размера;
Не торопитесь сразу класть свеженадавленный чеснок в блюдо: отставьте его в сторону на 10-15 минут, особенно если планируется готовить горячее. Ряд веществ, которые содержит чеснок, претерпевают нужные трансформации во время измельчения, даже короткое дополнительное время ферментации поможет термически обработанному чесноку принести больше пользы, а уж сырому - тем более;
Чтобы избежать остаточного, долго сохраняющегося запаха в дыхании, за который чеснок часто недолюбливают, разрежьте зубчик пополам и вытащите зародыш ростка - без него блюдо с чесноком сохранит и дразнящий аромат и вашу способность к поцелуям;
Если вы уже поели чеснока, не успев изъять ростки, выпейте лимонного сока или съешьте пару долек лимона - это поможет избавиться от характерного аромата;
Очень полезны и вкусны запеченные целиком неочищенные головки чеснока. При такой обработке аромат и вкус чеснока становится мягко-сливочным, а его зубчики приобретают пастообразную консистенцию, их можно намазывать на крекеры или есть целиком.

Хорватская чесночная диета

Художник Момир Змирич из хорватского города Сплита, вероятно, был бы доволен, если бы его картины попали в музеи мира. Однако ему было предназначено прославиться по другому поводу: Момир стал легендой диетического мира, изобретя… чесночную диету и похудев на ней на 73 кг.

Момир Змирич (на момент начала диеты в 2009-ом ему было 42 года) всю жизнь страдал от лишнего веса, вызванного перееданием. Он вспоминает, что в качестве закуски мог съесть целого цыпленка, а потом «отлакировать» его двухкилограммовой порцией жареного мяса. Весил хорватский художник около 200 кг, и решение о том, что пора бы сесть на диету, он принял в одночасье, в очередной раз объевшись до одурения в гостях у сестры.

Узнав, что чеснок помогает бороться с повышенным аппетитом и накопленным весом, Момир изобрел свою собственную диету – он готовил галеты, в которых чеснока было больше, чем муки, и ел их с морковным соком. На таком причудливом меню художник из Сплита продержался 6 месяцев, сбросив почти половину своего изначального веса!

Змирич стал настоящей сенсацией в родной Хорватии: он давал интервью и рассказывал по телевидению о своем успехе, который, впрочем, можно приписать скорее силе воли и сокращению поступления калорий, чем волшебному действию чеснока. Однако надо отдать целеустремленному художнику должное: он не вернулся в прежний вес, хотя сейчас ест и другую еду, помимо чесночных галет. Момир тренируется в спортзале и признается, что вместо некогда любимых копченостей, сыра и картофеля сегодня предпочитает овощи, которые «тоже очень вкусные, хотя совсем не жирные».

А специалисты по питанию, комментируя «хорватскую чесночную диету», предостерегают: этот оригинальный план питания помог Момиру Змиричу, но совершенно не факт, что любой другой человек получит тот же эффект и избежит неприятностей, которыми чревато настолько скудное и ограниченное питание. Чеснок очень полезен и его помощь в похудении не подлежит сомнению, но это не значит, что даже ради грандиозного похудения стоит выбрасывать из рациона все прочие продукты, кроме чеснока...

Честное похудение с чесноком

Самый простой способ испытать на себе похудательный эффект чеснока - добавлять свеженадавленные зубчики в обычную пищу. Однако при желании (и отсутствии врачебных противопоказаний) можно использовать следующие рецепты похудения с чесноком.

Чеснок и вода
Раздавить два зубчика чеснока, смешать с 200 мл чистой негазированной воды комнатной температуры, немедленно выпить. Употреблять такой напиток рекомендуется после утреннего пробуждения и перед сном.

Чеснок и яблочный уксус
2-3 свежераздавленных зубчика чеснока употреблять ежедневно в смеси с 2 ч л яблочного уксуса за 30 мин до обеда.

Чеснок в оливковом масле
Этот рецепт относится к традиционным испанским блюдам. Приготовленную таким образом чесночно-оливковую массу можно есть отдельно или с обычной пищей. Оливковое масло выполняет роль консерванта и полезные вещества давленого чеснока сохраняются дольше, однако имеет смысл готовить свежую порцию хотя бы раз в неделю.

50 гр чеснока выдавить в посуду с притертой крышкой, размешать со 100 мл оливкового масла первого холодного отжима, добавить пряности (красный перец, розмарин).

Побочные эффекты чеснока

Чеснок обычно не вызывает аллергических реакций и большая часть людей может употреблять его в пищу в любом количестве без опасений. Однако доктора предупреждают: не ешьте много чеснока, если вы страдаете заболеваниями капилляров, нарушениями свертываемости крови и хроническим синдромом полнокровия. Усиленное употребление чеснока может вызывать разжижение крови. Поэтому народный рецепт лечения, например, кровоточивости десен при помощи чеснока неоднозначен и требует профессиональной оценки врача: в том случае, если алые следы на зубной щетке связаны с недостатком витамина С, регулярное жевание ароматных зубчиков может стать неплохим укрепляющим средством, но если десны кровоточат по иной причине, чеснок может и навредить.

Также чеснок противопоказан при заболеваниях почек и его рекомендуется с осторожностью употреблять при гастритах и язвах желудочно-кишечного тракта.

И не забывайте, что чеснок способствует скоплению газов в кишечнике - не злоупотребляйте этим полезным растением, если знаете за своим организмом склонность к метеоризму. Кроме того, состав чеснока может провоцировать появление специфического неприятного запаха не только дыхания, но и всего тела: экстрактивные ароматические вещества выходят с потом. Учтите этот момент, если собираетесь на танцы после чесночного пира.

Тип диеты - низкокалорийная

Убыль веса - 2-3 кг

Срок применения - 7 дней

Удивительные свойства чеснока делают его одним из главных продуктов на кухнях большинства стран мира. Он придает особый вкус продуктам. Кроме этого, он очень полезен для здоровья. Ведь в чесноке в содержаться финтоциды, которые обладают сильным антибактериальным действием.

В чесноке много антиоксидантов, что позволяет бороться со злокачественными образования и использовать его для профилактики различных форма рака. Чеснок используют для очищения сосудов. Он тормозит тромбообразование, очищает кровь от холестерина, благотворно влияет на работу сердца. Регулярное употребление чеснока улучшает работу сердечной мышцы, сокращает частоту сердцебиений, способствует снижению частоты сердечных приступов, улучшает состояние людей, перенесших инфаркт.

Чеснок улучшает мозговое кровообращение, тонизирует мозговую деятельность, улучшает состояние клеток мозга, отодвигает старость. Многие исследователи, считают, что после сорока лет обязательно каждый день съедать по одному маленькому зубчику чеснока.

Полезен чеснок и для похудения. На его основе разработано несколько эффективных диет.

Чесночная диета на неделю.

На этой диете вы сможете не только сбросить 2-3 кг лишнего веса, но и укрепить иммунные силы организма. Сайт рекомендует применять чесночную диету в период подъема заболеваемости ОРВИ и гриппа, т.е. в зимнее и весеннее время.

Меню чесночной диеты на неделю:

*Понедельник*	Завтрак: чесночные лепешки (На две порции взять 100 г пшеничной или отрубной муки, 1 яйцо, 1 головку чеснока, полстакана воды. Вымесить тесто и обжарить в растительном масле до готовности. Можно запечь в духовке при температуре 180 градусов, тогда блюдо будет содержать еще меньше калорий). Есть лепешки нужно с лимонадом - стакан воды, сок одного лимона, воду можно подогреть. Обед: овощной салат (200 г капусты, 1 яблоко) с чесночно-масляной заправкой (выдавить один зубчик чеснока в 2 чайные ложечки масла, добавить 2 чайные ложки лимонного сока), ромашковый чай. Ужин: 3 зубчика чеснока превратить в пюре, намазать на тост из ржаного хлеба, покрыть сверху ломтиками помидора. Чай с мятой перечной.
Вторник	Завтрак: пюре из 1 моркови и 2 печеных яблок с 2-мя зубчиками чеснока, компот из сушеных яблок. Обед: салат из помидоров с чесноком и маслом. Ужин: кабачок тушеный с чесноком и небольшим количеством масла.
Среда	Завтрак: салат из одной крупной отварной свеклы, двух зубчиков чеснока и 3-4 ягод чернослива. Обед: картофельный суп (сварить одну картофелину, размять в пюре) с зубчиком чеснока, чай из трав. Ужин: салат из одного яблока, 1 зубчика чеснока и столовой ложки лимонного сока. Чай со свежими ягодами - добавить в чашку по 3-4 ягоды клубники, малины, и 20 граммов черники, залить кипятком, настоять 20 минут
*Четверг*	Завтрак: овсянка с зубчиком чеснока, чай. Обед: суп-пюре из картошки, капусты и болгарского перца с чесноком, отвар шиповника. Ужин : чесночные лепешки или оладьи (тогда нужно заменить половину муки в рецепте картофельным пюре).
Пятница	Завтрак: два отварных яйца, 1 зубчик чеснока, чай или кофе. Обед: тушеный с чесноком и 1 столовой ложкой растительного масла баклажан, компот из сушеных яблок. Ужин: тушеные грибы, 1 головка чеснока, стакан свежего фруктового сока.
Суббота	Завтрак: 1 тертое яблоко, 100 г любых ягод, горсть изюма, зубчик чеснока, мед и лимонный сок по вкусу. Все ингредиенты перемешать. Обед: чесночный бульон - сварить 2 головки чеснока в 0, 5 л воды, добавить свежую зелень, лимонад из сока одного лимона и стакана теплой воды. Ужин: яичница из двух яиц с тертым чесноком.
Воскресенье	Завтрак: морковь тертая с растительным маслом, 1 зубчик чеснока. Обед: 50 г белого хлеба, 1 отварная свекла, 2 зубчика чеснока, все измельчить, вылепить шарики. Можно обжарить их в растительном масле. Ужин: сырно-чесночный салат и молочно-фруктовый коктейль. 100 г сыра перемешать с двумя измельченными зубчиками чеснока, 2 столовыми ложками майонеза. 1 стакан молока взбить блендером с 1 абрикосом и 100 г любых ягод.

Отзывы. Чесночная диета неплохо переносится. Она не дает большую убыль веса - всего 2-3 кг, но позволяет ускорить обменные процессы в организме. И если вы в дальнейшем будете правильно питаться, то снижение веса продолжиться.

Чесночная диета на 4 дня.

Существует вариант чесночной диеты рассчитанный на 4 дня.

	*Завтрак:* 100 грамм вареного мяса нежирных сортов, или курицы, или рыбы с приправой из чесночного соуса и два средних помидора.
	*Обед:* выпить стакан воды и проглотить не разжевывая проглотить два маленьких зубчика чеснока, затем съесть 2-3 вареных яйца, помидор и кусочек хлеба грубого помола.
	*Ужин:* 0,5 литра кефира и зубчик чеснока /не разжевывать/.

На ночь можно съесть одно яблоко.

На такой простой диете можно похудеть на 3-4 кг. Однако такую диету при заболеваниях желудка применять не стоит.

Предупреждение: использовании чесночных диет разрешается только при отсутствии хронических заболеваний, особенно при заболеваниях желудка.

Ника Сестринская - специально для сайта